Sopa de manteiga fresca ou congelada - primeiros pratos deliciosos de cogumelos com foto

O cheiro forte e específico de cogumelos selvagens dá um sabor rico aos pratos.A sopa com eles é perfumada, noz, nutritiva, além disso - dietética.Até 200 gramas desses "vegetais moídos" tornarão o seu almoço tão original e apetitoso quanto na foto.

Como preparar sopa de soro de leite coalhado

Antes de cozinhar, os cogumelos devem ser descascados, caso contrário, terão um sabor amargo.Para se livrar dos vermes, o produto é embebido por 15 minutos em água fria.Depois lavado e tratado.Existem muitas opções para cozinhar sopa de cogumelos com soro de leite coalhado.Você pode usar cogumelos frescos, enlatados ou congelados.Quanto cozinhar a manteiga para a sopa depende do seu tamanho.Portanto, é recomendável cortar as pernas e os chapéus em pedaços pequenos para acelerar o processo.

Receitas de sopa de manteiga

A manteiga é uma ótima combinação com muitos alimentos.Pimentos búlgaros, batatas, cebolas, aipo - este é um componente clássico de receitas caseiras simples.É importante não exagerar nas especiarias para manter um sabor característico.Temperos só devem adicionar às cores da sopa com manteiga.Maiso sabor doce acabará se você os fritar com óleo vegetal com cebola.Uma pequena quantidade de creme ou leite de coco tornará a sopa de manteiga especialmente macia.

Sopa fresca de leitelho

O caldo mais perfumado vem dos cogumelos recém-colhidos.Eles contêm notas características que não são inerentes ao cultivo em condições de estufa.A sopa de cogumelos com soro de leite coalhado fresco pode ser cozida no fogão ou usada para esse processo de cozimento múltiplo.A peculiaridade do método de preparação é a sua longa torrefação.Como são aguados, leva tempo para evaporar o excesso de líquido.Para acelerar o processo, é recomendável fritar os cogumelos em fogo alto.

Ingredientes:

  • cogumelos da floresta - 400 g;
  • batatas descascadas - 500 g;
  • água - 2 litros;
  • cenoura - 1 pc;
  • cebola - 1 pc;
  • Óleo vegetal -?Art.;
  • folha de louro - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Despeje o óleo na panela quente, despeje os cogumelos ali.
  2. Enquanto estiverem evaporando a umidade e dourando, encha a panela com batatas fatiadas.Assim que o caldo ferver, reduza o fogo.
  3. Moa outros vegetais separadamente, usando uma faca ou um ralador grande.
  4. Em uma frigideira separada, frite-as em um tom dourado claro.
    5. ​​
  5. Adicione o alecrim a uma panela de batatas semi-acabadas.
  6. Assim que as batatas estiverem macias e quebradiças, coloque todo o produto no sal.

Sopa congelada com manteiga

Cozinhar pratos com florestacogumelos estão disponíveis em qualquer época do ano.Se forem pré-colhidas e congeladas, é conveniente usar esta peça para preparação rápida do jantar.A sopa congelada de cogumelos é quase inferior ao aroma fresco do primeiro prato.Um punhado de pedaços de cogumelos adicionará notas brilhantes e deliciosas de sopa regular de feijão ou aletria.

Ingredientes:

  • água - 2,5 litros;
  • cogumelos - 250 g;
  • feijão - 100 g;
  • salsa - 1 pacote;
  • cenoura - 2 peças;
  • cebola - 2 pedaços;
  • Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Os cogumelos devem ser refrigerados antes de cozinhar a sopa de leitelho congelado de acordo com esta receita.
  2. Encha a panela com dois litros de água.
  3. Adicione o feijão pré-embebido.
  4. Meia hora após a fervura, despeje os legumes moídos em fatias.Deixe ferver por um quarto de hora.
  5. Enquanto isso, pequenos pedaços de cebola podem ser cortados, moendo as cenouras em um ralador.
  6. Adicione-os não cozidos ao caldo.Cozinhe por mais 10 minutos.
  7. Despeje o óleo antes de remover a refeição preparada do fogo.Despeje a sopa perfumada em pratos, polvilhe com salsa picada fresca.

Purê de sopa purê

Textura cremosa delicada com textura macia e aroma original - purê de sopa de cogumelosde borboletas sai peculiar e apetitoso.A combinação de coentro picante, alho picante e aipo doce fará deste o primeiro prato da sua mesa.Pode ser cozido fresco ou congeladoprodutos.Não apenas o leite, mas também o creme de leite ou o iogurte são usados ​​para reabastecer.

Ingredientes:

  • cogumelos - 100 g;
  • leite -?Art.;
  • raiz de aipo - 200 g;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • coentro -?feixe;
  • cenouras - 1 pc;
  • alho - 3 dentes.

Método de preparação:

  1. Coloque os cogumelos em um pouco de água e sal.Eles devem ser cozidos em fogo baixo até ficarem macios.
  2. Corte as cebolas, o alho e as cenouras em pedaços pequenos, frite-os até dourar em uma frigideira.
  3. Coloque tudo nos utensílios de cozinha, despeje um pouco de água quente.Ferva e cozinhe por 5 minutos.
  4. Em seguida, coloque cubos de aipo e cogumelos picados no caldo.Em fogo baixo, deixe-o entediado por cerca de meia hora.
  5. Em seguida, retire os legumes, moa com um liquidificador até ficar homogêneo.Dilua a mistura resultante com caldo e leite.É necessário ferver e polvilhar com ervas.

Vídeo: Cozinhar sopa com manteiga