11 deliciosas saladas de lula: com cebola e ovo, alho e queijo processado, pepino e sem maionese, repolho e milho, verduras e queijo duro, cogumelos, frango, caranguejo, ervilhas, arroz, em molho de alho

Neste artigo, consideraremos as melhores e mais deliciosas, além de receitas rápidas e simples de saladas com lula.

Frutos do mar em nossas mesas há muito você vai surpreender Camarões, lulas, mexilhões e outros habitantes dos mares combinam-se perfeitamente com produtos a que estamos habituados. Por exemplo, ovos, tomates, cogumelos e pepinos. Hoje oferecemos uma seleção de saladas de lula rápidas e de dar água na boca." E vamos dizer-lhe porque este produto não deve ser negligenciado.

Salada rápida com lula: uma receita com ovos de galinha e cebola

A lula é definitivamente um produto útil. Há um ponto de vista de que a carne de uma criatura marinha é mais útil do que vitela, frango e outros animais que estamos acostumados a comer. Uma alta porcentagem de proteína, a presença de vitaminas C, B6, gorduras poliinsaturadas e vitamina PP têm um efeito benéfico no corpo humano, o que torna a nutrição mais equilibrada.

• Ingredientes necessários para a preparação:
  • 2 unid. lula fresca, mais;
  • 3 ovos de galinha ou 5 ovos de codorna;
  • cebola crua ou em conserva - a gosto;
  • molho de maionese — 2 colheres de sopa. l., você pode um pouco mais;
  • sal e pimenta - a seu critério.
• Se você tem lula crua, primeiro você precisa limpá-la removendo o filme da carne. Em seguida, ferva, mas não por muito tempo - 2 minutos após a fervura é suficiente.
• Cozinhe os ovos com antecedência, descasque e corte em cubos médios. Embora você possa usar a forma alongada. Corte a cebola em pedaços pequenos com uma faca afiada. Uma lâmpada inteira pode ser cortada em meio anéis.
• Depois de esfriar a lula antes de cortar, transforme-a em cubos de tamanho médio. Embora a opção com um canudo pareça mais interessante.
• Para misturar os ingredientes, prepare uma tigela funda com antecedência, transfira cuidadosamente seu conjunto de produtos picados para ela e adicione o molho de maionese.
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Salada picante com lula: com alho e queijo processado

Hoje em dia, muitos já pensaram nos benefícios de uma alimentação balanceada. Lula é um produto digno de tal cozinha. O molusco possui um bom conjunto de oligoelementos que não podem ser negligenciados. Tem cobre, fósforo, iodo muito necessário e muito ferro. E substâncias como arginina e lisina são imediatamente absorvidas pelo corpo e podem complementar a dieta alimentar das crianças. Mas para adultos, um produto de carne que não contém colesterol também será muito útil.

• O processo de preparação de uma salada picante:
  • queijo derretido, variedades macias - 1 pc.;
  • lulas frescas, filé — 500 g;
  • ovos de galinha — 3 unid.;
  • pepinos frescos — 4 unid.;
  • maionese — 3 colheres de sopa. eu.;
  • alho – 2-4 dentes, você pode adicionar um pouco mais a seu gosto;
• Primeiro, prepare os produtos necessários. Cozinhe os ovos crus. Ferva a lula descongelada ou fresca, depois de limpá-la cuidadosamente com antecedência.
• É importante não cozinhar demais a lula, então depois de ferver, ferva por apenas 1-2 minutos. Salgue a água em que a carne de amêijoa é cozida a gosto. Mas é melhor adicionar um pouco menos do que obter um componente com excesso de sal.
• Corte todos os ingredientes acima para esta salada com canudos, não muito finos. É aconselhável não descascar o pepino. Prepare uma tigela funda e prática ou até mesmo uma panela para misturar os produtos.
• O queijo fundido deve ser ralado, de preferência em ralador grosso. Uma pequena dica para facilitar esse passo – coloque a coalhada no freezer por um tempo. Você pode esfregá-lo diretamente no recipiente preparado.
• Em seguida, transfira cuidadosamente todos os outros produtos já cortados em tiras para o queijo. Tempere com maionese e passe o alho por uma prensa. Tudo o que resta é misturar e a obra-prima culinária está pronta para ir para a mesa festiva!

Salada com lula e pepino sem maionese: o mais deliciosa e uma receita útil

Continuamos a listar as qualidades úteis de frutos do mar como a lula. Se você chama isso de bálsamo para o coração, definitivamente não se enganará. O produto tem uma alta porcentagem de teor de potássio. E, por sua vez, tem um bom efeito em todos os músculos do nosso corpo, incluindo o coração. Este elemento contribui para a normalização da pressão arterial e tem um efeito benéfico no nosso bem-estar. Se o coração estiver satisfeito, o estômago não recusará uma salada de lula e pepino saudável e leve.

• Anotamos tudo em ordem:
  • lula fresca - 450 g;
  • ovos - 4 unid.;
  • pepino fresco - 2 unidades;
  • folhas de alface — 4-5 unidades;
  • sal e pimenta - a gosto;
  • suco de limão e azeite – como molho, 1 colher de sopa cada. eu.
• Dependendo de quais lulas foram compradas, o processo de cozimento pode começar com a limpeza dos frutos do mar ou com a fervura. Não é difícil limpar a lula, então você não deve ter medo de levar um produto fresco. Antes de tudo, esfregue as entranhas e lave os tentáculos e o corpo sob a torneira.
• De qualquer forma, é necessário retirar a película da carcaça. Se a lula estiver completamente limpa, coloque-a em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por 1,5-2 minutos em fogo baixo.
• Ao mesmo tempo, não se esqueça de cozer os ovos. Corte os ingredientes preparados em tiras finas, mas não pique. Além disso, moa ovos, pepinos e amêijoas da mesma maneira. Apenas um ovo deve ser deixado.
• Prepare duas tigelas: você vai colocar uma e misturar os produtos em uma tigela mais funda. Para preparar o molho, misture o azeite e o suco de limão espremido em um pequeno recipiente. Sal e pimenta o molho a seu gosto. Em seguida, despeje em uma tigela com os produtos picados e misture delicadamente.
• Coloque folhas de alface bem lavadas sobre os alimentos. Tendo previamente espalhado cuidadosamente em uma tigela plana. A próxima etapa é a decoração. Corte a extremidade plana do ovo restante. Retire a gema e coloque tiras de lula como os tentáculos deste molusco. Faça olhos decorativos de lula e decore com verdes. Agora a obra-prima está pronta para a mesa!

Salada com lula, repolho e milho: a melhor combinação

A carne de lula é rica em taurina, que é a chave para uma memória boa e longa, e essa substância também reduz o colesterol. Se você já conseguiu acumulá-lo no sangue. Sim, a comida será facilmente digerida, e tudo graças às substâncias extrativas que estão nos tecidos da lula e contribuem para a secreção normal do suco gástrico. A partir de tal receita, todas as manifestações de bom apetite aparecerão definitivamente.

• Passo a passo e alguns segredos:
  • filé de lula fresca - 500 g;
  • repolho - meia cabeça, não mais que 250-300 g;
  • milho enlatado - 100 g;
  • ovos — 2 unid.;
  • sal e pimenta - a gosto;
  • maionese — 2 colheres de sopa. eu.;
  • verdes - na verdade.
• Recomeçamos com o tratamento térmico dos produtos. Cozinhe os ovos de galinha. Envie o filé de lula para água fervente, adicione sal e cozinhe por não mais que 2 minutos.
• Trabalhe em outros incidentes enquanto o alimento cozido esfria. Pique finamente o repolho e amasse-o um pouco em uma tigela. Adicione o milho marinado.
• Corte o filé de lula em tiras. Apenas tenha em mente que as fatias devem ser finas. Esfregue os ovos em um ralador grosso.
• Mande todos para a tigela de repolho. Adicione o molho de maionese e misture delicadamente. Na hora de servir aos convidados, decore com endro verde e salsinha. Essa salada acaba sendo muito saborosa, fresca e apetitosa.

Salada com lulas e cogumelos: receita

Tendo em conta tantas substâncias úteis na carne de lula, é necessário comê-lo com frequência e sem falhas. Além das vantagens listadas acima, vale ressaltar que a carne do molusco não possui absolutamente nenhuma gordura em sua composição. Portanto, todos os lutadores por nutrição adequada e amantes do menu de dieta devem tomar nota deste produto. Cogumelos e lulas são feitos para estarem no mesmo prato. Vamos dizer-lhe como misturá-los em uma salada saborosa e saudável abaixo.

• Prepare os seguintes componentes:
  • cogumelos champignon — 250 g;
  • lula, filé — 250 g;
  • queijo duro, a gosto - 80 g;
  • cebola — 1 unid.;
  • nozes descascadas — 50 g;
  • alho — 2 dentes pequenos;
  • maionese — 80 g ou 3 colheres de sopa.eu.;
  • sal e pimenta - a gosto;
  • verdes - para decoração;
  • óleo vegetal — aliás.
• A salada levará algum tempo para ficar pronta, mas o resultado valerá a pena. Para começar, descongele os filés de lula e depois ferva-os. Cozinhe por 1,5-2 minutos em água salgada.
• Ao mesmo tempo, descasque a cebola, corte-a em pedaços e leve-a para uma frigideira untada com óleo. Depois da cebola, coloque os cogumelos lavados, descascados e cortados em pedaços iguais na panela. Frite tudo junto até obter um tom dourado agradável.
• Os frutos secos devem ser triturados de acordo com os métodos disponíveis. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Misture a maionese com o alho.
• Agora é hora de adicionar os ingredientes à salada pronta. Coloque os cogumelos fritos e as cebolas em uma tigela funda. Adicione o queijo ralado. Você coloca lula lá.
• Agora tempere com maionese preparada com alho. Misture delicadamente e sirva em uma tigela plana, por exemplo, em forma de bola. Não se esqueça de decorar o topo com nozes e verduras que estão na geladeira. Essa salada definitivamente receberá elogios dos hóspedes.

O mais delicioso salada com lula, queijo duro, cebolinha e alface: receita

Saladas apetitosas sempre serão comidas rapidamente. Lula e cebolinha combinam bem e trazem muitos benefícios. Afinal, a carne de lula contém vitamina E e o oligoelemento selênio. Juntos, eles ajudam a limpar o corpo de sais e metais pesados. As cebolas verdes, por sua vez, têm um bom efeito nos dentes, pois contêm uma quantidade significativa de cálcio e fósforo. Então é hora de anotar essa receita de salada vitamínica.

• Para sua preparação, você precisará de:
  • filé de lula — 500 g;
  • pepinos pequenos - 3 unidades;
  • ovos de galinha — 3 unid.;
  • queijo duro - 50-100 g;
  • cebolinha — 150 g;
  • maionese — 3 colheres de sopa. eu.;
  • sal, pimenta e outras especiarias - a gosto;
  • verduras, ovos de codorna e folhas de alface para decoração.
• Se suas lulas estiverem congeladas, elas devem primeiro ser descongeladas em temperatura ambiente. Se necessário, remova também o filme.
• Em seguida, envie-os para água fervente e cozinhe por 2 minutos. Os ovos também são pré-cozidos. Apenas tenha em mente que o produto de frango precisa de 5 a 7 minutos a mais para ferver do que os ovos de codorna.
• Agora os produtos preparados podem ser cortados e colocados em uma tigela. Corte pepinos frescos, ovos e lulas em tiras, não mais que 0,4-0,5 cm. Esfarele a cebola verde em pequenos anéis, esfregue o queijo em um ralador grosso.
• Adicione maionese aos produtos cortados e misture delicadamente. Para servir, coloque as folhas de alface lavadas em um prato pequeno e coloque a mistura de salada de lula em cima delas.
• Você pode decorar com metades de ovos de codorna e verduras. Mas este ponto não é obrigatório. Você pode decorar a salada como quiser.

Sopa de frutos do mar: salada de lula e varas de caranguejo

Um produto como a lula tem por muito tempo a primazia na presença de cobalto. Se houver falta de cobalto no corpo, isso significa que não há vitamina B12. Essa dupla promove um bom metabolismo e mantém dois sistemas importantes em ordem - os sistemas imunológico e nervoso. Palitos de caranguejo são outro produto de baixa caloria que combina bem com salada de lula. Verifique você mesmo, e nós lhe diremos como fazê-lo abaixo.

• Ingredientes para o preparo:
  • filé de lula fresco ou congelado - 400-500 g;
  • queijo duro, a seu gosto - 80-120 g;
  • palitos de caranguejo congelados frescos — 240 g;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • molho, de preferência alho e creme - 2 colheres de sopa. l., mas mais é possível;
  • verduras, camarão ou outros frutos do mar — para decoração.
• Limpe o filé de lula cru e ferva-o em água fervente por no máximo 2 minutos. Se a carcaça for grande, aumente o tempo em 1 minuto. Cozinhe os ovos, ou seja, ferva-os por 10-12 minutos.
• Descongele os palitos de caranguejo naturalmente. Agora resta apenas preparar uma tigela na qual você misturará os ingredientes.
• Corte a lula em tiras médias e corte os ovos, os palitos de caranguejo e o queijo duro em cubos pequenos.
• Você pode adicionar verduras picadas. Tempere os produtos preparados com o molho de sua preferência e misture delicadamente. Sirva em qualquer prato, saladeira ou com um anel culinário.
• Cubra com rabos de camarão e verduras limpos. Mas você pode diversificar a decoração a seu critério. Um losango feito de caviar vermelho também ficará muito bonito. Ou faça uma imagem visual de uma estrela cobrindo-a com pedaços de palitos de caranguejo.

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Combinação interessante: salada com lula e ervilhas

• Preparar os seguintes componentes:
  • filé de lula fresco ou congelado — 500 g;
  • ervilhas — 1 jarra;
  • cebola — 1 unid.;
  • ovos - 2 unid.;
  • sal, pimenta, especiarias - a gosto;
  • maionese — 3 colheres de sopa. colheres;
• A primeira coisa a fazer é colocar a lula em ordem. Ou seja, deve ser limpo e fervido. Depois de ferver, mantenha a carne do molusco em uma panela por no máximo 2-2,5 minutos. By the way, não se esqueça de remover o filme.
• Cozinhe os ovos ao mesmo tempo, mas por pelo menos 10 minutos. Deixe os produtos cozidos esfriarem. Prepare uma tigela com antecedência na qual os ingredientes se transformarão em uma salada.
• Corte a lula e os ovos em tiras. Corte a cebola finamente em cubos com uma faca afiada ou pique-a em meio anéis. Escorra as ervilhas e adicione aos produtos picados.
• Tempere tudo com o molho de maionese e misture delicadamente com uma colher. Você pode comer imediatamente após o cozimento, mas é melhor na companhia de amigos.

Salada com lula e arroz: uma farta composição

Para que o prato fique fresco e saboroso, você precisa escolher os ingredientes certos. O ingrediente principal, no nosso caso, é a lula. A propósito, não deve ser descongelado com frequência, pois a carne estraga e fica amarga. Além disso, o cheiro de peixe velho pode aparecer ou a carcaça começar a se espalhar nas mãos durante o cozimento. Para não entrar em uma situação semelhante, avalie visualmente a carne de lula ao comprá-la.

Importante: A carcaça da lula deve ser firme e levemente rosada na parte superior. A carne em si deve definitivamente ser branca! Se você receber uma lula de um tom amarelado ou roxo, recuse educadamente esse vendedor.

• Compre os seguintes ingredientes:
  • filé de lula fresca - 500 g;
  • ovos de galinha – 3 unid.;
  • arroz de grãos longos — 200 g;
  • pepino fresco - 3 unidades;
  • pimenta e sal - a seu gosto;
  • maionese - 3 colheres de sopa. eu.
• A preparação dos produtos será dividida em duas partes. Primeiro, cozinhe o arroz até ficar totalmente cozido em fogo baixo, sem deixar queimar.
• Cozinhe também os ovos em paralelo e descasque após o resfriamento. By the way, para limpá-los melhor, adicione 1 colher de sopa. eu. de sal e para resfriamento - coloque sob água corrente.
• Limpe a lula crua e simplesmente despeje água fervente sobre ela. Deixe repousar por 1-2 minutos. Após esfriar, corte em canudos de tamanho médio e envie para uma panela aquecida. O processo de fritura não deve durar mais de 3 minutos.
• Coloque o arroz na tigela preparada e adicione a lula. Corte os ovos e os pepinos em cubos e envie-os para os principais produtos. Sal, pimenta e adicione a maionese.
• Misture tudo bem e obtenha uma salada festiva saudável e saborosa. By the way, tem um mínimo de componentes, mas sai em uma quantidade considerável. Você pode decorar a seu gosto.

Salada com lula e frango: um receita fácil

Vamos repetir várias vezes que a lula vai bem com todos os alimentos. Mas para isso deve ser devidamente preparado. Existem várias opções para cozinhar lulas, mas todas elas se resumem ao fato de que você precisa remover o filme com antecedência. É muito fácil de remover puxando a ponta ou enganchando-a levemente com uma faca. A propósito, se você tem medo de cozinhar demais a lula, despeje água fervente fresca sobre ela 3 vezes por 1 minuto.

Importante: Se você cozinhou demais a lula, deixe-a cozinhar por mais 30-45 minutos. E para que fiquem ainda mais macios e suculentos, cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.

• Escreva os seguintes produtos em sua lista:
• filé de frango - 200-250 m;
• maionese - 2-3 colheres de sopa. eu.;
• pepino fresco - 2 unidades;
• ovos - 3 unidades;
• milho enlatado - 1 lata;
• sal e outras especiarias - a gosto;
• cebolinha e endro - na verdade.

Requintada salada com lula ao molho de alho: receita

Claro, qualquer prato de baixa caloria pode ser estragado por um excesso de maionese. A lula, por exemplo, é útil na forma cozida, em conserva e frita como parte de vários pratos. Mas os fãs de petiscos de cerveja de lula ficarão desapontados. Há pouco benefício do molusco em formato seco e defumado. Anote a salada de lulas frescas, e sem maionese. A propósito, pode ser um bom lanche para a cerveja, que é muito mais útil do que a opção comprada.

• Produtos que serão necessários:
  • filé de lula fresca — 500 g;
  • alho — 3 dentes;
  • endro – um pequeno pacote;
  • azeite — 50 ml ou 2 colheres de sopa. eu.;
  • vinagre de vinho 2 colheres de sopa. eu.;
  • açúcar - 1/3 colher de chá;
  • pimenta e sal - a seu gosto;
  • verduras - a gosto.
• A receita requer a preparação de salmoura:
  • água filtrada - 1l;
  • folha de louro — 2 unid.;
  • grãos de pimenta — 1 colher de chá;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • qualquer tempero para peixe - a seu critério.
• A lula deve ser preparada crua. Ou seja, deve ser limpo do filme, lavado e cortado em pequenos pedaços. Não os faça muito pequenos. Mas não se esqueça que ainda vai diminuir de tamanho. É bastante simples cortar a carcaça ao meio ou em 4 partes.
• Para cozinhar a salmoura, misture todos os ingredientes necessários em uma panela e ferva no fogão por alguns minutos.
• Agora jogue pedaços de lula na salmoura preparada e ferva-os por 15 segundos. É mais conveniente fazê-lo não com o bolo inteiro, mas com vários pedaços. Sim, o processo vai demorar um pouco mais. Mas a carne não será cozida demais. Para torná-lo mais conveniente, mergulhe-os em um filtro de ruído.
• Enquanto a carne de frutos do mar esfria, prepare o molho à base de azeite. Adicione endro picado, vinagre, sal, pimenta, açúcar e alho esmagado. As proporções podem ser ligeiramente alteradas ao seu gosto. A propósito, o vinagre de vinho pode ser substituído por vinagre de maçã, mas não vinagre de mesa.
• Corte a lula em tiras de espessura média. Tempere com o molho preparado e deixe repousar um pouco. O lanche será muito aromático e, o mais importante, útil. Não se esqueça de polvilhar bastante verduras também.

Lula é um produto de frutos do mar, na preparação do qual você pode fantasiar sobre o programa completo. É combinado com quaisquer vegetais e vários produtos. Aperitivos e saladas são muito saborosos e interessantes. E a seu critério, você pode torná-los picantes ou incomuns. Afinal, tudo depende de seus desejos culinários. A carne deste molusco útil e dietético deve ocupar seu lugar de honra em sua dieta!

Vídeo: a melhor salada de lula