Como amassar massa em panquecas - 3 receitas

Não há resposta exata para a questão de como amassar a massa em uma panqueca para torná-la perfeita, porque há muitas opções.Aprenda o básico universal da culinária.

Como fazer massa para panquecas: 3 receitas rápidas

As panquecas eram o prato principal da manteiga na cozinha russa antiga.Os produtos dourados e grossos foram considerados um símbolo de cuidado com o inverno com fome de frio e o início dos dias quentes de trabalho que trarão às pessoas uma nova safra.Na Rússia, a massa clássica era feita com base em farinha de trigo sarraceno, leite caseiro gordo ou creme de leite - as panquecas saíam grossas, densas, geralmente ideais para se tornar nem mesmo uma sobremesa, mas o prato principal.

A moda e os gostos mudam ao longo dos anos; hoje, a maioria das donas de casa tenta assar panquecas leves com uma estrutura rendilhada e holey.Esses produtos podem ser feitos usando métodos diferentes de como fazer massa em uma panqueca.Você pode descobrir mais sobre cada um deles lendo o material do artigo enviado.

Além disso, muitos preferem comer panquecas adicionando leite condensado, creme de leite, geleia doce ou mel ao seu gosto.Os alimentos acima mencionados, combinados com uma massa bastante gordurosa, são incrivelmente difíceis de suportar,que, a propósito, é rico em calorias.Se você não deseja que os vincos extras apareçam no seu corpo depois de comer uma porção, tente preparar um ingrediente de baixa caloria.Com essa base, as panquecas também são deliciosas.

Massa para panquecas com leite

Para reproduzir a receita descrita abaixo, você pode levar o leite da loja e o leite caseiro, que serão gordurosos.Confira uma das receitas mais procuradas entre as donas de casa e dicas passo a passo ajudarão você a descobrir como fazer massa de panqueca pela primeira vez.

Pegue os seguintes produtos:

• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• ovos - 2 peças;
• farinha - 200 g;
• sal - 1 pitada;
• leite - 0,5 l;
• açúcar - 1 colher de sopa.eu

Processo de preparação:

1. Coloque os ovos e o leite sobre a mesa com antecedência, para que os componentes possam ser aquecidos à temperatura ambiente.
2. Coloque os ovos em uma tigela, adicione a quantidade especificada de sal, açúcar.Vale ressaltar que o açúcar deve ser adicionado apenas se você quiser fazer panquecas com repolho cozido, lavanda ou qualquer outro recheio doce - para que a massa tenha um sabor melhor.
3. Despeje os componentes do leite, misture delicadamente.
4. Coloque uma peneira em uma tigela para peneirar com farinha.A execução deste procedimento permitirá que você se livre de grumos e massa com uma estrutura de ar suave.Adicione a farinha à massa fina de panqueca gradualmente, dividindo o total em várias porções.Permanentementemexa a peça de trabalho.Assar panquecas no leite será mais fácil se você levar a composição à consistência de creme de leite grosso: a massa fluirá bem sobre a frigideira e não hibernará quando enrolada.
5. Despeje duas colheres de óleo na base de panqueca preparada, mexa e comece o processo de cozimento.

Massa para panquecas com kefir

Donas de casa parcimoniosas sabem há muito tempo como fazer massa para panquecas com custo mínimo.Usando o kefir, você não consegue se enganar sobre o que fazer e depois armazenar (e por quanto tempo) o leite azedo.Além disso, você pode assar panquecas com kefir e aplicá-las como base para um prato com recheio doce (com frutas, queijo) e sem açúcar (com legumes, peixe ou carne).

Você precisa tomar:

• óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
• farinha - 200 g;
• kefir com um teor de gordura de 3% - 0,5 l;
• ovos - 2 peças;
• sal, refrigerante, açúcar - 0,5 colher de chá.

Processo de preparação:

1. Divida os ovos em uma tigela funda resistente ao calor, despeje o iogurte e misture bem.
2. Pré-aqueça a peça de trabalho, levando-a ao fogo baixo em fogo baixo a 60 graus - isso é necessário para dissolver o sal com açúcar mais rapidamente.
3. Remova o recipiente da placa, adicione componentes a granel (exceto refrigerante), misture.
4. Adicione a farinha peneirada à base para as panquecas.
5. Dissolva a quantidade necessária de bicarbonato de sódio em uma colher de sopa de água fervente e adicione imediatamente a mistura ao kefir.
6. Despeje o óleo vegetal na base de kefir, deixe a peça no calor por 1 hora e prossiga paracozinhar.

Massa para panquecas na água

A receita de massa para panquecas não é muito popular entre as donas de casa, em comparação com outras variantesno entanto, os nutricionistas recomendam a preparação de produtos com base nisso.A mistura acaba sendo menos calórica, combinando bem com frutas e bagas, de modo que pode ser usada para fazer panquecas no café da manhã, almoço ou meio-dia.Prepare essa base de panqueca com facilidade e rapidez.

Tome os seguintes ingredientes:

• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• farinha - 320 g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• ovos - 2 unid.;
• sal - 1 pitada;
• água - 0,5 ml.

Processo de preparação:

1. Divida os ovos em uma tigela, adoce a mistura, sal, misture bem.
2. Adicione água aos componentes, mexendo a peça constantemente.
3. Enquanto mexe a futura base com um batedor (ou use uma batedeira para esses fins), adicione a farinha peneirada.Traga os produtos à homogeneidade e você pode assar panquecas.

Assar panquecas apetitosas

Você já aprendeu a preparar massa para panquecas lendo o material acima.Quando a base estiver pronta, é hora de avançar para o próximo passo - diretamente para o cozimento.Isso deve ser feito da seguinte maneira:

1. Coloque a panela no fogo, aguarde até que aqueça.
2. Unte a frigideira com óleo.Você precisará literalmente de uma gota - com um pincel, espalhe por toda a panela.
3. Aperte um poucofogo, levando ao fogo médio, porque as panquecas geralmente são assadas em vez de fritas.
4. Disque 2/3 da parte da peça de trabalho, despeje rapidamente a massa em uma frigideira, mantendo-a ligeiramente inclinada para que a massa se espalhe em um círculo.Ele agarra muito rapidamente, mas é melhor assar o lado inferior por 2-3 minutos.
5. Vire o produto para o outro lado com uma pá de madeira.Beba mais alguns minutos até ficar pronto.
6. Coloque a panqueca acabada no prato.Se desejar, unte um lado com manteiga.Se você deseja obter um prato com menos calorias, deixe a superfície seca.As panquecas cobertas com uma tampa ficam macias.É possível triturar deliciosas rendas, mas é necessário deixar o prato aberto.

O processo de preparar a massa e assar panquecas diretamente leva várias horas, é uma pena que eles comam instantaneamente!Para diversificar o sabor usual dos produtos, faça-os sempre com um novo recheio.Se você tem filhos, dê as pequenas panquecas de doces com sua geléia ou geléia favorita, elas certamente apreciarão!