Salada de lula - receitas deliciosas e simples, passo a passo, com fotos

Os frutos do mar estão gradualmente entrando na dieta dos humanos modernos, sendo os camarões, mexilhões e lulas os mais acessíveis.Estes últimos têm um sabor particularmente agradável, por isso são usados ​​ativamente na preparação de lanches.As saladas de lulas são as melhores amigas das meninas que seguem a figura.Como trabalhar com este molusco?

Como preparar salada de lula

Este prato tem a vantagem distinta - quase sempre é extremamente de baixa caloria, e é por isso que é permitido na maioria das dietas.Para o sistema digestivo, os frutos do mar também são seguros; portanto, com uma série de problemas com o trato gastrointestinal de natureza crônica, sua presença na dieta não é proibida.Adicione aqui um alto conteúdo de oligoelementos importantes, proteínas facilmente digeríveis,gorduras corretas, e não há razões pelas quais você não deve entender como fazer uma salada de lula.Destaques:

• Qualquer parte do molusco - carcaça ou tentáculos - pode ser usada para este prato.
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• O produto bruto deve ser tratado termicamente: primeiro fervido, depois frito ou assado.
• Este molusco é uma fonte de proteína, mas muito leve, podendo ser combinado mesmo com cereais ou massas - isso não prejudicará a figura.

Como cozinhar lulas para salada

Os frutos do mar são difíceis para a maioria das donas de casa, portanto, quando se trata de preparar pratos com o uso, há muitas dificuldades.É dada atenção especial ao tratamento térmico, pois frutos do mar crus podem ser venenosos.Se as lulas não forem limpas, é necessário desmontar a tecnologia de sua preparação:

1. Descongele a carcaça na prateleira inferior da geladeira.Encha com água fervente por exatamente 60 segundos.Escorra, retire a pele.
2. Elimine as vísceras, remova o acorde.Enxágüe.

Você pode começar a cozinhar e há ainda mais perguntas, porque existem várias maneiras de fazê-lo.A resposta para uma das principais perguntas - quanto cozinhar lulas para salada - dependerá da tecnologia escolhida:

• Clássico.Ferva água, adicione sal e temperos lá.Abaixe a carcaça, retire do fogo e deixe descansar por 10 a 12 minutos.O circuito não é adequado para placas de indução.
• Rápido.Coloque as carcaças limpas em água fervente e cozinhe em fogo alto por exatamente 4 minutos.
• Para produtos congelados.Quandoferva água, jogue carcaças cobertas de gelo lá, depois de 60-70 segundos desligue o fogão, as panelas e deixe descansar por mais 4 minutos.

Saladas de lula - receitas com fotos

Este marisco combina bem com todos os legumes e algumas frutas, pode ser complementado com verduras, cereais e macarrão.Escolha a receita fotográfica de salada de lula que você precisa e tente dar vida a ela para ver por si mesmo o excelente sabor de tais alimentos.As seguintes opções incluem uma ideia culinária, mesmo para uma mesa de festas.

Salada de lula com pepino e ovo

Uma variante clássica desse lanche é uma mistura de batatas, ervilhas e componentes proteicos.Recomenda-se que esta salada com lula, pepino e ovo seja servida meia hora após o cozimento, para que os ingredientes sejam embebidos em molho.Se você não gosta de batatas, ela pode ser completamente abandonada - ela está presente aqui apenas para melhorar a qualidade do prato.

Ingredientes:

• batatas - 2 peças;
• Ervilha em conserva - 120 g;
• ovos de 1 gato.- 2 peças;
• carcaça de lula;
• pepino fresco;
• cenouras;
• sal, pimenta;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Asse as batatas envolvendo-as com papel alumínio.Descasque, dados.
2. Arrefecer os ovos cozidos, esfregados.
3. Lula cortada em rodelas, ponha para fora.
4. Pepino picado e cenoura com semicírculos finos.
5. Misture os produtos listados e adicione ervilhas verdes.Tempere com creme de leite, pimenta, sal,misturar.

Salada de lula em conserva

Os profissionais preferem usar frutos do mar frescos, mas os alimentos enlatados continuam sendo uma opção mais acessível, portanto as empregadas precisamprocure receitas sob eles.Esta salada de lula em lata pode ser feita usando peito de frango cozido para reduzir calorias.O molho da dieta será o molho de soja, substituindo o iogurte.

Ingredientes:

• frango defumado - 200 g;
• lulas preservadas - jarra;
• dente de alho;
• abacaxi enlatado - 120 g;
• queijo mole - 100 g;
• iogurte branco - 2 colheres de sopa.l.;
• páprica.

Método de preparação:

1. Desmonte o frango em fibras, corte os abacaxis em cubos (se os anéis forem comprados).
2. Lula limpa, enxágüe, ferva.Corte em tiras.
3. Alho e queijo ralar, misture.
5. Tempere com iogurte e queijo de alho.Sirva imediatamente.

A salada de lula é clássica

A versão tradicional de um lanche desse tipo tem um conjunto mínimo de produtos - exceto a base, que é o marisco mencionado., cebolas usadas, verduras, maionese e ovos cozidos.Se desejar, você pode adicionar um pouco de tempero e /ou verduras, mas não há mais produtos com a salada clássica de lula.Servido frio, complementado com acompanhamentos simples ou usado como aperitivo no prato principal.

Ingredientes:

• lulas - 500 g;
• 1 ovo de gato.- 2 peças;
• maionese meia xícara;
• cebolas;
• pacote de verduras;
• Pimenta preta moída.

Método de preparação:

1. Os ovos cozidos são frescos.Deixe esfriar e ralar.
2. Pique as cebolas em círculos, divida-as em anéis.
3. As carcaças de lula são limpas e fervem por 4-5 minutos.Corte em tiras ou anéis como cebola, mas mais grosso.
4. Coloque os ingredientes da salada em camadas: lulas, ovos, maionese, pimenta, cebola, ervas.Deixe o prato repousar por algumas horas antes de servir.

Salada de lulas e caranguejos

Incrivelmente bonita, deliciosa, macia e saudável - esta salada é digna de uma receitaem um livro de receitas da família.É um prazer cozinhar, pois os custos de energia são mínimos.Uma salada rápida e fácil de lulas e caranguejos com a adição de bagas de presunto e amora tem um sabor interessante e aparência atraente.Você pode usar qualquer parte do marisco para cozinhar.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 150 g;
• lula limpa - 260 g;
• presunto - 110 g;
• cranberries - um punhado;
• verde maçã;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva as lulas limpas e cortadas em tiras pequenas.
2. Da mesma forma, é feito com presunto (pode ser substituído por lingüiça cozida) e palitos de caranguejo.
3. Lave bem as maçãs, rale bastante.
4. Conectar.ingredientes básicos, tempere com creme de leite.Mexa, decore com cranberries.

Saladas de lulas e camarões

Os frutos do mar são uma combinação perfeita, que deu origem a coquetéis inteiros na culinária..Saladas de lula e camarão são um dos melhores exemplos.Eles são muito gratificantes, mas com baixa caloria, portanto, em combinação com uma guarnição complexa de carboidratos (macarrão, arroz), cria um almoço /jantar nutritivo.É melhor temperá-los com uma combinação de azeite e suco de limão em uma cozinha tradicional mediterrânea.

Ingredientes:

• Salada de camarão descascada - 200 g;
• lulas limpas - 200 g;
• azeitonas pretas pretas - 20-25 peças;
• mexilhões purificados - 140 g;
• molho de salsa;
• dente de alho;
• pepino;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• limão;
• sal.

Método de preparação:

1. Ferva água, coloque camarão lá.Cozinhe por 5-7 minutos.
2. Faça o mesmo com os mexilhões, mas cozinhe por 6 minutos.
3. Descongele as carcaças de lula em rodelas e despeje em uma frigideira.Despeje uma colher de óleo, sal.Adicione meio copo de água e cozinhe por 4 minutos.
4. Corte as azeitonas em quartos, pique finamente a salsa e o alho.Pepino canudos finos e curtos.
5. Misture todos os ingredientes da salada, misture.Tempere com uma mistura de suco de limão, sirva esfriado.

Aprenda o que você pode cozinhar com um coquetel de frutos do mar, assistindo fotos passo a passo e tutoriais em vídeo.

Salada comlulas com ovo e queijo

Um grande número de ingredientes gordurosos macios, segundo os profissionais, para saladas de lulas é uma ótima maneira de manter macia a carne de um morador marinho.Se a receita implicar a presença de queijo derretido e maionese, o prato terá um sabor e uma estrutura impressionantes.Certifique-se de tentar salada de lula com queijo para ter certeza.

Ingredientes:

• lulas cozidas - 400 g;
• ovos 2 cat.- 3 peças;
• queijo processado - 180 g;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• dentes de alho - 2 peças;
• pacote de endro.

Método de preparação:

1. Encha os ovos com água fria, espere ferver e cozinhe por exatamente 5 minutos.Retire, esfrie, limpe.Corte em cubos.
2. Cozinhe carcaças de lula cozidas com canudos curtos.
3. O queijo derretido é esfregado com força.
4. Faça o molho: pique o alho, transfira para uma prensa, misture com maionese e endro.
5. Combine todos os produtos.Mexa, tempere com o molho.

Salada com anéis de lula

Este prato não é mais dietético, pois os frutos do mar são fritos ativamente em óleo de girassol.No entanto, a salada de lulas é tão deliciosa que você raramente pode se deliciar com um lanche de calorias.Além disso, a receita pode ser uma cebola roxa, recomendada para marinar sob a mistura de vinagre e açúcar por meia hora para remover o amargor.

Ingredientes:

• lulas - 350 g;
• mussarela defumada- 120 g;
• tomates - 4 peças;
• folhas de alface;
• dente de alho;
• óleo para fritar;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• vinagre de vinho - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• salgadinhos de sal;
• Pimenta preta moída.

Método de preparação:

1. Degelo de carcaças, cortadas em anéis.Esfregue alho e sal esmagados.
2. Frite em uma frigideira aquecida com óleo vegetal até dourar.No entanto, eles não podem ser mantidos por mais de um minuto de cada lado.
3. Seque os lenços assados ​​com anéis.
4. Corte os tomates em cubos, rale a mussarela grosseiramente.Retire as folhas de alface.
5. Combine todos os ingredientes básicos da salada de lula.Misture delicadamente.
6. Faça um molho de azeite, açúcar, vinagre de vinho, sal e pimenta.Sirva salada, sirva imediatamente.

Salada de lula fresca com ovo

A nutrição deste prato está fora de dúvida - cogumelos, ovos cozidos, frutos do mar: a grande maioria dos componentes possui uma base proteica.Pepinos e verdes salgados crocantes acrescentam frescura.É possível preparar esta salada de lula com ovo e cebola, mesmo durante a dieta, embora seja melhor levar os cogumelos frescos e colocar com uma quantidade mínima de azeite em vez de manteiga.

Ingredientes:

• carcaças de lula - 2 peças;
• picles - 3 peças;
• cogumelos marinados - 150 g;
• 2 ovos de gato.- 2 peças;
• cebola;
• manteiga;
• alface de folhas;
• Reabasteça a maionese.

Método de preparação:

1. Frutos do mar a serem limpos, fervidos, cortados em cubos.
2. Corte os cogumelos com pratos e frite na manteiga.
3. Ferva os ovos até que a gema esfrie e esfrie.Esfregue grande.
4. Corte os pepinos em tiras curtas ou na diagonal.
5. Retire a alface e a cebola, misture com os principais ingredientes do prato.Tempere com maionese, mexa.

Salada de lulas e milho

Prato delicioso e crocante, com poucas calorias, mas rico em saciedade.fornece repolho chinês (Pequim).O milho pode ser usado enlatado - então não será necessário tratamento térmico, mas a salada adicionará o parâmetro calorias e doçura.O queijo duro pode ser substituído por queijo, se você gosta de um sabor salgado pronunciado.

Ingredientes:

• Couve de Pequim - 250 g;
• milho congelado (em grão) - 200 g;
• carcaças de lula - 2 peças;
• queijo de queijo - 120 g;
• tomates - 2 peças;
• verduras;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. As carcaças de frutos do mar devem ser limpas, fervidas e picadas.
2. Esfregue o queijo grosseiramente, misture com creme de leite e ervas frescas picadas.
3. Repolho picado.
4. Coloque os grãos de milho em uma frigideira seca, encha com meio copo de água e prepare-se para evaporar o líquido.
5. Combine os produtos acima, adicione os tomates em cubos.
6. Mexa, encha com uma mistura de queijo e creme.ProntoSalada de lula com milho pode ser decorada com nozes picadas.

Salada de lulas e caviar

Essa iguaria impressionante não deixará ninguém indiferente: na mesa festiva e cotidiana, é igualmenterapidamente e por muito tempo atrai a atenção.A saborosa salada de lula com caviar vermelho é melhor servida em porções, como os restaurantes, já que a passa também está presente em sua aparência, comprovando a foto do prato.Como preparar tal prato?

Ingredientes:

• lulas cozidas - 300 g;
• ovos de codorna - 5-7 unid.;
• Maionese - art.l.;
• caviar vermelho - 2-3 cc.l.;
• pepino fresco;
• pimentão;
• alface - para servir.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos abruptamente, corte a proteína em cubos e esfregue a gema com as mãos.
2. Corte a lula, o pepino e a pimenta igualmente e não necessariamente muito grandes.
3. As folhas de salada se espalham em um prato plano, para formar uma camada inteira de lula por cima.
4. Cubra-os com maionese, cubra com clara de ovo.Depois disso, faça uma camada de gema ralada, pimenta, pepino.
5. Use novamente a maionese, nivelando a superfície da "pirâmide" de salada, adicione um chapéu com caviar vermelho.

Deliciosa salada de lulas - segredos de cozinha

Depois de ler as várias receitas de frutos do mar, você pode experimentar por conta própriacriá-los sem ser guiado pelas experiências dos outros.Profissionais compartilham seus truques, como cozinhar muitodeliciosa salada de lula:

• Não compre frutos do mar sem odor - eles são congelados, completamente desprovidos de sabor.
• Se você digeriu o produto, aguarde meia hora - a carne ficará macia novamente.
• A preparação da salada de lulas exige uma redução na proporção de outros ingredientes, principalmente carne, caso contrário, o sabor dos frutos do mar ficará obstruído.
• Não adicione sal ao cozinhar - é melhor colocar uma fatia de limão.
• Os melhores suplementos de frutos do mar são milho, ervas, tomate, pepino, frutas cítricas, azeitonas, queijo.
• Receita ideal em ritmo acelerado: adicione croutons, folhas de rúcula, tomate cereja, queijo parmesão e molho balsâmico à lula.Sirva calorosamente.

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Vídeo: Salada de Lula