Cubano em casa: preparando biscoitos friáveis, bonitos e perfumados

O cubano já foi um popular biscoito amanteigado e agora está nas prateleiras das lojas.Mas o sabor não é o mesmo.É por isso que é melhor cozinhar guloseimas em casa.Há um grande número de receitas com diferentes aditivos, aqui estão as melhores opções.

Cubano em casa - princípios gerais de preparação

O cubano é sempre preparado a partir de massa de areia, ou seja, com gordura.Os cookies são friáveis, calóricos, deliciosos e existem muitos tipos diferentes.A base mais comumente usada é manteiga ou margarina.As gorduras nunca são derretidas, apenas amolecidas para uma melhor chicotada.A massa é usada imediatamente após a amassar, não deve ficar de pé.

O que mais há na massa para o gordinho:

• açúcar ou pó;
• ovos;
• farinha.

É necessário apertar uma saqueta com um bico especial na forma de uma saquetaasteriscos.Você pode usar uma seringa grande projetada para desnatar e encher os doces.Os biscoitos são plantados em uma assadeira.Por ser à base de gordura, a folha não pode ser untada, é melhor polvilhar levemente com farinha ou apenas cobrir com um pedaço de pergaminho.

No centro de cada biscoito é colocado o "meio" de uma flor de geleia.Você pode usar qualquer congestionamento a seu critério.De repente, se o produto é líquido, um pouco de amido é adicionado e nada sai.Asse um biscoito sempre no forno.A temperatura é de 200 a 220, o que levará de 10 a 15 minutos, dependendo da massa, tamanho e capacidade do forno.

Baku assa em casa

Esta é uma receita de biscoito de Baku.Foi vendido em culinária, agradou o sabor, a bela vista e a geléia apetitosa no centro da flor.Os produtos absorvem toda a temperatura ambiente.É especialmente importante remover a manteiga com antecedência, usamos apenas um produto amolecido.

Ingredientes

• 160 g de farinha;
• 2 colheres de sopa de geléia;
​​
• 100 g de óleo;
• 40 g de pó;
• 1 proteína;
• 0,5 colher de chá.amido;
• Vanilina.

Método de preparação

1. Envie manteiga amolecida para a tigela.Você pode substituí-lo por margarina de qualidade.Mergulhe a batedeira e bata até ficar branco.Ligue imediatamente o forno para 220.

2. Adicione o pó e a vanilina, continuando a bater.No final, introduzimos a clara de ovo à temperatura ambiente e depois a farinha de trigo.Amassado rapidamente.Shortcake não gosta de muito trabalho, é a partir dissosó piora.

3. Transfira a massa para uma bolsa com um bico.Esprema os biscoitos em forma de flores.Certifique-se de deixar uma curta distância entre eles para que tudo fique uniformemente assado.

4. A mistura é misturada com amido.Se for grosso, você não poderá fazê-lo.Coloque uma pequena gota de cada cookie.Você pode apertar uma bola ou apenas fazê-lo com uma colher pequena.

5. As flores formadas são enviadas imediatamente para o forno, que já está aquecido, não há espaços em branco.Assamos até ficar pronto.

Biscoito de leite caseiro em casa

Receita improvisada caseira.A massa é amassada no leite de vaca.A peculiaridade de tais cookies é o baixo custo e alto rendimento.Desse montante, cerca de meio quilo.

Ingredientes

• 50 g de geléia ou geléia;
• 50 g de leite;
• 0,5 colher de chá.o fermento em pó;
• 0,5 colher de sopa.açúcares (cerca de 80g);
• o ovo;
• uma colher de óleo;
• 50 g de manteiga;
• 1.5 Art.farinha;
• baunilha.

Método de preparação

1. Misture a manteiga amolecida com o açúcar.Você pode substituí-lo por pó.Abater até a homogeneidade.Se pó fosse usado, tudo se dissolveria muito rapidamente.

2. Adicione um ovo, apresente-o um pouco, continuando a bater a manteiga.

3. Assim que a primeira mistura atingir a homogeneidade, despeje o leite.É muito importante que tenha temperatura ambiente, caso contrário a gordura começa a estratificar.Introduzimos leite com um fio fino.Adormecer pelo aromavanilina.

4. Misture a farinha e o fermento em pó, adicione à massa batida.Agora, amassamos a massa com as mãos, não precisamos de muito menta, apenas a homogeneizamos.

5. Enviamos a massa para um saco, esprememos através de um bico de biscoitos em uma panela untada com óleo.Deixe espaço como o fermento e a massa aumentará um pouco.

6. Um geleia grossa é primeiro cuidadosamente removido com uma colher ou um garfo em uma tigela e depois espalhado sobre os biscoitos.Se a massa é inicialmente normal, usamos imediatamente.Decomponha o recheio.

7. Asse um biscoito a 200 graus por 14 a 15 minutos.

Leite condensado caseiro em casa com leite condensado

Você pode usar leite fervido condensado termoestável para a preparação desses biscoitos;.Portanto, tomamos um simples condensador fervido e estaremos prontos para cozinhar.

Ingredientes

• pacote de óleo;
• 80 g de pó;
• clara de ovo;
• leite condensado fervido;
• 2 colheres de sopa.farinha.

Método de preparação

1. Corte o óleo em cubos pequenos e deixe no fogo por uma hora.Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.

2. Simplesmente agite a clara do ovo com um garfo e adicione à massa.Bata novamente.

3. Despeje a farinha, mas adicione imediatamente apenas uma xícara e meia de xícara.Em seguida, despeje as peças, atingindo a consistência desejada.Se você quiser um biscoito mais macio, jogue uma pitada de fermento em pó.

4. Expulse as flores para o deco.Ou fazer o gordinhoqualquer outra forma.

5. Com um dedo no centro de cada biscoito, faça um buraco para o leite condensado.O tamanho pode ser qualquer, assim como a profundidade.

6. Asse biscoitos por 10 minutos a 220 graus.Totalmente legal.

7. Agite o condensador cozido e coloque-o em um saco.Despeje em cada poço de biscoitos.Você pode simplesmente impor uma colher pequena.

Cubano em casa com papoula

Variante de papoula de cookies.Aqui é preparado com passas, mas precisa de um pouco, apenas para substituir a geléia.De maneira semelhante, você pode levar pedaços de damascos ou ameixas secas.Certifique-se de mergulhar apenas frutas secas, caso contrário elas simplesmente queimarão.

Ingredientes

• Pacote de óleo;
• 1.5-2 art.farinha;
• 20 g de sementes de papoila;
• passas (um punhado);
• 75 g de pó;
• um ovo pequeno.

Método de preparação

1. Amoleça o óleo e comece a bater.Assim que a massa clarear, introduzimos o pó, continuando a trabalhar o misturador.Despeje imediatamente as passas quentes com água morna.Deixe descansar por um tempo, vai inchar.

2. Assim que o óleo aumenta e se torna exuberante, adicionamos um pequeno ovo.Ou usamos apenas proteína para o cookie.Matá-lo em massa, continuando a trabalhar como misturador.

3. Misture a papoula com 1,5 xícaras de farinha.Transfira a massa, mexa.Se o peso estiver fraco, adicione mais farinha.

4. Aperte a massa em uma assadeira untada.

5. Aperte a água, as passas e incorpore na parte central da flor.Você podecoloque 2-3 coisas como quiser.Tem um gosto bom com nozes.

6. Resta apenas assar o biscoito a 200 graus até estar pronto.Assista e não exagere, pois as passas podem queimar.

Cubano em casa com nozes (margarina)

Esta receita é fundamentalmente diferente das variantes anteriores.A massa é misturada com margarina e nozes.Não é necessário usar um saco de confeitar para formar, mas está tudo em ordem.

Ingredientes

• 250 g de margarina;
• 1 colher de chá.açúcar de baunilha;
• gema;
• um copo de nozes;
• um copo de pó;
• 5 g de fermento em pó;
• 3-3,5 art.farinha.

Método de preparação

1. Em uma tigela seca, peneire a farinha e adicione o fermento.Como geralmente em um saco de 10 gramas, simplesmente jogamos metade e enviamos imediatamente um copo de pó.

2. Segure a margarina por algumas horas no calor, depois coloque em uma tigela, adicione uma gema de ovo e esfregue-a com a farinha.

3. Nozes picadas.O tamanho das peças a seu critério.Despeje na massa e misture com as mãos de nozes.

4. Retire pequenos pedaços, bolas de cola ou vieiras e coloque em uma assadeira.Deixamos espaço para a propagação de biscoitos.

5. Envie o biscoito ao forno por 15 minutos.Cozinhe a 200-220 graus.

6. Remova os biscoitos, esfrie-os e espane-os por cima.

Cubana em casa (opção de café)

Receita de cafécookies de cookies.Se desejar, ele pode ser decorado com geléia, geléia ou recheio de chocolate após o cozimento, e será ainda melhor.

Ingredientes

• 0,5 sc.amido de milho;
• 1.5 art.farinha;
• 0,5 colher de chá.o fermento em pó;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de café moído;
• uma colher de cacau;
• 125 g de óleo;
• 0,5 colher de sopa.pós.

Método de preparação

1. Misture a manteiga com o pó e o ovo.Não há nada a superar nesta receita, mas o misturador simplificará o trabalho.Ou apenas esfregue tudo com uma colher.

2. Em uma tigela, misture a farinha (até 2,5 cêntimos), o fermento em pó, o cacau e o café.Pode ser um pouco menos se você não quiser um aroma rico.

3. Combine as duas massas, amassando a massa macia.Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha.

4. Coloque a massa de café em bolas, esprema através de um bico de flor diretamente na assadeira.Ou apenas faça um biscoito redondo.Se desejar, decore com gotas de geleia grossa ou geleia.

5. Asse os biscoitos de café a 200 graus até que estejam prontos.

Cubano caseiro - Dicas e truques úteis

Se você não tiver um saco de confeitar, poderá espremer a massa de um saco simples e bem apertado.Outra opção é simplesmente rolar bolas, espalhar e achatar no convés.

Se a massa sair grossa, não adicione água.Melhor colocar uma colher de creme de leite, maionese, um pouco de creme.Do biscoito de água comum sai difícil,tem um gosto ruim.

É possível fazer um gordinho com muitas coberturas.Com esta finalidade depois da extrusão de flores é necessário fazer em cada buraco profundo, encher um entalhe com um engarrafamento.