Por que não é possível colocar quente na geladeira: risco de queda de temperatura para aparelhos e produtos, maneiras de esfriar rapidamente alimentos e bebidas

Muitas das proibições que conhecemos desde a infância, sdParece, e eles não carregam nenhuma evidência forte, mas são respeitados constantemente.Um deles, levado ao automatismo, não permite colocar uma panela com sopa quente na geladeira, porque "minha mãe nunca fez".Mas por que é proibido?E a regra se aplica à tecnologia moderna ou é perigosa apenas para seus predecessores arcaicos?

Logicamente, um refrigerador é projetado para diminuir a temperatura de seu conteúdo.No entanto, muitos fabricantes de eletrodomésticos avisam que, se estiver quente, poderá funcionar mal.Além disso, este não é um caso de garantia, o que significa que o reparo deverá ser realizado por sua conta.

Tecnologias de refrigeração

A velocidade da refrigeração depende em grande parte da modernidade de um refrigerador usado em sua cozinha e da tecnologia que ele utiliza.Existem dois principais.O resto já são combinações e derivadas.

Perigo de queda brusca de temperatura em sistemas estáticos

O sistema padrão usado pela maioria dos fabricantes de geladeiras e freezers envolve a formação de gelo na parede traseira.Por esses e outros motivos, a queda de temperatura para esse equipamento é muito perigosa e leva aos quatro problemas a seguir.

1. Desgaste do compressor.Normalmente, o compressor funciona igual ou superior a 10% da hora do dia,mantendo a temperatura definida pelo usuário.Se você colocá-lo quente na geladeira funcionando neste sistema, a temperatura na câmara começará a aumentar acentuadamente.O compressor terá que funcionar mais e desligar com menos frequência para salvar a configuração de temperatura definida.Como resultado, o desgaste do motor principal aumenta várias vezes, levando a uma redução no serviço de refrigeração.
2. Degelo não planejado.Os produtos quentes enviados para a geladeira têm um alto grau de evaporação.O vapor deposita-se na parede traseira na forma de gelo em quantidades muito maiores do que o habitual.O gelo tem baixa condutividade térmica, então a temperatura se acumula ainda mais devagar.É menos provável que o compressor seja desligado e o sistema de degelo automático falhe - o "casaco de neve" continuará a crescer.É necessário executar com urgência degelo não planejado.
3. Consumo de eletricidade.Subir duas a três vezes.Fazer isso pode causar interrupções na operação de outros dispositivos conectados à rede.
4. Deformação das peças do refrigerador.As peças plásticas do refrigerador podem derreter e vazar, degradando sua aparência.Devido à deformação, a porta pode ser estanque, resultando em vazamento a frio e carga adicional no sistema.

Reação ao sistema quente sem gelo

Se você colocar comida quente ou quente em uma geladeira moderna sem gelo, o dano será obviamentemenos.Os fluxos de ar frio, acelerados pelos ventiladores, são niveladosa temperatura na câmara é muito mais rápida e nenhum "casaco de neve" é formado nas paredes, o que evita o frio.Essa é uma vantagem inegável que permite que você esfrie até alimentos quentes sem o alto risco de eletrodomésticos (é claro, é melhor não fazer isso o tempo todo).No entanto, mesmo esse sistema está sob carga extra e a unidade consome mais eletricidade.

Existem também geladeiras com sistema misto.Por exemplo, aparelhos nos quais
o princípio Sem geada opera apenas o compartimento do congelador e os outros compartimentos "choram".Portanto, um prato quente que atingiu as prateleiras regulares em vez de congelar pode danificar a unidade.

Alguns modelos modernos têm uma pequena câmera projetada especificamente para o resfriamento rápido de pratos e bebidas quentes.A chamada HotBox é uma câmera local com ventilação poderosa.O refrigerador equipado com esse dispositivo não será afetado pela ação de vapores quentes e temperaturas.

2 mais motivos de proibição

O hábito de resfriar apenas sopa fervendo ou fritar batatas na geladeira pode não apenas causar problemas nos sistemas de resfriamento.Mais duas razões para não fazer isso.

1. A deterioração da louça.Utensílios ou copos modernos revestidos de Teflon podem ser visivelmente danificados por um resfriamento acentuado.O teflon tem um grau diferente de condutividade térmica e se estreita mais lentamente do que o alumínio do qual as panelas são feitas.Como resultado, podem ocorrer rachaduras.Os mesmos problemas ocorrem com panelas de cerâmica.
2. Mudanças no sabor dos produtos.Produtos que estão ao lado defonte de calor pode perder propriedades.Os verdes vão morrer e os laticínios serão estragados antes do tempo.Além disso, o sabor de muitos pratos se deteriora acentuadamente com um arrefecimento acentuado.A carne pode ficar dura e os legumes da sopa não terão tempo para revelar toda a gama de sabores.

3 maneiras de esfriar rapidamente alimentos e bebidas

Antes de colocar sua comida na geladeira, é necessário aguardar que ela esfrie até a temperatura ambiente.Para acelerar o processo, use os três métodos a seguir.

1. Toalha molhada.Enrole a panela com uma toalha embebida em água fria e retire ao sol.Quando a umidade evapora, o conteúdo da panela começa a esfriar.Após a secagem, molhe a toalha novamente.
2. Água fria.A panela quente pode ser "plantada" em uma tigela maior e despeje água fria, organizando o banho de água pelo contrário.Para fazer isso, e a pia, que drena deve ser pré-fechada.
3. Agitação.Mexer regularmente e a tampa aberta também acelerará o processo.

Até que o hábito de colocar calor na sua câmera esteja completamente fixo em você, pense.Acreditar que isso aconteça pode realmente ter consequências.Como resultado, reparos caros ou a compra de novos equipamentos podem afetar seu bolso.

Avaliações: "É melhor usar gelo do freezer"

Sim - é muito prejudicial para a geladeira quando é colocada quentecomida ou bebida.Não se destina a essa exploração cruel.Seu trabalho não é fazer calor e frioArmazene os produtos já resfriados a uma temperatura fria constante.

Se uma panela ou chaleira quente for colocada nela, a temperatura sobe acentuadamente e o refrigerador precisa ser sobrecarregado para reduzi-la ao nível necessário.Isso não o beneficia e a unidade falha, geralmente no momento mais inoportuno.Os reparos não são rápidos e baratos.Para um resfriamento rápido, é melhor usar gelo do freezer ou colocar a panela em água fria (banho-maria pelo contrário)

Fada

É muito simples.Quase todos os refrigeradores modernos são sistemas automáticos para manter a temperatura baixa, movendo-se através de um sistema de tubos líquidos facilmente evaporados, como o freon.Este movimento é fornecido pelo motor.Quando a temperatura atinge o ponto definido, o sensor desliga o motor.Portanto, o refrigerador não funciona constantemente, mas periodicamente, e se a unidade estiver funcionando, a vida útil do motor não será superior a 10%.

Se um objeto quente, como uma panela de sopa, for colocado na geladeira, a temperatura do ar na câmara aumentará e o motor funcionará continuamente até que a temperatura seja ajustada.Ou seja, meia hora, uma hora e duas seguidas, especialmente se um objeto quente estiver próximo ao sensor.Nesse caso, a umidade evaporada da panela quente esfria mais rapidamente e se instala no sistema de refrigeração na forma de gelo e neve, que, como você sabe, são bons isolantes (não é à toa que os esquimós constroem cabanas de gelo - agulhas) ...

Devido ao desempenho do sistema de isolamento térmico (gelo)a dissipação de calor ainda diminuirá, o que resultará em operação contínua do motor por várias horas ou até dias seguidos.E o motor para um trabalho tão longo não é calculado, superaquece - e o enrolamento queima.As importações de unidades de produção são menos arriscadas, são mais confiáveis ​​e têm proteção contra gelo, mas são domésticas - é bem possível fracassar na primeira tentativa de esfriar a panela com água fervente ...Não acredite - confira.O reparo convence você