Massa folhada com batatas: como cozinhar deliciosos
Quando não há tempopara preparar um jantar gourmet para a família e você deseja agradar a família com uma refeição simples, rápida mas deliciosa, você pode fazer um bolo leve com massa folhada de batata.Se você adicionar qualquer produto à base de carne, cogumelos ou legumes ao recheio e esfregar a assadeira com queijo por cima, esse prato será bastante digno de qualquer festa.
Torta de massa folhada com batatas
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos calóricos: 295 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar, jantar.
- Dificuldade: fácil.
A receita mais simples de torta de batata é usar como base uma massa de levedura pronta que você pode comprar em qualquer loja.Para o recheio levar purê de batatas, é adequado até sobra do jantar de ontem.Para tornar o recheio mais delicado e agradável ao paladar, esfregue um pouco de manteiga gelada sobre as batatas ou unte a batata com maionese ou creme de leite gordo.
Ingredientes:
- levedura para massa de pastelaria - 450 g;
- purê de batatas - 0,5 kg;
- cebola - 2 unid.;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
- creme de manteiga - 30 g;
- gema - 1 pc;
- sal, temperos a gosto.
- Método de preparação:
- Descongele a base de teste, divida em duas partes - 1/3 e 2/3 da massa total.
- Pique finamente as cebolas, frite em óleo até ficarem rosadas, adicione ao purê de batatas.Tempere com sal e tempere com especiarias a gosto.
- Abra a maior parte da massa em uma torta de 0,5 cm de espessura e espalhe sobre uma panela untada com qualquer graxa.
- Coloque o recheio sobre uma camada uniforme e esfregue a manteiga sobre ela.
- Enrole a massa restante finamente, corte com uma faca em tiras longas e finas.Coloque o recheio na forma de um padrão.
- Bata a gema com uma colher de sopa de água fria, a mistura resultante, para untar a superfície da torta.
- Asse a 190-200 ° C por cerca de 15 minutos.
- Tempo: 60 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos calóricos: 334 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar, jantar.
- Dificuldade: fácil.
- levedura sem folhas em massa - 1 unidade;
- cebolas - 1 unid.;
- endro fresco - um pequeno pacote;
- carne picada "Sortida" - 300 g;
- batatas cruas - 3;
- ovo de galinha - 1 pc;
- sal, pimenta, visão moída - a gosto.
- Lave as batatas, seque-as, descasque-as e corte-as em cubos pequenos.
- Descasque a cebola da mesma maneira e pique finamente o endro.
- Combine legumes fatiados, carne picada e claras de ovos em uma tigela.Despeje sal, pimenta, visão moída a gosto, mexa.
- Transforme metade da massa em um bolo fino com um rolo, coloque uma manteiga redonda untada.Faça arestas altas.
- Em uma base de teste, espalhe uniformemente o enchimento, cubra com a segunda metade da massa de teste e costure as bordas.
- Faça um pequeno buraco no centro da torta para que o vapor escape.Unte a parte superior do produto com gemas de ovo batidas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
- Tempo: 65 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 316 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar, jantar.
- Dificuldade: Fácil.
- Massa folhada congelada - 400 g;
- cogumelos - 0,5 kg;
- batatas - 0,7 kg;
- ovofrango - 3 pedaços;
- ervas frescas picadas - 2 colheres de sopa.l.;
- Cebolas - 2 peças;
- manteiga manteiga - 50 g;
- gordura de creme - 150 ml;
- sal, temperos a gosto.
- Descasque as batatas, ferva-as em água com sal, cozinhe no purê.
- Ferva os ovos íngreme, retire a casca, amasse com um garfo e adicione à massa de batata.
- Descasque a cebola e corte-a ao meio.Os cogumelos devem ser lavados, secos e fatiados.Frite na manteiga com cebola.No final da fritura, adicione as ervas e o creme picados, tempere a gosto, deixe ferver em fogo baixo por 5-7 minutos.
- Abra a maior parte da massa de teste descongelada em um retângulo com cerca de 0,4 cm de espessura e coloque-o em um deco com óleo.
- Cubra com recheio de ovo de batata e depois cogumelos.
- Estenda a massa, corte-a em tiras finas, coloque uma malha por cima do bolo.Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
- Tempo: 60 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 342 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar, jantar.
- Dificuldade: fácil.
- massa folhada preparada - 1 unidade;
- batatas - 0,6 kg;
- queijo é 250 g;
- alho - 2-3 dentes;
- ervas frescas são um pequeno pacote;
- creme - 200 ml;
- tomates - 3-4 unid.;
- manteiga manteiga - 20 g;
- sal, pimenta, ervas picantes a gosto.
- Ferva as batatas que foram descascadas até a hora de cozinhar, esfrie, corte em fatias finas.
- Descasque as cebolas cortadas em rodelas.Corte os tomates em fatias finas.Transforme o queijo em batatas fritas com um ralador.
- Corte as verduras com uma faca, esmague o alho com um secador de alho e misture com creme.
- Enrole metade da base de teste em uma camada e coloque em uma folha com óleo.
- Cubra as fatias de batata, depois os anéis de cebola, as fatias de tomate.Encha com queijo ralado.
- O recheio é levemente salgado, salpicado, se desejado, polvilhado com uma mistura de ervas picantes.Despeje o molho de alho.
- Feche o bolo com a massa restante enrolada em um retângulo fino, selando as bordas.Faça um corte no centro.
- Lubrifique a superfície do produto com manteiga macia.Coloque o forno em forno pré-aquecido por até 190 minutos.
Com carne picada
A torta de folhas com carne picada e batatas é saborosa, suculenta, saudável e cozinha rapidamente e não requer habilidades culinárias especiais.Batatas cruas e carne picada de qualquer grau são levadas para o recheio - com o cozimento de frango será mais macio e dietético, e o sabor da torta com carne de porco, carne ou cordeiro tem um sabor rico e altas qualidades nutricionais.Novos sabores interessantes podem ser adicionados a um prato se outras especiarias, como beterraba moída, forem adicionadas ao recheio, além dos sais de pimenta habituais.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com cogumelos
Uma simples massa folhada de batata com cogumelos será um ótimo presente, pois contém exclusivamente produtos vegetais.Se você adicionar um pouco de creme ou maionese oleosa, ovos cozidos e verduras ao recheio, receberá um aperitivo delicioso e delicioso para a mesa de festas.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com queijo
A massa folhada apetitosa com batatas e queijo é um prato que pode ser encontrado frequentemente nas páginas de revistas de culinária com fotografias vívidas.Se você adicionar queijo azul com mofo à sua assadeira, receberá um lanche original em estilo italiano, se colocar o suluguni eervas picantes - será uma deliciosa torta com notas da Geórgia.Os queijos e a massa folhada são cozidos rapidamente, mas, para não cozer demais a torta no forno, as batatas devem ser fervidas por 5-8 minutos e, em seguida, cortadas e colocadas.
Ingredientes:
Método de preparação:
