Pratos simples de courgette - preparamos deliciosas sopas recheadas e fritas, rápidas e cremosas

Abobrinha - um vegetal popular e favorito, aparentemente, está em toda horta.E não em vão, porque pode ser feito e o prato principal e enfeite.Além disso, a abobrinha é preparada muito rapidamente.

Princípios gerais de cozimento

Este vegetal não tem um sabor pronunciado.Mas está em perfeita harmonia com muitos produtos e especiarias.Abobrinha vai se encaixar perfeitamente na companhia de berinjela, cenoura, pimentão, batata em um ensopado de legumes, vai se tornar um ótimo enfeite para frango, carne, porco.Pode ser frito, cozido, assado, recheado, feito panquecas ou bolinhos.Abobrinha "Friend" com alho, ervas aromáticas, eles dão a este vegetal um sabor mais interessante.

Particularmente deliciosoabobrinha jovem, eles podem ser usados ​​com uma pele delicada.Em abobrinhas grandes, torna-se bastante rígido, é melhor limpá-lo.Mas um vegetal de tamanho grande é ótimo para recheio.Depois de remover as sementes, você pode encher a abobrinha com carne picada ou uma mistura de outros vegetais e, em seguida, assar com papel alumínio ou manga ou colocar para fora.

Abobrinha frita cozida rápida e deliciosamente

A receita mais simples e rápida, mas o resultado não é menos espetacular.Quebrar a farinha dá ternura de abobrinha e tempero de ervas picantes.Legumes são melhores para escolher jovens, pequenos, com uma pele fina.

Ingredientes

• 2 abobrinha pequena;
​​
• 3-4 art.colheres de farinha;
• óleo vegetal;
• sal, manjericão, tomilho, pimenta moída.

Método de preparação

1. Abobrinha é lavada e cortada em fatias com uma espessura de cerca de meio centímetro.

2. Despeje a farinha em um prato, adicione sal e temperos, misture bem.

3. Enrole a abobrinha em uma mistura de farinha e ervas aromáticas e depois frite em óleo vegetal.É melhor fazer o fogo moderar, caso contrário a abobrinha queimará sem ter tempo de ficar marrom.Quando os anéis estiverem dourados de um lado, vire e frite do outro lado até ficarem macios.

4. Sirva quente com creme de leite.

Abobrinha recheada cozida rápida e deliciosamente na manga

Assar na manga é uma maneira muito fácil de preparar refeições, pois não requer atenção especial: os produtos são cozidos rapidamente com vapor, nãoeles queimam, nada segue no convés.Abobrinha para esta receita pode se tornar um jantar completo para a família.

Ingredientes

• 1 medula vegetal grande;
• meia rodada de carne moída ou de porco;
• 1 lâmpada;
• 200 gramas de couve;
• 1 tomate;
• 70 gramas de queijo ralado;
• azeite;
• sal, especiarias.

Método de preparação

1. Lavamos todos os vegetais.Triture o repolho, descasque a cebola e corte finamente, corte o tomate em cubos.

2. Abobrinha é cortada ao meio longitudinalmente, as sementes são removidas.Um pouquinho de polvilho resultou em lançadeiras com azeite de oliva.

3. Em uma frigideira, frite rapidamente a cebola e pique até ficar cozido, adicione o repolho picado e o tomate fatiado.Tempere com sal e especiarias.Cozinhe por cerca de 10 minutos.Nós esfriamos um pouco.

4. Nos barcos de squash, coloque o recheio.Cubra com queijo ralado.

5. Coloque a abobrinha recheada na manga, amarre dos dois lados e coloque em uma assadeira.Nós abrimos alguns buracos para tirar o excesso de vapor.

6. Asse por cerca de meia hora no forno a uma temperatura não superior a 200 graus (na maioria dos tipos de mangas de cozimento, essa é a temperatura máxima permitida).Determine a prontidão simplesmente - com uma espátula de madeira na manga, pressione um pouco o cano do barco de squash.Tornou-se suave - então é hora de obtê-lo.

7. Corte cuidadosamente a manga para que não aqueça.Divida a abobrinha recheada em porções, sirva na mesa.

Abóbora cozida de forma rápida e deliciosamente cozida

ao contrário da receita anterior, é mais uma opção de dieta.O prato é desnatado e, se você não quiser temperá-lo, exclua os temperos da lista de ingredientes.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande;
• 400 gramas de carne picada;
• meia xícara de arroz;
• folha de louro - 2 coisas;
• pimenta, sal.

Método de preparação

1. A abobrinha é lavada e cortada ao meio.Tiramos as sementes, devemos deixar o fundo por baixo.

2. Misture o arroz e a carne moída, recheando abobrinha.

3. Tomamos uma panela de paredes grossas suficientemente fundo e colocamos metade da abobrinha por dias.Despeje a água para que fique quase completamente coberta com legumes recheados, coloque no fogo.

4. Após a fervura, tempere o caldo com sal, pimenta e adicione a folha de louro.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, assim que o arroz e a abobrinha estiverem macios, o prato estará pronto.

Panquecas de abobrinha cozida rápida e deliciosamente

As panquecas podem não ser apenas doces.Com abobrinha misturada com queijo e especiarias, elas ficam muito macias e perfumadas.

Ingredientes

• 1 abóbora de tamanho médio;
• meias xícaras de farinha;
• 1 ovo;
• 50 gramas de queijo ralado;
• sal, pimenta do reino, manjericão, tomilho.

Método de preparação

1. Na abobrinha, descasque-a e descasque-a em um ralador grande.

2. Adicione à farinha de abobrinha, ovo, queijo ralado, sal, pimenta, ervas picantes.Misture todos os ingredientes.Deve sairmassa para obter consistência, como creme de leite grosso.Se raro, adicione mais farinha.

3. Coloque a massa em uma frigideira com óleo vegetal aquecido.Assim que os bolinhos ficarem dourados, viramos e fritamos até que fiquem rosados.

Sopa de creme de abobrinha cozida rápida e deliciosamente

É consumido quente e frio.O tempero do prato é acrescentado pelo alho e ervas frescas, e a textura agradável é o creme gordo.

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• um copo de creme com 20% de gordura;
• 2 dentes de alho;
• 1 lâmpada;
• endro ou salsa fresca;
• creme de manteiga;
• pimenta, sal.

Método de preparação

1. Lave a abobrinha, limpe as sementes e corte em cubos.Desfie a cebola e o alho.Corte o endro ou a salsa.

2. Coloque a caçarola no fogo, coloque uma fatia de manteiga e deixe regar em fogo baixo.Frite a cebola para obter transparência.Coloque fatias de abóbora e alho e frite por cinco minutos.Solimo.

3. Encha o conteúdo da panela com água quente, são necessários 2 copos.Ferva, tampe e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora.

4. Quando a abobrinha ficar macia, adicione as ervas e ferva por um minuto.Agora você pode remover a panela do prato e triturar o conteúdo usando um liquidificador.

5. Despeje o creme na consistência desejada, apimente a sopa e bata novamente com um liquidificador.

Rápido edelicioso ensopado de legumes com abobrinha para decorar

Esse ensopado complementará perfeitamente qualquer prato de carne, seja escalope de porco ou peito de frango.É fácil de cozinhar e os vegetais podem ser selecionados à vontade.

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 3-4 batatas;
• 1 lâmpada;
• 3 pequenas berinjelas;
• 3 cenouras médias;
• azeite;
• ervas frescas;
• pimenta, sal.

Método de preparação

1. Lavamos vegetais.Limpamos cebolas, cenouras, batatas.Se a medula vegetal for jovem, deixe a casca e retire as sementes.

2. Pique a cebola e frite em azeite em uma frigideira funda.

3. Três cenouras em um ralador grande, adicione à cebola e refogue por cinco minutos.

4. Abobrinha, batata, berinjela cortada em cubos.Despeje em uma frigideira, misture.Tempere com pimenta, sal.Adicione um pouco de água e cozinhe por cerca de meia hora.

5. Cinco minutos antes de cozinhar, adicione as ervas frescas finamente moídas.Quando todos os legumes estiverem macios, o ensopado estará pronto para servir.

É rápido e saboroso preparar rolinhos de abobrinha

É melhor preparar esse lanche a partir de abobrinha pequena e macia.E para o recheio, você pode escolher o queijo a gosto: queijo salgado, requeijão com ervas ou derretido, ralado e misturado com alho e ervas.

Ingredientes

• 2-3 abobrinhas pequenas;
• 200-250 gramas de queijo;
• azeite;
• verduras - a gosto (manjericão, endro);
• especiarias- a gosto (tomilho, hortelã, pimenta).

Método de preparação

1. Lave a abobrinha em tiras finas (com menos de meia polegada de espessura).

2. Frite em azeite de ambos os lados até corar e ficar macio.Você também pode ficar sem óleo se usar uma churrasqueira especial.

3. Esfregue o queijo derretido em um ralador, apenas derreta o queijo com um garfo.Adicione ervas e especiarias selecionadas.Misture o recheio.

4. Coloque um pouco de massa de queijo em cada tira, gire os rolos.Se necessário, você pode cortar os rolos prontos com um palito de dente.Servindo na mesa, decore o aperitivo com ervas picadas.

Caçarola de abobrinha cozida rápida e deliciosamente

Este prato pode ser usado como prato principal ou servido em um prato lateral.

Ingredientes

• 2 abóbora de tamanho médio;
• 3 ovos;
• meias xícaras de creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• 150 gramas de queijo;
• verduras (salsa, endro);
​​
• pimenta moída, sal.

Método de cozimento

1. Exponha o forno a 180 graus.

2. Corte a abóbora em cubos pequenos.Os verdes e o alho são rasos.Queijo Tremo em um ralador.

3. Misture os ovos com o creme de leite.

4. Adicione a abobrinha e as ervas à abobrinha e misture.Nós o traduzimos para a forma de cozimento apropriada.

5. Despeje a mistura de nata e ovo, com queijo ralado por cima.

6. Enviado ao forno por 40 minutos.

Abobrinha rápida e deliciosa - segredos e

1. Quanto menor o tratamento térmico, maior o benefício na abóbora.Leva cinco a sete minutos de cada lado para fritar os legumes em círculos, cozinhando pedaços grandes por um quarto de hora e cubos pequenos por 10 minutos.

2. Se você adicionar óleo vegetal à assadeira, poderá fritá-las em uma frigideira antiaderente.

3. Congelar abobrinha durante o inverno ajudará a congelar.Corte os legumes em cubos, coloque em sacos, coloque no freezer.Abóbora congelada pode ser usada para ensopado de legumes.No paladar, eles não serão piores que frescos.

4. Forçando a abobrinha com uma mistura de legumes e carne picada, é melhor levar o recheio até a metade do preparo em uma frigideira.Caso contrário, ao assar legumes com abobrinha pode dar muito suco extra, e o recheio se espalhará.