Tintura caseira de viburno: como preparar álcool, conhaque, aguardente ou vodka

O viburno é uma planta amplamente usada na medicina e na produção de muitos cosméticos.De suas frutas cozinhar geléia, compotas de luxo, preparar sucos.Para armazenamento prolongado de frutas secas ou congeladas.

Existem muitas receitas para bebidas alcoólicas, que diferem em fortaleza, sabor e tecnologia de produção.Um lugar especial entre bebidas alcoólicas fortes é dado por tinturas de viburno, que valorizam não apenas o sabor agradável, mas também atribuem propriedades medicinais.Fazer tintura de viburno em casa não é difícil.Do álcool com infusão, aguardente, conhaque ou bagas comuns de vodka, tome uma bebida alegre com sabor agradável.

Tintura de viburno em casa -princípios gerais do processo tecnológico

Os frutos de viburnum têm uma torta característica e um sabor levemente amargo.Colhidas já atingidas pelas primeiras geadas de outono.Frutas congeladas perdem a acidez, adquirem doçura e não são tão amargas.Assim, podemos colher viburno para nossos propósitos durante o final do outono e inverno.

Recomenda-se o uso de apenas artigos de vidro para fazer a tintura.Os recipientes mais adequados serão latas de três litros.Eles são convenientes para preencher e o volume de capacidade é o que você precisa.

Os frutos maduros devem ser selecionados para a preparação de bebidas alcoólicas.Frutas recém colhidas devem ser colhidas nos galhos, removendo as estragadas ou secas.Antes de usar, as bagas são lavadas com água e pulverizadas em uma toalha para secar bem.Os tanques também são bem lavados e secos.

A tintura de viburno em casa é preparada com vodka, aguardente ou álcool.Gosto especial tem uma bebida, infundida com conhaque.

Insista em frutas de um a dois meses.Os recipientes são colocados em uma sala escura, mantendo-se fora da luz solar direta.Existem receitas que permitem preparar poções úteis e em menos tempo.Se você assar o viburno no forno, a bebida pode ser feita em apenas uma semana.

A tintura finalizada é filtrada através de várias camadas de gaze, depois derramada em garrafas limpas e exclusivamente de vidro e deixada repousar por mais alguns dias para garantir o resultado.Mantenha a tintura, bem arrolhada, emlugar escuro e fresco.

Tintura caseira de vodka com vodka - Kalinka

Receita simples para tintura de vodka.A bebida acaba sendo uma fortaleza logo abaixo dos 40 graus e, graças à adição de açúcar, sai macia e fácil de beber.Canela e ácido cítrico são usados ​​para o sabor e aroma incomum.Opcionalmente, esses componentes podem ser excluídos.

Ingredientes:

  • meio quilo de viburno;
  • 200 ml de vodka;
  • açúcar - 150 g;
    • ​​
  • um copo de água potável;
  • um quarto de colher de chá de "erva-cidreira" e tanta canela em pó.

Método de preparação:

Selecione entre os ramos das frutas em uma peneira.Após a lavagem com água fria, seque sem derramar o escorredor.

Preparamos o recipiente.Para preparar a tintura, é melhor tomar uma jarra de vidro.Depois de lavar a garrafa com água morna, seque com uma toalha por dentro.

Encha a jarra com viburno, encha com vodka.Certifique-se de que o álcool cubra as frutas em pelo menos dois centímetros; se a quantidade especificada de vodka não for suficiente, adicione um pouco mais.

Despeje o açúcar na panela, adicione água, canela, ácido cítrico e mexa bem.

Coloque a panela em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, prepare a calda clara e deixe esfriar.

Despeje o xarope de açúcar resfriado em um pote de frutas.Agitando cuidadosamente o conteúdo, selamos o recipiente com uma tampa de capron.

Colocamos um frasco com uma tintura futura em um local escuro e não frio por três a quatro semanas.Quanto mais tempo você ficar, melhor o sabor.

Expostaa infusão é filtrada através de gaze e vertida em recipientes.Deixe a tintura repousar por mais quatro dias.

Tintura caseira de viburno "Classic" (em álcool)

Tintura alcoólica de viburno, preparada em casa - uma droga.É aconselhável usar uma bebida forte e levemente amarga em pequenas doses com fins preventivos.A receita da tintura é simples e todos podem prepará-la.Preste atenção ao álcool, é melhor desistir um pouco da fortaleza e tomar o "primeiro" da destilação doméstica, do que preparar uma tintura para fins medicinais de um substituto de compra de baixo custo.

Ingredientes:

  • 250 gramas de viburno;
  • meio litro de álcool puro;
  • 500 ml de água da nascente.

Método de preparação:

Após lavar o viburno, secá-lo, despeje em uma jarra.

Despeje água e álcool no recipiente.Mexendo bem, feche bem.

Infunda viburno com álcool por um mês.Em seguida, filtramos 5-7 camadas de gaze e despejamos sobre recipientes de vidro.

Tintura caseira de viburno com conhaque com mel - "Cognac"

O mel não apenas permite suavizar o sabor da bebida alcoólica, mas também aumenta seus benefícios medicinais.O conhaque confere à tintura um sabor mais encorpado e amortece o aroma específico das bagas.

Ingredientes:

  • dois quilos de viburno;
  • garrafa de conhaque de 3 anos;
  • meio círculo de mel;
  • Fonte de água, água filtrada ou água derretida.

Método de preparação:

Remova as bagas dos ramos, classifique-as e remova o estragado e a hortelã.Lave o viburno com água, seque e espalhe sobre uma toalha.

Lave o frasco, limpe cuidadosamente o interior com uma toalha.O recipiente deve estar limpo e seco.

Encha as frutas secas no pote e encha-as de conhaque.

Medimos meio litro de água em uma panela e aquecemos um pouco.

Combine o mel com água morna e mexa até dissolver.Arrefecer a mistura de mel.

Despeje a solução doce resfriada em um pote de viburnum e mexa.

Bem fechado, coloque o recipiente em um local escuro.É aconselhável manter o viburno em conhaque com mel por pelo menos um mês e meio, mas recomenda-se 60 dias.

Filtre a bebida e despeje em recipientes de vidro.Armazene bem fechado em local fresco.

Tintura caseira de viburno no luar com pinhões - "Siberian"

As bagas de vibibum têm um sabor pungente e um aroma específico.Para amolecê-los, insistiremos nos pinhões com anis.Preparamos o luar, cuja força é selecionada de acordo com nosso próprio gosto.Se desejar, o luar pode ser substituído por uma vodka de trigo a 40 graus.

Ingredientes:

  • viburno, frasco de bagas - litro;
  • litros de luar, vodka;
  • pinhões - 50 peças;
  • 3 gr.anis (sementes);
  • três colheres de sopa de açúcar;
  • a água potável é meio copo.

Método de preparação:

As bagas de viburno lavadas e secas são derramadas em uma jarra.

Lavamos o miolo de pinheiro com uma peneira.Escalde com água fervente, seca.

Despeje pinhões naviburnum, despeje luar no banco, adicione anis.

Insistimos em um local escuro por três semanas.O ponto importante é que a tintura deve ser bem agitada e mexida diariamente.

A infusão final é filtrada através de uma peneira ou filtro de gaze multicamada.

Em fogo baixo com açúcar e água, prepare um xarope claro.Arrefecer à temperatura do ar e misturar com infusão de viburno.

Despeje a tintura de viburno com garrafas limpas e bem seladas, remova para armazenamento em local fresco.

Tintura caseira de viburno: uma receita rápida

As tinturas de viburno em casa são preparadas não apenas por infusão prolongada, mas também há receitas mais rápidas.Se as bagas forem pré-aquecidas no forno, a bebida poderá ser cozida em apenas algumas horas.Recomenda-se esta tintura para cozinhar apenas com vodka, o luar pode estragar o seu sabor.

Ingredientes:

  • quilograma de viburno selecionado;
  • litros de vodka de trigo;
  • Açúcar não refinado.

Método de preparação:

É possível selecionar, removendo dos galhos o viburno recém-colhido.Depois de pesar o quilograma, lavamos e secamos bem.

Espalhe o viburno em uma folha e coloque em um forno quente.Asse as frutas a 180 graus.As frutas não devem secar assim que ficarem macias, esfriarem e esfriarem.

Encha o viburno cozido com recipientes de vidro para dois terços do volume e despeje a vodka a uma polegada e meia no pescoço.

Insistimos até que a bebida seja compradacor brilhante, depois de filtrada.

Polvilhe um pouco, levando em consideração o resultado desejado, os açúcares e mexa até dissolver completamente.

A tintura pode ser usada imediatamente, mas é melhor aguentar mais três dias para corrigir.

Tintura caseira de viburno com vodka com casca de carvalho e mel - A la cognac

Ao produzir tintura de viburno em casa, você pode obter um sabor especial da bebida.Por exemplo, se você adicionar um pouco de carvalho às frutas cobertas com álcool, a tintura resultante do envelhecimento prolongado será semelhante ao conhaque envelhecido.Casca de carvalho é comprada na farmácia.

Ingredientes:

  • Copo cheio de viburno maduro;
  • meio litro de vodka ou qualidade de trigo, destilado repetidamente destilado;
  • uma colher de mel líquido;
  • casca de carvalho - 1º st.eu

Método de preparação:

Despeje as frutas secas em uma jarra de vidro grande.

Insira uma aguardente ou vodka de qualidade no recipiente.

Polvilhe a casca de carvalho, adicione o mel e misture bem.O mel deve ser completamente dissolvido em álcool.

Selamos o frasco com uma tampa de capron e o removemos por três meses em um local escuro.

A tintura envelhecida é filtrada primeiro com várias camadas de gaze e depois passada através de um velo embutido no funil.

A tintura está pronta, pode ser engarrafada e armazenada.

Tintura de viburno em casa - truques de cozinha e dicas úteis

Se viburnocolhidas até geada, colhidas dos galhos das frutas colocadas no freezer por 24 horas.Antes de fazer a tintura, descongele as frutas em temperatura ambiente.

Não é necessário levar bagas macias, a pele pode estourar e a carne nubla a tintura.

É desejável filtrar novamente a tintura acabada e assentada para remover completamente o precipitado.Isso geralmente é feito usando um algodão que é colocado em um funil.