Receitas com nozes: segredos da culinária
Conteúdo
Harcho é uma sopa da Geórgia com um aroma incomparável.Existem muitas receitas para este prato, mas as nozes são especialmente populares.Este suplemento torna o prato incomum, nobre e simplesmente delicioso.Aqui estão várias receitas de nozes e vale a pena tentar!
Alimentos com nozes - princípios gerais de cozimento
Carne de vaca, porco ou cordeiro são comumente usados para cozinhar.Mas você também pode pegar o frango, a receita com o pássaro está logo abaixo.A carne é frita, fervida ou imediatamente imersa em água e levada a uma posição.Então a ele acrescente um figo.É melhor usar grandes variedades que não se espalhem rapidamente e mantenham a forma dos grãos.
O que mais é colocado nos alimentos:
- cebola, cenoura e outros vegetais;
- Tkemali;
- nozes;
- molhos, massas, tomates de tomate.
- 0,5 kg de carne bovina;
- lâmpadas a vapor;
- 0,5 colher de sopa.arroz;
- 50 ml de óleo;
- 0,5 colher de sopa.nozes;
- 5 dentes de alho;
- 0,5 colher de sopa.tkemali;
- raiz de salsa;
- 10 ervilhas;
- 50 g de pasta de tomate;
- 1 folha de louro;
- colheres de farinha, sal e verduras.
- 0,5 kg de carne;
- 0,1 kg de nozes;
- 4 tomates;
- óleo;
- 250 ml de suco de romã;
- 1 lâmpada;
- 1 cenoura;
- 110 g de arroz;
- tarhun, zira, pimenta, louro;
- 3 dentes de alho, coentro ou salsa.
- 0,5 kg de carne;
- um punhado de nozes;
- 1 lâmpada;
- 100 g de arroz;
- 3 batatas;
- 1 cenoura;
- pimenta preta, pimenta vermelha, sal;
- 4 dentes de alho;
- 4 tomates ou 2 colheres de sopa de pasta;
- verduras, óleo.
- 600 g de frango;
- 120 g de arroz;
- 2 litros de água fervente;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 50 g de pasta de tomate;
- 80 g de nozes;
- 2 cabeças de cebola;
- 2 pimentões;
- ervas, alho, temperos.
- 700 g de cordeiro;
- 2 colheres de sopa de malte ou óleo;
- 2 cebolas grandes;
- 1,5 colheres de sopa de adzhiki;
- ?Copos de arroz;
- 1 cenoura grande;
- 2 pimentões grandes;
- 4-5 fatias de alho fresco;
- 3 colheres de pasta;
- diversas especiarias, ervas;
- 0,12 kg de nozes.
- 0,5 kg de carne bovina;
- 0,1 kg de arroz;
- 0,1 kg de nozes;
- 0,1 kg de ameixas secas;
- 0,2 kg de cebola;
- 0,1 kg de tomate;
- 0,1 kg de cenoura;
- manteiga, diversas especiarias;
- 1/3 xícara de Tkemali.
Reabasteça as sopas da Geórgia com especiarias diferentes, você pode tomar uma mistura de lúpulo-suneli.Certifique-se de colocar o alho que deseja esmagar e pique finamente.Seus verdes preferem coentro e salsa.
Comida de nozes e tkemali em georgiano
A receita da famosa sopa georgiana é comida, à qual não são adicionadas apenas nozes.Opcionalmente, você pode usar menos especiarias e alho.Você também precisará de molho Tkemali pronto para cozinhar.
Ingredientes
Culinária
1. Corte a carne em pedaços, com cerca de três centímetros de tamanho.Despeje sobre a água, coloque no fogão.Prepare um caldo regular com raízes de salsa que precisarão ser removidas no final.
2. Corte a cebola em cubos ou canudos como quiser.
3. Pré-aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar rosado.
4. Assim que os pedaços dourarem, polvilhe com farinha, frite por um minuto e encha com tomate.
5. Remova a carne cozida do caldo com uma escumadeira e coloque-a imediatamente em uma panela para não contaminar o excesso de louça.Pode ser desativado.
6. Adicione o arroz ao caldo, sal e cozinhe por 5 minutos.Os mamilos devem permanecer firmes.
Nozes picadas, pode ser seco em uma panela, o aroma será mais pronunciado.
8. Retorne a carne com a cebola e a farinha aos alimentos.
9. Adicione Tkemali e deixe ferver.
10. Coloque nozes fritas nos alimentos.Continuamos a cozinhar.
11. Amasse rapidamente as ervilhas, pimenta, alho picado e corte para provar qualquer verdura.
12. Jogue tudo em uma panela, jogue o louro e desligue-o.Certifique-se de cobrir, deixe por um tempo para insistir.
Comida de nozes e romãs
Receita de sopa com nozes e suco de romã.O prato é muito rico e aromático, você precisará de suco natural.
Ingredientes
Cozinhando
1. É mais conveniente cozinhar este prato em uma chaleira.Despeje o óleo, coloque no fogão.
2. Corte as cebolas, as cenouras, coloque a manteiga e frite por um minuto.
3. Corte a carne.Você pode usar carne de porco ou carne, lata de cordeiro.Adicione aos legumes, leve à quase completa prontidão em fogo baixo.
4. Coloque a chaleira no fogão, despeje carne e legumes fervendo e continue cozinhando por mais um quarto de hora.
5. Escalde os tomates, retire a casca e esfregue a polpa.Adicione as nozes tomates picados em pedaços pequenos.
6. Misture o tomate comnozes, adicione todas as outras especiarias e alho amassado.Estamos nos aposentando.
7. Despeje o arroz lavado na sopa.Cozinhe até ficar macio.
8. Traduza o molho de tomate, deixe a sopa ferver, o sal a gosto.
9. É hora de adicionar suco de romã.Despeje, ferva e a sopa está pronta!Quando servido abundantemente, polvilhe com coentro, mas você pode tomar a salsa habitual.
Comida de nozes e batatas
Uma versão esgotada da sopa georgiana que acabou de adicionar batatas.Torna o prato mais refinado e mais familiar aos povos eslavos.Carne pode ser tomada qualquer.
Ingredientes
Culinária
1. Corte a carne em pedaços.Frite em uma panela, adicionando um pouco de óleo, transfira para uma panela.Adicione água fervente, 3 litros, coloque a sopa no fogão.Cozinhe por 30 minutos, quando ferver, a espuma é cuidadosamente removida.
2. Coloque as cebolas e as cenouras na frigideira onde a carne estava sendo cozida.Frite juntos.Se necessário, o óleo pode ser adicionado.
3. Rale os tomates, transfira para um passeur, cozinhe por cerca de dez minutos em uma panela.Se for usada pasta de tomate, ela deve ser diluída com várias colheres de água.
4. Quando a carne estiver cozida, adicione o corte em cubos pequenosbatatas.Ferva por cinco ou sete minutos.
5. Jogue o arroz lavado e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Traduzimos toda a frigideira, ferva-a.Sal, primeiro, jogue qualquer tempero ao seu gosto.
7. Corte as nozes, jogue em uma panela com um prato.
8. Corte os verdes, alho.Coloque a sopa pronta e desligue, antes de servir insistir 20 minutos.
Noz-moscada com frango e frango
Uma variante da sopa leve à medida que é cozida no caldo de galinha.Mas não é necessário desengordurá-lo, usando filé de frango, é melhor levar os quadris, asas, canelas com a pele.
Ingredientes
Preparação
1. Jogue metade da manteiga em uma frigideira, aqueça e coloque os pedaços de frango, frite até a pele ficar rosada.
2. Transfira os pedaços para uma panela, adicione água fervente e prepare caldo aromático.
3. Adicione a manteiga restante à panela, coloque a cebola picada e cozinhe até dourar.Você pode adicionar cenouras, mas é opcional.Servimos legumes fritos com pasta de tomate.
4. Quando o frango estiver cozido um pouco e estiver quase pronto, coloque o arroz lavado.
5. Após 5 minutos, fatie os pimentões búlgaros fatiados.Sopa de sal, pimenta.
6. Mais algunsminutos espalhe a cebola com o tomate da panela.
7. Cozinhe os alimentos em fogo baixo para misturar os sabores dos ingredientes.
8. Encha um prato com nozes picadas, depois de ferver, jogue alho e desligue-o.
Nozes, carne de carneiro e adzhika da Geórgia
Uma variante picante da popular sopa georgiana.Você precisará de adzhika real, mas poderá usar pimentão picado.
Ingredientes
Culinária
1. Pré-aqueça a frigideira.Lave os pedaços de cordeiro, seque-os e coloque-os na panela.Frite em fogo alto até ficar rosado.Assim que a carne começar a liberar o suco, reduza o fogo e cozinhe os pedaços para um mínimo de 15 a 20 minutos.
2. Adicione as cebolas picadas ao cordeiro e depois às cenouras.Cozinhe os legumes com carne em fogo moderado por cerca de dez minutos.
3. É hora de adicionar pimentas, lúpulo, sementes de girassol e outras especiarias.Aquecer para liberar o aroma.
4. Despeje sobre o cordeiro com água quente, deixe a louça ferver.
5. Execute o arroz lavado, sal.Cozinhe a sopa até o arroz estar cozido.
6. Em alguns minutos, adicione o pimentão.
7. Estamos envolvidos em fragrânciasvestir.Corte as nozes, frite por um minuto na panela, retire do fogo.
8. Adicione 50 ml de água à pasta de tomate, mexa e aperte os dentes de alho descascados.Adicione o adzhika e esfregue cuidadosamente com uma colher.No final, encha as nozes.
9. Coloque o molho na sopa quase pronta, ferva por um minuto.
10. Corte as verduras, jogue em uma panela e desligue-a.Nós damos um prato picante para insistir.
Alimentos com nozes e ameixas secas
Este prato pode ser cozido a partir de qualquer carne, mas a carne se encaixa perfeitamente aqui.Tomamos o pescoço para não atrasar o processo.
Ingredientes
Preparação
1. Despeje a carne fatiada com água fria, coloque em um fogão, cozinhe até ficar macia, adicione o arroz lavado ao caldo.
2. Frite as cebolas picadas e rale as cenouras no óleo, adicione a pasta de tomate e retire alguns legumes.
3. Assim que o arroz estiver quase pronto, coloque o conteúdo da panela.O tomate não permitirá que o grão se espalhe e perca a forma.
4. Adicione alguns dentes de alho, ameixas fatiadas, especiarias aromáticas e nozes trituradas no espeto.Mexa tudo bem.
5. Tempere a sopa cozida com uma mistura de tkemali e outros aditivos, mexa, sal.
6. Cozinhe mais 5 minutos no pequenoluzes.Adicione verduras antes de servir.
Alimentos com nozes - dicas e truques úteis
• Como os alimentos geralmente são insistidos antes de servir, é aconselhável não cozinhar o arroz até o final.Caso contrário, ele irá desparasitar, não será sopa, mas mingau.
• Você não gosta de alho?Sirva separadamente, não adicione à panela.
• Você pode servir comida com creme de leite, molhos diferentes, mas o prato em si é brilhante e rico.Portanto, o melhor complemento é ervas frescas.Coloque em uma mesa um prato de salsa fatiada, cebola e coentro.
