Como distinguir um ovo cru de um cozido? Qual ovo é torcido, cozido e cru? Maneiras de distinguir um ovo cozido de um cru
Maneiras de distinguir um ovo cru de um cozido.
Muitas donas de casa enfrentam o problema de distinguir um ovo cozido de um cru. Neste artigo, falaremos sobre métodos e como reconhecer um ovo cozido ou cru sem danificar a casca.
Como distinguir um ovo cru de um cozido?
Claro, a maneira mais fácil é quebrar o ovo e descobrir se é líquido por dentro ou sólido. No entanto, este método não é adequado para todos. O fato é que os ovos com casca danificada, que estão em estado líquido e armazenados em uma jarra, estragam muito mais rápido do que os que estão na casca.
O fato é que, se a casca estiver intacta, o ovo fica dentro sem ar, o que evita a ocorrência de processos fermentativos, bem como a deterioração dos produtos. Assim, se você não for cozinhar nada de ovos crus em um futuro próximo, aconselhamos que você não experimente dessa maneira.
- Outra maneira interessante e incomum de determinar se um produto está cozido ou cru é mergulhe-o em água fervente. Todos nós pensamos que a superfície do ovo é densa, dura.
- Na verdade, é poroso, coberto com um pequeno número de orifícios muito pequenos. Como há um saco de ar dentro do ovo que protege o ovo de hipotermia e danos, esse ar geralmente escapa pelos poros.
- Para isso, é necessário mergulhar o ovo em água fervente e observar. Você verá muitas pequenas bolhas de um ovo cru. Eles geralmente cobrem a concha e se aproximam da superfície da água.
- Se o ovo estiver cozido, você não verá essas bolhas. Porque não há ar dentro. Quase tudo saiu durante o processo de cozimento.Após o experimento da água fervente, lembre-se de tirar o ovo da água fervente se não quiser que ferva.
- Isso deve ser feito rapidamente e tente não quebrar o ovo quente. Para fazer isso, prepare com antecedência toalhas de papel, nas quais colocará o ovo pesquisado. Nada acontecerá com o ovo em meio minuto, não terá tempo de cozinhar. Ao mesmo tempo, você descobrirá se o produto é fervido ou fresco.
Qual ovo é torcido, cozido e cru?
Uma das maneiras mais fáceis de saber se um ovo está cru ou cozido é girá-lo.
Instruções:
- Você precisa colocar o objeto em uma superfície plana, usando seus dedos para continuar a torcer.
- Assim, o ovo cozido irá girar muito rapidamente. O produto bruto fará apenas duas voltas e parará.
- Isso se deve ao fato de que quando fervido, o ovo é um monólito, então nada impede que ele gire. Ao mesmo tempo, há uma almofada de ar dentro do ovo cru, bem como o conteúdo líquido.
- A presença deste conteúdo pode impedir a rotação do ovo e retardá-la. Também vale a pena prestar atenção na parada do ovo após a rotação. Se ele parou ou parou rapidamente, então você tem um produto fervido à sua frente.
- Se não parou em um ponto, mas ainda continua a balançar de um lado para o outro, enquanto está em um lugar, é mais provável que seja um produto fresco. Novamente, o método de parada é afetado pela inércia.
- Ou seja, um ovo cru oscila de um lado para o outro por algum tempo devido à inércia. Um ovo cozido é desprovido de inércia, devido ao fato de conter uma massa homogênea em seu interior, que é sólida.
Como distinguir um ovo cozido de um cru usando luz?
Além do conhecido método baseado nas propriedades físicas de corpos sólidos e líquidos, existem outros métodos para reconhecer as diferenças entre produtos cozidos e crus. Uma das mais simples é olhar para o ovo à luz.
Instruções:
- Para isso, é melhor ir para algum quarto escuro A opção ideal seria o banheiro, pois neste cômodo muitas vezes não há janelas e você pode desligar a luz. Agora ligue a lanterna e ilumine o ovo.
- Se estiver cru, você verá uma área avermelhada e alguma transparência. Ao mesmo tempo, você verá uma luz mais brilhante nas bordas e uma mancha escura no interior. O fato é que o branco é transparente, e a gema é exatamente essa mancha escura que você vê no centro.
- Você também pode usar a luz brilhante do sol e simplesmente olhar através do objeto para uma estrela. Da mesma forma, você verá luz nas bordas e escuridão por dentro. Ao mesmo tempo, o ovo cozido ficará escuro em todas as partes, pois praticamente não tem transparência.
Maneiras de distinguir um ovo cozido de um cru]
Uma das maneiras mais fáceis de saber se um ovo está cozido ou cru na sua frente é agitá-lo.
Instruções:
- Basta apertar o ovo entre os ponteiro e com o polegar, agite-o de um lado para o outro. Você notará que há algum movimento no interior e poderá ouvir o som de agitar uma garrafa de água.
- Se for um ovo cozido, você não ouvirá nenhum som. Muitos aconselham usar uma agulha para fazer um pequeno buraco para identificar um ovo cru ou cozido. Mas, como escrevemos acima, o ar, penetrando no interior da casca, acelera os processos de fermentação, bem como a deterioração dos produtos.
- Portanto, se você não pretende usar os produtos em um futuro próximo, não use este método. Muitas pessoas acreditam que um ovo cozido é mais pesado que um cru. No entanto, este método não é confiável.
- Porque às vezes é muito difícil determinar o grupo de tamanho do ovo, assim como algumas características individuais. O fato é que alguns ovos contêm uma grande bolha de ar e alguns têm uma muito pequena. Isso afeta significativamente o peso do produto. Portanto, é bastante difícil determinar por pesagem.
Como você pode ver, distinguir um ovo cru de um cozido é bastante simples. É necessário conhecer as leis básicas da física, bem como realizar vários experimentos simples.
