Coxas de frango no forno - como cozinhar fotos deliciosas e como assar

Para os amantes de um almoço de verdade, é assim: um pedaço grande de frango com uma crosta crocante e perfumada, decorada com salada de legumes.Frango pode ser cozido, cozido, frito.Mas coxas de frango assadas especialmente deliciosas no forno - uma obra-prima culinária que até um bebê pode cozinhar.

Como cozinhar coxas de frango no forno

A tecnologia por trás do prato é simples: enxaguar a carne, salgar, polvilhar com especiarias e assar.Mesmo com uma abordagem tão primitiva, ficará muito saboroso.Se você deseja cozinhar coxas de frango para que os convidados fiquem encantados com a refeição - precisará mexer.Molhos, marinadas,verdes, frutas irão adicionar tons de carne de frango, torná-lo ainda mais macio.Saladas feitas com legumes frescos são ideais para esse prato, como acompanhamento, eles escolhem trigo sarraceno, batatas, arroz, macarrão.

Quanto assar coxas de frango no forno

Antes de cozinhar os pedaços de pássaros, eles devem ser descongelados.Nunca tente assar as coxas congeladas - elas não fritarão uniformemente e, quando estiverem queimando, terão um meio rústico.Quanto assar coxas de frango depende do tamanho e da preparação.Acelera o processo de tratamento mecânico e químico: a canela pode ser ligeiramente repelida ou marinada com suco, kefir, vinagre, molho de soja.Perfure a peça pronta: ela não escorre suco rosa.O tempo estimado de cozimento é de uma hora.

Marinada de frango no forno

Aprenda a marinar as coxas de frango para diferentes variações de um prato.Este é um campo enorme para experimentos interessantes e deliciosos.Os líquidos são misturados, às vezes batidos, temperos, alho, cebola, ervas são adicionados.Os pedaços de frango devem ser completamente cobertos com marinada, para isso use uma cobertura menor e uma panela de pesagem (mecha).O frango é mantido sob pressão por 1-12 horas.Para marinadas, use:

  • vinagre (maçã, mesa, vinho, balsâmico);
  • kefir, creme de leite, leite azedo;
  • molho de soja;
  • mel, açúcar queimado;
  • vinho, cerveja;
  • suco natural doce (limão, laranja, maçã, uva, tomate).

Receita de coxas de frango

De dozeopções para a sua receita de peito de frango no forno.Para fazer isso, tente preparar um prato de acordo com cada uma das seguintes receitas.Eles diferem nas formas de assar, molhos, marinadas, guarnições.Alguns deles exigem preparação de carne, outros são rápidos.Adicione à sua receita favorita suas especiarias favoritas e vice-versa, substitua as que você não gosta.Não se esqueça de tirar fotos, grave a composição de pratos particularmente bem-sucedidos, caso deseje repetir.

Coxas de frango com batatas no forno

As batatas complementam perfeitamente o sabor da carne de frango.Nesta receita, as coxas de frango com batatas no forno são temperadas com ervas secas, alho.Notas cremosas de carne dão a marinada de creme de leite, o frango fica macio, com uma deliciosa crosta rosada.Se necessário, o creme azedo pode ser substituído por leite azedo ou iogurte.Não sabe o que usar para temperos?Compre mix de aves prontas.É importante cortar as batatas em pedaços grandes.Batatas pequenas podem ser assadas inteiramente.

Ingredientes:

  • Coxas de frango - 4 peças;
  • batatas (grandes) - 8 peças;
  • creme de leite - 150 g;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
  • sal, especiarias.

Método de preparação:

  1. Lave e seque as coxas de frango com um pano e esfregue com um pouco de sal.
  2. Misture o creme de leite com os temperos.Metade dela deve ser usada como marinada para carne.Cubra generosamente as peças com uma mistura de creme de leite, cubra com uma tampa e deixe marinar por 1 hora.
  3. Corte as batatas limpas em 4 partes,unte-o com o creme de leite restante.
  4. Coloque uma camada de batatas na assadeira, com uma camada de quadris.Cubra a estrutura da bola com papel alumínio e coloque no forno por uma hora.

Coxas de frango no forno em um deck

Se você for assar coxas de frango no forno - pense em marinadas.Esta receita contém uma marinada complexa e perfumada, contendo um delicado buquê de sabores.Cerejas congeladas adicionam acidez e tornam o prato festivo.Deco é melhor tomar fundo, com um lado não inferior a 3 cm.Uma pequena quantidade de frango pode ser cozida em uma assadeira.

Ingredientes:

  • coxas de frango (pequenas) - 12 a 15 peças;
  • conhaque - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 4 colheres de sopa.l.;
  • Mostarda francesa - 3 colheres de chá.
  • mel - 1 colher de sopa.l.;
  • Cereja congelada - 1,5-2 xícaras;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Prepara as coxas de frango: lave, seque com papel toalha, sal.
  2. Cozinhe a marinada: conhaque, óleo, mostarda, misture o mel em uma tigela.Adicione a cereja (não pode descongelar).Deixe por meia hora.Escorra o líquido, use como marinada para o frango.Marinar por duas horas, quanto mais o gosto.
  3. Lubrifique o deco com manteiga e espalhe bem a carne com uma camada, esfolando a pele.Espalhe as bagas uniformemente sobre os pedaços de frango.50-60 minutos no forno a cerca de 200 graus - e seus quadris estão prontos.

Filé de coxa de frango no forno

Bom frango assado com molho de creme suave.Ótimo para esta receitacabe filetes de coxa de frango.Como a carne é cortada em pedaços pequenos, ela é cozida mais rapidamente do que outras.O mais importante é preparar o molho adequadamente, neste prato é crucial.Decore com molho de frango com molho de natas, purê de batatas, arroz cozido, macarrão.

Ingredientes:

  • filé de peito de frango - 0,5 kg;
  • alho - 2 dentes;
  • cogumelos - 0,2 kg;
  • creme de gordura - 3 colheres de sopa.l.;
  • manteiga manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Derreta a manteiga, unte-a com um pedaço e filé, sal, pimenta, esfregue com alho ralado.
  2. Espalhe em um deco com uma camada grossa, sem espaços.Espalhe os cogumelos fatiados por cima.
  3. Asse no forno por 35 a 45 minutos.
  4. Despeje o líquido restante após o cozimento em uma panela, adicione o creme de leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.Regue o molho de frango, use-o como molho.

Coxas de frango na manga

Método para carne de aves de capoeira ocupada e preguiçosa em uma embalagem ou manga especial.Os pedaços de frango são revestidos com especiarias ou molho, colocados em uma manga e cozidos.A carne deliciosa e deliciosa, pronta para comer, que pode ser servida em uma travessa ou travessa é removida da embalagem.Cozinhe as coxas de frango na manga do forno usando o molho que desejar.Pode ser maionese, ketchup, agridoce, cremoso, picante - de sua escolha.

Ingredientes:

  • coxas de frango - 5-6 peças;
  • alho - 5-6 dentes;
  • Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • pimenta, sal.

Método de preparação:

  1. Adicione o alho picado à maionese.
  2. Lave os presuntos salgados, apimente-os e regue-os com molho.
  3. Dobre a carne dentro da manga, remova o excesso de ar e sele-a.
  4. Mantenha o forno em temperatura máxima por 60 minutos.

Coxas de frango com legumes no forno

Carne de frango com legumes, cenouras eketchup.As coxas de frango são assadas com legumes no forno, uma manga culinária é usada para cozinhar.Além de cebola e cenoura, o prato pode ser adicionado pimentão, ele dará ao frango um sabor brilhante do verão.Não se esqueça de colocar um pouco de alho e polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Ingredientes:

  • coxas de frango - 5-6 peças;
  • cenoura (grande) - 2 peças;
  • cebola - 2 pedaços;
  • ketchup - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, mistura de pimentão;
  • outras especiarias (opcional);
  • alface, salsa, endro (para servir).

Método de preparação:

  1. Dobre a manga da coxa, salgada, generosamente untada com ketchup e temperada com especiarias.
  2. Adicione à carne as cenouras cortadas com rodelas de cebola - um belo canudo.Não corte legumes muito pequenos, pois eles perderão a forma enquanto a carne estiver sendo cozida.
  3. Sele a luva, remova o excesso de ar dela.Asse por cerca de uma hora.
  4. Coloque o prato acabado em pratos de servir em folhas de salada.Polvilhe com ervas picadas.

Coxa de frango desossada - receita

Osso da coxa de frango liberado dos ossos e da pele pode ser encontradono varejo.Caso contrário - não há problema, você pode liberar suas coxas de todos os extras.O frango cozido reduziu seu valor energético - apenas 130 calorias.A pele de frango privada sem osso no forno pode ser considerada uma dieta adequada para quem monitora sua saúde, levando em consideração o teor calórico dos produtos.

Ingredientes:

  • coxa de frango - 5-6 peças;
  • Óleo de girassol - 1-2 colheres de sopa.l.;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • sal, especiarias.

Método de preparação:

  1. Martele as coxas, livres de pele e ossos, usando um filme de comida.Tempere com sal, pimenta.
  2. O óleo vegetal graxa a forma e cada pedaço de carne.Não deve haver muito petróleo.
  3. Coloque a carne no fundo da forma e polvilhe com suco de limão.Cubra o formulário com papel alumínio.
  4. Asse por cerca de 20 minutos com o forno quente.
  5. Remova o recipiente, abra-o e olhe a carne novamente.
  6. Cubra com papel alumínio e asse uma segunda vez por 10 a 15 minutos.

Coxas de frango com cogumelos

Cogumelos e aves são produtos que são combinados para serem "excelentes".A delicada carne dos quadris com molho de cogumelos irá decorar qualquer jantar festivo, proporcionando aos hóspedes um verdadeiro sabor de prazer.Como cozinhar coxas de frango com cogumelos no forno para torná-las suculentas, deliciosas e bonitas,como na foto?Liberte as coxas dos ossos, adicione o recheio de cogumelos e forme lindos pãezinhos.

Ingredientes:

  • cogumelos - 300 g;
    • ​​
  • coxas de frango - 8 peças;
  • óleo vegetal - 5 colheres de sopa.l.;
  • cebola - 2-3 pedaços;
  • alho - 5-6 dentes;
  • creme azedo - 200 g;
  • maionese - 200 g;
  • páprica;
  • sal, uma mistura de pimentas.

Método de preparação:

  1. Frite os cogumelos e as cebolas picadas com óleo e sal.Divida o recheio em 8 porções.
  2. Corte as coxas, solte cuidadosamente os ossos.Tente não danificar a pele.Um pedaço inteiro de carne deve sair de cada coxa.
  3. Batendo o frango com um martelo (use filme).
  4. Unte a carne refletida com um pedaço de maionese dentro, espalhe uma porção de cogumelos, gire com um rolo apertado, prenda-o com um palito de dente.
  5. Os rolos acabados devem ser fritos.Primeiro, frite o lado em que o palito está preso.
  6. Coloque os rolos no fundo da assadeira, despeje a gordura da panela.Cubra-os com uma mistura de sobras de maionese, creme de leite e páprica.Cubra com papel alumínio e asse por cerca de meia hora.
  7. Ao enviar, não se esqueça dos palitos de dente.Eles precisam ser retirados.

Coxas de frango em um forno com queijo

Um prato interessante que também fica lindo em uma mesa coberta para o feriado -coxas de frango no forno com queijo.Eles acabam sendo muito macios, suculentos, distinguidos pelo sabor nobre do queijo derretido.Você precisará de uma faca afiada e fina - o queijo é necessário com cuidadocoloque entre a pele da galinha e a carne.Decore com purê de batatas para decorar - é delicioso!

Ingredientes:

  • coxas de frango - 6-8 peças;
  • queijo duro - aprox.200 g;
  • maionese - 3 colheres de sopa.l.;
  • alho - 2-3 dentes;
  • endro, salsa;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Lave os quadris salgados, tempere com pimenta.
  2. Prepare uma mistura de maionese, alho amassado e ervas picadas.
  3. Corte o queijo em pedaços retangulares de 3 mm de espessura (pelo número de coxas).
  4. Com uma faca afiada, separe parcialmente a pele da coxa, que formava um "bolso", insira um pedaço de queijo.
  5. Coloque a carne em uma panela untada, cubra com a mistura de maionese, cubra com papel alumínio.Coloque as coxas de frango no forno por uma hora.

Coxas de frango em molho de soja no forno

A culinária oriental enriqueceu a mesa européia com molhos, especiarias e ervas.Para carne de aves, o molho de soja se tornou um achado.A carne marinada adquire um sabor e aroma incríveis, mas também fica tenra, está derretendo na boca.Prepare coxas de frango com molho de soja para seus filhos - esta é uma ótima oportunidade para apresentá-los à culinária de diferentes países e nacionalidades.

Ingredientes:

  • coxa de frango - 6 unid.;
  • ketchup - 50 ml;
  • molho de soja - 70 ml;
  • cobre - 1 colher de sopa.l;
  • alho - 2-3 dentes.

Método de preparação:

  1. Misture o molho de soja, mel, ketchup e alho amassado.Antes de cozinhar, deixe marinar os quadris com esta mistura por 1-2 horas.
  2. Coloque a carne em uma assadeira untada, despeje os restos da marinada e leve ao forno por meia hora.
  3. Retire a peça, vire-a para trás.Asse por 30 minutos.
  4. Para virar para o leste, sirva presuntos de arroz.

Coxas de frango no papel alumínio no forno

Para um jantar em família, você pode preparar um prato maravilhoso - coxas de frango no papel alumínio no forno.Leia com atenção como cozinhar porções individuais de carne com legumes.Adicione as batatas, as cebolas e as cenouras ao frango, embrulhe em um saco de papel alumínio individual - o número de caseiros.É melhor fazer mais algumas malas: de repente, convidados inesperados esquentam ou alguém precisa de um aditivo.Essa delícia não pode ser deixada sem reclamação.A receita é dada por porção.

Ingredientes:

  • coxa de frango - 1 unid.;
  • batatas - 1-2 peças;
  • cebola - 1/2 pc;
  • cenouras - 1/2 pc;
  • pimenta, molho de soja.

Método de preparação:

  1. Grelhe as coxas de frango com molho de soja por 1 hora.
  2. Descasque os legumes, corte-os em círculos.
  3. Prepara folhas de 35 a 40 cm por porção.
  4. Prepare um canteiro para o frango.Coloque uma camada de cebola, batata, cenoura no meio da folha.Coloque o frango nos legumes.
  5. Levante as bordas da folha e prenda-a firmemente.O envelope vazio para vapor e fervura de suco de frango deve permanecer dentro do envelope.

Coxas de frango assadas são os segredos da culinária

A senhora tem seus próprios segredos sobre como assar uma coxa de frango no forno.Colete receitas para molhos e marinadas.Para manter o molho na carne, deve ser a consistência da massa da massa.Mergulhe as coxas por algumas horas na marinada e esmague o pavio.Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a assar coxas de frango no forno:

  1. Marinado.
  2. Aplique especiarias.
  3. Asse sob a folha.
  4. O tempo de cozimento não é superior a uma hora.
  5. Para crosta uniforme, vire.
  6. Ao assar, despeje suco ou graxa.
  7. Sirva seus quadris quentes.
  8. Lembre-se de tirar fotos de bons pratos - é inspirador!

Vídeo: Coxas de frango com maionese no forno