Como fazer um delicioso mingau de trigo com frutas, legumes, frango e peixe? Como cozinhar mingau de trigo friável em um fogão lento?

Como preparar mingau de trigo? Como o mingau de trigo afeta o corpo e quais são as consequências da ingestão diária de mingau de trigo?

Propriedades do mingau de trigo

Para os ancestrais da cultura eslava, o mingau de trigo era um dos principais produtos da mesa de jantar. Em termos de conteúdo, o mingau de trigo é superior a outros mingaus, é bastante nutritivo e pode ser armazenado por muito tempo sem perder seu sabor, propriedades úteis e vitaminas.

O mingau de trigo contém muita fibra, que é percebida positivamente pelo corpo e pode ser processado pelo organismo por muito tempo, sem contribuir para a sensação de fome. Ao mesmo tempo, a fibra rejuvenesce o corpo e se esforça para limpá-lo de impurezas e substâncias tóxicas. Ao comer mingau todos os dias ou fazer uma dieta completa de mingau, você pode equilibrar sua nutrição, ajustando assim seu metabolismo no corpo.

Quem quer perder peso também pode voltar sua atenção para o mingau de trigo, pois contém um grande grupo de vitaminas, e com o uso adequado da dieta do trigo, pode-se perder de 5 a 10 quilos sem quaisquer consequências para o corpo.

O mingau contém vitaminas do grupo A, C, E, que melhoram o metabolismo, tonificam a pele, previnem a descamação da pele e fortalecem a derme. Tocando no tópico do valor químico do mingau, é impossível não destacar elementos como: potássio, cálcio e fósforo, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, estabilizam o trabalho do sistema nervoso, que aumentam o sistema imunológico do corpo, protegendo contra infecções e vírus.

Como cozinhar mingau de trigo deliciosamente?

Importante: Para que o mingau não se transforme em uma massa pegajosa na fase final de cozimento, ele deve ser lavado antes de ser jogado na água. É lavado em água morna corrente.

O primeiro é padrão, para preparar mingau, você precisa colocar 2 xícaras de água, 1 xícara de mingau de arroz em uma panela e, em seguida, despeje frio água e coloque no fogo. Para que não queime na superfície da panela, você precisa mexer e depois de 15 a 20 minutos, quando o mingau estiver cozido, retire-o do fogo alto.

Há também casos em que a água evapora da panela mais rápido do que o mingau é cozido, nestes casos é necessário adicionar água. Passado o tempo, retire a panela do fogo, se necessário, enxágue e adicione manteiga e sal a gosto.

A segunda é preparação informal, que difere um pouco da primeira, pois o mingau deve primeiro ser frito em uma panela. Em fogo médio sem óleo, o mingau é frito por algum tempo, e após o aroma de fritura aparecer no mingau, ele é colocado em uma panela com água já fervida e cozido em fogo lento.

Nesta receita, o mingau não precisa ser lavado com água, toda a sujeira, amido e poeira vem durante o processo de fritura.

Mingau de trigo com legumes, receita

Como em qualquer outra mesa da cozinha, os vegetais são especialmente populares e todos gostam deles. Eles são adicionados como acompanhamento, na forma de salada, primeiros pratos, e também misturados na preparação com segundos pratos. Tudo isso se deve ao fato de os vegetais serem flexíveis e, com a ajuda deles, você pode tornar qualquer prato muito mais saboroso, menos calórico e, o mais importante, recheado.

O mingau de trigo cozido contém 143 quilocalorias por 100 gramas, e o mingau de trigo cozido com vegetais apenas 235 quilocalorias por 100 gramas. Isso sugere que o mingau de trigo com legumes é perfeito para qualquer dieta e também ajudará a manter o equilíbrio dos carboidratos diários necessários no corpo.

É muito fácil preparar mingau de trigo com legumes no livro de receitas, pois bem como e existem muitas receitas interessantes na Internet. Do cozimento na panela ao cozimento no forno, o mingau acaba sendo agradável e saboroso de diferentes maneiras.

Mingau de trigo cozido e frito com legumes.

• para preparar um prato, você precisa primeiro cozinhar mingau de trigo integral em uma panela
• e depois fritar os legumes em uma panela com azeite, adicione alho e especiarias a gosto, purê de tomate
• tudo isso deve ser cozido por um curto período de tempo para que os legumes permaneçam macios, em seguida, adicione o mingau à panela
• o passo final é mexer o prato e adicionar verduras a gosto

Ingredientes obrigatórios do prato: Mingau de trigo 200 gr. 2 cenouras Cebola 1 unidade. e Tomates salteados (a gosto)

Mingau de trigo com legumes no forno. Na culinária, a ênfase principal está nos vegetais, que podem ser usados ​​​​de qualquer forma: frescos, congelados, enlatados - não importa, o principal é que eles não estejam estragados e podres.

• Toda essa massa de legumes é colocada em uma panela, óleo vegetal e temperos são adicionados por cima
• A próxima camada é mingau de trigo
• Depois de feitas as duas camadas, é necessário adicionar água à panela e especiarias, cobrir e colocar no forno a uma temperatura de 180 graus por uma hora
• Na fase final, adicione verdes

Ingredientes obrigatórios do prato: Mingau de trigo 50 gr. Legumes (qualquer) 200 gr. Especiarias (a gosto: curry, páprica) alguns gramas Óleo vegetal 30 gr.

Legumes podem ser adicionados a gostos completamente diferentes.

Vídeo: «Receita: Mingau de trigo com cenouras e cebolas"

Mingau de trigo com frango

A carne de frango é mais frequentemente combinada com mingau, é macia e rápida para preparar e muito suculento, e para preparar este prato você não precisa gastar muito tempo, basta colocá-lo no forno ou no fogão lento e depois de meia hora você terá comida fresca e saudável na mesa.

Para preparar mingau de trigo com frango de acordo com uma das receitas culinárias populares, você deve fazer o seguinte:

• Prepare a carne, limpe de nervuras e ossos e corte em pedaços pequenos
• Frite um pouco o frango, de preferência sem óleo no próprio suco
• Junte os legumes ao frango e reserve
• Algum tempo após a fritura, quando aparece um cheiro apimentado, é necessário adicionar mingau de trigo lavado e limpo
• Adicione água à panela a seu critério, o principal coisa é que sua altura é apenas um pouco maior do que os produtos
• Adicione temperos, sal e temperos a gosto
• Depois que a água ferver, reduza o fogo o máximo possível e cozinhe no fogão por 30 minutos
• Após retirar do fogão, enrole em uma toalha e mantenha o prato nesta forma por 15 minutos, depois sirva

Mingau de trigo com peixe

Para preparar o mais delicioso mingau de trigo com peixe, você pode usar:

• O peixe a gosto, por exemplo bacalhau ou perca, pode ser substituído por costeletas de peixe, croquetes ou palitos
• Papas de trigo
• Cebolas
• Cenoura
• Tomate
• Legumes a gosto, pode ser preparado com abobrinha, pimentão, brócolis ou aspargo
• Especiarias

Legumes são fritos, cozidos, depois fritos com peixe, grumos são adicionados e alguns copos de água são derramados por cima, levados para ferver e finalmente fervido.

Vídeo: «Mingau de trigo com croquetes de peixe em um fogão lento«

Mingau de trigo com frutas

O consumo diário de mingau com frutas equivale ao consumo da norma diária de multivitaminas, portanto, o mingau é útil e necessário para a saúde de qualquer pessoa.

• Mingau de trigo com frutas e mel Grão processado e lavado, derramado com leite e fervido até engrossar, depois as frutas são adicionadas à massa e misturado com mingau A próxima coisa a fazer é fechar bem o prato com uma tampa e colocar o prato no forno por cerca de 3-5 minutos. Passado o tempo, retire, adicione o óleo, o mel e misture novamente. Para cozinhar, você precisará de: 120 gr. mingau, 60 gr. damascos secos, 60 gr. ameixas, 40 gr. passas, 240 ml de leite, 70 gr. mel, 15 gr. de manteiga
• Mingau de frutas de trigo Antes de cozinhar, deve-se lavar todos os ingredientes, principalmente mingau de trigo e sementes de papoula. Depois que tudo estiver limpo e lavado, você precisa colocar o mingau em um prato e começar a cozinhar. Ao mesmo tempo, é necessário misturar o mel com água para formar uma calda, moer frutas secas e nozes e, depois de cozinhar o mingau, adicioná-lo e misturar. Para a preparação, você precisará de: 200 gr. mingau, 50 gr. noz-moscada, 40 gr. figos, 60 gr. sementes de papoila, 60 gr. damascos secos, 15 gr. mel

Como preparar trigo e arroz mingau?

Tanto para adultos quanto para crianças, o mingau de trigo-arroz é de grande importância na formação e manutenção do organismo, fornecendo aminoácidos, potássio, magnésio, ferro e carboidratos.

Para preparar mingau, você vai precisar de: milho e grumos de arroz, passas, leite, manteiga e sal.

• Primeiro, você precisa preparar o cereal, ou seja, dois tipos de mingau são bem lavados e limpos em água corrente
• Você precisa coletar 1,5 litros de água em uma panela
• Mingau de milho e arroz são colocados em água, adicione sal a gosto
• Após 15 minutos de cozimento, a água evapora, é necessário adicionar leite e levar a massa para ferver
• Depois disso, você precisa remover o mingau do fogo, adicionar manteiga e passas a gosto, você pode açúcar

Como cozinhar mingau de trigo friável?

A preparação do mingau requer atenção especial, apesar de ser difícil preparar o mingau de trigo na forma de uma massa homogênea, basta negligenciá-lo um pouco e o mingau quebradiço será não sair.

Para preparar um delicioso mingau de trigo, você precisa seguir as mesmas regras de processamento, limpá-lo de detritos, lavá-lo bem até que a água fique limpa e certifique-se de que tudo está pronto para começar a cozinhar o mingau.

O principal problema na preparação de mingau de trigo é a seleção de proporções de água e mingau. É necessário escolher a quantidade certa, porque a condição do mingau no final do cozimento depende disso. Para não estragar o mingau, vale a pena usar proporções de 1: 2, 1 xícara de mingau, adicione 2 xícaras de água.

Durante o cozimento, depois de despejar o mingau e a água na panela e já começou a ferver, é necessário remover periodicamente a espuma da superfície da água e, depois que a camada de água evaporar e ficar no nível do mingau, para a preparação final, você deve enrolar a panela em uma toalha e deixar infundir.

O mingau de trigo deve ser mexido periodicamente, para evitar que grude e ajuda a preparar uma farofa.

Voltando às qualidades gustativas, também vale a pena mencionar que o mingau pode ser cozido em caldo, isso ajudará a adicionar o sabor do mingau e permitirá que você olhe de um ângulo diferente. Esse mingau pode agradar às crianças ou àqueles que não gostaram do sabor padrão do mingau.

Como cozinhar mingau de trigo no leite?

O leite dá ao mingau de trigo uma segunda vida. Com leite, você pode combinar frutas, frutas secas, aromas diversos, geleias, ou seja, o que seu coração desejar.

O mingau de trigo com leite pode ser adicionado à dieta matinal porque é bastante nutritivo e fácil de preparar.

• Para preparar mingau de trigo com leite, é necessário despejar água na panela de mingau e cozinhe até que a água evapore.
• Então leite fresco é adicionado com qualquer teor de gordura
• Bem misturado
• Sal (uma pitada) é adicionado
• Acrescenta-se açúcar (a gosto)
• Ferver por um curto período de tempo até engrossar levemente
​​​​
• Depois disso, o o fogo está desligado, você precisa infundir um pouco o mingau, para isso haverá minutos de vapor suficientes

Como cozinhar mingau de trigo em um fogão lento?

O multicooker abre muitas possibilidades para o mingau e, de certa forma, dá-lhe uma segunda vida. Assim, por exemplo, existem várias receitas para cozinhar mingau apenas em um fogão lento, segundo o qual não será possível cozinhar mingau no fogão.

A vantagem de cozinhar mingau usando este método é que em temperaturas mais baixas, a tigela é capaz de reter vitaminas e deixá-las no mingau sem evaporar.

Para cozinhar o mingau mais simples em um fogão lento, você vai precisar de ingredientes padrão: água, mingau, sal, óleo. Para preparar e cozinhar o mingau, é necessário agir em etapas:

• A primeira coisa que você precisa fazer é separar o mingau, limpando-o do lixo
• Coloque o mingau em uma tigela e deixe descansar por três minutos, a fim de limpar os detritos e amolecer, depois enxágüe novamente
• Após o mingau ter sido tratado com água, deve ser colocado em um fogão lento
• Despeje em uma panela de água, para uma xícara de mingau, três xícaras de líquido
• Ligue a multicozinha por 30 minutos em o modo "mingau" ou "cozinhar"

O mingau de trigo difere entre si no grau de dureza, portanto, após o tempo, deve ser verificado gosto e, se necessário, deixe cozinhar por mais 5-10 minutos. Depois que o mingau atingir o pico de sua preparação, é necessário retirá-lo da panela lenta e adicionar manteiga para amolecê-lo e adicionar um leve sabor leitoso.

Vídeo: "Preparação de mingau de trigo em um lento fogão"