Maionese caseira sem ovo - receitas caseiras passo a passo com fotos

A maionese é um produto comum consumido diariamente na maioria das famílias.Deles se preparam as saladas, os segundos pratos, molho de carne e peixe.Embora você possa comprá-lo em qualquer loja a um preço razoável, muitas donas de casa que procuram minimizar o consumo de produtos nocivos fazem esse molho em casa.E você pode fazer isso de maneiras diferentes, incluindo cozinhar sem ovos.

Receita de maionese sem ovo caseira

Maionese sem ovo caseira é feita com muita facilidade e rapidez.Você pode preparar este molho usando leite, creme de leite, tofu de soja - para obter um produto magro, que em suas qualidades de sabor não é inferior ao da loja.A maionese caseira sem ovo será o molho perfeito para suas saladas de férias favoritas, molho de pizza, sanduíches e muito mais.

A principal diferença entre a maionese caseira sem ovos e a comprada é o prazo de validade.Infelizmente, ele pode ser armazenado na geladeira por no máximo 2 dias, mas este produto também é apreciado: somente ingredientes naturais são usados para cozinhar, sem adição de conservantes.A maioria das receitas com instruções passo a passo e fotos são projetadas para uma saída de no máximo 200 a 300 gramas.

Maionese com leite

Tempo: 10 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Pratos de calorias: 572 kcal /100 g.
Objetivo: molho.
Dificuldade: Fácil.

Uma das receitas -maionese no leite sem ovos.A consistência dependerá da qualidade do leite e do teor de gordura, portanto nem sempre resultará na mesma massa espessa da loja.Para bater, é melhor usar um liquidificador: graças a ele, todos os componentes são misturados uniformemente e transformados em uma mistura espessa.E não é tão importante em que ordem você adicionará os componentes à tigela.

Ingredientes:

leite pasteurizado - 70 ml;
óleo vegetal - 140 ml;
suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
mostarda - 1 colher de chá;
sal - 1/3 colher de chá;
o açúcar é uma pitada;
pimenta, alho - opcional.

Método de preparação:

Despeje o leite e o óleo vegetal em uma tigela.
Mergulhe o liquidificador e comece a bater.Em um minuto você terá uma emulsão espessa.
Adicione outros componentes e continue mexendo.Maionese de leite e óleo vegetal vai engrossar e mudar de cor.

Tofu de soja

Tempo: 6 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 64 kcal /100 g.
Objetivo: molho.
Dificuldade: fácil.

Esta receita envolve o uso de tofu de soja, que é especialmente popular entre os vegetarianos.Além disso, o peso resultante é menos calórico do que a versão clássica, por isso será adequado mesmo para quem segue uma dieta, incluindo a Ducana.Outros ingredientes são os mesmos usados em todo o molho: mostarda, sal, açúcar e suco de limão.

Ingredientes:

tofu de seda - 300 g;
mostarda - 2-3 colheres de chá;
açúcar - 1 colher de chá;
sal - 1 colher de chá;
Caloria da refeição: 388 kcal /100 g.
Objetivo: molho.
Dificuldade: fácil.

Uma receita incomum para o molho saboroso e magro que não contém manteiga nem leite, nem creme de leite, e usa o líquido de feijão como ingrediente principal.Ele é derramado da jarra e você pode pegar qualquer feijão - vermelho ou branco, mas isso depende da cor do futuro produto acabado.Você também pode preparar o líquido fervendo os feijões na panela até ficarem cozidos em água, que você usa para fazer o molho.

Ingredientes:

Líquido de feijão - 250 ml;
óleo vegetal - 150 ml;
mostarda - 2 colheres de chá;
açúcar - 1 colher de chá;
sal - 0,5 colher de chá;
suco de limão - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

Despeje o líquido de feijão frio na tigela, adicione açúcar, sal, mostarda e suco de limão.Bata todos os ingredientes com um liquidificador até engrossar.
Despeje um pouco de óleo enquanto mexe em todo o liquidificador.
Após o espessamento, tente a mistura a gosto e ajuste-a a seu critério.
Se você não se sentir confortável com a consistência do produto (geralmente ele se mostra menos líquido que a loja), use farinha para tornar a massa mais densa e espessa.