Peito de frango em massa - como cozinhar receitas com foto no forno em uma frigideira

A carne dietética de frango tornará suculenta,massa macia e especialmente saborosa - massa líquida.A simplicidade da preparação, a combinação com qualquer guarnição, a variedade de sabores devido a temperos e ingredientes adicionais farão desse frango o seu jantar favorito nos dias de semana e feriados.

Como cozinhar frango em massa

Há muitas maneiras de cozinhar frango em massa.Variando os ingredientes da massa, adicionando especiarias e temperos, você pode mudar radicalmente o sabor de um prato tão familiar.Para preparar filés de peito de frango em massa, use carne resfriada.Filetes congelados ficarão mais difíceis.Além disso, o pedaço da massa não é apenas frito, mas também assado.

Massa de frango

A massa que envolve os pedaços de carne define o sabor de todo o prato.A maneira mais fácil e rápida de cozinhar massa de frango é uma mistura de ovos e farinha, masa base pode ser diferente: leite, creme de leite, maionese.O sabor original das aves será ajudado pela torta de peito, que consiste em molho de soja, mel, queijos diversos, especiarias, vinho, cerveja e outros ingredientes.

Frango em massa - receita com uma foto passo a passo

É possível manter o peito seco suculento e macio, misturando-o em uma mistura de ovos e farinha.Para cozinhar esse prato rapidamente, a receita de frango em massa é adequada mesmo para donas de casa inexperientes.Esta é uma ótima solução para um jantar rápido para qualquer festa de decoração ou feriado.Você não precisa fritar o pássaro por muito tempo para evitar a secagem excessiva.Após o cozimento, coloque a carne em um guardanapo para se livrar do excesso de óleo.Servido com molhos caseiros.

Filé de frango em massa

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Quantidade: 5 porções.
• Calorias: 142 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Cozinha: russa.

Os cozinheiros são oferecidos usando fermento para fazer uma cobertura incomum para grelhar carne de frango.O "casaco de pele" do frango sai exuberante, arejado, e o filé de frango na massa permanece macio e suculento.Ervas italianas perfumadas, páprica picante, ácido cítrico criarão harmonia de sabor, tentação para os gourmets.Aprecie tudo, aproveite o delicioso jantar dos seus entes queridos.

Ingredientes:

• filetes - 1 unid.;
• levedura de levedura - 2 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• páprica seca - quarto de colher de chá;
• sal, pimenta do reino a gosto;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• ovos - 2peça;
• água - 0,5 copos;
• farinha - 3 colheres de sopa.l.;
• Ervas italianas - um quarto de colher de chá;

Método de preparação:

1. Corte a carne de aves em fatias (processo ao longo das fibras), bata-as com um martelo de cozinha.Esfregue com especiarias e suco de limão.Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
2. Use água, farinha, ovos, fermento, açúcar, uma pitada de sal para fazer a massa.A fermentação começará em 30 minutos, aguarde até que esse processo comece.
3. Frite o óleo em uma frigideira.
4. Mergulhe os pedaços de carne na massa e envie para a panela.
5. Lubrifique por 5-7 minutos antes de formar uma boa crosta.Após o cozimento, coloque a carne em um guardanapo para remover o excesso de gordura.

Peito de frango em massa

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Quantidade: 4 porções.
• Calorias: 147 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Cozinha: russa.

Se o seu trabalho não é apenas alimentar seus animais de estimação e convidados agradavelmente, mas também surpreendê-los, um peito de frango em uma massa de abacaxi é a solução perfeita.O prato saudável adquire um novo sabor festivo e simplesmente desaparece da mesa na velocidade da luz.Frutas exóticas provocam o aroma do alho e aumentam a maciez do queijo derretido.Recomenda-se servir molho doce.Experimente a mesma receita para o lombo de porco.

Ingredientes:

• filé de frango - 4 peças;
• queijo - 100 g;
• abacaxi enlatado com anéis ou pedaços - uma jarra pequena;
• alho - 1 dente;
• ovo - 2 peças;
• farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta a gosto;
• óleo para fritar vegetais;
• migalhas de pão.

Método de preparação:

1. Em um filete de pano limpo e seco, os bolsos para enchimento.Esfregue a carne com sal e pimenta por cima.
2. Misture o alho esmagado com duas colheres de sopa de creme de leite.Unte os pedaços com a mistura por todos os lados.
3. Então o abacaxi deve ser moído.Adicione o queijo e misture o recheio.
4. Encha os bolsos com recheio de frutas e queijo e prenda a incisão com um palito de dente.
5. Para a massa, bata os ovos com um garfo, adicione a farinha e uma colher de creme de leite e misture para que não haja grumos.
6. Mergulhe cada recheio na massa e enrole-o com farinha de rosca.
7. Frite os filés no óleo em uma frigideira até dourar, cubra e tampe por cinco minutos.

Frango na massa em uma frigideira

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Quantidade: 6 porções.
• Valor calórico do produto: 142 kcal.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Cozinha: russa.

Quando você não sabe cozinhar o peito de frango em massa de maneira rápida e fácil, use como complemento ervas e especiarias aromáticas.Frango em massa em uma frigideira será seu prato principal.Além disso, é fácil dominar uma receita simples de peito de frango em massa à base de maionese, mesmo para uma anfitriã iniciante.

Ingredientes:

• peito de frango - 0,5 kg;
• maionese - 4ª c.l.;
• de farinha - 4 colheres de sopa.l.;
• ervas da Provença,mistura de pimentão - 0,5 colher de chá;
• Açafrão - 1 colher de chá;
• sal de moagem grande - 1 colher de chá;
• tempero para frango - 1 colher de chá;
• limão - 0,5 pc;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Divida cada filé em 3-4 fatias, polvilhe com suco de limão.
2. Misture especiarias com farinha e maionese.A massa vai sair grossa.
3. Pedaços de carne, coloque na mistura, mexa com um garfo para cobri-los por todos os lados.
4. Cubra a carne com uma tampa e deixe por algumas horas.
5. O óleo da frigideira de fundo grosso deve ser pré-aquecido.Frite cada peça dos dois lados por 7 minutos.

Massa de frango em massa

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Quantidade: 4 porções.
• Valor calórico do produto: 154 kcal.
• Nomeação: para o almoço, para o jantar.
• Cozinha: russa.

A carne de frango é frequentemente usada para cozinhar costeletas.Para criar uma crosta crocante que preserva a suculência do filé macio, permite que a massa flua.Frango dietético e com baixo teor de gordura tem um sabor incrível se você adicionar sementes de gergelim.Costeletas de frango se tornarão um prato favorito para sua família, e você não terá que ficar parado por muito tempo, porque é fácil cozinhar.

Ingredientes:

• filé de frango - 500 g;
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal para fritar;
• ovos - 2 unid.;
• sal, pimenta do reino - 1 pitada;
• sementes de gergelim - 3-4 cent.l.;
• farinha - 150 g.

Método de preparação:

1. Lave os filés ecorte em costeletas de 1 a 1,5 cm de espessura.
2. A carne deve ser batida suavemente com um martelo de cozinha.
3. Corte o alho em pedaços pequenos.A carne é salgada e assada dos dois lados.Dobre as costeletas umas contra as outras, colocando fatias de alho entre elas.Deixe por 10-15 minutos.
4. Quebre os ovos.Misturar com sal é recomendado garfo ou batedor.
5. Mergulhe o alho sem o alho na farinha, depois no ovo e coloque em uma frigideira com manteiga (pré-aqueça).
6. Refogue as sementes de gergelim em uma panela seca.Se desejado, pode ser substituído por sementes de girassol.
7. Coloque as costeletas perfumadas em uma frigideira com as sementes e frite-as de cada lado por 1 minuto em fogo baixo.
8. Com cuidado, para que as sementes não caiam, remova o prato preparado da panela com uma espátula.

Pedaços de frango em massa

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Quantidade: 6 porções.
• Valor calórico do produto: 168 kcal.
• Nomeação: para o almoço, para o jantar.
• Cozinha: russa.

Quer algo delicioso, original, saudável e apetitoso para o jantar?Pedaços de frango em massa com a adição de queijo e cogumelos serão um achado.A combinação clássica de filetes em cogumelos e cogumelos e um desempenho incomum é sempre uma decisão vencedora.Tenha certeza de que seus entes queridos apreciarão seu trabalho e você reabastecerá sua caixa de pratos favoritos.

Ingredientes:

• filé de frango - 3 peças;
• cogumelos - 100 g;
• queijo - 100 g;
• ovo - 1 pc;
• de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
​​
• água - 0,5 xícara;
• óleo vegetal para fritar;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Corte os filés em porções.
2. Com um martelo, bata com especiarias dos dois lados.
3. Pique finamente os cogumelos (antes de enxaguar bem), misture com o queijo ralado.
4. Para preparar a massa, misture água, ovo, queijo, cogumelos, farinha, sal.A massa é grossa.
5. Mergulhe cada pedaço de filé em uma massa e frite por 5-7 minutos em ambos os lados.
6. Sirva com legumes e ervas.

Peito de frango em torta de queijo

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Quantidade: 5 porções.
• Conteúdo calórico: 280 kcal.
• Nomeação: para o almoço, para o jantar.
• Cozinha: russa.

A combinação de frango e queijo é um clássico que não perde sua relevância.Peitos de frango na torta de queijo são fatias de carne suculenta com crosta tostada e queijo derretido no interior.Para dar ao fumante uma ternura e suculência incríveis, ele deve ser marinado em kefir algumas horas antes de cozinhar.Ao servir, polvilhe com suas verduras favoritas: salsa, coentro, endro.

Ingredientes:

• peito de frango - 450 g;
• Óleo de girassol para torrefação;
• ovo - 1 pc;
• maionese (substituível por creme de leite) - 4 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 6 colheres de sopa.l.;
• queijo - 150 g;
• kefir - 0,5 l.

Método de preparação:

1. Lave a carne e processe-a em pedaços pequenos.
2. Reflita as fatiascom um martelo de cozinha.A embalagem de alimentos, se embrulhada em filetes, ajudará a evitar a contaminação das superfícies da cozinha.
3. Coloque a carne em uma tigela de vidro, despeje o iogurte e deixe descansar por algumas horas.
4. No frasco, misture os componentes da massa: ovos, farinha e maionese.Misture até ficar homogêneo.
5. Costeletas de sal e pimenta.
6. Esfregue o queijo em um ralador, coloque-o em um prato separado.
7. Aqueça o óleo em uma panela em fogo.
8. Cada fatia de carne deve ser mergulhada em massa e depois enviada para fritar.Em cima de cada fatia de carne em uma frigideira, coloque um punhado de queijo e cubra com uma colher de massa.Frite até ficar pronto.

Como fazer um peito de frango - Recomendações dos chefs

Mesmo um cozinheiro novato achará fácil fazer um frangonódulos.Preparar um delicioso "casaco" ajudará alguns segredos:

1. É melhor que Claire cozinhe um pouco antes.Em uma hora, torna-se elástico e homogêneo, mantendo-se melhor na carne.
2. A adição de verduras picadas à massa líquida não prejudicará o sabor do produto, mas o tornará mais brilhante e mais limpo.
3. Se a preparação de fatias de carne estiver no forno, a massa ficará um pouco mais grossa para que não escorra e mantenha sua forma.

Vídeo: Frango na massa