Abobrinha em massa - receitas para cozinhar em uma frigideira ou no forno com foto
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Um dos vegetais mais úteis e de baixa caloria é a abobrinha.Pode ser cozido, cozido, assado ou frito.Para o último método, há toda uma categoria de receitas usando a massa.Pode ser diferente - com alho, com ou sem ovos, crocante e até queijo.Você pode encontrar essas e outras opções nas receitas da foto abaixo.
Como preparar a massa de abobrinha
A maneira mais fácil de diversificar os lanches de abobrinha é enrolá-los em farinha e fritar.Somente neste caso há muito petróleo, porque muitas vezes precisa ser trocado.Além disso, a cozinha fica muito esfumaçada ao cozinhar.Um ótimo substituto para esta opção é frito.Praticamente não queima e deixa os vegetais ainda mais saborosos.
Como fazer uma massa?A maioria das receitas envolve misturar ingredientes como ovos com leite, maionese, creme de leite ou até cerveja.Além dos ingredientes principais, adicione temperos, alho, ervas picantes ou queijo.Você pode usar crosta crocantefarinha de rosca.Outro ingrediente importante é a farinha, que geralmente é substituída pelo amido, para produzir um prato mais magro.
Massa sem ovos
Se, por algum motivo, não houver ovos na prateleira da geladeira ou você quiser fazer um prato mais macio, use esta receita.Também é uma boa solução para vegetarianos que não podem comer produtos de origem animal.As instruções de preparação são as seguintes:
- Misture 5 colheres de sopa de farinha de trigo com 1 sal de chá.
- Moa 5 dentes de alho.
- Combine todos os ingredientes e adicione um pouco de água.A consistência deve se parecer com creme azedo.Você pode usar leite em vez de água.
- Adicione qualquer tempero a gosto.
- Mexa tudo com cuidado para que não restem grumos.
Massa crocante
O segredo da crosta crocante é adicionar à lista de ingredientes do amido.Devido a este componente, ele não se torna tão exuberante, mas rapidamente frita.Também é recomendável esfriar a água usada para cozinhar e adicioná-la ao gelo.As instruções de preparação são as seguintes:
- Pegue 180 ml de água com soda e deixe esfriar na prateleira da geladeira.
- Misture 90 g de farinha com 55 g de amido e adicione uma pitada de sal a eles.
- No centro da massa seca, faça um "poço" improvisado onde matar o ovo.Água fria deve ser derramada nele.
- Mexa bem, deixe a massa repousar por alguns minutos.
Farinha sem farinha
Para cozinharnão é necessário usar farinha.Você pode fazer sem ele.Faça a massa ainda mais fácil.Para obter a consistência certa, você pode usar amido em vez de farinha, mas o sabor é melhor se você adicionar uma mistura de creme de leite e queijo.Em seguida, a preparação é realizada da seguinte forma:
- O queijo, de preferência 150 g de uma variedade sólida, moe em um ralador grande.
- Mate 2 ovos com ele, tempere com especiarias a gosto, bata tudo com uma batedeira.
- Digite 150 g de creme de leite, misture.Maionese também pode ser usada.
- Se a massa não for muito grossa, adicione um pouco mais de queijo ralado.
A receita de abobrinha em massa
A peculiaridade de um prato é que ele pode muito bem ser um lanche independente, entãoe guarnecido com carne.Existem muitas receitas culinárias, mas todas elas têm um princípio.A abobrinha jovem é lavada, seca e cortada em fatias finas.Cada peça em branco é mergulhada em uma massa amassada.A única coisa que resta é fritar todas as peças dos dois lados.Sirva melhor com molho de tomate ou alho.O prato em si é muito saboroso, pode ser consumido quente e refrigerado.
Abobrinha em uma frigideira em uma frigideira
A maneira mais fácil de considerar é fritar abobrinha em uma frigideira em uma frigideira.Legumes assados sob a mistura de leite ou creme de leite com ovo não deixarão indiferente até os gourmets mais reais.Abobrinha recheada já se tornou um prato regular, e seus bolinhos são cozidos por um longo tempo.Neste caso, você será salvo por uma receita tão simples, mas original, como abobrinha em massa.
Ingredientes:- de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
- ovo - 2 peças;
- especiarias e sal são do seu agrado;
- leite - 0,3 colher de sopa;
- abobrinha - 1 fruta grande ou 2 pequena;
- óleo para fritar.
Método de preparação:
- Para lavar legumes, as frutas jovens não podem ser descascadas e as velhas são melhor descascadas.Corte cada uma em fatias ou mesmo fatias, cuja espessura não deve ser superior a 0,5 cm.
- Agite os ovos, despeje o leite neles e tempere com temperos a gosto, sal.Deixe a mistura repousar por meia hora.
- Aqueça o óleo.Abaixe cada peça de trabalho em uma massa e coloque em uma panela.Para fritar cada lado, passe cerca de 2 minutos.
Abobrinha em massa de alho
É muito fácil digerir a receita anterior fazendo abobrinha com alho e tomate.O resultado é um tipo de sanduíche quente e frio.Mesmo para a mesa festiva, eles serão adequados.A única desvantagem é que esses sofás terminam muito rapidamente, portanto cozinhe mais imediatamente.
Ingredientes:
- endro ou salsa - 1 pacote pequeno;
- tomate - 4 peças;
- óleo vegetal - cerca de 70 ml para assar;
- ovo - 1 pc;
- abobrinha - 1 fruta de tamanho médio;
- de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
- alho - 2 dentes;
- pimenta, sal a gosto;
- maionese - 150 g.
Método de preparação:
- Lave os vegetais imediatamente.Se a pele for muito grossa e grossa, corte-a e depoispique a fruta mais fina, como na foto.
- Pegue uma tigela separada, onde você primeiro agita os ovos, depois introduz especiarias e farinha neles, mexa.
- Mergulhe cada fatia de vegetal em uma massa e frite em óleo.Vire para o outro lado da peça de trabalho após 2 minutos.
- Lave os tomates e corte-os em fatias.Erva-doce picada.
- Combine creme de leite com alho picado, sal.Adicione o endro aqui.
- Coloque as peças fritas em uma travessa e cubra com molho de natas.
- Em seguida, coloque um pedaço de tomate.Cubra o molho novamente.Faça mais algumas camadas para fazer o sanduíche parecer uma foto.
Abobrinha com carne picada em uma massa
Se a abobrinha simples na massa lhe pareceu muito simples, tente diversificar este pratoadicionando carne.O aperitivo é mais nutritivo e nutritivo, por isso pode ser uma refeição separada, especialmente se você adicionar um enfeite de batatas ou legumes.Além disso, abobrinha recheada em massa é ainda mais deliciosa com molho - tomate ou creme de leite.O recheio é adequado para qualquer: frango, porco ou até peru.A mistura é preparada da mesma maneira.
Ingredientes:
- especiarias, sal ao seu gosto;
- carne picada - 400 g;
- de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
- leite - 3 colheres de sopa.l.;
- ovo - 3 unid.;
- abobrinha - 2 frutas médias;
- Cebolas - 1 pc.
Método de preparação:
- Lave todos os vegetais.Pique a cebola em menores eabobrinha - novamente com canecas, apenas em cada um ainda faz um buraco embaixo da carne.
- Frite levemente a cebola em uma frigideira e misture com o recheio.
- Recheio preparado para preencher as aberturas da peça, como mostrado na foto.
- Pegue um recipiente separado para misturar o ovo com leite e especiarias.Para farinha, pegue um recipiente separado.
- As pré-formas são primeiro enroladas em farinha, depois mergulhadas em uma massa e fritas.
Abobrinha em uma panela de queijo
Outra maneira de fazer abobrinha em uma panela é adicionar queijo a ela.Então a crosta sai mais crocante e apetitosa.Além disso, não é necessário cortar os legumes em círculos.O original são palitos de abobrinha.O prato não é apenas delicioso, mas também agradável lá fora.A mistura pode ser mais apimentada com a adição de pimenta.Abobrinha em uma torta de queijo é a maneira perfeita para um jantar fácil e delicioso.Queijo para este prato é melhor tomar variedades sólidas.Grande parmesão.Deixe a massa ser rara.Então a crosta ficará mais fina.
Ingredientes:
- leite ou água - 0,5 xícara;
- queijo parmesão ralado - 80 g;
- ovo - 2 peças;
- sal com especiarias - a gosto;
- óleo de girassol - um pouco para fritar;
- migalhas de pão - 1 xícara;
- Ervas secas - também a gosto;
- abobrinha - 4 frutas pequenas.
Método de preparação:
- Lave cada abobrinha.Se os frutos são jovens, a pele não deve ser removida.Espécimes mais maduros são melhores para limpar.Em seguida, corte cada fruta juntoalgumas peças para tirar as varas.
- Como preparar a massa?Pegue um prato onde atirar os ovos.Em seguida, adicione todos os ingredientes secos, exceto a farinha.Misture tudo bem e adicione o queijo ralado.
- Pegue uma frigideira maior para que ela possa encaixar palitos de abóbora.Aqueça, despeje o óleo.
- Mergulhe cada peça de trabalho em uma massa e enrole em uma mistura seca de farinha de rosca e especiarias, frite por todos os lados.
- Outra opção é arrumar os palitos em uma panela untada e depois assar no forno a cerca de 220 graus.Levará apenas 7 minutos para cozinhar.
Aprenda sobre outras deliciosas receitas para fritar abobrinha em uma frigideira.
Abobrinha no forno no forno
Você também pode fazer abobrinha no forno de maneiras diferentes.De qualquer forma, essa receita é muito mais fácil.Tudo o que você precisa fazer é colocar os legumes em uma assadeira e enviá-los para assar.A massa pode ser qualquer: queijo ou alho.É melhor oferecer este prato com um pouco de molho, como tomate ou creme de leite.A carne pode ser um enfeite, porque a abobrinha na massa no forno combina perfeitamente com ela.
Ingredientes:
- Pão ralado - 3 colheres de sopa.l.;
- clara de ovo - 2 unidades;
- especiarias - a gosto;
- abobrinha - 2 frutas jovens;
- Queijo parmesão - 70 g.
Método de preparação:
- Bata as claras em um recipiente separado.
- Esfregue o queijo em um ralador e misture com a farinha de rosca.
- Lave a abobrinha, corte-atiras de espessura média.
- Ligue o forno para aquecimento.A temperatura ideal para assar é de 200 graus.Então a crosta ficará mais dourada.
- Mergulhe cada peça de trabalho primeiro em proteína e depois em uma mistura de queijo e farinha de rosca.
- Cubra o deco com papel manteiga e coloque abóbora.
- Enviar para assar por 20 minutos.até dourar.
