Como cozinhar ovos mexidos de acordo com uma receita clássica, com legumes, salsicha, queijo, cogumelos, fígado - top 6 receitas mais deliciosas com etapas de cozimento detalhadas
Deliciosos ovos mexidos de manhã ou para o jantar - É tão delicioso. Especialmente com as receitas sugeridas.
Os ovos mexidos são uma excelente opção para uma refeição matinal, pois são preparados de forma muito rápida e simples, mas ao mesmo tempo são nutritivos. É claro que comer ovos mexidos simples feitos apenas de ovos todas as manhãs rapidamente ficará chato, mas, neste caso, você pode complementar este prato com outros ingredientes e assim diversificar seu cardápio.
Ovos mexidos: uma receita clássica
Com esta receita, você pode preparar deliciosos ovos mexidos de forma rápida e fácil e presentear você e sua família um café da manhã leve, mas saudável. Até uma criança pode lidar com a preparação de tal prato.
- Ovo de galinha – 5 unid.
- Endro - 1 colher de sopa. eu.
- Sal, páprica
- Óleo de girassol - 30 ml
- Os ovos mexidos mais saborosos vêm de ovos caseiros, por isso recomendamos o uso desses ingredientes, no entanto, se você não os tiver à mão, fique à vontade para usar a loja regular -comprados.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Bata os ovos no recipiente, tente fazê-lo para que a gema permaneça intacta e não se espalhe.
- Salgue os ovos, tempere com especiarias aromáticas, se desejar.
- Cubra o recipiente com uma tampa e frite em fogo médio por 3 minutos.
- Após este tempo, lave, seque e pique o endro, polvilhe com ovos mexidos.
- Deixe o prato pronto dentro de 2-5 minutos. dependendo se você quer que a gema se espalhe.
- Como regra, o processo de preparação desses ovos mexidos não leva mais de 5-7 minutos.
Ovos mexidos de vegetais
Se você quiser obter ovos mexidos saborosos e suculentos, cozinhe-os com tomates e outros vegetais. A iguaria acaba por ser muito saborosa e apetitosa
- Ovo de galinha - 6 unid.
- Tomates - 2 unid.
- Pimenta búlgara - 1 unid.
- Cebolinha - algumas penas
- Sal, especiarias
- Óleo de girassol - 40 ml
- Lave os tomates, se desejar, retire a pele deles. Para fazer isso, corte os legumes ao longo da pele e despeje água fervente sobre eles por alguns minutos, depois retire a pele. Pique os tomates em fatias, círculos e cubos - isso não é muito importante.
- Lave a pimenta, retire as sementes do interior, corte em pedaços pequenos
- Lave a cebola, pique finamente.
- Aqueça o óleo em uma panela, coloque os tomates, frite em fogo médio por 2 minutos, adicionando um pouco de sal.
- Em seguida, adicione pimenta aos legumes, cozinhe por mais alguns minutos.
- Agora bata os ovos na panela, não precisa deixar as gemas inteiras, você pode "manchar" levemente. Salgue os ovos mexidos e tempere com especiarias.
- Cubra a frigideira com uma tampa e frite as costeletas em fogo médio por 5 minutos.
- Em seguida, polvilhe os ovos mexidos com cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos. até ficar pronto.
- É delicioso comer tal iguaria com croutons brancos, você pode servir ovos mexidos com molhos.
Ovos mexidos com salsicha
Salsicha adicionada a ovos mexidos ajudará a tornar o café da manhã mais completo. A propósito, você pode usar linguiça completamente diferente, cozida, defumada. Você também pode substituir a linguiça por bacon, presunto ou carne defumada.
- Salsicha defumada - 80 g
- Ovo de galinha - 4 unid.
- Salsa - 1 colher de sopa. eu.
- Óleo de girassol - 25 ml
- Sal, especiarias
- Pegue a salsicha, limpe-a, corte-a em círculos ou cubos finos.
- Lave a salsa, seque, pique finamente.
- Bata os ovos em um prato, misture um pouco, não precisa bater como uma omelete. Adicione sal, especiarias e ervas à massa de ovos.
- Aqueça o óleo. Se a linguiça for gordurosa, use menos óleo e vice-versa.
- Frite a carne no óleo por 1 min. Não frite o produto fortemente, pode estragar o sabor do prato acabado, basta aquecer a linguiça e dourar levemente.
- Despeje a massa de ovo no recipiente, cubra a panela com uma tampa.
- Cozinhe as guloseimas em fogo médio por 3-7 minutos.
- Passado este tempo, retire o prato do lume, disponha-o em pratos e sirva-o à mesa.
- Você pode servir esses ovos mexidos com legumes frescos ou em conserva.
Ovos mexidos com queijo
Ovos mexidos tenros, muito saborosos, literalmente que derretem na boca são obtido se você cozinhá-los com queijo. Oferecemos-lhe para experimentar um delicioso prato feito de ovos, queijo duro e processado.
- Ovo de galinha - 5 unid.
- Queijo fundido - 100 g
- Queijo duro - 50 g
- Salsa - 1 colher de sopa. eu.
- Manteiga - 30 g
- Óleo de girassol - 35 ml
- Pão ralado - 3 colheres de sopa. eu.
- Sal, páprica, ervas da Provença
- Corte o queijo processado em fatias finas e grandes. Use queijo processado, não um produto de queijo, porque o último estragará o sabor do prato.
- Aqueça o óleo em uma panela.
- Enrole pedaços de queijo processado na farinha de rosca, frite de um lado.
- Neste momento, bata os ovos em um recipiente fundo, faça-o com cuidado, as gemas não devem ser danificadas.
- Adicione sal e especiarias aos ovos, misture delicadamente.
- Despeje a mistura de ovos na panela com o queijo frito.
- Cubra o recipiente com uma tampa, frite em fogo baixo por cerca de 2-3 minutos.
- Neste momento, esfregue o queijo duro em um ralador, lave as verduras, seque-as e pique-as finamente. Se desejar, você pode usar qualquer outro verde.
- Corte a manteiga em pedaços pequenos, coloque sobre os ovos mexidos.
- Polvilhe os ovos mexidos com queijo duro e verduras, deixe pronto sob uma tampa fechada por 3-5 minutos. Você também pode adicionar azeitonas ou azeitonas a esses ovos mexidos, esses ingredientes tornarão o prato ainda mais picante.
- Tal prato deve ser servido quente enquanto o queijo está derretido.
Ovos mexidos com cogumelos
Você também pode cozinhar ovos mexidos com cogumelos. Neste caso, você receberá um deleite incrivelmente saboroso e aromático. Você pode usar qualquer tipo de cogumelo para preparar esse prato, tanto os champignons comprados quanto os da floresta.
- Ovo de galinha - 6 unid.
- Cogumelos - 150 g
- Cebolas - meia unidade.
- Queijo duro - 35 g
- Manteiga - 70 g
- Sal, orégano, manjericão, alho
- Cogumelos, como mencionado anteriormente, podem ser usados qualquer um, com ovos mexidos vai virar para ser ainda mais aromático e saboroso. No entanto, se você quiser usar cogumelos da floresta, certifique-se de primeiro limpá-los, lavá-los e fervê-los. Então, lave os cogumelos limpos, corte-os em fatias.
- Descasque a cebola e corte-a em meio anéis.
- Moa o queijo em um ralador.
- Aqueça a manteiga, frite os cogumelos por 5-10 minutos. dependendo do seu tipo e processamento preliminar. Você pode usar outro óleo, por exemplo, azeite ou usar manteiga e óleo vegetal.
- Em seguida, adicione cebolas aos cogumelos, você pode adicionar um pouco de alho, mas isso é para o amador.
- Após 3 min. bata os ovos na panela, tente não espalhar a gema.
- Salgue o prato, tempere com especiarias.
- Cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe por 3-5 minutos. em fogo baixo.
- Em seguida, polvilhe os ovos mexidos com queijo ralado e leve à prontidão sob a tampa.
Ovos mexidos com fígado
Ovos mexidos com fígado ficam saborosos e recheados. Esse prato é adequado não apenas para o café da manhã, mas também para o jantar e o almoço.
- Fígado de galinha - 170 r
- Ovo de galinha - 5 unid.
- Pimenta doce - meia unidade.
- Salsa - 1 colher de sopa. eu.
- Creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.
- Óleo vegetal - 35 ml
- Sal, especiarias
- Lave o fígado de galinha, retire todas as veias, corte em pedaços pequenos. Se desejar, você pode usar qualquer outro fígado, por exemplo, peru, porco, carne bovina.
- Se você quiser cozinhar ovos mexidos com fígado de porco, recomendamos mergulhá-los no leite, pois pode ser amargo e estragar o sabor de todo o prato.
- Lave o pimentão, retire o miolo, corte em pedaços pequenos.
- Lave a salsa, pique.
- Aqueça o óleo, coloque o fígado na panela, frite por 3 minutos. Não é necessário fritar o fígado de frango por muito tempo, porque ele é preparado rapidamente e se você o cozinhar demais na panela, ele ficará seco e não muito saboroso.
- Em seguida, adicione pimenta e creme de leite ao fígado, misture os produtos, tempere-os com sal e especiarias, cozinhe por mais 5 minutos.
- Agora bata cuidadosamente os ovos mexidos na panela, salgue-os um pouco.
- Cozinhe os ovos mexidos por 5-7 minutos com a tampa fechada. em fogo médio.
- Antes de servir, polvilhe o prato com ervas.
Como você pode ver, alimentar uma família grande com um delicioso café da manhã ou jantar é bastante simples. Para isso, você não precisa preparar pratos especiais, basta preparar um prato saboroso, aromático e saudável com um aditivo ao seu gosto.
