Salada de peito de frango e cogumelos: como preparar pratos deliciosos e simples, fotos e vídeos

Um dos pratos populares entre os fãs de lanches frios de vários componentes é a salada, cujos principais ingredientes são os cogumelos.e frango.Esses dois produtos se combinam perfeitamente, se complementam, criando a composição de sabor perfeita.A festa requer uma pequena preparação financeira e demorada, mas acaba sendo muito gratificante e perfumada.Você pode escolher qualquer variante de salada e apreciar seu sabor a qualquer momento.

Como preparar salada de peito de frango e cogumelos

Todas as receitas de salada de peito de frango e cogumelos têm princípios gerais de culinária a serem seguidos durante o processo culinário:

  1. O frango no conjunto de componentes é cozido, frito e às vezes defumado.Se você estiver fervendo a carne, não faça mais do que meia hora depois de ferver.
  2. Antes de fatiar, o peito deve ser resfriado, de preferência na geladeira, para quemais fácil de cortar depois.
  3. Os cogumelos são utilizados marinados, secos ou frescos, dependendo da receita.O primeiro deve ser bem lavado antes do uso, o segundo - despeje algumas horas com água, o terceiro - ferva ou frite até dourar com a adição de cebola, pimenta, sal.Você pode usar qualquer tipo de cogumelo - cogumelos, champignon, chanterelles, boletos, etc.
  4. Maionese e outros molhos à base dele são um molho de tal iguaria, o óleo vegetal é usado muito raramente.
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  5. Os ingredientes são fatiados e o lanche (alternadamente, em camadas), fatiado de acordo com a receita.

Receita de salada de peito de frango com cogumelos

Deliciosa e nutritiva salada de peito de frango e cogumelos - a decoração de qualquer mesa de jantar e feriado.Qualquer receita permite variar as proporções e a composição dos ingredientes a seu critério, a principal coisa - não exagere em produtos salgados e picantes, para não "matar" o sabor suave e delicado das iguarias.Cozinhe com prazer, bom humor, divirta-se e delicie seus entes queridos com uma maravilhosa salada de frango e cogumelos.

Sonho do gourmet

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 2-3 pessoas.
  • Caloria da refeição: 182 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

A lista de ingredientes para o peito de frango e os cogumelos gourmet dos sonhos contém produtos disponíveis em todas as donas de casa que cuidam.Esse fato torna possível preparar as refeições a qualquer momento, o que é especialmente conveniente quando há pouco tempo para preparar o café da manhã, almoço, jantar ou jantar.antes da chegada antecipada dos hóspedes.Para uma saciedade extra, você pode adicionar algumas batatas cozidas pequenas.

Ingredientes:

  • filé de frango (cozido) - 300 g;
  • cogumelos brancos (cozidos) - 200 g;
  • ervilhas (conservadas) - 100 g;
  • pepino (fresco) - 1 unid.;
  • ovos (frango) - 3 peças;
  • molho de maionese - 200 g;
  • especiarias, endro.

Método de preparação:

  1. Corte esquilos, gemas, frango, pepino e cogumelos com canudos arbitrários, pique finamente o endro.
  2. Tempere, misture com maionese, coloque em uma saladeira, enfeite com ervilhas.

Feijão

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos de calorias: 127 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Uma deliciosa salada de cogumelos e peitos de frango com feijão, de dar água na boca, é nutritiva com o impressionante aroma fresco fornecido pelos cogumelos de pepino.É possível preparar tal prato não só em férias, mas também simplesmente para o almoço, o jantar em um círculo da família.Os cogumelos da receita são fritos, o que dá ao lanche calorias extras.Se você quiser diminuir isso, substitua a maionese por creme de leite ou iogurte natural.

Ingredientes:

  • peito de frango, cogumelos - 200 g;
  • feijão vermelho - 1 b.
  • cebola branca - ½ pc;
  • ovos de galinha (cozidos) - 3 unid.;
  • pepino (fresco) - 1 unid.;
  • molho de maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • o óleo é curto - 2 colheres de sopa.l.;
  • especiarias, salsa.

Método de preparação:

  1. Filé de frangocozido, cortado em cubos com cebola, ovos, pepino.
  2. Os cogumelos fatiados são fritos em óleo e o líquido é drenado do feijão.
  3. Todos os componentes são combinados, misturados com maionese e especiarias.O prato é decorado com salsa, servido em porções.

Camadas

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Caloria da refeição: 176 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

A salada de cogumelos e peito de frango cozida de acordo com esta receita também é chamada de Esposa Cuidadora.Esse nome se deve a um conjunto de produtos que proporcionam sabor delicioso, aroma e saciedade.Os ingredientes reivindicados são semelhantes à receita clássica de salada, mas a outra porção altera um pouco a sensação de comer um lanche.

Ingredientes:

  • filé de frango (fervura) - 300 g;
  • cogumelos, pepinos (marinados), molho de maionese - 200 g;
  • queijo (variedades sólidas) - 150 g;
  • cenouras - 2 peças;
  • cebola branca de bulbo - 1 unid.;
  • Dill greens - 1 pacote.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos são fritos com cebola, o queijo é ralado, misturado com ½ molho de maionese.
  2. Pepinos, cenouras e carne são cortados em cubos, o último componente é misturado com o restante molho de maionese.Dill é finamente desfiado.
  3. Então, em uma saladeira transparente, todos colocam as camadas na seguinte ordem: carne, cogumelos, pepinos, cenouras, queijo, endro.

Frango e cogumelos com pepino

  • Tempo: 40 minutos.
  • cogumelos (fervura) - 0,5 kg;
  • queijo - 200 g;
  • molho de maionese.

Método de preparação:

  1. Desmonte o brócolis em inflorescências, coloque em água fervente, cozinhe por 2-3 minutos.
  2. Dados, juntamente com a carne de frango e os cogumelos, ralam o queijo.
  3. Misture todos os ingredientes e misture com o molho de maionese.

Exótico »

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 160 kcal /100 g
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

A salada de peito de frango e cogumelos recebeu esse nome por causa do abacaxi, nozes incluído na linha de produtos.Os cogumelos podem ser levados enlatados, o que acelerará o processo de cozimento, mas os fritos tornarão o sabor mais suave.De acordo com a receita, os componentes do prato devem ser dispostos em camadas, mas, se desejado, tudo pode ser misturado, não estraga o sabor dos doces.

Ingredientes:

  • filé de frango (cozido) - 400 g;
  • cogumelos - 350 g;
  • abacaxi (enlatado) - 6-7 anéis;
  • ovos - 3 peças;
  • nozes - um punhado;
  • molho de maionese - a gosto.
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Método de preparação:

  1. Corte os ovos cozidos e limpos juntamente com carne, abacaxi e ovos em diferentes recipientes.
  2. Corte os cogumelos com pratos, frite em uma panela com um pouco de óleo.
  3. Moa as nozes, seque-as em uma frigideira ou no forno.
  4. Coloque o aperitivo em camadas: filetes, maionese, abacaxi, cogumelos, maionese, ovos.
  5. Lubrifique a parte superiormolho de maionese, polvilhe com nozes.

Salada inglesa

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 136 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

De acordo com esta receita, a salada com cogumelos, o frango tem um sabor doce, que confere ao milho uma carne macia do peito.A frescura e a leve acidez do prato proporcionam os tomates; para uma boa aparência, você pode tomar tomates cereja.Se você quiser adicionar um pouco de acuidade, tente adicionar um pouco de mostarda à maionese.É desejável que os tostas sejam fabricados de forma independente, mas os comprados também se aproximarão.

Ingredientes:

  • peito de frango, cogumelos - 0,5 kg cada;
  • grãos de milho - 1 b .;
  • tomate - 3 peças;
  • croutons - 1 unidade;
  • molho de maionese.

Método de preparação:

  1. Ferva os tubos de cogumelos, esfrie-os, corte-os com fatias arbitrárias juntamente com o tomate.
  2. Adicione o milho, tempere e mexa.Polvilhe com farinha de rosca antes de servir.

Frango com espuma e presunto

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 193 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Deve-se lembrar que, além dos cogumelos, existem outros tipos de cogumelos, como as chanterelles, que serão um ótimo complemento para o peito de frango.Além disso, eles serão uma decoração maravilhosa e um componente indispensável da salada.O prato preparado nesta receita é muito agradável para os homens, porqueInclui muitos ingredientes, é delicioso, gratificante e apetitoso.

Ingredientes:

  • filé de frango (cozido), presunto, chanterelles (marinado) - 200 g;
  • Cebola branca de bulbo - 100 g;
  • tomate - 1 pc;
  • ovo (cozido) - 2 unid.;
  • Salada de iceberg - 1 pacote;
  • especiarias, molho de maionese a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte o frango, o presunto, a cebola, a gema de ovo com um canudo.
  2. Adicione chanterelles lavados, temperos, tempere e mexa.
  3. Coloque as folhas de salada em um prato plano, com o aperitivo por cima.Decore com fatias de tomate de cada lado.

Com frango defumado e cogumelos em conserva

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 125 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: Fácil.

Este prato é diferente de outras saladas de cogumelos, carne de frango, seu aroma único de fumar e se vestir.Na receita, em vez de maionese, use um molho à base de creme, mostarda, vinagre, que é facilmente substituído por suco de limão.Esse truque irá adicionar ao sabor de notas aromáticas frescas de frutas cítricas.Cogumelos cabem em qualquer, a seu critério.

Ingredientes:

  • frango defumado - 500 g;
  • feijão (enlatado) - 1 b .;
  • cogumelos (marinados) - 1 b .;
  • pepinos - 2 peças;
  • creme - meio centavo;
  • mostarda - 20 g;
  • vinagre (maçã) - 5 ml;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Corte pepinos, frango defumado em pedaços aleatórios.