Aperitivo em tortinhas - Como preparar coberturas e massas com deliciosas receitas simples com foto

Cada dona de casa propriamente ditaem tortinhas para um buffet ou uma pequena festa.Existem várias saladas, o caviar vermelho habitual ou fígado de bacalhau.Você pode diversificar suas cestas saborosas adicionando frutas, cream cheese com tomate ou camarão.No entanto, nunca é tarde para aprender uma nova receita que serve petiscos!

Como preparar tortinhas

É importante para qualquer cozinheiro saber como fazer tortinhas.Você pode fazê-los você mesmo.A variedade é impressionante - você pode servir lanches em waffles, areia e cesta.A massa para eles é preparada com base em fermento ousem ele, com a adição de queijo ou iogurte.Resta apenas pensar em quais lanches em tortinhas servir na mesa.No entanto, para economizar tempo, é melhor comprar cestas prontas e fáceis de encontrar no supermercado.

Como fazer tortinhas

Há muitas idéias saborosas do que encher tortinhas para lanches.A coisa mais fácil a fazer é colocar um pouco de caviar vermelho e colocá-lo na mesa de Natal.Uma idéia mais complicada é fazer cestas com salada para servir em porções.Aperitivos apimentados serão tortinhas com peixe vermelho, camarão ou outros frutos do mar.Para férias ou sobremesa infantil, é bom fazer frutas ou coberturas doces - com chocolate, frutas silvestres, leite condensado.

Tortinhas com caviar

A opção mais comum para muitos russos é a receita mais simples de como preparar tortinhas com caviar vermelho.Para este lanche versátil, atum, chaleira ou caviar de salmão serão adequados.Para preparar as delícias é simples - pegue os grãos de caviar, coloque-os em um pedaço de manteiga e coloque-os em uma cesta.Você pode decorar com um raminho de salsa ou um pedaço de queijo.Se desejar, você pode substituir a manteiga por uma fina camada de cream cheese, adicione um pouco de abacate fatiado.Antes de fazer um lanche, verifique se seus convidados são alérgicos a produtos de peixe.

Salada de tortinhas

É melhor trazer uma salada de tortinhas para a sua mesa, que parecerá festiva e apetitosa.As seguintes receitas de recheio são adequadas:

• Olivier - batata, cenoura, carne defumada, gema de ovo, ervilha verde com abacate;
• salada de arenque,beterraba, cenoura, cebola e clara de ovo aromatizada com maionese ou creme de leite;
• salada de fígado de bacalhau com gema de ovo e verduras;
• uma mistura de milho, ervilha verde, ovos com palitos de caranguejo, temperados com maionese.

As coberturas vegetarianas também são adequadas:

• salada de frutas com maçãs, bananas, uvas e nozes;
• amêndoas, queijo de soja, damascos secos;
• milho, ervilha verde, aipo;
• tomate, pepino, pimentão, ervas.

Se você estiver esperando por convidados com fome, são fornecidas dicas sobre como fazer tortinhas quentes:

• com presunto, queijo, recheio de ovos;
• com carnes defumadas, tomates, cogumelos;
• com batatas, patê, ervilhas verdes;
• com lula, creme de queijo, nozes.

Tortinhas de peixe vermelho

Outra opção deliciosa é uma receita que explica como fazer tortinhas de peixe.Para esses fins, o salmão, a truta ou o salmão são ideais.Eles podem ser colocados em cima de cream cheese, queijo macio, decorado com um raminho de salsa ou endro fresco.Uma ótima opção para jantar em uma mesa festiva - os hóspedes apreciarão o design e a conveniência.Você pode adicionar cubos de abacate, pepino fresco, salada de ovos.

Tortinhas de filé - receitas com fotos

Qualquer cozinheiro pode encontrar receitas com tortinhas de seu próprio gosto para agradar aos convidados no feriado.Bons são lanches em tortinhas, uma receita passo a passo que fornece um design elegante (por exemplo, azeitonas e verduras).É melhor usar uma receita com uma foto paraentender como cortar adequadamente, encher cestas e decorá-las.

Tortinhas com fígado de bacalhau

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias da refeição: 385 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A salada de fígado de bacalhau em tortinhas parece festiva e deliciosa.Este lanche saudável apresenta um sabor rico de peixe que desencadeia ovos cozidos, verduras e cebolas verdes.A melhor opção para lanches em tortinhas é servi-los de forma gelada, para que os hóspedes possam sentir a fina harmonia de sabor e aroma de todos os ingredientes.

Ingredientes:

• tortinhas prontas - 4 peças;
• fígado de bacalhau - 250 g;
• ovos - 4 peças;
• cebola verde, salsa, endro - topete;
• maionese - 50 ml

Método de preparação:

1. Ferva os ovos, moa a cebola.
2. Misture o fígado com um garfo, adicione migalhas de ovo, cebola, maionese.
3. Encha as cestas, decore com salsa picada e cebola.

Tortinhas de camarão - receitas com fotos

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 282 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As tortinhas de camarão são mais dietéticas, mas sua composição protéica é de grande benefício.Para lanches em tortinhas, é melhor levar cestas prontas, não paragaste tempo amassando massa, assando e esfriando.Para melhorar o sabor dos frutos do mar, recomenda-se cozê-los em bom vinho branco e temperar com ervas.Se você gosta de frutos do mar e pode pagar a iguaria, adicione mexilhões ou polvos, chocos.

Ingredientes:

• tortinhas prontas - 12 unid.;
• camarão - meio quilo;
• queijo - 200 g;
• vinho branco - 50 ml;
• suco de limão - 20 ml;
• alho - 2 dentes;
• alface - 1 pc;
• tomate - 1 pc.

Método de preparação:

1. Moa o queijo, derreta em uma panela, misture com alho amassado, suco de limão.
2. Adicione o camarão ao molho, adicione o vinho após 5 minutos.Ferva
3. Encha as cestas, decore com salada, fatias de tomate.

Tortinhas de salmão - receitas com fotos

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 361 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Poucas pessoas precisam ser especificamente ensinadas a fazer tortinhas de salmão, porque o peixe está pronto e salgado.Resta apenas moer para provar e misturar com outros produtos.O cream cheese é um componente ideal para combinar carne vermelha.O picante e picante do lanche adicionará alho e endro fresco, que podem ser misturados com salsa.

Ingredientes:

• tortinhas prontas - 12 unid.;
• queijo creme - 200 g;
• salmão - 150 g;
• alho é uma fatia;
• Dill é um pacote.

Método de preparação:

1. Pique finamente o alho com endro, misture com metade do peixe moído.
2. Adicione queijo, sal, pimenta, encha cestas.
3. Decore a superfície com fatias de peixe, listras e rosas enroladas, polvilhe com endro picado.

Tortinhas de queijo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Prato de calorias: 312 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

As tortinhas de queijo são especialmente saborosas, com ingredientes apetitosos e saborosos, como tomate cereja e queijo duro.Eles podem ser aromatizados com alho, ervas ou outras especiarias.Para esses aperitivos de tortinha, é melhor assar cestas por conta própria para enfatizar a textura delicada das coberturas com uma massa fina e crocante.Recomenda-se adicionar queijo ralado à massa.

Ingredientes:

• Açúcar - 30 g;
• de farinha - 250 g;
• ovos - 1 pc;
• sal - 5 g;
• manteiga - 125 g;
• tomate cereja - 10 peças;
• queijo duro - 120 g;
• queijo creme, queijo macio - 50 g.

Método de preparação:

1. Peneire a farinha, adicione sal, açúcar, ovo, óleo.Forme uma bola, envolva o filme e leve à geladeira por uma hora na geladeira.
2. Estenda a massa, corte os círculos, arrume os moldes, asse no forno a 180 graus20 minutos.
3. Cubra o pergaminho com pergaminho, coloque os tomates, aqueça no forno por 10 minutos.
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4. Moa queijo duro, misture com queijo macio e encha cestas.Decore com tomates, sirva com alface.

Tortinhas com queijo

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 20 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 361 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma maneira muito simples e rápida de fazer um lanche com tortinhas de queijo.Você pode pegar o queijo duro habitual ou substituí-lo por um queijo derretido.A massa triturada é misturada com alho e ovos cozidos, aromatizados com especiarias.É necessário servir lanches em tortinhas aos convidados em folhas de salada, enfeite com ramos de endro ou salsa, azeitonas.

Ingredientes:

• Maionese - 150 ml;
• tortinhas prontas - 20 unid.;
• queijo cottage derretido - 3 peças;
• ovos - 3 unid.;
• alho - 3 fatias.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos, rale, misture com queijo ralado.
2. Tempere com dentes de alho esmagados, maionese.
3. Encha os cestos.

Tortinhas de frango

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Calorias alimentares: 331 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

Delicioso e saudável é um recheio para tortinhas de frango,preparado em casa por conta própria.Os chefs com experiência podem assar cestos por conta própria, porque, para enfatizar o sabor dos lanches nas tortinhas, os que são feitos com massa de biscoito amanteigado são mais adequados.Durante o cozimento, o bolo terá um molho.Para evitar que o frango fique muito seco, é temperado com queijo e tomate (siga a receita passo a passo).

Ingredientes:

• de farinha - 1,5 xícaras;
• manteiga - 200 g;
• queijo - 100 g;
• ovos - 7 peças;
• filé de frango - 250 g;
• tomate - 6 peças;
• endro - 20 anos

Método de preparação:

1. Moer queijo, adicionar farinha peneirada, sal.Despeje a manteiga macia em cubos, faça um buraco, despeje 3 gemas.Amasse a massa, estenda-a e forme uma panela.
2. Coloque os moldes, encha com uma mistura de carne cozida com cubos, fatias de tomate e endro.Cubra com as gemas deixadas, asse a 170 graus por meia hora.

Tortinhas com atum enlatado

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 329 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Uma deliciosa variante da iguaria festiva é a salada com atum em tortinhas.Conservas de peixe úteis combinam com ovos cozidos, pepinos frescos ou salgados.Prepará-lo muito rapidamente - para fazer o recheio a partir de componentes finamente picados e fazer cestas prontas.Você pode decorá-los com ervas frescas,especiarias, tomates.

Ingredientes:

• atum em suco próprio - 170 g;
• ovos - 2 peças;
• pepinos frescos - 2 unid.;
• tortinhas prontas - 12 peças;
• cebolinha - 50 g;
• maionese - 40 ml;
• Dill é um pacote.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos cortados em cubos.Pique a cebola, corte os pepinos em tiras.
2. Moa o endro, amasse o atum com um garfo.
3. Misture alimentos, sal, encha com maionese, faça cestos.

Recheio de tortinhas de cogumelos

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 238 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

Uma entrada praticamente dietética com cogumelos em tortinhas, para a qual os cogumelos frescos ou cogumelos brancos são ideais.Na ausência de tal, você pode tomar cogumelos em conserva, mas eles não precisarão ser salgados.Cozinheiros experientes podem assar por conta própria, enquanto outros só precisam comprar cestas prontas.

Ingredientes:

• farinha - 3 xícaras;
• manteiga - 200 g;
• ovos - 4 unid.;
• creme de leite - meias xícaras;
• cogumelos - meio círculo;
• cebola - 1 pc;
• leite - 70 ml;
• verdes - 10 g;
• queijo - 100 g.

Método de preparação:

1. Corte a manteiga e misture com a farinha peneirada.Adicione à massa de creme de leite, 1 gema de ovo, leve à geladeira por 2 horas na geladeira.
2. Cogumelosmoer, frite na manteiga com cebola picada, sal após 15 minutos, pimenta.
3. Abra a massa, forme cestos, fure e asse por 15 minutos a 180 graus.
4. Coloque a camada de cogumelos no fundo, despeje uma mistura de 3 ovos com leite, verduras amassadas e queijo ralado.
5. Asse por mais 15 minutos.

Tortinhas de frango e queijo

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 30 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 308 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Complexidade da preparação: difícil.

Outra opção deliciosa do que encher as tortinhas é o recheio de frango com queijo.Este é um lanche saudável que agradará muitos convidados, porque todos apreciarão seu aroma e riqueza.Carne de frango apimentada é adicionada às especiarias - orégano, alho e endro seco.Cestas assadas no forno serão uma decoração da mesa de festas, causarão seu apetite e vontade de experimentá-las.

Ingredientes:

• queijo - 150 g;
• manteiga-150 g;
• farinha - vidro;
• sal - 10 g;
• filé de frango - 250 g;
• cogumelos secos - 80 g;
• cebolas - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• orégano - 5 m;
• maionese - 20 ml;
• queijo - 200 g;
• greens são um pacote;
• óleo vegetal - 30 ml

Método de preparação:

1. Peneire a farinha, misture com a manteiga, o sal.Adicione o rolo de queijo no moedor de carne, amasse a massa.Enrole o filme e leve à geladeira por meia hora.
2. Asse filé comespeciarias por 40 minutos a 200 graus.Cogumelos pré-salgados durante a noite para cozinhar cogumelos por 2 horas.
3. Corte os cogumelos em fatias, misture com as cebolas picadas, frite com especiarias, desbote com caldo de cogumelos até a umidade evaporar.
4. Adicione o alho à mistura, sal, pimenta, tempere com maionese.
5. Da massa para formar cestos, prenda o fundo com um garfo e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
6. Recheio recheio: carne, cogumelos, queijo ralado.Asse em forno quente por cerca de 10 minutos.

Tortinhas com presunto e queijo

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 20 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 327 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tortinhas com presunto e queijo no forno são particularmente saborosas e simples.Para eles, é possível levar cestas prontas, recheadas com uma mistura de presunto defumado com queijo duro, despeje um ovo e tempere com alho.Para os fãs de aroma e sabor de cogumelos, é permitido adicionar cogumelos ou chanterelles e, se você evitar salsichas, substitua corajosamente o presunto por frango defumado ou peito.

Ingredientes:

• tortinhas prontas - 20 peças;
• presunto - 200 g;
• queijo - 200 g;
• cebola - 50 g;
• cogumelos frescos - 5 peças;
• ovos - 1 pc;
• alho - 1 dente;
• maionese - 40 ml;
• greens são um pacote;
• óleo vegetal - 20 ml

Método de preparação:

1. Pique a cebola, pique cogumelos, frite em óleo.
2. Após o resfriamento, misture com queijo ralado, ovo cozido, cubos de presunto.Pimenta, tempere com maionese.
3. Cestos para encher, verduras para aspersão.

Tortinhas de aniversário

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 372 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As tortinhas para crianças devem ser ricas em sabor, de preferência doces e livres de ingredientes nocivos.A criança apreciará as frutas - morangos, bananas, uvas, decoradas com uma tampa exuberante de chantilly.É possível encher laranjas, tangerinas ou kiwi com massa de areia, temperar com iogurte ou creme de leite, polvilhar com açúcar de confeiteiro.Lanches de frutas em tortinhas devem ser consumidos imediatamente, caso contrário, uma grande quantidade de suco embebe o bolo e estraga-o.

Ingredientes:

• massa folhada - 1 folha;
• farinha - vidro;
• ovos - 1 pc;
• frutas - 300 g.

Método de preparação:

1. Corte de uma caneca de massa, coloque sobre uma folha de pergaminho, cubra com ovo batido.Faça paredes de sobras de massa para sair dos barris.
2. Asse a 220 graus por 13 minutos.
3. Encha com fatias de frutas e leve para a mesa.

Vídeo: Coberturas de tortinhas para mãos rápidas