Camponeses no forno - Receitas para cozinhar adequadamente com foto e vídeo

o enfeite aromático rápido é perfeito para qualquer refeição - combina bem com todas as saladas de vegetais, carne e peixe.Fatias de batata cozidas são fáceis de preparar e comer imediatamente.Do ponto de vista do conjunto de mercearias, a receita é considerada orçamento, no entanto, e as batatas rurais no forno exigem alguns detalhes culinários.

Como cozinhar batatas de camponês no forno

A vantagem deste prato é a capacidade de criá-lo com qualquer técnica de cozinha - do microondas ao fogão, mas o forno é usado para esse fim.com muito mais frequência.Os profissionais identificam duas maneiras principais de preparar batatas rurais:

  • Frite os pedaços em uma frigideira até que a crosta apareça.Em seguida, retire o excesso de óleo com uma toalha de papel, adicione temperos e leve o prato ao forno.
  • Pré-cozinhe as batatas fatiadas (5-6 minutos), esfrie e leve-as ao forno, sem esquecer os temperos e a gordura (ghee, creme de leite, etc.).

Como cozinhar as batatas camponesas no forno mais deliciosas?Decida qual prato você precisa: mais fácil - ferva e asse;- frite antes de espalhar em uma folha.Algumas dicas para o sabor e a aparência perfeitos da foto e do calor:

  • É possível assar batatas pequenas sem cortar.Grande, pelo menos dividido em duas partes ou cortado em scones.
  • O molho clássico para essas batatas não prejudica o creme azedo com pimenta moída.
  • Como cozinhar batatas camponesas em casa com uma crosta sem assar?Após o cozimento, espalhe as barras com linhas na grelha e ligue o modo por 10 a 12 minutos.A temperatura é aumentada para 200-210 graus.

Receita 1 - Batatas camponesas no forno com cogumelos

Os especialistas recomendam tomar cogumelos para este prato, poiseles aperfeiçoam o sabor da batata ou usam os cogumelos brancos.As especiarias não devem ser usadas demais: tome apenas uma mistura de pimentão moído (ou preto comum), tomilho e salsa fresca.As setas de cebola verde também servirão.Recomenda-se servir camponeses prontos com cogumelos com creme de leite.

Ingredientes:

  • batatas - 0,6 kg;
  • cogumelos - 0,25 kg;
    • ​​
  • sal;
  • flechas de cebola;
  • uma mistura de pimentas;
  • tomilho;
  • Salsa;
  • óleo vegetal.

Métodocozinhar:

  1. Ferva as batatas bem lavadas em uma casca, colocando-as em água fervente por 20 a 25 minutos.
  2. Pré-aqueça uma frigideira com óleo e despeje cogumelos fatiados nela.Frite por 6-7 minutos.
  3. Depois de batatas cozidas (sem descascar!) Cortadas em quartos, adicione aos cogumelos.
  4. Quando as batatas forem fritas dos dois lados, transfira-as para uma assadeira.Adicione cogumelos nas proximidades.
  5. Sal, use outros temperos, leve ao forno a 190 graus.O tempo aproximado é de um quarto de hora.
  6. Polvilhe com as setas de cebola esmagada antes de servir.

Receita 2 - Batatas camponesas no forno com carne

Para este prato, você pode usar um pequenocarne de porco e carne mais magra e qualquer ave de dieta.Os profissionais são aconselhados a levar um pato ou coelho para a mesa de festas sem esquecer de mariná-los bem.Os princípios gerais do trabalho permanecerão inalterados.Se você não sabe como fazer ervilhas no forno com carne, definitivamente deve estudar esta receita.

Ingredientes:

  • carne de porco - 400 g;
  • batatas grandes - 4-5 pedaços;
  • sal;
  • alho seco moído;
  • alecrim;
  • creme de vidro;
  • queijo mole - 30 g;
  • nozes - 50 g;
  • lâmpadas;
  • creme de manteiga.

Método de preparação:

  1. Frite a cebola cortada com rodelas.Coloque grandes pedaços de carne sobre ele.
  2. Aguarde a crosta aparecer de todos os lados, mova-a para uma forma resistente ao calor.
  3. Não há fatias de batata para coraresquecendo de salgá-los.
  4. Frite as batatas em cima da carne de porco, tempere com tempero.
  5. Asse a 165 graus com a convecção ativada - levará cerca de meia hora.
  6. Moa o queijo, misture com creme de leite e nozes picadas.Despeje sobre este molho pronto.

Receita 3 - Batatas camponesas no forno com alho

então a próxima versão de batatas camponesas no forno, com crosta de alho e queijo, é mais um substituto ideal para batatas fritas do catering.Profissionais aconselham o uso de parmesão e tipos semelhantes de queijos duros para obter barras crocantes, como na foto.

Ingredientes:

  • batatas - 4-5 unid.;
  • creme de manteiga;
  • ervas provençais;
  • dentes de alho - 3-4 unid.;
  • parmesão - 40 g;
  • sal.

Método de preparação:

  1. Lave e descasque as batatas.
  2. Para cortar com barras, lubrificar a todos - é conveniente fazer com uma escova de silicone.
  3. Esfregue manualmente com dentes de alho e metades.
  4. Sal, embale, embrulhe e deixe por uma hora.
  5. Corte as fatias de alho em pratos e adicione as batatas após o tempo especificado.
  6. Espalhe os produtos em uma folha e leve ao forno a 200 graus até dourar (12 a 15 minutos).Polvilhe finamente com queijo parmesão ralado em cada barra, cozinhe por mais 10-12 minutos a 170 graus.

Receita 4 - Batatas de ervilhasno forno em papel alumínio

Saboroso e saudável - os epítetos perfeitos para este prato: sem ingredientes fritos, sem gorduras extras, mas a crosta crocante nos ingredientes principais não sai pior do que em uma frigideira.Se você está preocupado com o conteúdo calórico do prato, mas gosta de comê-lo, deve entender como cozinhar batatas camponesas no forno de alumínio.

Ingredientes:

  • frango - 0,3 kg;
  • batatas - 0,6 kg;
  • molho de soja - 1/3 xícara;
  • creme de manteiga - 10 g;
  • sal;
  • pimenta moída;
  • Orégano;
  • manjerona.

Método de preparação:

  1. Lave os pedaços de frango com água corrente, seque com um pano.
  2. Esfregue com sal e ervas, dobre em uma tigela, despeje o molho de soja.Mexa, deixe repousar.Não se esqueça de cobrir o recipiente, caso contrário, a carne irá ao ar.
  3. Em uma hora, lave as batatas, cortadas em grandes barras idênticas, o sal.Processo com manteiga macia.
  4. Espalhe o papel alumínio sobre a folha.Coloque o frango com batatas bem apertado.
  5. Cubra com uma segunda folha de papel alumínio e aperte as bordas.
  6. Envie a assadeira para um forno pré-aquecido a 175 graus.Cozinhe por 50 minutos.
  7. Remova a folha superior de papel alumínio, doure a louça com um tom dourado (como na foto).Sirva quente.

Receita 5 - Batatas camponesas no forno na manga

Se outras variantes desse prato fossem produtos fritosque no forno passou a fase final de cozimento, depois o camponês de batataas mangas são cozidas e, portanto, menos calóricas.Como fazer tal prato?Certifique-se de usar apenas batatas jovens de variedades amarelas, encontre algumas cenouras fortes e o creme de leite mais fresco para o molho.

Ingredientes:

  • dentes de alho - 2 peças;
  • batatas - 1 kg;
  • cenouras - 2 peças;
  • creme azedo com baixo teor de gordura - meias xícaras;
  • pimenta preta;
  • sal;
  • endro.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas.Corte não muito fino, mas com os mesmos pedaços.
  2. Destrua as cenouras e o alho em círculos.
  3. Misture, sal, tempere com pimenta.Misture com as mãos, deixe por meia hora.
  4. Despeje em uma manga, adicione creme de leite, agite.
  5. Pré-aqueça o forno.
  6. Cozinhe o prato por cerca de uma hora, pré-aqueça o forno a 170 graus.É bom servir batatas de camponês assadas com pepinos salgados e ramos de endro fresco.

Cozinhe a batata camponesa no forno para outras receitas.

Receita 6 - Batatas camponesas no forno com queijovariedades semelhantes de queijos sólidos e semi-sólidos), mas a receita discutida neste bloco difere em sabor e qualidade visual.Para tal batata camponesa no forno com queijo usado brynza salgado ou Adyghe fresco, que são quase indistinguíveis quando em contato com a superfície quente.

Ingredientes:

  • Batatas jovens - 6-7 peças;
  • resina emanteiga - 15 g;
  • gordura - 110 g;
  • lâmpadas;
  • queijo ou queijo Adyghe - 170 g;
  • manjerona;
  • sal;
  • molho de salsa.

Método de preparação:

  1. Para cortar as batatas lavadas com vieiras.A mesma coisa a ver com bacon.
  2. A lâmpada está picada.
  3. Aqueça a frigideira, misture o alcatrão e o óleo.
  4. Coloque as fatias de cebola e, depois de uma pequena fritura, adicione as batatas com a gordura.
  5. Tempere com sal, cozinhe por 7 minutos.
  6. Despeje em moldes de barro com paredes espessas.O cozimento a 170 graus leva meia hora.
  7. Antes de cozinhar, adicione o queijo picado ou queijo de adygea, ervas recheadas e manjerona.

Aprenda a cozinhar uma caixa de camponês em uma panela.

Vídeo: Batatas camponesas no forno