Panelas de Forno com Frango e Batata - Como Fazer Passo a Passo em Casa
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É possível cozinhar batatas com frangovorodi em uma panela ou asse no forno no convés, você ficar bom.Mas somente em uma panela a carne de uma galinha ficará macia e suculenta, e as batatas - macias, inteiras.Cozinhar em tais pratos será apreciado e aqueles que se preocupam com a sua figura, está experimentando por causa do excesso de peso.Afinal, a comida nos potes é chata, retendo mais vitaminas e minerais.O prato é menos calórico e, ao mesmo tempo, aromático, apetitoso.
Como preparar panelas no forno com frango e batatas
Para trazer para a mesa um prato saudável e saboroso, você precisa aprender os segredos dos alimentos certos, assar pratos, aprender sobreregras gerais de como cozinhar este prato.Quanto aos ingredientes, aqui estão alguns truques:
- Se muitos vegetais não são prescritos para a receita, é melhor colocar menos cenoura, isso torna a carne doce.
- As tampas das panelas podem ser substituídas por um pedaço de massa ou papel alumínio.
- As batatas nãodeixa o suco na cozinha, para que não saia meio bruto na panela deve derramar muito líquido.O caldo de osso de galinha ou o caldo cozido com água fervente é adequado para isso.
- Para que a carne seja apetitosa, pré-tempere-a com uma mistura de especiarias, ketchup, vinagre ou vinho.
- Deseja melhorar o sabor de um prato?Adicione um pequeno pedaço de manteiga a cada recipiente.Se a galinha não precisa colocar óleo graxo.
- Se a carne for magra, frite as batatas e as cebolas em uma frigideira e coloque na panela.
- Se for para adicionar algum líquido durante o cozimento, ele deve ser aquecido para que a panela não se quebre.
- As panelas de comida quente não podem ser colocadas em superfícies frias, elas podem rachar.É necessário preparar os suportes de madeira com antecedência.
- Para criar este prato delicioso, qualquer parte do frango é adequada, mas é melhor separar a carne do osso antes.E dos ossos para cozinhar o caldo de batatas.
- As panelas retêm bem o calor para que os ingredientes não sejam digeridos; remova o recheio 10 minutos antes de cozinhar.
- Para tornar o sabor do prato mais intenso, as cebolas e as cenouras são pré-fritas em óleo de girassol.
- Se houver muitos vegetais na receita, não é necessário adicionar grandes quantidades de caldo.Cogumelos, cebolas dão muito suco.
- Um bom substituto para o caldo é o vinho diluído em água.O álcool durante o cozimento evapora e a carne do frango fica perfumada e macia.
A panela é o ancestral de todos os utensílios de cozinha.Cozinhar nele foi difundido em tempos passados.Mas com o advento dos modernos aparelhos de cozinha, todos os potes foram esquecidos e em vão.A comida nos potes é mais saturada e mais útil.Mas primeiro você precisa escolher os utensílios certos, levando em consideração as seguintes dicas:
- Material de fabricação.É aconselhável comprar panelas de cerâmica ou barro.Tais utensílios têm propriedades de alta capacidade de calor, promovem a propagação uniforme e lenta do calor nas paredes.Portanto, a comida não é cozida ou frita, mas entediada.E a comida nos recipientes de vidro não aquece uniformemente.
- Aparência.Bons pratos têm a forma correta, superfície lisa.Se tocar levemente, um som claro e sutil será ouvido.A espessura do fundo e das paredes deve ser a mesma.Se diferir, o tanque pode rachar quando aquecido.
- O volume de utensílios.Dependendo do tamanho, escolha os vasos de várias partes (capacidade de 1 a 20 litros) e de uma porção (capacidade de 200 a 800 ml).Volume ideal de utensílios para uma pessoa - 500-600 ml
- Glaze.A louça de barro do esmalte deve ser coberta com uma camada uniforme;Dentro do tanque, é importante que o esmalte esteja livre de rachaduras, bolhas, lacunas.
- Panelas sem enchimento.A parte interna dessas panelas não é coberta com esmalte, o que facilita a passagem do ar, a absorção de líquidos e odores.A comida preparada nesses recipientes é mais saborosa, mas para cada prato individual são necessários potes separados: para carne, peixe, sobremesas.
Para os potes servirem vocêPor muito tempo, use as seguintes regras:
- O novo recheio deve ser cuidadosamente lavado com sabão ou detergente antes do uso e após 1-1,5 horas com água corrente.
- Mantenha os potes vazios abertos para que não sejam cheios de odores desagradáveis.
- Para a lavagem, as esponjas macias devem ser removidas para não riscar o revestimento esmaltado.
- Se você estiver usando utensílios de cozinha em cerâmica, ele deve ser embebido em água limpa por 20 a 30 minutos antes de cozinhar.Os recipientes absorvem a umidade e o prato cozido fica mais apetitoso.
Receitas de culinária
A batata com panela no forno não é apenas um prato incrivelmente saboroso, mas também um original, que é adequado para jantar em família e jantar para convidados.É fácil de preparar: a lista de produtos não é grande aqui, não é difícil prepará-los.Tudo o que você precisa fazer é cortá-lo, colocá-lo na panela e o restante será feito no forno.Existem muitas receitas para cozinhar batatas com batatas em panelas, mas vale a pena adicionar um ingrediente extra e a comida tem um gosto novo.A variedade do prato pode ser:
- Pimenta búlgara.Combina perfeitamente com carne e batatas, dando-lhes um sabor especial.É necessário cortar pimentas com canudos finos.
- Ameixas secas.Excelente combinação com a galinha.
- Molhos.De acordo com a receita clássica, os molhos não são utilizados.Mas ninguém se incomoda em adicionar uma colher de maionese, azeite ou creme de leite misturado com verduras ou alho nos legumes e na carne.O prato adquire um sabor saboroso.Algumas donas de casa gostam de adicionar molho de soja,pasta de tomate ou ketchup, sai ousada e original.
- Queijo.O queijo ralado derretido é uma opção ganha-ganha.
- Diferentes partes da galinha.O sabor do prato depende de qual parte da carcaça foi levada para cozinhar.Sim, a partir dos quadris ou asas haverá um jantar mais saturado, e a partir do peito o alimento será dietético.
- Especiarias.Temperos, ervas são importantes no negócio da culinária.Em qualquer receita, você pode substituir as especiarias ao seu gosto.
Batata cozida com frango em uma panela
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 120 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
As batatas de frango são uma combinação tradicional.Mas o frango estufado com batatas em uma panela no forno será muito mais gostoso e perfumado.O vinho branco tornará a carne ainda mais macia, mais suculenta e o tempero da lúpulo-sunla dará aos legumes um sabor picante agradável.O calor é excelente para o tratamento de hóspedes; seu feed original ficará espetacular na tabela de feriados e na foto.
Ingredientes:
- Batata - 4 un.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa.eu
- Lâmpada - 1 pc.
- Filé de frango - 400 g.
- Cenoura - 1 un.
- Vinho branco - 200 ml.
- Sal, pimenta - a gosto.
- Lúpulo solar - cara a cara.
Método de preparação:
- Carne pré-lavada e seca, cortada em pedaços pequenos.Tempere com sal, pimenta, lúpulo-sunnel, mexa bem, deixe descansar por 10 minutos.
- No óleo de girassol quente, levementefrite os pedaços de frango.
- Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.
- Esfregue as cenouras em um ralador grande.
- Corte as batatas em pequenas barras.
- Coloque em camadas: fatias de carne, cenoura e cebola, batatas levemente salgadas.
- Despeje mais da metade dos tanques com vinho diluído em água (proporção entre si).
- Envie tudo para o forno por 40 a 50 minutos.Cozinhe a 200 graus.
Peito de frango em panela com batatas
- Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 90 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
O peito é a parte mais macia e dietética da carcaça de frango, mas devido ao seu baixo teor de gordura, a carne está seca.Evitar esse problema ajudará na decapagem anterior do peito ou na adição de caldo.A festa é cativante, ao vapor, suave e ótima para um jantar em família; será apreciada por adultos e crianças.
Ingredientes:
- Queijo duro - 50 g.
- Alho - 2-3 dentes.
- Manteiga - 20 g.
- Cebola - 1 un.
- Peito de frango - 0,4 kg
- Maionese - 50 anos
- Batata - 0,4 kg
- Caril - a gosto.
- Sal - frente a frente.
- Pimenta - uma pitada.
- Cubo de caldo - 0,5 pc.
Método de preparação:
- Corte o peito em cubos.
- Adicione ao caril, alho picado, sal, pimenta.Misture bem com madeiracolher, deixe por 30-40 minutos para marinar.
- Corte a cebola em cubos pequenos.Frite em óleo quente até ficar translúcido.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos (1 cm).
- Roube as cebolas, depois marinadas, do fundo das panelas.
- Cubra com maionese (1 colher de sopa por litro).
- Em seguida, coloque os cubos de batata.
- O queijo duro é uma grande massagem e cubra a camada de batata com bastante.
- Dilua metade do caldo em 150 ml de água fervente.Caldo pronto para despejar em panelas.
- Feche a tampa e cozinhe no forno a 200 graus por 1 hora.
Batatas com batatas
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Calorias da refeição: 96 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
Um saudável e delicioso jantar em família sairá se você cozinhar panelas com batatas em panelas.O aroma agradável fará com que sua família espere ansiosamente por este prato.Para tornar o seu jantar ainda mais apetitoso, é recomendável pré-assar até que os quadris estejam meio cozidos.Com este prato, são fornecidas boas fotos e um agradável jantar em família.
Ingredientes:
- Cogumelos marinados - 60 g
- Tomates - 2 un.
- Batata - 4 unid.
- Cebolas - 1 pc.
- Coxas de frango - 2 unid.
- Caldo - 100 ml
- Farinha - 1 colher de sopa.eu
- Sal a gosto.
- Amido 1 colher de chá.
- Pimenta a gosto.
- Frite levemente os cogumelos picados, a cebola picada.Coloque em vasos.
- Lave os quadris com água fria, seque-os e corte-os em várias partes.Enrole as coxas em farinha, frite em uma caçarola com a adição de óleo de girassol.
- Coloque a carne nos cogumelos.
- Corte as batatas em pedaços grandes e junte-as às coxas.
- Corte os tomates em 4 porções e coloque-os em panelas.
- Sal, pimenta.Despeje sobre todo o caldo.
- Cubra os recipientes com uma tampa e coloque-os em um forno frio para cozinhar.cozinhe a 180 graus, 1,5 horas.
- 10 minutos antes de preparar o amido em água, adicione à comida.
- Tempo de cozimento: 1,5-2 horas.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 124 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
- Filé de frango fresco - 400 g.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu
- Cenouras - 1 pc.
- Creme de leite (20% de gordura) - 100 g.
- Alho - 3 dentes.
- Cogumelos frescos (cogumelos) - 150 g.
- Batatas - 4 unid.
- Suco de tomate - 50 ml
- Sal - a gosto.
- Páprica - 1 colher de chá.
- Lave bem o peito de frango, seque-o e corte-o em pequenos quadrados.
- Lave os cogumelos, pique-os com pratos finos.
- Em uma panela, aqueça o óleo de girassol, frite levemente o peito com cogumelos.
- Corte as cenouras e as batatas em cubos de tamanho médio.
- Coloque carne e cogumelos no fundo de uma panela de barro.Em seguida, coloque as batatas, as cenouras.
- Misture o creme de leite, o alho amassado, o suco de tomate, o sal e o pimentão para fazer o molho.
- Prepare o molho com o molho de batata.
- Jante em um forno frio.Ligue 180 - 200 graus.
- Cozinhe por até 1 hora.
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 120 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
- Batatas de tamanho médio - 4 un.
- Creme 20-25% - 200 ml
- Filé de frango - 300 g.
- Manteiga - 50 g.
- Bulbo - 1 pc.
- Queijo cottage derretido - 100 g.
- Sementes de cominho - a gosto.
- Sal - frente a frente.
- Pique a carne em pedaços de 1 a 1,5 cm de comprimento.
- Batatas picadas com pequenas barras.
- Prepare o molho moendo o liquidificador em uma mistura homogênea de cebola, creme, queijo creme, sal e cominho.
- Abaixe o fundo da louça de barro com uma fatia de manteiga, depois as batatas e os pedaços de carne.
- Cubra todos os ingredientes com molho de natas.
- Cozinhe por 50-60 minutos a 200 graus.
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 120 kcal por 100 g
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: média.
- Creme de leite - 4 colheres de sopa.eu
- Bulbo de tamanho médio - 1 pc.
- Batatas - 4 unid.
- Filé de frango - 300 g.
- Alho - 2 dentes.
- O sal é uma pitada.
- Endro - 20 g.
- Grãos de pimenta - 6 un.
- Folha de louro - 2 unid.
- Corte as batatas em quadradostamanho médio.Coloque no fundo das panelas.
- Escolha a cebola com um canudo ou meio anel.Coloque em cima das batatas.
- Corte os filés em tiras pequenas e coloque uma terceira camada nos anéis de cebola.
- Jogue a folha de louro, pimenta e sal.
- Pique finamente o endro.
- Misture o creme de leite, o alho amassado e o endro separadamente.
- Despeje batata e frango com molho de natas.Adicione um pouco de água.
- Cozinhe a 190-200 graus por 50 minutos.
- Tempo de cozimento: 1 hora 50 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 70 kcal por 100 g.
- Objetivo: para o jantar.
- Dificuldade: Fácil.
- Berinjela pequena - 1 unid.
- Filé de frango - 300 g.
- Cebola - 1 un.
- Batata - 4 unid.
- Cenouras - 1 pc.
- O sal é uma pitada.
- Alho - 3 dentes.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa.eu
- Pimenta preta a gosto.
- Para remover o amargor das berinjelas, elas devem ser cortadas em pavimentadoras, adicione sal e deixe por 20 a 25 minutos.Em seguida, o líquido resultante dos vegetais deve ser drenado.
- Mergulhe pequenas barras de batata no fundo das panelas.
- Pedaços de filé, frite em óleo (tome 2 colheres de sopa).Abaixe para batatas.
- Moa a cebola, rale a cenoura no ralador médio.
- Despeje o restante óleo de girassol em uma panela, aqueça-o e adicione as cebolas cozidas, cenouras e berinjelas.Tudo um pouco saliente.
- Adicione o ensopado de legumes estufados à capacidade.
- Tempere com temperos, cubra com água, sem atingir o pescoço do prato, 2 centímetros.
- Asse a 180-200 graus por 50 minutos.
Método de preparação:
Com cogumelos
Almoço elegante para toda a família.O aroma delicado dos cogumelos melhora o sabor de qualquer prato e, juntamente com galinhas e batatas, será ainda mais forte, mais saboroso e apetitoso.Para cozinhar qualquer cogumelo (fresco ou em conserva): cantarelos, cogumelos, cogumelos.Antes de cozinhar, eles devem ser bem lavados.É aconselhável cortar os cogumelos em pratos finos.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com creme
A principal característica deste tratamento é o sabor original e delicado do molho de natas, queijo derretido e cominho.Se desejar, você pode experimentar outras especiarias, como o funcho.As panelas com frango e batatas no forno não só têm um sabor refinado, mas também ficam ótimas na mesa de jantar e na foto.Além disso, você pode preparar uma salada de legumes frescos.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com creme de leite
Se você quiser trazer para a mesa algo delicioso e macio, o filé de frango em uma panela com batatas e creme de leite funcionará melhor.Esta receita era muito popular nos tempos antigos.A combinação de creme de leite e endro confere ao prato um aroma e sabor especiais.A carne embebida em tal molho se torna muito suculenta e macia.É aconselhável usar creme de leite com 20 a 25% de gordura ou rústico.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com berinjela
Aqueles que preferem comer alimentos de baixa caloria são aconselhados a cozinhar batatas com frango e berinjela em panelas.Além do fato de o petisco ser extremamente apetitoso e útil, ele ainda parece muito apresentável na foto e na mesa de jantar, a combinação de cores é impressionante: cenoura laranja, berinjela roxa, filé de frango perfumado dourado.
Ingredientes:
Método de preparação:
