Abobrinha em massa: receitas originais rápidas e deliciosas

Produtos baratos e acessíveis às vezes são refeições deliciosas.Uma dessas receitas é a abobrinha em massa.Rápido e delicioso - com certeza!

O prato original é adequado para o café da manhã, um lanche durante o dia ou uma refeição leve.Alterando os ingredientes da massa, você pode criar um prato único.

Apenas abobrinha, ovos e farinha de trigo continuam sendo os principais produtos.

Maionese, ervas frescas, queijo (sólido ou derretido), leite ou creme de leite podem ser adicionais.

Abobrinha em massa (rápida e saborosa) - princípios gerais de cozimento

Você pode cozinhar qualquer tipo de abobrinha.Adequado fresco e no ano passado.Legumes velhos devem ser removidos do núcleo e descascados.Amostras jovens não podem ser limpas.Os legumes devem ser cuidadosamente lavados com antecedência, remova todos os desnecessários e secos.Não é necessário preparar um prato de abobrinha com manchas escuras ou legumes muito amolecidos.Antes de desmoronar na massa, o vegetal pode ser cortado em pavimentadoras, semicírculos, cubos ou círculos.

Qualquer farinha é adequada para a massa, não é necessário peneirar.É melhor tomar ovos frescos.Coloque frango e codorna.

A massa crocante vem com a adição de cerveja ou água com gás.Não se esqueça de adicionar essas bebidas à massa imediatamente após abrir a tampa.Se todas as bolhas estiverem intemperizadas, a trituração não funcionará.

Unte uma abobrinha em uma massa, usando uma frigideira bem aquecida com óleo por não mais de 4 minutos de cada lado.Eles devem estar dourados, mas não devem queimar.

Abobrinha rápida e deliciosa em molho de queijo

Ingredientes:

• 200 g de abobrinha fresca;
• um ovo de galinha;
• 50 g de farinha de trigo premium;
• 50 g de queijo sólido (por exemplo, russo);
​​
• 2-3 art.eumolho de maionese;
• 6-8 g de sal;
• 50 ml de óleo de girassol.

Processo de preparação:

1. Abobrinha e lave.Corte as bordas.Por serem jovens, as sementes não precisam ser removidas.Você também não deve descascar os legumes.Corte a abobrinha em fatias finas e redondas.

2. Em uma tigela individual, bata o ovo e esfregue o queijo no ralador.Em vez de queijo sólido, você pode usar qualquer queijo creme ou queijo macio.Adicione a maionese e a farinha.Tempere com sal.Adicione temperos, se desejar.Bata a mistura com um batedor de mão a uma estrutura de massa homogênea.

3. Mergulhe uma das abobrinhas em uma massa de queijo.Para que sejam uniformemente cobertos com a mistura.Um poucomexa.

4. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a abobrinha dos dois lados.

5. Espalhe a abobrinha em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.A massa, como a própria abobrinha, leva muito óleo quando frita.

Abobrinha rápida e saborosa em uma panela de leite

Ingredientes:

• uma abobrinha ou abobrinha fresca;
• um ovo de galinha ou três codornas;
• 4 art.eufarinha de trigo do mais alto grau;
• 40 ml de leite com qualquer teor de gordura;
• 50-60 ml de óleo de girassol;
• uma pitada de tempero;
• 5-8 g de sal.

Processo de preparação:

1. Lave a abobrinha em água e limpe com um pano.Se houver irregularidades ou áreas sujas na pele, elas podem ser cortadas.Remova também o rabo de cavalo e o local onde estava a flor.Divida o vegetal com uma faca em fatias com espessura não superior a 6-7 mm, que podem ser redondas ou semicirculares, bem como sobras.

2. Para a mistura em uma tigela limpa, misture o leite frio (se estiver quente, a farinha pode ferver) com o ovo.Derrube a homogeneidade.Adicione a farinha de trigo e misture bem (você pode fazer isso com uma batedeira).Os pedaços ou pedaços de farinha não misturada não devem ser.Outra opção é substituir a farinha de trigo sarraceno ou qualquer outra farinha de cereal.Combine a mistura com sal e especiarias.Mexa.

3. Coloque as fatias de abobrinha em uma tigela com uma massa.

4. Aqueça uma frigideira com óleo.Coloque as primeiras peças juntamente com a mistura de clary.Frite dos dois lados.Repita o procedimentooutra medida.Frite até ficar pronto.Se desejar, você pode molhar os pedaços fritos com uma toalha de papel para remover a gordura restante da fritura.

Abobrinha em torta de cerveja - rápida e saborosa

Ingredientes:

• uma abobrinha madura;
• 4-5 art.eucerveja;
• um ovo cru;
• 3-4 art.eufarinha de trigo;
• 4-5 g de especiarias;
• sal;
• 60 ml de óleo de girassol.

Processo de preparação:

1. Processar abobrinha.Enxágüe com água fria e limpe.Como o vegetal usado é usado, ele deve ser descascado e as sementes extraídas.Corte a carne em pedaços finos.

2. Triturar a massa em uma tigela para ovos.Adicione cerveja (clara ou escura) e farinha.Bata um batedor ou garfo para tornar a mistura homogênea.Adicione sal e temperos ao seu gosto.Mexa.A massa crocante sai se houver muitas bolhas de dióxido de carbono na cerveja.Cerveja exalada não dará o efeito desejado.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira.

4. Mergulhe os pedaços de abobrinha na massa e coloque-os imediatamente em uma frigideira.Quando a primeira medida de legumes tostar de um lado, vire-os.Feche a panela com uma tampa e reduza o fogo.Isso é para tornar a abobrinha dura madura um pouco amolecida.

5. Durante o processo de fritura, é possível transformar as peças na massa várias vezes até que estejam prontas.

Abobrinha em massa verde - rápida e saborosa

Ingredientes:

• uma abobrinha jovem;
• molho de salsa;
• vários ramos de endro;
• 2-3 folhas de hortelã;
• um ovo cru;
• 50 ml de maionese;
• 3 art.eufarinha de trigo;
• 6-8 g de sal;
• uma pitada de tempero;
• 40 ml de óleo de girassol;
• 20 g de manteiga.

Processo de preparação:

1. Processe todos os legumes (salsa, endro e hortelã - você pode escolher outro, se desejar).Vire-o e coloque em um copo de água fria.Apenas folhas jovens e intactas, com um verde brilhante fresco, são adequadas para a receita.Lave-os em um copo e retire.Escorra a água e lave as verduras novamente.Espalhe em uma toalha de cozinha para secar um pouco.Em seguida, coloque em uma tigela liquidificadora e triture até formar uma massa pastosa.Adicione a maionese para moer com mais eficiência.

2. Em uma mistura verde, misture ovo, sal e especiarias.Adicione a farinha e misture bem até ficar homogêneo.

3. Abobrinha, lave e corte as pontas.Corte o vegetal em fatias finas de até 9 mm de espessura.

4. Mergulhe fatias de abobrinha na mistura de massa verde.Mexa.

5. Despeje o óleo na panela e adicione a manteiga.Ponha fogo e espere o último derreter.

6. Coloque os pedaços em uma massa e frite-os primeiro de um lado, depois do outro.A crosta deve aparecer na superfície da abobrinha.

7. Repita com os pedaços restantes de abóbora.

8. Coloque a abobrinha em um prato e sirva quente.

Abobrinha em massa de queijo cremoso

Ingredientes:

• 300 g de abobrinha jovem;
• um ​​ovo cru;
• 1 colher de sopa.eumaionese;
• 1 colher de sopa.eucreme de leite com qualquer teor de gordura;
• 20 g de farinha de trigo;
• 1 colher de chá.amido de milho;
• pitada de pimenta moída;
• gosto de sal;
• 60-70 ml de óleo de girassol.

Processo de preparação:

1. Comece com a preparação de vegetais.Lave e limpe.Corte a casca e corte em cubos pequenos.

2. Em um copo, quebre o ovo e bata-o em uma estrutura uniforme.Adicione a maionese, o creme de leite, o sal e a pimenta moída.Preencha farinha de trigo peneirada e amido de milho.Mexa tudo para que todas as partículas sejam misturadas.

3. Adicione fatias de abobrinha à massa de clary e misture.

4. Em uma frigideira, aqueça o óleo e espalhe a mistura de courgette-clary com uma colher de sopa (ou colher de chá), formando pequenas panquecas redondas.Frite-os rapidamente de ambos os lados para obter uma cor rosada característica.Abobrinha deve ser macia.

5. Usando uma espátula de madeira, transfira as panquecas para papel toalha.

Abobrinha em massa com farinha de rosca

Ingredientes:

• uma abobrinha jovem;
• dois ovos;
• 60 g de farinha de trigo;
• 50 g de farinha de rosca;
• 30 ml de maionese;
• sal;
• especiarias;
• 60-70 ml de óleo de girassol.

Processo de preparação:

1. Lave a abobrinha e limpe.Corte em fatias finas.

2. Prepare três tigelas para a massa.Coloque a farinha de trigo no primeiro.

3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a maionese.Mexa com um garfo para manter a massa lisa.Tempere com sal e especiarias ao seu gosto.

4. Despeje a farinha de rosca na terceira tigela.Você pode usar biscoitos não doces comprados em lojas ou feitos à mão.

5. Despeje o óleo em uma frigideira para aquecer.

6. Mergulhe os pedaços de abobrinha, por sua vez, nos dois lados, na farinha e depois na mistura de ovos.Por último, mas não menos importante, a quebra.

7. Espalhe imediatamente o óleo aquecido e frite em ambos os lados até cozinhar completamente.Sirva quente em cima da mesa.

Abobrinha em massa (rápida e saborosa) - truques e dicas úteis

Não é necessário fatiar a abobrinha de maneira agradável.

Você pode adicionar temperos, ervas ao seu gosto, à massa de abobrinha.

A massa deve ser bem misturada para não conter pedaços de farinha.

É melhor adicionar sal à massa imediatamente.A abobrinha em si não é recomendada ao sal, caso contrário, eles liberam o suco.

Abobrinha com manteiga só deve ser enviada para uma panela com manteiga bem aquecida.

Para um cozimento de abobrinha ainda mais rápido e saboroso, você pode usar uma panela de grelhar.

É melhor colocar abobrinha pronta em um prato coberto com guardanapos de papel.Eles irão absorver todo o óleo desnecessário.

Se desejar, a abobrinha pode ser cozida com carne picada.Isso torna o prato muito mais gratificante.

É melhor servir abobrinha pronta em massa até que a crosta esteja crocante.

Uma mistura de alho e maionese ou creme de leite é uma boa opção para o molho de abobrinha.