Pizza com cogumelos - como cozinhar massa e recheio com fotos em casa

Um prato tradicional italiano que se tornou popular em quase todos os países do mundo - pizza.Quase todo mundo gosta deste bolo apetitoso com um ou outro recheio.Você não pode apenas pedir pizza de cogumelos aromáticos e deliciosos no restaurante, mas também prepará-la em casa.Leia como fazer isso.

Como preparar pizza com cogumelos

Todo o processo pode ser dividido em três etapas principais.A preparação da pizza de cogumelos começa com a massa.Então eles fazem o recheio e o distribuem em um bolo em forma de círculo.A última etapa é assar o produto no forno.Às vezes, é cozido no microondas ou em um fogão múltiplo, mas depois sai um bolo de tamanho menor.Sirva quente.Vale a pena contar mais sobreos principais pontos de cozimento que precisam de atenção.

Recheio de pizza de cogumelos

Sempre há vários produtos na massa.O recheio de cogumelos para pizza pode ser complementado com salsichas, carne, carne picada, azeitonas, queijo, abacaxi, berinjela, bacon.Cogumelos frescos e congelados são adequados.Usado e em conserva, salgado.Você pode tomar cogumelos, mel, cogumelos, cantarelos, cogumelos.É necessário fazer um molho para embeber o bolo da massa.É melhor cozinhá-lo com pasta de tomate, creme ou creme de leite, com ervas e especiarias.No entanto, se você não tiver tempo, uma mistura de maionese e ketchup será apropriada.

Como fazer massa de pizza

O fermento é mais adequado para um prato.Para economizar tempo, você pode preparar uma massa para pizza de cogumelos à base de kefir com a adição de bicarbonato de sódio ou fermento em pó.Coloque farinha, sal, azeite ou óleo vegetal.Feito de qualquer receita, o peso deve ser elástico, elástico, fácil de enrolar em uma folha muito pequena, mas resistente.A espessura do cozimento depende da sua espessura.

Receita de pizza de cogumelos

Há tantas variações que é difícil descrever todas elas.Você pode escolher a receita para a pizza de cogumelos, vegetariana, magra.Dependendo dos ingredientes adicionados, a comida dá um ou outro sabor, por exemplo, para torná-la mais picante ou doce.De acordo com várias receitas de pizza caseira, é feita fina e exuberante, remanescente de uma torta de cogumelo aberta.Familiarize-se com várias opções e será fácil decidir qual delaspara escolher

Pizza com cogumelos e linguiça

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 1954 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de pizza de cogumelos e salsichas será uma das suas favoritas.É delicioso e será um ótimo complemento para uma xícara de chá aromático ou um copo de sorvete refrescante.Pepinos salgados, que fazem parte do recheio, dão seu gosto.Graças a eles, o sabor se torna mais picante.Você também pode usar salsicha cozida, mas semi-defumada será mais apropriada.

Ingredientes:

• levedura seca solúvel - 0,5 colher de chá;
• pepino salgado - 1 meio;
• sal - 0,5 colher de chá;
• cogumelos frescos - 100;
• tomate fresco - 1 pc;
• açúcar - duas pitadas;
• queijo de queijo - 50 g;
• manteiga - 10 g;
• linguiça semi-defumada - 0,2 kg;
• leite - 105 ml;
• azeitonas - 5 unid.;
• farinha 160 g;
• cebola - 1 pequena;
• ketchup - 1 colher de sopa.l.;
• Óleo magro - 1 colher de chá;
• maionese - 1,5 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Despeje fermento, açúcar e sal no leite morno.Adicione a manteiga aquecida e um quarto da farinha.Deixe por meia hora.
2. Amasse a massa com outra farinha.Deixe por 25 minutos.
3. Corte os cogumelos com pratos, frite com cebola.
4. Moa a lingüiça, pepino.Corte os tomates em círculos e azeitonas ao meio longitudinalmente.
5. Faça um bolo da massa e coloque-o em uma forma untada com óleo.Aplique o molho em toda a superfíciede maionese misturada com ketchup.
6. Coloque salsicha, cogumelos, pepinos, tomates, azeitonas.
7. Asse a pizza por 25 a 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Pizza com frango e cogumelos

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 2221 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Pizza caseira com frango e cogumelos é muito delicada e perfumada.Não possui uma base muito fina de contas crocantes e de dar água na boca que nunca são desnutridas.A massa é preparada por um método especial, o segredo está no fato de serem adicionadas ervas comprovadas.Eles dão à base um aroma único, que no processo de cozimento se espalha por toda a casa.

Ingredientes:

• de farinha - 150 g;
• parmesão - 25 g;
• água morna - 125 ml;
• mussarela - 0,15 kg;
• levedura seca - 3 g;
• cogumelos - 3 peças;
• sal - 2 chips;
• peito de frango - 250 g;
• ervas da Provença - 1 colher de chá;
• azeite;
• tomate - 2 peças;
• Manjericão - 1 pacote.

Método de preparação:

1. Misture a farinha com o sal e as ervas aromáticas.Dilua o fermento em água morna, adicione um pouco de azeite.Despeje o líquido na farinha.Amasse a massa e deixe descansar por 40 minutos em fogo.Amasse novamente.Deixe por meia hora.
2. Escalde os tomates.Corte em fatias finas.Misture o azeite com o dente de alho e as ervas para sairmolho grosso.
3. Adicione manjericão antes de desligar.Pegue o alho.
4. Corte os cogumelos com pratos.
5. Ferva os filés.Corte em cubos.
6. Arraste a massa com as mãos e coloque-a em forma.Forma a partir da borda do lado.
7. Unte a base com azeite e depois com o molho de tomate.
8. Coloque o frango, cogumelos, mussarela, cortados em fatias finas.
9. Cozinhe no forno por um quarto de hora a 190 graus.Polvilhe parmesão ralado antes de servir, decore com manjericão.

Receita de pizza para carne picada e cogumelos

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Prato de calorias: 3187 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O conteúdo calórico da pizza caseira é alto, mas vale a pena esquecer a refeição por uma noite.Este é um tratamento muito satisfatório que atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças pequenas que reconhecem apenas o fast food.Pizza com cogumelos e carne picada não é apenas deliciosa, mas também muito bonita, brilhante e colorida.

Ingredientes:

• leite morno - 50 ml;
• manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
• água morna - 50 ml;
• molho de tomate - 100 ml;
• ovo - 1 pc;
• queijo - 150 g;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• cogumelos - 200 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• cebola - 1 pc;
• levedura de alta velocidade - 5 anos;
• tomates - 3 pequenos;
• de farinha - 250 g;
• pimentão - 2 peças;
• carne de porco picada - 400,

Método de preparação:

1. Dilua o fermento em metade da água e adicione o açúcar.Deixe em um local quente.
2. Combine a massa com leite, água restante, sal, ovo, óleo e farinha.Deixe a massa dobrar seu volume.
3. Frite com cebola moída.Corte os tomates, pimentões e cogumelos finamente.
4. Estique a massa com as mãos e coloque-a no molde.Unte com manteiga e molho de tomate.Polvilhe um terceiro queijo ralado.
5. Coloque o recheio, legumes, cogumelos.polvilhe com queijo restante.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 a 30 minutos.

Pizza com cogumelos e queijo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Prato de calorias: 2312 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Em quase todas as receitas de pizza, você encontra um ingrediente como o queijo.Ele cobre o bolo com uma bela crosta dourada que derrete e se estende.Pizza de cogumelos e queijo no forno, que agora você conhecerá na preparação de três tipos de produtos.Seus gostos se misturam, brincam um com o outro.Leia como cozinhar este prato chique.

Ingredientes:

• de farinha - 1,5 xícaras;
• cogumelos - 3 peças;
• água quente - meio copo;
• Pasta de tomate - 50 ml;
​​
• levedura seca - 3 g;
• Azeite - 1,5 colheres de sopa.l.;
• Dor Blue - 6 fatias;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• parmesão - 75 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• mussarela - 75 p.

Método de preparação:

1. Misture a farinha peneirada com sal, fermento, açúcar, água, óleo.Mexa, deixe por meia hora.
2. Mozzarella e parmesão esfregam.Cogumelos cortados em pratos.
3. Estenda a massa, deite em uma assadeira.Unte com pasta de tomate.Coloque as batatas fritas, cogumelos, fatias de dor-azul.
4. Asse no forno a 220 graus por 10 minutos.

Pizza com cogumelos - receita com foto

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Prato de calorias: 4623 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É sempre interessante ter em seu arsenal culinário a receita original.Em breve, você lerá sobre como preparar uma pizza clássica com cogumelos.O recheio não inclui carne, carne, linguiça, apenas cogumelos, tomates, ervas.Todos esses produtos são cobertos com parmesão assado de dar água na boca.Lembre-se de como cozinhar este prato.

Ingredientes:

• levedura seca - 10 g;
• tomate - 2 peças;
• açúcar - 4 colheres de chá;
• cogumelos - 0,3 kg;
• ovos - 4 peças;
• Parmesão - 200 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• uma mistura de manjericão seco com orégano - duas ou três lascas;
• salsa - meia viga;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• azeite - 100 ml;
• de farinha - 6 xícaras.

Método de preparação:

1. Misture a farinha peneirada com fermento, açúcar e sal.Adicione alguns copos de água quente, 6 colheres de sopa.euóleo.Amasse a massa,deixe por uma hora no calor.
2. Escale os tomates, triture-os.
3. Corte os cogumelos com pratos.
4. Corte a salsa, rale o queijo.
5. A partir da massa, forme com as mãos dois bolos finos, colocados em formas untadas com azeite de oliva.Faça os lados.
6. Distribua pasta de tomate, tomate pelo básico.Agite com manjericão e orégano.
7. Arrume os cogumelos, queijo.
8. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, cozinhe por cerca de 25 minutos.

Receita de pizza com cogumelos em conserva

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Valor calórico do prato: 2678 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Não apenas os cogumelos frescos, mas também os em conserva, são perfeitos para cozinhar.Com eles, o prato sai ainda mais interessante.Pizza com cogumelos em conserva é muito saudável, tem muitos vegetais diferentes: tomate, pimentão doce, picles.A receita é sugerida para cozinhar com espuma, mas se você tiver um produto de outro tipo, poderá usá-lo com segurança.

Ingredientes:

• leite - 450 ml;
• espuma marinada - 115 g;
• levedura solúvel rápida - 16 g;
• pepinos salgados - 2 unid.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• pimentão - 1 grande;
• sal - 1 colher de chá;
• tomates - 2 pequenos;
• óleo de quaresma - 25 ml;
• queijo - 180 g;
• farinha - 4 xícaras;
• linguiça (melhor que as sortidas) - 0,5 kg;
• Ketchup - 50 ml;
• maionese - 50 ml

preparação:

1. Amasse a massa de leite morno, fermento, sal, açúcar, óleo, farinha.Deixe por algumas horas.
2. Corte salsicha, tomate, pepino, pimentão, espuma (se eles forem grandes).Esfregue o queijo.misture maionese e ketchup.
3. Estenda a massa, coloque-a na forma.Unte com molho de maionese e tomate.
4. Coloque a linguiça.Distribua pepinos em uma metade da base e pimenta com espuma na outra.
5. Cubra a peça com tomates e polvilhe com queijo.
6. Em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse por cerca de meia hora.

Pizza com cogumelos salgados

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3254 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A pizza com cogumelos salgados e salsicha é um prato fantástico que atrairá até os gourmets mais exigentes.Para fazer esta receita, os cogumelos são usados ​​nesta receita, mas você pode substituí-los por uma variedade que preferir.É aconselhável adicionar lingüiça e um pouco de presunto ao prato, embora alguns sejam defumados.

Ingredientes:

• levedura seca - 5 m;
• queijo creme - 50 g;
• leite - 100 ml;
• azeite;
• água mineral - 100 ml;
• pimenta;
• de farinha - 0,5 kg;
• sal - dois ou três chips;
• azeitonas - 8 peças;
• presunto - 125 g;
• açúcar - 1 colher de chá;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• cogumelos salgados - 100 g;
• Salsichadefumado - 125 g;
• tomate - 1 pc.

Método de preparação:

1. Faça uma fermentação com fermento, açúcar, pouca quantidade de farinha, água mineral quente.Deixe por um quarto de hora.
2. Amasse a massa da farinha restante, sal, leite.Deixe por uma hora e meia.Abrace.Deixe por meia hora.
3. Estenda a massa com as mãos para cobrir a forma tratada com óleo.
4. Unte a base com pasta de tomate e frite.
5. Moa todos os ingredientes do recheio.
6. Coloque a linguiça com presunto, cogumelos, azeitonas, tomates.Polvilhe com queijo ralado.Asse por 10 minutos a 190 graus.

Pizza com cogumelos e tomates

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2432 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de pizza para cogumelos e tomates não é de todo comum.O resultado que você obtém se usá-lo excederá suas expectativas.Você receberá uma deliciosa torta caseira de legumes, útil para o corpo.Quaresma, para que as pessoas em jejum possam ser comidas em qualquer época do ano.Lembre-se de como fazer essa iguaria maravilhosa.

Ingredientes:

• de farinha - 150 g;
• manjerona seca - 0,5 colher de sopa.l.;
• levedura seca rapidamente - 0,5 colher de chá;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• purê de abóbora - 50 g;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• mel - 0,5 colher de chá;
• tomate cereja - 100 g;
• sal é uma pitada;
• cogumelos - 2 grandes;
• abobrinha - 1 pequena;
• queijo - 100 g.

Método de preparação:

1. Misture 50 ml de água morna com sal, mel, purê de abóbora, azeite de oliva.adicione a farinha com o fermento, amasse a massa, deixe por uma hora e meia.
2. Lave, seque e corte todos os legumes com anéis, cogumelos com pratos.Esfregue o queijo.
3. Divida a massa em uma forma untada, formando os lados.Polvilhe com metade do queijo ralado.
4. Coloque abobrinha, cogumelos, cerejas, pimentões.Polvilhe com o restante do queijo que sobrou.Salgue-o.
5. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, asse por meia hora.

Pizza de massa folhada com cogumelos

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 3545 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A pizza com cogumelos da massa de levedura sem folhas merece atenção especial, porque, ao contrário de outras, leva apenas meia hora para prepará-la.Além disso, não há necessidade de mexer com amassar.Tudo o que você precisa fazer é comprar massa congelada e cuidar dos componentes do recheio.Lembre-se de como cozinhar este prato delicioso e muito simples.

Ingredientes:

• peito defumado - 0,3 kg;
• queijo - 0,1 kg;
• cogumelos - 0,5 kg;
• manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
• tomates - 0,3 kg;
• massa de levedura sem folhas - 2 folhas;
• ketchup - 75 ml;
• maionese - 75 ml

Método de preparação:

1. Descongele a massa e coloque-a na forma.Empurre o garfo em vários lugares.
2. Corte os cogumelos com pratos, frite em óleo.
3. Moa o peito.Corte os tomates com canecas.
4. Lubrifique a base com ketchup.Coloque o peito, cogumelos fritos, tomates.Unte com maionese, polvilhe com queijo ralado.
5. Cozinhe no forno a 200 graus por meia hora.

Pizza em uma frigideira com cogumelos

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 2489 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de pizza em casa é uma das mais simples.Não vai demorar mais de meia hora para fazer este prato.Não apenas para um jantar ou almoço rápido, mas também para o café da manhã.Essa comida vai agradar as crianças, mas os adultos não vão desistir de um pedaço de dar água na boca.Leia como fazer pizza de cogumelos em uma assadeira comum.

Ingredientes:

• kefir - 1 xícara;
• molho de soja - 1 colher de chá;
• de farinha - 8 colheres de sopa.l.;
• ketchup - 1 colher de sopa.l.;
• ovo - 1 pc;
• verdes - meio feixe;
• refrigerante extinto - na ponta de uma colher de chá;
• tomates - 2 pequenos;
• sal;
• cogumelos - 100 g;
• o óleo é curto - 4 colheres de sopa.l.;
• queijo - 100 g;
• salsichas de caça - 0,2 kg.

Método de preparação:

1. Bata o ovo, adicione sal, kefir, refrigerante, farinha, óleo.Misture bem.
2. Despeje um pouco de óleo na panela, despeje a massa.Continue assimescurecer em fogo médio.
3. Lubrifique a base com ketchup.Coloque salsichas fatiadas, cogumelos, tomates, polvilhe com ervas, sal.Agite com queijo ralado.
4. Lubrifique por 10 a 15 minutos.

Como fazer pizza de cogumelos - segredos da culinária

Lembre-se de alguns truques:

1. Se você pegar cogumelos em conserva para pizza, lave-os previamente.
2. A farinha deve ser peneirada.
3. É melhor adicionar azeite ao invés de óleo vegetal.
4. É aconselhável não enrolar a massa, mas esticá-la delicadamente com as mãos, dando a forma que você deseja.
5. A base de kefir deve ser levada a um estado pré-preparado antes de ser assada ou frita com o recheio.
6. É melhor cortar a refeição preparada com uma faca especial.

Aprenda sobre outras receitas sobre como cozinhar pizza em casa.

Vídeo: Pizza de cogumelos