Bacon de forno assado em papel alumínio, receitas passo a passo

Com o atual desdobramento de forças na arena política mundial, a gordura se tornou um símbolo de conflito entre russos e ucranianos.No entanto, essa associação moderna não deve suplantar a mente dos gourmets: o bacon salgado e cozido, frio e quente, pode ser uma verdadeira iguaria (embora a dieta precise ser esquecida).

Como preparar bacon assado

Nossos compatriotas raramente preparam o bacon como um prato quente, preferindo servi-lo como um lanche frio.No entanto, peito adequadamente feito, especialmente se servido com batatas, pode se transformar em um jantar festivo.Este prato é perfeito como um lanche para infusões pesadas, pois a gordura evita a rápida absorção de álcool no sangue.Portanto, se você tiver certeza de que os convidados não se limitarão à vodka - prepare bacon assado com ervas e especiarias picantes empapel alumínio.Os homens apreciarão a escolha certa.

Preparação dos ingredientes

Recomenda-se assar uma peça crua que ainda não foi curada.Comprar muito é melhor no mercado, com a diferença em que você confia há muito tempo.Prefira produtos frescos.A presença e a quantidade de veios de carne são determinadas apenas pelas suas preferências individuais: alguém gosta de gordura pura e alguém gosta de um peito listrado e quase em mármore.Você pode experimentar diferentes tipos de produto.Para assar, você precisa de suas especiarias, alho, ervas e temperos favoritos (como mostarda ou adzhika).

A receita de bacon assado no forno

A receita comum clássica para assar bacon no forno é passada de boca em boca, mas toda dona de casa precisaadapta-o claramente às suas próprias preferências.Quando você dominar a versão básica do prato, poderá experimentar diferentes opções - por exemplo, fatiar um pedaço de gengibre fresco em vez de alho, temperar com pimenta quente, marinar em vinho ou suco de romã ...os gostos do cozinheiro.

Batatas assadas com bacon

O prato original certamente atrairá aqueles que são indiferentes à carne como tal, mas que amam batatas aromáticas e encharcadas de gordura.Uma receita de batata assada no forno será útil se você estiver esperando uma companhia masculina faminta, mas os conhecedores deste prato podem cozinhá-lo sem ocasião, como um almoço ou jantar durante a semana.

Ingredientes

• Detetive (sem carne)camada) - 300 gramas;
• batatas - 6-7 peças;
• adjika seco - 1 colher de sopa.colher;
• sal é meia colher de chá.

Método de preparação

1. Corte o bacon em pratos finos.Misture o adzhika, adicione sal e deixe por algumas horas.
2. Descasque as batatas e corte-as em fatias de espessura média.
3. Prepare uma assadeira ou folha pequena e funda.
4. Coloque os produtos em 3-5 camadas, de modo que a camada inferior seja a batata e a camada superior seja a lança.
5. Asse em forno a 190 graus por 40 minutos.

Forno assado na folha no forno

Na primeira vez, use uma receita básica.Você pode escolher qualquer tempero, depende apenas do gosto individual, mas lembre-se de que um prato tão gordo é melhor combinado com temperos picantes - porque as receitas da dieta ainda não são discutidas ... Uma mostarda maravilhosa é reconhecida como mostarda em chamas.

Ingredientes

• Detetive - 700-800 gramas;
• mostarda - 2 colheres de sopa.colheres;
• ervilhas de pimenta preta - 5 a 10 unidades;
• Cravo - 3-4 peças;
• alho - 3-4 dentes;
• folha de louro.

Método de preparação

1. Lave e seque a peça.
2. Corte a casca, se houver, e faca vários recessos.
3. Com um dedo, empurre os grãos de pimenta, o cravo, as fatias de alho e a folha de louro para dentro.
4. Graxa com mostarda.Deixe a peça por uma hora.
5. Enrole em papel alumínio (lado brilhante para fora) e asse por 45 minutos a 180graus.

Bacon com alho no forno

A combinação de bacon assado com alho pode ser chamada de rústica e clássica: o gosto é bomnas versões quente e fria.Se você for fazer este prato pela primeira vez, escolha um pedaço com muita carne no intercalar.Não se esqueça de adicionar ervas frescas, que dão um aroma muito agradável.

Ingredientes

• Detetive - 600 gramas;
• alho - 4-5 dentes;
• grãos de pimenta;
• endro;
• sal.

Método de preparação

1. A casca deve ser bem limpa e depois esfregada com sal.
2. Use uma faca para fazer pequenos recuos, coloque ervilhas e ervas nela.
3. Passe o alho pela prensa e depois esfregue-o com um pedaço inteiro de romã.
4. Use uma corda ou fio denso para amarrar a gordura.Asse por cerca de uma hora a 180 graus.

Gordura da camada de carne

Saiba como assar a camada de carne no forno que você precisa para cozinharum prato apropriado para sanduíches todos os dias.Afinal, a maioria dos homens ama o peito perfumado e terá prazer em substituí-lo com a linguiça defumada de sempre.No entanto, um peito adequadamente preparado com uma camada de carne, que lembra bacon, vai agradar a toda a família.

Ingredientes

• Peito - 700-900 gramas;
• pimenta preta moída;
• sal;
• coentro ou cravo;
• ervas frescas.

Método de preparação

1. É necessário limpar o peito e remover a pele dele.Então esfreguesal.
2. Adicione todos os temperos que deseja usar.
3. Deixe o detergente por algumas horas para que a marinada se vista.
4. Enrole em papel alumínio (de preferência selado).Asse por pelo menos uma hora e meia a 180 graus.
5. Deixe o peito esfriar e corte em fatias finas.Sirva em sanduíches, bem como em uma mesa festiva, com carne.É necessário remover um prato da geladeira imediatamente antes de servir.

Bacon defumado no forno

Será fácil preparar bacon defumado delicioso e perfumado no forno, se você escolher a peça certa paracozimento.Hoje em dia, poucos, se não é um fumeiro rural, estão prontos para lançar um feitiço por conta própria.Compre uma peça no mercado de um açougueiro de confiança e, então, você terá um sabor rico e vibrante do prato.

Ingredientes

• gordura - 700 gramas;
• maionese - 3 colheres de sopa.colheres;
• pimenta moída;
• alho - 2 dentes.

Método de preparação

1. Retire a gordura defumada da crosta.Deve ser seco, depois esfregue com sal e pimenta.
2. Se você não sabe como preparar este prato, pela primeira vez, limite-se a um conjunto mínimo de especiarias: o próprio alho é capaz de produzir bons resultados.
3. Coloque a peça acabada em uma assadeira e asse a 190 graus.Recomenda-se comer com pão.

A gordura na manga para assar

A gordura gordurosa na manga pode ser um ótimo almoço incomum.Embora este produto contenha uma grande quantidade de colesterol, é permitido pagar excessos de tempos em tempos.Componentes extras ajudarão a absorver gordura e é aconselhável escolher alimentos absorventes que salvem seu corpo (especialmente o fígado) de ser atingido com muita força.

Ingredientes

• Carne sem carne - 500 gramas;
• batatas - 4-5 pedaços;
• um punhado de ameixas secas;
• sal;
• tempero de lúpulo-sol;
• Major.

Método de preparação

1. Corte o bacon em cubos pequenos.Misture com temperos e sal.Deixe por algumas horas.
2. Enquanto isso, é necessário descascar as batatas e cortá-las em cubos do mesmo tamanho.
3. Ameixas secas lavadas.Se as frutas forem grandes, corte ao meio.
4. Desembrulhe um pedaço de manga com cerca de um metro e meio de comprimento.Amarre-o de um lado e coloque cuidadosamente o bacon, as batatas e as ameixas secas dentro.
5. Por outro lado, agite para que os produtos sejam distribuídos uniformemente.
6. Coloque a luva na superfície da folha, para que possa ser facilmente removida do forno e verificada a sua prontidão.
7. Leva cerca de uma hora para assar.A combinação de gordura e ameixas secas criará um molho apimentado e incomum com o aroma de suas especiarias favoritas.

Como escolher a gordura certa para o cozimento

A carne de porco não é a mais difícil de preparar carne, porqueé quase impossível secar a quantidade de camadas de gordura.No entanto, se antes de assar o filé,Recomenda-se repelir, a parte oleosa não requer tais preparações.Se você não souber escolher um bacon com uma camada, consulte o açougueiro local.A maioria das lojas online oferece carne enlatada pronta que não será muito saborosa.

Evite peças com um tom amarelado.A gordura correta deve ser branca, com um tom rosa claro.O bacon cru é inodoro.Quanto à quantidade de carne, esse aspecto depende da preferência pessoal.Alguns gourmets acreditam que um detetive bem feito não tem uma camada de carne.No entanto, se você preferir a opção combinada, verifique se a espessura da camada não excede a quantidade de gordura; caso contrário, corre o risco de derreter todo o alcatrão.

Se você comprou uma camada fina, tente cozinhá-la na forma de um rolo, embrulhando dentro de um pedaço previamente batido de alho gordo, folha de louro e tiras de pimentão.Você também pode adicionar legumes frescos, ameixas secas ou fatias de maçã dentro do rolo.Quando cozidos no forno, esses alimentos absorvem gordura e, quando temperados com suas especiarias favoritas, têm um sabor particularmente picante, de modo que serão uma ótima refeição por si só, sem carne.

Vídeo: Churrasco de batata com bacon no forno