Corações de frango - como é fácil e rápido cozinhar em uma frigideira ou forno com vídeo

Existem muitas receitas interessantes para alimentos de aves úteis e com baixas calorias.Por exemplo, os corações de frango são cozidos com muita frequência, combinam bem com qualquer guarnição e são especialmente saborosos com creme de leite (creme) ou molho de tomate.Para obter o prato mais apetitoso, você precisa conhecer as nuances de miudezas.Este produto à base de carne é cozido em uma frigideira, caçarola ou multivari, frito com ovo (massa), pode cozinhar saladas de frango, caldos, fazer patês, costeletas, costeletas e até pudins.

Como preparar corações de galinha

Seguindo o conselho de cozinheiros experientes, os subprodutos da galinha são sempre nutritivos, macios, saudáveis ​​e deliciosos.Primeiro e segundo pratos, lanches frios e quentes são preparados a partir dos corações.Eles são extintos em molhos, fritos com legumes preparados, adicione temperos e temperos.Aqui estão algumas dicas sobre como escolher e prepará-los para qualquer refeição:

  1. É recomendável comprar apenas corações frescos, que não excedam 24 horas, pois o subproduto é perecível.
  2. Antes de preparar os corações de galinha, eles precisam remover o filme, os restos dos vasos, depois cortar a gordura e remover os coágulos sanguíneos que são coletados dentro do produto de carne.
  3. A catapora é melhornão congelar, mas usar imediatamente para fins culinários.Quando congeladas, a maioria das propriedades úteis desaparece.
  4. Antes de escolher o que cozinhar com o coração de galinha, é necessário estudar as peculiaridades do processo culinário no forno, forno ou fogão.

Corações de Frango Estufado

Um prato saudável, muito útil, de baixa caloria e incrivelmente saboroso - corações de frango estufados.Eles são cozidos em uma panela, panelas, frigideiras, panelas.Este método de preparação oferece uma grande chance de reter a quantidade máxima de oligoelementos úteis, vitaminas e minerais que estão no subproduto.Normalmente, os corações de frango são cozidos em caldo, creme de leite ou creme, molho de soja.Vários ingredientes são adicionados ao prato: legumes, cogumelos, temperos, farinha.

Em uma multicooker

Se você precisar cozinhar o almoço ou jantar rapidamente, a multicooking sempre ajudará.Os pratos de coração de frango feitos com esta unidade multifuncional são cozidos de forma independente.Tudo o que você precisa fazer é enxaguar bem os subprodutos, limpá-los do excesso, escolher uma receita, colocar os ingredientes em uma tigela, escolher um programa de culinária.O produto útil da carne é extinto em um multivário por cerca de 20 a 30 minutos.Este tempo será suficiente para obter suavidade, suculência e aroma para um prato versátil.

Corações de frango em uma frigideira

Muitas vezes, os subprodutos de frango são fritos em uma frigideira, usando ingredientes adicionais.Você pode cozinhar alimentos frescos ou congelados.Como eles dizemAnteriormente, antes de fritar, os bolinhos são bem lavados e limpos do excesso, alguns preferem cortar os corações em pedaços.A única fantasia aqui é: o produto de carne é preparado com legumes, especiarias, cogumelos e outras adições.Decorado com corações fritos é fácil de pegar, porque eles são combinados com quase todos os cereais, batatas e massas.

Receitas de coração de frango

Se você deseja complementar e diversificar seu menu diário, os pratos de coração de frango são perfeitos para esse fim..Existem muitas maneiras de prepará-los, mas o subproduto é sempre delicioso.Abaixo estão algumas das receitas mais populares que podem ser usadas para fazer um prato saudável, delicioso e saboroso.

Em molho de soja com alho

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Valor calórico: 170 kcal.
  • Nomeação: para o almoço (segundo).
  • Dificuldade: abaixo da média.

O saboroso segundo prato de copas com molho de soja conquista desde a primeira degustação.É muito fácil de preparar, mas o resultado é original e delicioso.Os subprodutos do molho de soja, creme de leite e alho podem ser servidos com aletria ou purê de batatas.A receita de corações de galinha inclui os ingredientes disponíveis abaixo.

Ingredientes:

  • creme de leite - 150 gramas;
  • alho - 4 dentes;
  • catapora é meio círculo;
  • molho de soja - 5 colheres de sopa.colheres;
  • cebola - 1 peça;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
    • ​​
  • especiarias, sal -provar.

Método de preparação:

  1. Os corações preparados são lavados, removidos desnecessariamente e podem ser cortados em pedaços.
  2. Corte as cebolas ao meio.
  3. Coloque o molho de soja profundo em um recipiente fundo com a adição de temperos de alho esmagados.Mexa os produtos.Marinar os corações na mistura resultante por 30 minutos.
  4. Frite a cebola no óleo até a metade cozida e adicione a marinada de frango escalfado.Mexa por 15 minutos.
  5. Combine o creme com duas colheres de sopa de pasta de tomate, despeje o molho sobre os demais produtos, misture e cozinhe por mais 15 minutos.
  6. Sirva com purê de batatas na mesa.

Com pepinos salgados

  • Tempo de cozimento: 45-50 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias: 108 kcal.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade: média.

A seguinte receita de coração de galinha dá a você a chance de criar uma obra-prima culinária original, nutritiva e saborosa.Pepinos salgados ou em conserva adequados salgados.Levará algumas batatas, creme gordo (ou creme), algumas especiarias favoritas.É melhor servir macarrão, trigo sarraceno ou arroz branco como acompanhamento deste prato incomum.Antes de cozinhar o frango, eles devem ser lavados e limpos.

Ingredientes:

  • Coração - 500 g;
  • pepino salgado - 2 unid.;
  • bulbo médio - 1 cabeça;
  • batatas - 400 g;
  • creme de leite - 4 colheres de sopa.l.;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
  • manteiga manteiga - 1 colher de chá;
  • folhas de louro - 3 peças;
  • sal, pimenta;
  • endro fresco -1 pacote.

Método de preparação:

  1. Aqueça uma frigideira funda, frite a cebola picada um pouco com manteiga.
  2. Adicione subprodutos preparados, frite com cebola por cinco minutos.
  3. Despeje 1/3 de xícara de água e coloque pasta de tomate nos produtos.
  4. Mexa e cozinhe por meia hora.
  5. Corte as batatas em cubos, coloque em um coração, sal e cozinhe sob a tampa por 15-20 minutos.
  6. Despeje pequenos pepinos picados na frigideira, adicione o creme de leite e a folha de louro.Misture os produtos (aqueça por 5-10 minutos).
  7. Polvilhe com endro e sirva com um prato (foto em anexo).

Em molho de creme de leite

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias: 245 kcal.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade: abaixo da média.

A opção mais popular e direta de cozinhar corações é a têmpera em creme de leite e molho de vegetais.Essa tarefa pode ser realizada mesmo por uma dona de casa iniciante sem habilidades culinárias especiais.Os subprodutos com molho cremoso e delicado são muito saborosos em combinação com qualquer mingau, cereais, massas.O prato sai leve, mas nutritivo e saudável.

Ingredientes:

  • produto à base de carne - 450 g;
  • cenouras e cebolas - 1 unid.;
  • alho-poró - 1 pc;
  • de farinha - 1 colher de sopa.l.;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • azeite - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Para lavar os corações de frango descascados e lavados com um canudo.
  2. Aqueça o óleo.Frite os miúdos comcebola cortada.
  3. Adicione um pouco de água, cozinhe por 10 minutos, adicione a cenoura em cubos.Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. Sal, pimenta, misture bem os ingredientes.
  5. Despeje 2 colheres de sopa de creme de leite, adicione uma colher de sopa de farinha, misture novamente e deixe em fogo baixo (3-5 minutos).
  6. Decore com alho-poró picado (como na foto).

Em molho de tomate

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Valor calórico: 175 kcal.
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade: média.

A próxima maneira divertida de fazer uma refeição saudável de miudezas é um coração cozido em molho de tomate.Mesmo como parte desta obra-prima culinária, existem vários condimentos, especiarias, o que torna o produto cárneo perfumado, picante e especialmente delicioso.Os vegetais são adicionados para a finura, um pouco de açúcar e molho de soja para uma ênfase favorável no sabor.Antes de preparar um prato, os subprodutos são limpos com papel alumínio, sangue e lavados com água.

Ingredientes:

  • Pasta de tomate - 30 g;
  • cenoura, cebola - 1 cada;
  • corações - 500 g;
  • açúcar - colher de chá;
  • molho de soja - 1 colher de chá;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta do reino;
  • manjericão seco, coentro a gosto.

Método de preparação:

  1. Coloque duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela, aqueça e frite com cebola picada.
  2. Corte os corações ao meio, adicione as cebolas fritas, um poucofrite.Jogue uma cenoura ralada para eles.
  3. Em 5 minutos, despeje a pasta de tomate, o molho, o sal e polvilhe com açúcar.Misture a comida, aqueça um pouco.
  4. Despeje água fervida quente para cobrir o conteúdo da caldeira (mostrada na foto).
  5. Deixe ferver por 40-50 minutos com a tampa fechada.
  6. Adicione o tempero, mexa, retire do fogo e cozinhe por 10 minutos.
  7. Sirva com arroz ou macarrão.

Com cogumelos frescos

  • Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias: 161 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Se você deseja surpreender sua casa com uma nova criação culinária, é necessário cozinhar corações de galinha com cogumelos.Cogumelos frescos serão uma excelente opção para o prato, acrescentando sabor e aroma a subprodutos.O segundo é perfeitamente complementado pelo delicado molho de creme.Antes de cozinhar, é necessário lavar os corações com antecedência e removê-los desnecessariamente.

Ingredientes:

  • cogumelos - 250 g;
  • creme - 150 ml;
  • cebola - 2 cabeças;
  • subprodutos - 450 g;
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
  • pimenta, sal.

Método de preparação:

  1. Corte os corações em círculos.
  2. Pique as cebolas com meias argolas, corte os cogumelos em cubos ou pratos.
  3. Frite os subprodutos no óleo, mexendo sempre (5 minutos).
  4. Adicione o frango frito à cebola, cozinhe porcor dourada.
  5. Colher cogumelos, cozinhe por 10 minutos.Despeje sobre o creme de corações, sal, pimenta.Cozinhe por mais cinco minutos.
  6. Sirva com mingau de trigo sarraceno.

Com maionese

  • Tempo de cozimento: cerca de 3 horas.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Caloria alimentar: 204 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Abaixo da média.

Os corações da dieta não são apenas muito benéficos para o corpo, mas também são deliciosos.Os subprodutos simplesmente derretem na boca, especialmente se forem cozidos em qualquer molho.A receita para a maionese é simples, mas os corações em conserva levam algum tempo.Além de miudezas e maionese, será útil molho de tomate, temperos, um pouco de caldo de legumes ou carne.

Ingredientes:

  • caldo de galinha - 100 ml;
    • ​​
  • maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • - 500 g;
  • rábano de mesa e ervas secas - 1 colher de sopa.l.;
  • suco de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Corte, lave os corações em pedaços pequenos.
  2. Coloque na panela, misture com o molho, suco, sal, pimenta.
  3. Marinar as miudezas por 2 horas.
  4. Coloque os corações embebidos em uma tigela multivariável, encha com caldo.
  5. Feche a tampa e cozinhe por 60 minutos.
  6. Ferva batatas ou macarrão.Sirva com corações.

Corações de frango com batatas

  • Tempo de cozimento: 50-60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Valor calórico: 110 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Prato apimentado, apetitoso e muito gratificante - assado de batatas jovens com corações de galinha.Os subprodutos são o mais macio, saboroso e delicioso possível.Vale a pena comprar bolinhos frescos, legumes, batatas, pimentões, pimentão.Os amantes de pratos quentes podem adicionar alho e especiarias.É desejável preparar subprodutos em um recipiente fundo, por exemplo em um caldeirão.

Ingredientes:

  • Coração - 450 g;
  • batatas - 6 peças;
  • cebola, tomate, cenoura - 1 cada;
  • malagueta - 1/3 parte;
  • folha de louro - 2 peças;
  • páprica - 1 colher de chá;
  • molho fresco de salsa;
  • sal, pimenta vermelha;
  • Óleo de girassol.

Método de preparação:

  1. Frite os subprodutos do óleo em uma frigideira.
  2. Despeje 150 ml de água e extingua levemente (10-15 minutos).
  3. Pique finamente cenouras de tamanho médio, bulbos grandes.Adicione aos miúdos, cozinhe por 6-8 minutos.
  4. Corte as batatas em cubos ou barras, despeje em corações.
  5. Coloque um tomate, pimenta amassada em uma panela.
  6. Despeje um copo de água, sal, pimenta.
  7. Guisado o prato por 40 minutos sob a tampa.
  8. Decore com salsa picada e sirva.

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