Pancho Cake - Cozinhar nozes, abacaxi e chocolate por receitas passo a passo
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Pancho é um bolo muito saboroso e doce.Difere de outros biscoitos pela tecnologia especial de dobrar, sempre sai suculenta, parece incomum, mas fofa.Mesmo bolos rachados, restos podem ser usados para o bolo, mas a melhor maneira de assar é assar.
Aqui você pode encontrar receitas passo a passo do famoso bolo Pancho em três variantes diferentes.Qual você vai gostar mais?
Bolo Pancho - Princípios Gerais de Culinária
Os biscoitos para bolos são geralmente feitos com os ovos mais fáceis.Não faz sentido adicionar manteiga ou creme de leite, encher bolos porosos com outros produtos, pois vazará muito creme e ainda ficará ótimo.Nas receitas passo a passo, o bolo Pancho pode ser usado em dois tipos de bolos, geralmente baunilha e chocolate, mas existem apenas variantes de cacau ou branco.
Qual creme pode ser usado:
- creme;
- creme;
- cremoso.
Muitas vezes, o bolo é complementado com nozes ou frutas, uma dasas variações mais populares são preparadas com abacaxi em lata.Em vez disso, você pode usar bananas, morangos, pêssegos e outras frutas ou bagas macias.
Recolha o bolo na forma de uma montanha-russa de fatias umedecidas com creme, as camadas são cobertas com nozes ou pedaços de frutas.Para completar o slide devem ser pedaços de biscoito, untados com creme.Sobremesa é muitas vezes coberta com chocolate derretido por cima.Depois disso, o bolo é enviado para vazar por 5-6 horas.
Bolo clássico de Pancho: Um passo a passo da receita de biscoitos de nozes
Uma das opções clássicas de sobremesa.A receita passo a passo do Pancho Cake usa bolos e nozes brancos e escuros.Para melhorar seu aroma, os grãos precisam ser levemente fritos em uma frigideira, depois esfriar bem e depois picados.
Ingredientes
- Seis ovos;
- 280 g de açúcar;
- 10 g de fermento em pó;
- 1,5 xícaras de farinha;
- 2 art.eutrigo.farinha.
Para creme:
- 450 g de creme;
- 150 g de açúcar;
- 200 g de creme de gordura;
- Vanilina.
Além disso, você precisará de um copo de nozes, 80 g de chocolate e 30 g de manteiga.
Preparação
1. Se a batedeira for potente e os ovos estiverem frescos, eles podem ser quebrados em uma tigela, adicione o açúcar e bata na velocidade mais alta para aumentar o volume.três vezes.Se houver medo, as proteínas com gemas devem ser separadas em diferentes tigelas.
2. Adicione metade do açúcar (não a célula) à proteína, mexendo em uma espuma firme.Faça o mesmo com as gemas, mas apenas bata-as até dissolvergrão.
3. Misture as gemas com as proteínas e a farinha e adicione o fermento.Misture e divida a massa ao meio.
4. Despeje uma parte em um molde, coloque imediatamente no forno, asse um bolo leve.
5. Adicione 30 ml de água à segunda parte e peneire o cacau.Mexa a massa para outra forma.
6. Se o espaço permitir no forno, o bolo de chocolate também pode ser assado.Cozinhe a 180 graus com uma varinha seca.
7. O creme pode ser feito simplesmente a partir de creme azedo e, com o creme, fica muito mais saboroso.Misture o creme de leite com açúcar e leve à geladeira.Bata o creme na espuma, misture com o creme de leite e adicione vanilina, se desejar.
8. Bolos sinterizados para esfriar.
9. O biscoito de chocolate é cortado longitudinalmente, uma parte é colocada em um prato plano, com bastante creme.
10. Polvilhe com nozes, mas não muito.Cerca de um terço do copo deve ser deixado para decoração, e o restante vai para dentro do bolo, de preferência distribuído uniformemente.
11. A segunda parte do biscoito escuro é cortada em pedaços, o mesmo é feito com o bolo branco.Não é necessário esfarelar pequenas, mas também grandes partes não têm, cerca de 2-3 centímetros.
12. Molhe os pedaços em creme, coloque em cima de um bolo untado e polvilhe levemente com nozes picadas.Colete este bolo inteiro até que o biscoito termine.
13. Com os restos do creme, cubra o "Pancho" por cima.
14. Quebre a barra de chocolate, coloque-a em uma tigela e adicione manteiga.É possível derreter o esmalte no microondas ou no forno de águabanhos.
15. Deixe o chocolate esfriar um pouco para que não fique muito líquido, despeje o bolo por cima e deixe o chocolate descer.Você não precisa borrar o esmalte.
16. Imediatamente, até que as colheres de chá de chocolate sejam "apanhadas", espalhe e cole os pedaços restantes de nozes.
Bolo Pancho: receita passo a passo de abacaxi
Essa opção também é chamada de clássica.Provavelmente tudo por causa de sua prevalência.A receita passo a passo do bolo Pancho usa abacaxi em lata.Mas essa não é a regra.Se você pode sobremesa um produto fresco, sinta-se livre para fazê-lo.Se desejar, as nozes também podem ser adicionadas à versão de abacaxi, esta receita é suficiente para algumas delícias.
Ingredientes
- Cinco ovos;
- 250 g de açúcar;
- 220 g de farinha;
- 1 colher de chá.o fermento em pó;
- 20 g de cacau;
- 1 colher de sopa de creme de leite ou 2 colheres de sopa de leite.
Para creme:
- 800 g de creme de gordura;
- 200 g de açúcar em pó;
- baunilha.
Além disso, são necessários 300 gramas de abacaxi, uma barra de chocolate e duas colheres de sopa de manteiga.
Preparação
1. Em uma tigela grande com lados altos, bata os ovos, mergulhe a batedeira.Ligue o modo mais poderoso e bata por cerca de dez minutos.Após 5 minutos, insira o açúcar em partes.
2. Misture a farinha e o fermento, despeje na massa dos ovos, misture delicadamente e divida imediatamente ao meio.
3. Despeje uma parte da massa em uma forma forrada e envie-a para assar.Cozinhe a 180 graus.
Na segunda parte da massa, adicione o creme de leite ou um pouco de leite, introduza o cacau em pó, mexa.Preparamos outra forma, despeje a massa.
5. Asse o segundo bolo após o primeiro.
6. Todos os biscoitos devem ser bem resfriados para que o creme não escorra, não há problemas com o corte.
7. Misture o creme de leite com o açúcar em pó.Para melhorar o aroma, adicione um saco de vanilina.
8. Corte uma das tortilhas em dois pratos finos, coloque-a em um prato plano, espalhe com creme.
9. Corte outros pedaços de biscoito em pedaços arbitrários.
10. Se os abacaxis são preservados, drenamos a calda.Em seguida, corte em pedaços pequenos.
11. Mergulhe pequenos pedaços de biscoitos no creme.Coloque a primeira camada sobre o bolo, mas não muito firme.
12. Coloque o abacaxi preparado entre os pedaços untados de biscoito.Tentamos distribuir uniformemente.
13. Novamente colocamos o biscoito, o abacaxi e coletamos o Pancho até o fim.
14. Preparamos o esmalte de chocolate mais simples a partir de ladrilhos e óleo.Derreta em banho-maria, mexa.Assim que os caroços dissolverem, remova.
15. Deixe em cima da mesa, repouse por cinco minutos.O esmalte deve ser resfriado, mas não endurecido.
16. Despeje sobre o bolo de chocolate cozido e leve à geladeira por várias horas.
