Tomates à moda búlgara para o inverno: a melhor receita passo a passo com ingredientes detalhados

A receita de tomate búlgara é muito fácil de fazer em casa.

Os tomates ao estilo búlgaro são um aperitivo incrivelmente delicioso para qualquer refeição. Há tomates em todas as mesas no inverno. Mas os tomates ao estilo búlgaro são apenas um ótimo aperitivo para a carne. Se você quiser preparar uma mesa festiva, por exemplo, no Ano Novo, todos definitivamente gostarão de deliciosos tomates em conserva no estilo búlgaro. Anote a receita, esta receita foi compartilhada conosco por uma verdadeira mulher búlgara.

Tomates à moda búlgara para o inverno: uma receita útil

Com base em uma garrafa de três litros, você precisará de:

Tomate — 1,5 kg
Vinagre 9% — 40 ml
Areia de açúcar – 1 colher de sopa. eu.
Sal - 1 colher de sopa. eu.
Aipo fresco — 200 g
Alho — 1-2 dentes
Pimenta da Jamaica com ervilhas — 15 unid.
Folha de louro seca - 1-2 unid.

Se desejar, você pode colocar pimentão e cebola na garrafa. O que facilita muito a vida da anfitriã na cozinha é que neste caso a mamadeira não pode ser esterilizada com antecedência, bastará lavá-la bem. Bem, se você ainda tem medo de esterilizar a garrafa em uma chaleira a vapor ou no forno, pode fazê-lo em um fogão lento.

Pique finamente os talos de aipo e coloque-os no fundo da jarra. Coloque a pimenta da Jamaica e a folha de louro e o alho cortado em fatias.
Arrume os tomates um a um em uma almofada de folhas e pimenta, mas não aperte muito. Caso contrário, será difícil obtê-los no inverno.
Despeje o vinagre por cima e despeje o açúcar granulado e o sal.
Você ainda vai precisar de água quente. Despeje água fervente sobre tudo.
Seque a tampa da rolha da lata e tampe a garrafa.
Coloque-o em uma panela com água para esterilizar. Um suporte de madeira ou toalha de cozinha deve ser colocado na parte inferior. Coloque a garrafa em cima.
Despeje a água sem alcançar três dedos na borda da garrafa.
Deixe ferver por 20-25 minutos. Assim que as bolhas começarem a aparecer dentro da garrafa, você pode retirá-la.
Retire o frasco e feche-o bem. Certifique-se de que a tampa fecha completamente o frasco.
Resfrie ao ar. Tendo-o previamente envolto em uma roupa de cama quente.