Palitos de queijo - como preparar receitas com foto em massa, pão ou massa

O aperitivo ideal para cerveja é o queijo em uma frigideira, frito em uma crosta crocante.Existem palitos de queijo que parecem apetitosos, cheiram bem e têm um sabor refinado.Eles podem ser servidos sozinhos em combinação com molhos.O interior do produto tem uma textura consistente.

Como preparar palitos de queijo em casa

Para preparar e provar deliciosos palitos de queijo em casa, é necessário esclarecer a tecnologia.Existem duas opções para preparar um delicioso lanche.O primeiro envolve fatiar queijo duro com barras e fritar em pão crocante.Acontece queijo derretido por dentro e crosta por fora.A segunda opção é assar palitos de massa de queijo, fermento ou frescos misturados com queijo duro.

Os palitos de queijo podem ser cozidosou fermento que precisará ser amassado.É feito de farinha, ovos, manteiga ou margarina, creme de leite ou iogurte.Se a massa folhada for feita, ela deve ser congelada e depois enrolada em camadas finas.Na preparação de massa de levedura usado fermento, diluído em água morna com açúcar e farinha.

Os palitos de queijo tradicionais são assados ​​em uma grande quantidade de óleo, pode-se usar frigideira, tigela multivariada ou fritadeira.O lanche frito é rico em calorias; portanto, depois de terminar o produto, você deve secá-lo com uma toalha de papel para remover qualquer resíduo de óleo e servir com o molho.Outra opção, menos calórica, é assar no forno.

Palitos de queijo no forno

Para preparar deliciosos palitos de queijo no forno, acontece que você siga a tecnologia.Para prepará-lo, você precisará amassar a massa fresca ou levedada e colocar muito queijo ralado no ralador fino.A receita de palitos de queijo no forno pressupõe que, depois de amassar a massa, ela é enrolada e cortada em tiras que são assadas no forno por meia hora a 200 graus.Os produtos crocantes serão menos intensos do que quando fritos.

Palitos de queijo - receita

Cada chef que se preze encontrará uma receita especial para palitos de queijo com uma foto que ajudará a fazer um lanche requintado com um agradável aroma reconhecível.Você pode tentar preparar as duas variantes do prato - para fazer a massa ouapenas pique o queijo em pedaços e frite.De qualquer forma, será servido um lanche de dar água na boca, perfeitamente combinado com molho de cranberry, creme de leite ou mostarda.

Palitos de queijo

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 412 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os palitos de queijo da massa folhada podem ser feitos a partir de uma base pronta ou amassada independentemente.Neste último caso, o tempo de cozimento aumentará, tornando mais fácil comprar massa comprada na loja.O prato interessante resultante pode muito bem substituir o pão, por isso é servido como um complemento para sopas ou saladas.Os palitos de massa folhada com sabor de queijo não apenas quente, mas também refrigerados quando secos levemente.

Ingredientes:

• massa folhada - 1 camada;
• queijo - 100 g;
• cominho - 20 gramas;
• gema de ovo crua - 1 pc.

Método de preparação:

1. Descongele a massa, aqueça o forno a 190 graus, unte a panela com óleo ou cubra com pergaminho.
2. Requeijão grosso, misture a gema de ovo com uma gota de água.
3. Abra a massa elástica com uma espessura de 3-4 mm, unte com gema de ovo, polvilhe com queijo ralado e cominho.
4. Torça a camada ao meio, dobre com as mãos, corte em tiras de 1 a 1,5 cm de largura e até 10 cm de comprimento, role 3-4 vezes cada tira em torno de seu eixo.
5. Coloque em uma assadeira, bata com gema de ovo e asse por 10 minutos.
6. Você pode temperar ainda mais as especiarias com pimenta vermelha quente,alecrim, coentro.
7. É melhor armazenar o lanche em um recipiente fechado para que ele não chupe.
8. Sirva em canja de galinha em vez de pão árabe.

Palitos de queijo com peito

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 417 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os palitos de queijo à milanesa são um prato favorito para crianças e adultos.É amado por sua delicada consistência de queijo cru por dentro e por panados crocantes.Esta receita de palitos de queijo na farinha de rosca envolve o uso das migalhas mais simples, mas você pode substituí-las por algo incomum e original - gergelim, cominho.

Ingredientes:

• queijo - 200 g;
• ovos crus - 1 pc;
• farinha - 100 g;
• migalhas de pão - 100 g;
• Azeite - 200 ml

Método de preparação:

1. Prepare o óleo em uma fritadeira a 170 graus.
2. Corte o queijo cottage em uma panela de farinha.
3. Mergulhe um ovo, polvilhe com farinha de rosca, mergulhe em óleo.
4. Frite até dourar, remova o excesso de graxa com guardanapos.
5. Sirva com cranberry ou molho de cranberry.

Palitos de queijo para cerveja

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 410 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Complexidadecozimento: médio.

Os palitos de queijo para cerveja distinguem-se pela nitidez agradável obtida com o uso de queijo salgado e temperos especiais.É bom servir um lanche com pimenta branca e páprica doce, mas se desejar, use outras especiarias.Os produtos calóricos não devem ser transportados para não ganhar peso extra, por isso você só precisa comer uma vez por mês.

Ingredientes:

• farinha - 100 g;
• queijo - 40 g;
• pimenta branca - uma colher de chá;
• azeite - 40 ml;
• água - 150 ml;
• gema de ovo crua - 1 pc;
• leite - 20 ml;
• pimentão seco doce - 15 anos.

Método de preparação:

1. Misture a farinha, o queijo ralado e as especiarias.Faça um aprofundamento, infundir o óleo com água.
2. Mexa a massa por cinco minutos, embrulhe em papel de embrulho de alimentos e coloque na geladeira por meia hora.
3. Pré-aqueça o forno a 190 graus, cubra o papel manteiga com papel manteiga.
4. Enrole a massa com uma espessura aproximada de 3 mm, cortada em tiras.
5. Unte a gema batida com leite, polvilhe com páprica, torça cada tira levemente.
6. Coloque em uma assadeira, asse por 15 minutos até dourar levemente.
7. Leve à geladeira, sirva à cerveja.

Palitos de queijo em massa

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 16 pessoas.
• Calorias alimentares: 421 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: americana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Palitos de queijotodos os convidados presentes na festa ou amigos à noite apreciarão a refeição.Eles são rapidamente saturados, servem como um excelente aperitivo para bebidas alcoólicas ou não alcoólicas.Para evitar que a massa se misture com o queijo derretido e não estrague a aparência dos palitos, é melhor fazê-los usando fritadeira ou frigideira com muito óleo, permitindo que os produtos flutuem livremente sem tocar nas paredes.

Ingredientes:

• água - 50 ml;
• óleo de girassol - vidro;
• farinha - vidro;
• farinha de rosca - meio copo;
• queijo é meio quilo;
• Ovos - 2 unid.

Método de preparação:

1. Corte o queijo com scones.Misture a farinha, a água, os ovos e bata.
2. Mergulhe as barras na massa, na farinha de rosca e misture com óleo fervente.Asse por dois minutos.
3. Sirva com molho tártaro ou qualquer outro molho.

Palitos de queijo frito

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Calorias alimentares: 416 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: americana.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os palitos de queijo frito são um ótimo lanche.Eles são amados pelo queijo pegajoso por dentro e pela crosta crocante por fora.Os produtos podem ser fritos usando fritadeira ou frigideira com óleo vegetal refinado aquecido a bolhas.Se não houver nada com os utensílios correspondentes, uma tigela de cozinha múltipla com o modo "Baking" ou "Multicook" também é adequada.

Ingredientes:

• queijo - 350 g;
• ovos - 3 peças;
• farinha de rosca - 600 g;
• Ervas italianas - 10 g;
• óleo vegetal - litro.

Método de preparação:

1. Corte o queijo em cubos, mergulhe em ovos levemente batidos.
2. Empanado com farinha de rosca, coloque em um prato, após cinco minutos de infusão à temperatura ambiente, leve à geladeira por duas horas.
3. Aqueça o óleo, frite os scones até dourar por seis minutos.
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4. Remova o excesso de graxa com uma toalha de papel, esfrie e sirva com alho ou tomate seco.

Palitos de gergelim com gergelim

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 409 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os palitos de gergelim com gergelim são distinguidos por seu sabor agradável e desossa dourada, o que causa apetite.Para simplificá-las, porque a massa não é amassada no fermento, ela acaba sendo fresca.Sirva melhor os produtos acabados com salada de legumes ou caldo claro e claro para equilibrar suas calorias.Se usado como lanche, é melhor combinar com pesto ou molho de creme de leite.

Ingredientes:

• farinha - 320 g;
• manteiga - 100 g;
• queijo duro - 200 g;
• sementes de gergelim - 90 g;
• leite - 100 ml;
• Salgadinhos de sal.

Método de preparação:

1. Peneire a farinha, misture com o queijo triturado,esfregue em um ralador fino com óleo, gergelim.Adicione sal ao leite, despeje a mistura.
2. Amasse a massa, enrole em uma camada de meia polegada, corte em retângulos com um centímetro de largura.
3. Cubra o pergaminho ou a assadeira com papel vegetal, coloque os retângulos e asse até dourar a 180 graus por 15 minutos.
4. Deixe esfriar, sirva com salada.

Palitos de queijo com palitos de caranguejo

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 414 kcal.
• Objetivo: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Aperitivos apetitosos são palitos de caranguejo com palitos fritos, fritos em uma superfície dourada.Os produtos acabam ficando mais saturados se você comer carne de caranguejo e ficar mais macia ao usar maionese caseira em ovos de codorna.Aficionados agudos vão adorar a adição de mostarda, enquanto outros podem usar outras especiarias.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo - 250 g;
• queijo - 150 g;
• ovos - 1 pc;
• maionese - 60 ml;Mostarda
• - 10 ml;
• farinha de trigo da mais alta qualidade - 100 g;
• sal é uma colher de sopa;
• óleo vegetal - meio litro.

Método de preparação:

1. Esfregue os palitos de caranguejo, misture com queijo ralado, ovo batido.
2. Adicione a maionese e misture bem até ficar homogêneo.
3. Pré-aqueça o óleo, forme bolas ou cole-olistras com as mãos molhadas.
4. Enrole a farinha, espalhe no óleo, frite até ficar rosada, seque com uma toalha de papel.
5. Sirva com endro, salsa.
6. Se desejar, você pode definir o sabor fino de verduras e alho e substituir a farinha por sêmola.

Como fazer palitos de queijo - dicas

Todos - profissionais e iniciantes no mundo da culinária - precisarão de conselhos sobrepreparação de palitos de queijo de cozinheiros conhecidos:

• é melhor levar queijo duro para fazer palitos - parmesão, oltermani ou russo;
• é bom usar sal marinho grande, pimenta do reino, salsa picada ou manjericão como dispersão;
• O sabor apetitoso da panificação dá bacon ralado;
• A massa pode ser cortada com uma faca para obter boas bordas;
• outra opção para decorar tiras é dobrar seus flagelos para deixar artigos torcidos;
• A massa final pode ser tingida com açafrão, curry ou corante alimentar de qualquer cor.

Vídeos: palitos de queijo