Massa simples e deliciosa para o frango: as melhores receitas e recheios diferentes

Kurnik - o prato nacional da cozinha russa.Nos tempos antigos, essa torta era preparada para grandes festas.O prato apetitoso e extremamente gostoso foi decorado com uma mesa de casamento e Páscoa.Foi chamada torta do rei por sua boa aparência, alto sabor e complexidade na culinária.

Toda dona-de-casa moderna pode surpreender hóspedes ou famílias com um frango com massa de areia.Para fazer isso, você deve ter o desejo de agradar seu talento culinário de outras pessoas e algumas horas de tempo livre.

Receita de frango em uma massa de creme de leite

Vale a pena preparar este prato saudável e delicioso para ouvir os elogios de quem vai comer a torta maravilhosa.

Massa

• 410 g de farinha;
• 210 g de ameixa.óleos;
• 200g de creme;
• 2 gemas de frango;
• 10 g de açúcar;
• em uma pitada de refrigerante e sal;

Para recheio de frango

• 750 g de frango;
• 2 lâmpadas;
• 15 g de sal;
• pimenta do reino moída ema ponta da faca;
• meio copo de caldo de galinha;
• 20 g de óleo.

Para recheio de arroz

• um copo de arroz;
• 5 ovos;
• meio copo de caldo de galinha;
• colher de manteiga;
• meia colher de chá de sal;
• a gema para lubrificar o bolo.

Etapas de preparação

1. Primeiro, prepare a carne.Em água e sal, ferva o caldo de galinha com a adição de cenoura descascada e cebola inteira.Retire a carne preparada da água, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.Frite a cebola descascada esmagada em fogo baixo até dourar.Adicione os pedaços de frango à cebola, sal a mistura, pimenta, despeje gradualmente meia xícara de caldo.Retire do fogo.

2. Ferva o arroz em água e sal com ovos separadamente.Misture os cereais e os ovos finamente moídos.Despeje lentamente o caldo na mistura para que o recheio não seja líquido.Salgue levemente e adicione a manteiga.O recheio de arroz está pronto.

3. Para a massa, misture as gemas com a manteiga e adicione o creme de leite.Amasse bem a mistura, adicionando gradualmente a farinha com o fermento.Coloque a massa na geladeira.

4. Remova os grânulos do resfriado e divida-os em duas partes, uma das quais deve ser duas vezes menor que a outra.De um pedaço grande de massa, enrole o bolo com cerca de meio centímetro de espessura e coloque-o em uma assadeira, deixando os lados.

5. Na massa de biscoito amanteigado preparada para galinheiro, coloque metade do recheio de arroz e, em seguida, a mesma parte da carne.Despeje sobre as sobras de arroz e depois o frango.

Amasse, adicione a margarina derretida.Coloque a massa plástica acabada na geladeira por cerca de 50 minutos.

2. Nesse momento, corte as batatas cruas, o frango e as cebolas com meias argolas.Sal e pimenta levemente todos os produtos sem combinar.

3. Remova a massa da geladeira e divida-a em duas.Cubra a assadeira com papel manteiga.Coloque a metade da massa previamente enrolada em cima.Coloque o recheio sobre o bolo obtido com camadas.Inferior - batatas, depois cebolas e frango.Role outro bolo, cubra-os com uma torta.Faça um buraco no centro superior do galinheiro, unte o bolo com um ovo batido.

4. Asse o prato em um forno pré-aquecido a 230 ° C por aproximadamente 50 minutos.Retire o bolo acabado e cubra com uma toalha, deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes de comer.

Teste de capoeira de frango com maionese e creme de leite

Essa é uma ótima variante, essa massa de areia para um frango é muito flexível e, depois de cozida, lembra uma baforada.

Esses produtos são necessários

• meio copo de creme de leite;
• um terço de uma colher de bicarbonato de sódio;
• 3 xícaras de farinha;
• 100 g de manteiga;
• meio copo de maionese;
• meia colher de chá de sal.

Preparação

1. Misture o creme de leite e o bicarbonato de sódio, despeje a maionese.

2. Em uma tigela, moa a farinha e a manteiga amolecida.

3. Adicione o creme de leite à farinha de manteiga.

4. Amasse a massa e leve à geladeira.Meia hora depois, você pode usar.

Composição de vedação

• 320 g de filé de frango;
• 200g de cogumelos;
• 100g de cebola;
• 1 ovo;
• cebola ou endro;
• uma pitada de sal;
• um pouco de pimenta preta moída;
​​
• óleo de fritura magra.

Faça desta maneira

1. Frite pequenos pedaços de filé de frango em óleo vegetal até ficarem cozidos.

2. doure levemente a cebola picada em uma panela leve.

3. Frite bem os cogumelos não cortados com sal e pimenta.

4. Misture os produtos, misture o ovo, adicione um pouco de sal e pimenta, misture bem.

Vá para o último passo

1. Remova a massa da geladeira.Divida-o em dois tamanhos diferentes, um dos quais deve ser maior.

2. Enrole um bolo grande com cerca de 5 mm de espessura e coloque em uma panela untada com óleo.

3. Espalhe o recheio, deixando as bordas do bolo vazias.

4. Abra um pequeno bolo, faça um pequeno buraco no centro.

5. Cubra o bolo com o bolo obtido e cubra as bordas do bolo.

6. Asse o frango a 190 graus por 45 minutos.

7. Quando o prato acabado estiver levemente esfriado, retire do forno e cubra com uma toalha de pano até servir.

Batata de frango simples

Fácil de fazer torta a partir dos produtos disponíveis.

Ingredientes

• 320 g de batata;
• 320 g de filé de frango;
• 1 lâmpada;
• 440 g de farinha;
• 2 ovos;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de kefir;
• 30 g de açúcar;
• sal paragosto;
• 1 pitada de refrigerante;
• pimenta do reino moída a gosto;
• Verdes a gosto.

Etapas do trabalho

1. Primeiro prepare o recheio: Corte o filé de frango e as batatas em cubos pequenos, adicione a cebola picada, sal e pimenta a gosto.

2. Derreta levemente a manteiga derretida com açúcar e sal.Combine-os com iogurte e ovos, misture bem.Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio à mistura.Amasse bem a massa e leve à geladeira por 20 minutos, embrulhando em papel de embrulho.

3. Remova a massa, divida-a em três partes iguais.Separe uma parte e reserve.Enrole um pedaço grande com cerca de meio centímetro de espessura e coloque em uma assadeira untada.

4. Espalhe o recheio uniformemente sobre a torta resultante.Estenda um pequeno pedaço de massa e cubra o galinheiro.Aperte as bordas, coloque o forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 200 graus.

5. No final do cozimento, verifique a prontidão da torta, talvez seja necessário mantê-la no forno por mais tempo.

Truques de uma massa de areia bem-sucedida para um galinheiro

Em vez de açúcar, é possível tomar açúcar em pó;

O refrigerante é frequentemente substituído por um fermento em pó, com o qual quase sempre sai massa de alta qualidade.

A farinha deve ser peneirada antes do uso.

A gordura natural com alto teor de gordura é considerada gorda, mais saborosa e quebradiça.cozimento.Para economizar dinheiro, você pode tomar margarina, mas não é tão útil, pior absorvida pelo organismo.Ou substitua um pouco da manteiga da receita por margarina.

A manteiga é extraída da geladeira com antecedência, antes de amassar a massa, ela deve estar em temperatura ambiente.

Para compensar o sabor da massa fresca, ela deve ser salgada.

A massa tenta não amassar por muito tempo, mas faz tudo com vigor e rapidez.Pode ser cozido à noite, colocado na geladeira (não no freezer) e usado de manhã.

Certifique-se de preparar o frango da massa de areia!Um prato feito com amor enche a casa de conforto e é recompensado com palavras de gratidão dos entes queridos.