Carne caseira - prepare monástico, picante e mel em casa

Batido - bebida eslava esquecida imerecidamente.Costumava ser muito mais popular com chá e café.Sua principal vantagem é sua composição natural, rica e útil.Bater dá força, enche o corpo de vitaminas, ajuda a recuperar de doenças graves e é muito simples de preparar em casa.

Batidas caseiras - princípios gerais de preparação

Todos os tipos de bebidas podem ser divididos em inverno, verão e variantes alcoólicas.Dano quente ajudará a proteger contra resfriados e a aquecer.As variantes frias da bebida terão um bom sabor em um dia quente, se tornarão um maravilhoso tratamento de verão.Bebidas alcoólicas foram servidas na mesa festiva.Um componente indispensável de qualquer tipo é o mel fresco.

O que mais pode ser adicionado:

• Gengibre;
• canela;
• amêndoas;
• cravo;
• bagas diferentes;
• gramíneas.

O espancamento é preparado de várias maneiras, mas na maioria das vezes com o cozimento.As bebidas alcoólicas levam tempo para fermentar, geralmente adicionando lúpulo.Antes do uso, a decocção é sempre tensa, às vezes complementada com limão.O prazo de validade depende da receita.Se a bebida estiver quente, é aconselhável consumi-la por uma hora.Batedeiras frias persistem por vários dias.Variantes alcoólicas dos eslavos colhiam o estoque, mantidas em porões por vários meses, chegando à festa do feriado.

Mel "em casa" (versão de inverno)

Receita eslava tradicional para aquecer o mel em casa.A bebida clássica é preparada apenas com pau de canela real e gengibre fresco, é melhor não usar especiarias secas da embalagem.

Ingredientes

• litros de água;
• 150 gramas de mel;
• 50 g de açúcar;
• 5 pedaços de cardamomo;
• limão;
• um pau de canela;
• asterisco;
• um pedaço de raiz de gengibre.

Preparação

1. Combine água com açúcar.Às vezes, eles depositam mel imediatamente, mas se você deseja manter todas as substâncias úteis.É melhor não fazer isso.Em geral, você não pode adicionar açúcar, mas a bebida clássica é muito doce, às vezes a quantidade de produtos sobe para 150 gramas.Nós derramamos um pouco.

2. Coloque a raiz de gengibre cortada em pratos finos, remova a casca fina com antecedência.

3. Remova a casca do limão e a casca na panela.

4. Preencha todos os outros temperos,nós colocamos em um prato.

5. Deixe ferver em fogo alto, depois cubra, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora.

6. Desligue o fogão e deixe a bebida repousar por mais 15 minutos.

7. Corte o limão ao meio, esprema o suco de uma parte do citrino e mexa.

8. Espalhamos mel, apenas o líquido esfriou um pouco.

9. Coe a tensão, despeje em canecas e complete com fatias de limão fresco.Como esta é uma versão de inverno da bebida, servimos quentes.

Airelas caseiras

Uma variante de airelas caseiras.Embora quente, esta bebida também é muito saborosa.Cranberries podem ser tomados frescos, congelados, moídos.

Ingredientes

• 200 g de cranberries;
• litros de água;
• duas colheres de mel;
• broto de cravo;
• Quebra-nozes.

Preparação

1. Adicione os cranberries à água fervente se as bagas estiverem inteiras.Se eles já estiverem esfregados, basta colocar em uma panela.Bagas inteiras também são colocadas, moídas com um pilão.

2. Adicione água, você pode tomar água fervente de uma só vez, jogue o cravo.

3. Ponha fogo, deixe ferver, cozinhe por alguns minutos.

4. Insistimos em cranberries por cerca de meia hora.

5. Coe o caldo através da gaze e aperte cuidadosamente os cranberries.

6. Jogue uma pitada de noz-moscada.

7. Deixe a bebida esfriar até 60 graus para não estragar as vitaminas do mel.

8. Adicione o mel e mexa até dissolver.

9. Arrefecer ou consumir em um estado quente.Paravocê pode adicionar açúcar ou adicionar algumas colheres de mel para obter mais doçura.

Beterraba em casa com ameixas secas

Uma das variantes mais impressionantes da bebida com mel.O sabor dependerá diretamente da qualidade das ameixas.Escolha frutas secas boas e não processadas.

Ingredientes

• 100 g de ameixas secas;
• 10 pçs.Rosa Mosqueta;
• 1 cravo;
• 1,5 litros de água;
• 4 art.eumel;
• 5 g de gengibre fresco.

Preparação

1. Lave as ameixas, misture na panela com água e coloque no fogão.

2. Para quebrar os quadris lavados, adicionar depois das ameixas secas.

3. Digite a raiz de gengibre cortada e adicione um cravo.Isso é o mínimo.Se você gosta de cravo, pode escolher até cinco estrelas.

4. Cozinhe tudo isso por cerca de meia hora, mas não permita vomitar ativamente, cozinhe em fogo baixo com fogo baixo.

5. Desligue o fogão e envolva a panela em um cobertor quente, simulando uma garrafa térmica.Nos velhos tempos, basta colocar o recipiente em um fogão quente.

6. Deixe por duas horas.

7. Mexa as batidas para que os frutos secos dêem o máximo sabor.Tensão.

8. Você pode adicionar mel ou açúcar se a doçura for baixa.

9. A bebida é universal, pode ser bebida imediatamente de uma forma quente ou resfriada na geladeira.

Batida caseira Monastyrskiy

Uma receita muito popular para beterraba caseira, à qual foram adicionados cones de lúpulo frescos.Acredita-se que foi inventado pelos monges, daí o nome.

Ingredientes

• 1 kg de mel;
• cones de 20 g de lúpulo;
• 100 ml de fermentação de chá;
• 3 litros de água;
• O asterisco é uma estrela ativa.

Cozinhando

1. Conecte o mel à água e coloque-o no fogão.

2. Coloque o lúpulo em uma bolsa de gaze e coloque as amêndoas e uma pedra, cuidadosamente lavadas com sabão.Jogue em uma panela.

3. Ferva por 2 horas em ebulição baixa.

4. Retire do fogo e deixe esfriar para aquecer.

5. Prepare um chá forte a partir de 1 colher de sopa.euinfusão e 120 ml de água.

6. Estirpe, aproximadamente 100 ml devem ser obtidos.Combine com o caldo principal.

7. Despeje em um tanque de fermentação a partir das tampas de água utilizadas na preparação do vinho.

8. Remova os danos a um local escuro e fresco antes de concluir a fermentação.

9. Com a ajuda de um tubo transparente, retire a bebida do precipitado e despeje em garrafas limpas de cortiça.Deixe na adega para amadurecer por um mês.

Madressilva em casa com laranja

Uma versão muito picante do mel, que é simplesmente cozida em casa.Suco cítrico não é necessário, apenas a casca.Pode ser colhido, seco, usado a qualquer momento.

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de mel;
• 1 art.eucasca;
• 2 litros de água;
• 2 cravos;
• 2-3 cm de raiz de gengibre;
• 1 vagem de baunilha;
• 1 canela.

Preparação

1. Corte o gengibre em pratos finos ou rale, despeje em uma panela.

2. Adicionar casca fresca ou seca, na segunda versão.o número pode ser dividido pela metade.

3. Jogue uma vagem de baunilha e jogue um pau de canela.É possível quebrar em várias partes.

4. Adicione duas estrelas de cravo.Se houver uma amêndoa, ela pode ser colocada.

5. Despeje água, coloque mel e envie tudo para o prato.

6. Após a fervura, cozinhe por duas horas.Certifique-se de cobrir para que o líquido não evapore.

7. Pronto para coar, use em forma quente.Você pode reaquecer, se necessário.

Feito em casa com espinheiro e calêndula

Outra opção feita em casa muito perfumada e deliciosa.Para tornar a bebida rica, é melhor usar espinheiro maduro.Esta bebida pode ser consumida na forma quente e fria.

Ingredientes

• 200 g de bagas de espinheiro;
• 150 g de mel líquido;
• 10 g de raiz de gengibre;
• 1,6 litros de água;
• 1 art.eumães;
• 1 art.eucalêndula;
• 2-3 cravos;
• 1-2 paus de canela.

Preparação

1. Coloque as bagas de espinheiro em uma panela.Se estiverem congelados, primeiro descongele um pouco.Empurre.

2. Adicione água à bebida, coloque no fogão e cozinhe por dez minutos.

3. Adicione o gengibre picado.

4. Despeje todas as ervas e especiarias que possam ser removidas ou adicionadas ao seu gosto.Mexa, desligue o fogão.

5. Cubra a panela e deixe por meia hora para deixar o caldo mais saturado.

6. Coe, esprema o bolo de ervas com frutas.

7. Em líquido ainda quenteadicione o mel, mexa até dissolver completamente.

Mel "em casa" com hortelã e maçãs

Uma receita de mel deliciosa e outrora popular.Em casa, costumava ser cozido com hortelã.Mas, se desejado, este ingrediente pode ser eliminado ou substituído por erva-cidreira.

Ingredientes

• 2 maçãs;
• 150 g de mel;
• 1 colher de chá.menta picada (seca);
• 4 cravos;
• 7 copos de água;
• raiz de gengibre de 1 cm;
• pau de canela;
• 0,5 limões.

Preparação

1. Corte as maçãs em quartos.Você não precisa remover as sementes ou jogar fora as mordidas.Solte na panela.

2. Adicione água prescrita.

3. Corte levemente a raiz de gengibre, adicione à massa total.

4. Espalhamos o cravo com hortelã e canela.

5. Remova algumas cascas e adicione-as à panela.

6. Ferva juntos 15 minutos após a água fervente.Damos a mesma quantidade de tempo para ficar parado.

7. Deformação.Introduzir mel líquido na bebida.

8. Corte o limão, que é deixado de fora da casca, em fatias e arrume-o em copos.

9. Despeje sobre refrigerante quente e coma!

Batidas domésticas - dicas e truques úteis

A raiz do gengibre é fácil e rapidamente limpa da casca cinza de uma colher de chá comum;

Se houver alergia ao mel, a bebida não poderá ser consumida.Além disso, não deve ser administrado a crianças menores de três anos.

Se estiver bebendoflutuando pedaços de grama, gengibre ou outros produtos, então não é muito agradável comer.Portanto, é necessário filtrar os danos através de várias camadas de gaze ou usar um filtro pequeno.

Muitas vezes, o espancamento é confundido com o hidromel, que também era uma bebida muito popular entre os eslavos.Mas, na realidade, eles são preparados com tecnologias completamente diferentes.

Se você não gosta do mau gosto das chicotadas, pode adicionar um pouco de suco de limão.