Biscoito com kefir - como preparar receitas simples no forno ou cozedor múltiplo com foto

Há momentos em que você realmente deseja assar em casa e praticamente não há nada na geladeira sobre os produtos.Não importa, porque você pode rapidamente fazer um bolo de biscoito simples e delicioso com iogurte.As seguintes receitas ajudarão você a lidar com esta tarefa.

Como preparar um bolo de esponja de kefir

Uma massa curta de biscoito de kefir é uma opção clássica para fazer uma deliciosa sobremesa.Esse cozimento é preparado em minutos, é bem adequado e não requer grandes custos financeiros.Para fazer um pão de ló de kefir, você precisará de uma lista padrão de ingredientes:

• farinha premium;
• produtos lácteos com qualquer teor de gordura;
• ovos de galinha, de preferência domésticos;
• açúcar de baunilha, canela, raspas, cacau em pó para dar sabor;
• açúcar comum a gosto;
• um pouco de refrigerante ou um fermento em pó.

Todos os ingredientes, excetoovos, é melhor preparar com antecedência, porque como rolar a massa rapidamente.Além disso, se você preferir usar bicarbonato de sódio, é melhor combiná-lo com iogurte quente em vez de frio.A densidade da massa pode variar a seu critério, mas para uma torta alta a massa não deve ser martelada com farinha extra - essa massa deve ser um pouco mais densa que a massa.

Biscoito com kefir no forno

Você pode assar tortas de massa de kefir, mesmo em uma frigideira grossa de ferro fundido.No entanto, um cozimento mais apetitoso e exuberante sai no forno.Para fazer isso, você precisará de uma folha comum, coberta com papel manteiga, destacável ou em forma de silicone.O biscoito é cozido no kefir no forno a 180 graus, às vezes 10 minutos antes do final do cozimento, aumentando para 190 - 200 °.Verifique se a preparação da torta combina melhor ou com o palito.Empurre a base de biscoitos no centro, se a partida estiver seca - o bolo está pronto.

Biscoito com kefir em um fogão múltiplo

Se houver um fogão múltiplo na cozinha, o processo de cozimento é completamente simplificado, porque não é necessário seguir a base do biscoito.Prepare a receita para a receita, despeje a massa no fundo da tigela com óleo e simplesmente selecione o modo desejado no visor.Normalmente, uma panela de biscoitos de kefir é preparada com um programa de cozimento automático, mas pode ser substituída pela função Multi-Cook definindo a temperatura de aquecimento da tigela para 160 ° e o tempo para 60 minutos.

Receita de biscoito para kefir

O biscoito com kefir é versátil: pode ser preparado com diferentes recheios.Se você gostapor favor, seus filhos, tente a opção de atolamento.Você gosta de bolos apimentados incomuns?Então não deixe de aprender a receita de tangerina e raspas.Os conhecedores da charlotte clássica apreciarão um bolo de biscoito com maçãs.Qualquer receita de biscoito com kefir é brilhantemente simples e não requer habilidades culinárias especiais para a anfitriã.

Biscoito com kefir para bolo

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 347 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um biscoito com iogurte para um bolo sairá se você dominar alguns momentos de trabalho.É possível enviar a base da massa apenas em um forno bem aquecido, caso contrário, o bolo aumentará desigualmente.Pelo mesmo motivo, em nenhum caso é possível abrir a porta do gabinete e você pode verificar se a base está pronta somente após 45-50 minutos.Não é necessário impregnar a base de biscoito preparada de acordo com esta receita, e o creme pode ser preparado com base em leite condensado, proteína ou creme.

Ingredientes:

• farinha - 280 m;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• kefir - 250 ml;
• óleo vegetal - 125 g;
• refrigerante -?colher de chá;
• açúcar - 200 g;
• sal é uma pitada;
• ovos - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Despeje a farinha peneirada no recipiente, despeje um copo de kefir, adicione sal, açúcar, fermento em pó.
2. Misture todos os ingredientes primeiro com a batedeira em baixa velocidade e depois em alta velocidade.
3. Bata os ovos em uma tigela separada até que a espuma exuberante apareça.
4. Combine a mistura de ovos com a massa, misture com uma espátula de silicone.
5. Pré-aqueça o forno, cubra com pergaminho.
6. Despeje a massa e até as bordas com uma espátula.Coloque a assadeira no forno.
7. Finalize o bolo para o bolo de iogurte antes da decoração.

Biscoito de kefir de chocolate

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Calorias alimentares: 337 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O biscoito de kefir de chocolate combina bem com quase todos os cremes conhecidos.O bolo fica muito saboroso se você mergulhar o bolo com calda de laranja e cobrir o bolo para decorar o ganache de chocolate.É melhor não usar chocolate de verdade, mas substituí-lo por cacau.O azulejo doce em si é adequado para a decoração do prato acabado.

Ingredientes:

• farinha - 240 g;
• manteiga - 150 g;
• cacau em pó - 6 colheres de sopa.l.;
• ovos - 3 peças;
• kefir - 50 ml;
• açúcar - 180 g;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• tangerinas - 3 peças;
• creme com um teor de gordura de 15% - 3 colheres de sopa.l.;
• chocolate preto - 30 anos.

Método de preparação:

1. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione o açúcar e esfregue a massa com um garfo.
2. Então, adicionando 1 ovo, comece a bater a massa com um batedor.
3. Despeje o kefir na massa e despeje 3 colheres de sopa.eucacau em pó, coloque a carne 2 tangerinas e mexa.
4. Misture a farinha com o fermento e coloque gradualmente na massa.
5. Massa prontadespeje um molde de silicone untado e leve ao forno por 50 minutos.
6. Para esmalte, misture 30 gramas de açúcar com creme.
7. Aqueça delicadamente a massa em fogo baixo e adicione o chocolate.
8. Mexa tudo bem e reserve por alguns minutos.
9. Regue o biscoito preparado e resfriado com esmalte e cubra com tangerinas.

Biscoito sem ovos no kefir

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Calorias alimentares: 287 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um biscoito pode ser feito sem a adição de ovos.Esta é uma grande vantagem para aqueles que não podem consumir medicamente este produto.Prepare uma torta o mais rápido que na versão clássica, e ela fica menos aromática.Passas, papoulas ou frutas secas o ajudarão a diversificar o sabor da massa.O bolo acabado pode ser polvilhado com açúcar em pó.

Ingredientes:

• de farinha - 100 g;
• kefir - 100 g;
• açúcar - 50 g;
• Refrigerante - 1/3 colher de chá.
• Óleo de girassol - 35 ml;
• amido de batata - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Despeje meio copo de kefir na tigela, adicione açúcar e óleo inodoro.
2. Misture todos os ingredientes e misture bem.
3. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e alguns gramas de amido em um recipiente separado.
4. Comece misturando gradualmente os ingredientes secos com os líquidos.
5. Unte um molde de cupcake, espane as paredes e o fundo com farinha.
6. Despeje no moldemassa líquida, alise as bordas.
7. Asse um biscoito sem ovos no kefir por exatamente 1 hora a 180 graus.

Biscoito com iogurte com geléia

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Calorias alimentares: 340 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A geléia feita com geléia de iogurte é uma das iguarias mais fáceis e acessíveis.No entanto, pode ser cozinhado não apenas no forno, mas também na multicooker.Para surpreender seus entes queridos não apenas com o sabor de uma nova sobremesa, mas também com a aparência incomum, faça dois tipos diferentes de massa: uma com geléia e outra com entusiasmo.Coloque a massa em uma tigela, um por um e não mexa.Uma boa torta de zebra vai sair.

Ingredientes:

• kefir - 1 xícara;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• ovos - 2 peças;
• Óleo de girassol -?Art.;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• geléia - 3 colheres de sopa.l.;
• suco de laranja - 50 ml;
• chocolate chocolate - 80 g;
• Casca de limão - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Divida todos os ingredientes uniformemente e comece a amassar a massa em diferentes tigelas.
2. Bata o açúcar com os ovos, adicione o óleo de girassol e o kefir.
3. Em várias abordagens, introduza farinha na massa, misture delicadamente com uma colher de pau ou uma espátula de silicone.
4. Adicione a geléia em uma tigela e em outra raspa de limão.
5. Despeje a massa em uma tigela com várias colheres de sopa de cada tigela para tornar o biscoito de kefir terminado com listras.
6. Instale o programa de cozimento automático no visor.
7. Aguarde o dispositivo tocar, abra a tampa e esfrie a torta.
8. Aqueça o suco de laranja em uma tigela, derreta o chocolate nela.
9. Misture a mistura em uma massa brilhante homogênea.
10. Cubra o bolo com cobertura e leve à geladeira por 30 minutos.

Biscoito exuberante em kefir​​

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 238 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outra maneira de preparar um bolo simples é assar um biscoito escamoso, cortá-lo com bolos e untar com creme.Para evitar que o bolo fique seco, é necessário impregnar cada camada com xarope de açúcar.É melhor introduzir farinha nos ingredientes líquidos gradualmente, mexendo constantemente a mistura com uma espátula ou bata.As tortilhas de kefir combinam perfeitamente com vários cremes de creme ou óleo e também são adequadas para decoração com mastique.

Ingredientes:

• Manteiga -?embalagens;
• kefir - 1 xícara;
• ovos - 3 peças;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 1º st;
• baunilha - uma pitada;
• refrigerante -?colher de chá;
• Estripadores -?colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de chá;

Método de preparação:

1. Esmague o açúcar refinado com a manteiga.
2. Adicione os ovos à tigela e bata até ficarem exuberantes.
3. Entre em alguns passos a farinha misturada com vanilina efermento em pó.
4. Em seguida, despeje um copo de kefir, adicione o refrigerante e mexa com uma espátula.
5. Despeje a massa líquida preparada em uma forma untada e remova ao forno.
6. Asse um biscoito exuberante no kefir primeiro a 170 graus por cerca de 50 minutos, depois aumente a temperatura para 200 e continue cozinhando por mais 10 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar antes da decoração e sirva.

Biscoito com kefir com maçãs

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 317 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Charlotte, baseada em produtos lácteos, difere da versão tradicional do prato por sua estrutura delicada e macia.Essa torta sai com um sabor sutil de maçã, mas não é coberta com uma crosta crocante como uma charlotte fresca.É necessário começar a bater os ovos da massa em velocidades lentas do misturador, aumentando eventualmente a velocidade ao máximo.

Ingredientes:

• kefir - 1 xícara;
• maçãs - 5 unid.;
• açúcar - 1 colher de chá;
• ovos - 3 unid.;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• refrigerante - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Lave as maçãs, retire o caroço e a casca, corte em placas de tamanho médio.
2. Bata os ovos com açúcar puro e adicione o bicarbonato de sódio.
3. Despeje o kefir em uma corrente fina sem parar.Em seguida, adicione a farinha em partes.
4. Despeje a massa sobre o fundo da forma untadacoloque fatias de frutas.
5. Polvilhe o biscoito de iogurte com maçãs, canela ou açúcar mascavo e leve ao forno por 45 minutos.

Biscoito de kefir - os segredos da culinária

Todas as receitas dessa iguaria são muito simples.Uma massa suave e arejada será difícil de estragar até os cozinheiros novatos, especialmente se eles assumirem os segredos de fazer um biscoito feito de kefir:

• O kefir pode ser substituído por qualquer produto de leite azedo: passas, creme azedo ou azedo.O principal é que eles são livres de corantes e de boa qualidade.
• A massa não deve permanecer quente antes de decorar.Se você não tiver certeza de que o bolo não irá assentar no ar, é melhor não removê-lo do forno até que esteja totalmente resfriado.
• Não é necessário nivelar as bordas da massa se você assar um cupcake em forma de silicone.
• Eles devem ser lavados com água morna antes de colocar doces, maçãs ou passas na massa.

Vídeo: Biscoito no kefir