Bolinhos de abobrinha com carne picada: receitas simples, fotos, vídeos
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Como é delicioso fazer bolinhos de abobrinha?Você pode fazê-los com carne picada.Isso tornará a refeição mais satisfatória, para que possa ser servida não apenas no café da manhã, mas também no almoço ou jantar.É muito fácil preparar deliciosos bolinhos.Você só precisa amassar a massa adequadamente e preparar o recheio.Você pode descobrir como fazer isso nas receitas de foto e vídeo abaixo.
Como preparar bolinhos de abobrinha
Bolinhos - Sem esse prato, a culinária russa é muito difícil de imaginar.Este alimento é semelhante a pequenas panquecas exuberantes, mas é preparado de maneira bem diferente.Na versão clássica da massa usada kefir ou leite, farinha e ovos.Existem outras receitas, por exemplo, bolinhos de abobrinha com carne picada.Na época dos vegetais, este é um prato particularmente delicioso e acessível.Muitas vezes, a abobrinha é recheada, mas nas panquecas não são menos deliciosas, porque dão um sabor delicado e leve.Além disso, revela muitas fibras e vitaminas especialmente necessárias para o bebê.
Com todas essas propriedades benéficas, esse vegetal também é um produto dietético.Por esse motivo, são úteis para quem mantém pesos em uma determinada marca ou até tenta perder peso.Até nutricionistas confirmam que a combinação de vegetais com carne é ideal ao tentar perder peso.Tendo comido alguns destesbolinhos, você sacia sua fome, mas não excede sua ingestão calórica diária.
Abobrinha e carne moída são mais gordurosas que vegetais puros.A caloria depende do segundo ingrediente.Embora, mesmo sob essa condição, bolinhos de abobrinha e carne também sejam bastante adequados para a dieta.O principal é escolher a carne certa e seguir a tecnologia, como fazer abobrinha.Como resultado, você não recebe um prato, mas uma refeição completa.O sabor e a aparência dos bolinhos de abobrinha são muito semelhantes às almôndegas comuns, especialmente se um componente de carne for adicionado à massa.
Qual carne é melhor para carne picada
De todos os tipos de carne, um pássaro, como frango ou peru, é mais adequado para esse prato.Embora as receitas de tortilhas sirvam para qualquer carne de porco picada, carne bovina ou até peixe.A escolha de carne específica depende não apenas do sabor do prato acabado, mas também do seu conteúdo calórico.Será mais dietético com frango ou carne picada.Carne bovina ou de porco tornará os bolinhos mais apertados.Algumas receitas até misturam vários tipos de carne.
Como fazer massa de abobrinha
Para preparar a massa adequadamente, é necessário escolher uma abobrinha jovem e forte, como mostra a foto.Eles têm uma pele mais macia.Por esse motivo, não é necessário removê-lo.Assim, você também manterá a maioria das substâncias úteis contidas na pele.Se você usar abóbora velha para cozinhar, é melhor lavá-las, descascar e descascar.Em geral, o processo de amassamento envolve as seguintes etapas:
- abobrinha grelhada;
- misturando-os com verduras e ovos;
- adição de farinha, introdução de especiarias;
- a introdução na massa do componente de carne.
A preparação da massa depende da abobrinha utilizada.Se eles são jovens, então os líquidos, quando esfregados, são mais do que os frutos velhos.Para amassar a massa com a consistência desejada, é necessário adicionar farinha acima de uma certa quantidade.Outra opção é drenar o líquido.Ao fritar a massa, é melhor usar uma colher para que as panquecas não fiquem muito grossas ou grandes.Para que eles comecem a triturar e não grudem na panela, é preciso aquecer.
Receitas de abobrinha e carne picada
Há muitas opções para o quão delicioso é fazer abobrinha e panquecas picadas.A maneira clássica envolve fritá-los em uma panela com a adição de óleo vegetal.Este ingrediente na receita de abobrinha com carne picada é o mais calórico.Por esse motivo, é melhor para aqueles que aderem à dieta adicionar menos manteiga, assar um prato no forno ou cozinhá-lo no vapor.Os bolinhos devem ser colocados em um guardanapo.Então, a gordura extra flui deles.Abaixo, você encontrará várias maneiras diferentes de preparar bolos.
Bolinhos de abobrinha em forno de frango grelhado
Uma das receitas mais deliciosas são os bolinhos de abobrinha com carne moída.A lista de ingredientes para tal prato inclui os seguintes itens:
- frango ou peito picado - 300 g;
- sal com especiarias - a gosto;
- abobrinha de tamanho médio ou abobrinha - 1 unid.;
- decalques - 4-5 ms /pts.l.;
- cebolas - 1 pc;
- ovo - 1 pc;
- verdes - 1 pacote;
- cenouras - 1 pc;
- migalhas de pão.
Em uma versão mais dietética, especialmente para vegetarianos, o frango pode ser substituído por carne de soja.Os bolinhos de abobrinha no forno são preparados da seguinte forma:
- Descasque a cebola, corte, adicione à carne e depois envie as ervas picadas.
- Use um ralador para processar os vegetais, introduza o ovo, a sêmola e mexa.A massa deve sair um pouco mais densa que a fritura.Se for raro, você precisará adicionar mais chamarizes.
- Cubra o deco com papel alumínio, unte a parte superior com óleo.
- Coloque as panquecas em uma colher e espalhe-as na panela preparada com um pequeno espaço entre elas, como mostra a foto.
- Asse no forno a uma temperatura não inferior a 200 graus.Para obter um prato menos quente, cubra com outra camada de papel alumínio ou pergaminho.
Como fazer abobrinha com carne de porco
Nesta receita, as panquecas ficam um pouco mais apertadas.Os ingredientes são necessários aqui:
- tamanho médio de abobrinha - 0,6-0,7 kg;
- cebola - 1 unid.;
- carne de porco com gordura - 0,4-0,5 kg;
- pimenta preta, sal, óleo vegetal;
- ovo - 2 peças;
- farinha - 150 g.
A quantidade do último ingrediente pode ser maior.Tudo depende de quanto suco é liberado.Por esse motivo, é necessário adicionar farinha em proporções individuais, mas não em excesso, caso contrário, a massavai desmoronar.Aqui está o próprio processo de fazer bolinhos:
- Lave a carne sob um fluxo de água, umedeça com uma toalha de papel ou uma toalha.
- Descasque a cebola, lave-a, passe-a juntamente com a carne de porco pelo moedor de carne ou triture-a com um liquidificador.
- Lave a abobrinha, se necessário, remova a casca, remova as sementes.Em seguida, esfregue-o em um ralador.
- Combine a carne com a massa vegetal, mate o ovo, despeje a farinha e misture novamente.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e espalhe em pequenas porções da massa e frite dos dois lados.
Receita de carne picada e queijo em um fogão múltiplo
Panquecas saborosas e rapidamente cozidas com carne picada podem ser cozidas com a ajuda de um fogão múltiplo.Para o efeito, são necessários os seguintes produtos:
- carne picada - 0,5 kg;
- alho - 2 dentes;
- cebola verde - 1 molho;
- abobrinha - 0,6 kg;
- de farinha - 5-6 colheres de sopa.l.;
- ovo - 1 pc;
- queijo duro ou queijo - 0,2 kg.
Você pode preparar as panquecas passo a passo com as seguintes instruções fotográficas:
- Moa novamente a abobrinha com um ralador, salgue-as e deixe-as por cerca de 10 minutos.
- Quando esse tempo acabar, esprema o suco espremido e introduza o ingrediente de carne nessa massa.
- Esmague o alho com uma prensa, moa o queijo, envie esses ingredientes para a carne e a abobrinha.No mesmo local, mate o ovo, adicione as ervas picadas e mexa.
- Tempere a massa com pimenta e sal, despeje a farinha.Misture bem novamente.
- Defina o modo em multicookingFritar ou assar definindo um timer.
- Unte a tigela com óleo, frite a massa com a tampa levantada.
Deliciosa abobrinha com carne e alho
Para os amantes de sabor mais saboroso, esta receita para bolos de alho é apropriada.Do calor do calor, eles podem facilmente se tornar um prato favorito para residentes e convidados.Qualquer carne aqui é adequada, tudo depende do seu gosto.São necessários cerca de 300 g. Outros componentes são os seguintes:
- alho - 2 dentes;
- de farinha - 2/3 xícara;
- lâmpadas - 1 pc;
- medula vegetal média - 1 unid.;
- ovo - 1 pc.
Veja como cozinhar bolinhos de abobrinha:
- Esfregue os legumes em um ralador, esmague apenas o alho sob a prensa.
- Misture os ingredientes já moídos com ovo, carne e especiarias.
- Despeje a farinha, verifique a consistência da massa - ela deve se parecer com um creme espesso.
- Frite a panela, despeje um pouco de óleo.
- Espalhe um pouco da massa e frite cada lado até dourar.
