Viburnum Berry Spirits - Vinho Caseiro, Tintura, Licor e Licor: Melhores Receitas

Receitas Melhores Receitas Viburnum Berry Spirits. Como preparar adequadamente vinho caseiro, tintura, licor e licor de viburno em casa?

As bagas de Viburnum têm sido famosos por suas propriedades medicinais. Mas o viburno pode ser usado para fazer muitas bebidas alcoólicas deliciosas e saudáveis ​​que o ajudarão a lidar com muitas doenças.

O principal é conhecer a norma de tomar elixires populares da saúde. Você pode ver uma companhia amigável com licor, vinho caseiro ou licor de viburnum. Vamos compartilhar os segredos de como preparar licores caseiros de bagas de viburno?

Tintura de viburno para vodka e álcool: receitas

Infelizmente, o viburno está um pouco esquecido: agora você não encontrará viburno espalhado em todos os arbustos de quintal repletos de cachos de bagas de rubi. É uma pena. As bagas de Viburnum podem ser usadas para apoiar sua saúde usando vários métodos de colheita.

Importante: As bagas de Viburnum contêm 2 vezes mais ácido ascórbico do que as frutas cítricas. E em termos de teor de ferro, o viburno ultrapassou muitas bagas e frutas que contêm ferro.

Artesãos populares oferecem muitas receitas para fazer tinturas de viburno. Cada proprietário tem seu próprio "destaque" especial de cozinhar. O comum é que todas as tinturas são preparadas com vodka, aguardente ou álcool de diferentes concentrações. Apresentamos uma seleção das receitas mais populares.

Álcool de viburnum

Tintura de receita popular de viburnum é usado para tratar resfriados, inflamação pulmonar, hipertensão.

É necessário tomar :

• bagas de viburno frescas
• álcool 70º

Preparação

1. Viburnum é colhido após a primeira geada. As bagas são classificadas: as bagas são removidas completamente das escovas grandes, as escovas pequenas podem ser usadas inteiras.
2. As bagas são lavadas com água corrente através de um coador e colocadas em toalhas de papel.
3. As bagas secas são colocadas em frascos limpos até metade do volume e levemente esmagadas com um pilão de madeira.
4. Viburnum é derramado com álcool para cobrir completamente as bagas, misturado e fechado com uma tampa.
5. Após um dia, o álcool é adicionado ao gargalo da jarra e agitado novamente.
6. O frasco é fechado com uma tampa e colocado em um local quente por 3-4 semanas.
7. Em seguida, coe em garrafas limpas.

Viburnum em aguardente

Uma antiga receita russa para tintura de viburno chamada "Kalynovka" foi encontrada em livros antigos de curandeiros. Moonshine com força de pelo menos 70º foi usado como extrator. Kalinivka-Wilshanka foi usado como remédio terapêutico e profilático para resfriados: uma pequena garrafa à noite.

É necessário tomar :

• viburno maduro - 500 g
• aguardente purificada forte — 1 l
• açúcar — 100-150 g
• bagas de framboesa — 1 punhado grande

) Preparação

1. Os bagos de viburno maduros são lavados com água fria corrente e secos num pano de linho.
2. As bagas são separadas dos galhos e colocadas em uma garrafa de vidro, enchendo-a até 2/3 do volume.
3. Adicione um punhado de framboesas, açúcar e despeje um litro de aguardente forte (vodka ou álcool).
4. A infusão é mantida por 5-6 semanas, agitando periodicamente.
5. Em seguida, é filtrado e usado como medicamento.

<> Berry-herbal bálsamo "Saúde"

O bálsamo de saúde de acordo com esta receita é usado em pequenas doses: uma colher de chá três vezes ao dia. E é ainda melhor adicioná-lo ao chá, café ou simplesmente água. O bálsamo tem um efeito fortalecedor no corpo, tem um efeito benéfico nos rins, estimula a atividade cardíaca, alivia os ataques de tosse.

É necessário tomar :

• bagas frescas de viburno - 100 g
• ) mirtilos frescos — 100 g
• rosa mosqueta fresca — 300 g
• vodka — 1 l
• erva de São João seca — 30 g
• erva-mãe seca — 30 g
• flor de tília seca — 30 g
• erva seca de milefólio — 30 g
• mel líquido ou xarope de geleia — 50 g

Preparação

1. ) Bagas de viburnum, mirtilos e frutos de rosa mosqueta são lavados e secos em uma toalha.
2. Viburnum e mirtilo são amassados ​​até formar uma polpa e adicionados às roseiras picadas.
3. Os componentes vegetais são adicionados à mistura, despejados com vodka e misturados.
4. Feche com uma tampa e infunda por três semanas.
5. Em seguida, a mistura é filtrada e é adicionado mel ou calda de geleia para ajustar o sabor.

Tintura de viburno vermelho, vídeo

Tintura de viburno em casa: receita

É necessário tomar :

• Suco de viburno espremido na hora - 200 ml
• açúcar - 150 g
• vodka — 1 l
• água purificada — 250 ml

Preparação

1. A areia de açúcar é dissolvida em água, vodka e suco de viburno espremido na hora são adicionados.
2. A mistura deve ser misturada e vertida em garrafas limpas.
3. A infusão é mantida em local fresco por 3 semanas.

Tintura de viburno na vodka e álcool: receita

A tintura de viburno medicinal e preventiva no mel é um remédio universal para toda a família em casos de resfriados, doenças cardíacas e situações estressantes.

É necessário tomar :

• viburno fresco - 500 g
• mel líquido de abelha — 150 g
• água purificada — 200 ml
• vodka — 1 l

) Preparação

1. O mel é diluído em água.
2. A solução resultante é despejada em um recipiente com 1 litro de vodka.
3. O suco é espremido de bagas frescas de viburnum (de preferência bagas congeladas) e adicionado à solução de álcool-mel.
4. O conteúdo é devidamente agitado, fechado com tampa e colocado em local escuro.
5. A infusão é infundida por 3-4 semanas, agitando periodicamente o recipiente com o conteúdo.
6. Quando a bebida estiver pronta, despeje-a em um recipiente limpo.

Viburnum: vinho em casa, receita

Receita da igreja para bebida de vinho viburnum

A colheita de viburnum pode ser usada para fazer vinho caseiro. Oferecemos uma receita para uma bebida de vinho baseada em uma antiga receita da igreja.

O vinho preparado de acordo com esta receita tem poderes curativos. 200 ml da bebida são tomados uma vez ao dia 15-20 minutos antes das refeições. Tal medicamento tem um efeito benéfico nos vasos sanguíneos, normaliza gradualmente a pressão arterial, a atividade cardíaca e dissolve as pedras nos rins.

IMPORTANTE: Para fazer vinho caseiro, recomenda-se o uso de viburno "pegado" pela geada, então a baga adquire doçura e perde o amargor.

É necessário tomar :

• viburno - 5 kg
• açúcar — 2 kg
• água limpa — 10 l

Preparação

)
1. Bagas de Viburnum são removidas do mato, esperando a primeira geada, arrancadas dos galhos, lavadas com água fria e secas.
2. Despeje o açúcar e 5 litros de água fria e purificada em uma panela com frutas.
3. A mistura é batida com um liquidificador ou batedeira. Nos tempos antigos, o viburno era moído com açúcar com um pilão ou colher de madeira, depois era adicionada água.
4. O conteúdo é agitado e a camada superior é removida: galhos novos, polpa, bagas de baixa qualidade e outros detritos, se houver.
5. O mosto obtido é despejado em uma garrafa de vidro grande e a segunda parte de água limpa (5 l) é adicionada. Deve haver espaço suficiente entre a borda do gargalo da garrafa e seu conteúdo para evitar vazamento do conteúdo durante a fermentação.
6. O gargalo da garrafa é enfaixado com um pedaço de gaze e a mistura é deixada por 15 dias.

Vinho de viburno caseiro

O aroma picante e inusitado de um vinho com um sabor azedo específico certamente o agradará, basta prepará-lo.

Experimente usar diferentes concentrações de açúcar e quantidade de água, levando em consideração suas preferências de gosto. Como resultado, você pode obter um vinho brilhante e saturado com sabor suave ou mais forte.

IMPORTANTE: Alguns artesãos não recomendam lavar o viburno antes de fazer o vinho, pois os microrganismos na superfície das bagas aceleram o processo de fermentação e vinificação.

É necessário tomar :

• bagas frescas de viburno
• ) açúcar
• água purificada
• passas

Quantidade de água e açúcar a ser adicionado ao obter vinhos de diferentes marcas

​​​​

• Vinho de mesa : 1,7 litros de água purificada e 300 g de açúcar granulado são adicionados a 1 litro de sumo
• Vinho de sobremesa : para 1 litro de sumo adicionar 0,5 litros de água purificada e 350 g de açúcar granulado
• Vinho licoroso : para 1 litro de suco adicionar 150 ml de água purificada e 400 g de açúcar granulado

Preparação

1. Bagas frescas de viburno selecionadas, separadas dos galhos e amassadas.
2. A cada quilograma de bagas trituradas são adicionados 200 ml de água purificada e 100 g de açúcar granulado e 3-4 passas. As bactérias do vinho das uvas secas acelerarão o processo de fabricação do vinho.
3. O recipiente é coberto com gaze e colocado em um local quente para fermentação por 3-4 dias.
4. Quando espuma e bolhas sibilantes aparecem na superfície, a mistura é filtrada da polpa da baga e o suco resultante é ligeiramente diluído com água na quantidade necessária para a marca de vinho.
5. No 4º, 7º e 10º dias, adiciona-se açúcar em partes ao vinho na quantidade da marca de vinho exigida.
6. Um bujão com selo de água ou uma luva médica com um pequeno orifício no dedo é colocado no recipiente com os componentes.
7. Após a conclusão do processo de fermentação, o vinho é despejado em outro recipiente e deixado para ganhar força por mais 30-90 dias.
8. Em seguida, o vinho jovem é filtrado do sedimento e despejado em recipientes para armazenamento.
9. A bebida é armazenada na posição horizontal a uma temperatura de +5 graus.

Viburnum licor em casa

20-30 ml de licor de viburnum em um copo de vinho seco adicionará uma nota incomum de retrogosto à bebida. Para manter a saúde, o licor de viburno é usado em chás de ervas para infecções por resfriado. Bolos e outros produtos de panificação podem ser impregnados com a bebida.

Licor Viburnum

Especialistas dizem que o licor preparado de acordo com esta receita fortalece a imunidade. Cozinhe e divirta-se!

É necessário tomar :

• viburno — 2 kg
• vodka — 1 l
• açúcar — 1,5 kg
• água purificada — 500 ml

Preparação

1. São utilizadas bagas selecionadas, de preferência após as primeiras geadas da noite, então o licor será especial: com sabor e aroma incomuns.
2. Viburnum é cozido no vapor com água fervente por 30 minutos para neutralizar alguns dos taninos que dão amargor.
3. As bagas são colocadas num coador e, depois de retirada a água, transferidas para uma garrafa de vidro e vertidas com 500 g de açúcar.
4. A garrafa é arrolhada e colocada num local quente durante 3 dias.
5. Em seguida, despeje a vodka, cobrindo as bagas acima do nível de 1-2 cm.
6. A garrafa é fechada e envelhecida por mais 10 dias.
7. Ferver o xarope de açúcar: dissolver o açúcar (1 kg) em 500 ml de água e deixar ferver. Ferva a calda por 5-7 minutos, retirando a espuma flutuante e deixe esfriar.
8. A infusão de álcool é misturada com solução de açúcar e colocada em um local quente por 1,5-2 meses. A garrafa deve ser agitada periodicamente.
9. A bebida pronta é filtrada em um recipiente limpo. A bebida tem uma fortaleza de 22-25º e pode ser armazenada por até 3 anos em local escuro e fresco.

IMPORTANTE: Em vez de vodka, o viburno pode ser derramado com álcool diluído (40-45º), conhaque ou aguardente com boa limpeza. Uma alternativa ao xarope de açúcar pode ser o mel líquido.

Licor de Viburnum para vodka e álcool: receita

O método de fazer licor de bagas de viburno, proposto a seguir, é tão simples e acessível que pode ser usado na preparação de uma bebida de outras bagas também: groselhas, framboesas, cerejas, ameixas, morangos.

É necessário tomar :

• bagas de viburno
• açúcar granulado
• vodka ou álcool diluído até 40º

Preparação

1. Bagas lavadas, secas e descascadas são colocadas em uma jarra de três litros, derramando as bagas para os lados.
2. As bagas são polvilhadas com açúcar antes de atingir 1-2 cm do gargalo do frasco.
3. Em seguida, o viburno é derramado com vodka de boa qualidade ou álcool diluído, não atingindo cerca de 2 cm do gargalo da jarra, para que o líquido não derrame durante o processo de fermentação.
4. O conteúdo do jarro é misturado com uma colher de pau de cabo comprido, amassando ligeiramente os frutos.
5. O frasco é fechado com uma tampa de kapron e deixado em infusão por 3 meses.
6. Em seguida, o licor é filtrado e engarrafado.
7. A bebida pode ser armazenada em temperatura ambiente por um longo tempo.

Tintura de viburno com raspas de limão, vídeo