Sopa de cogumelos congelada - cogumelos boleto, cogumelos brancos, cogumelos de leitelho: uma receita culinária clássica, com creme azedo, cevadinha, arroz, sêmola, legumes, queijo processado, feijão, bolinhos, kulish, purê, dicas de culinária

Neste artigo, vamos nos familiarizar com várias receitas de sopa de cogumelos. Mas usaremos apenas cogumelos congelados.

Uma grande variedade de pratos pode ser preparada com cogumelos congelados. Cogumelos podem ser cozidos, fritos, assados, cozidos. Cogumelos brancos com tampas marrons escuras e grandes pernas brancas como a neve são considerados especialmente perfumados.

Se você não sabe o que cozinhar primeiro, olhe, talvez você tenha cogumelos congelados na geladeira. Se houver, prepare a sopa de cogumelos de acordo com uma das receitas que oferecemos.

Sopa Clássica de Cogumelos de Cogumelos Congelados: Receita

Se você não puder preparar cogumelos pré-congelados, compre na loja. Apenas abordar corretamente a seleção de cogumelos, a compra de ingredientes adicionais para a sopa de cogumelos.

Estoque os seguintes componentes:

• Cogumelos congelados - 0,5 kg
• Cebola - 1 unid.
• Cenoura - 1 peça.
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• Batatas – 4 unid.

Processo de cozimento:

• Corte as batatas em pedaços pequenos.
• Pique a cebola, rale a cenoura.
• Lave os cogumelos, coloque-os em uma panela, cubra com água, deixe ferver.
• Quando os cogumelos ferverem, lave-os novamente, coloque-os em uma panela, despeje água, deixe ferver, cozinhe por 30 minutos.
• Frite as cebolas e as cenouras em uma panela.
• Salgue e tempere os legumes, mas para que o sabor natural não desapareça.
• Adicione as batatas picadas ao caldo de cogumelos, sal, adicione sal.
• Quando as batatas estiverem totalmente cozidas, adicione o assado, mexa a sopa e desligue.

Sopa de cogumelos de boleto congelado com creme de leite: uma receita saudável

O boleto é um tipo de antibiótico que é frequentemente usado na medicina popular. Cogumelos também ajudam a combater o excesso de peso, são capazes de retardar o processo de envelhecimento. Na culinária, esses cogumelos são considerados os mais comuns. Eles têm um sabor delicado, harmonizam perfeitamente com outros produtos, por exemplo, com batatas. É graças às batatas que a sopa de cogumelos se torna rica e saudável.

Estoque para cozinhar:

• Cogumelos congelados - 0,5 kg
• Batatas - 4 peças.
• Cenoura - 1 peça.
• Cebola - 1 unid.
• Verduras
• Creme de leite

Processo de cozimento:

• Ferva água em uma pote.
• Lave os cogumelos, coloque-os em água fervente, deixe ferver por 1 hora e 30 minutos. Escorra a água, encha os cogumelos com outra água fervente, coloque no fogo.
• Corte as batatas em pedaços. Descasque a cebola e a cenoura, coloque-as com os outros legumes.
• Retire as cenouras e as cebolas. Adicione a aletria, sal, pimenta e cozinhe a sopa.

Despeje a sopa preparada nos pratos, tempere com creme de leite e verduras.

Sopa de cogumelos de cogumelos porcini congelados com cevadinha: receita

Os cogumelos toleram muito bem o congelamento. Você pode cozinhar esses cogumelos congelados, mas primeiro terá que lavá-los bem. Tente preparar a seguinte sopa de cogumelos com cogumelos, na qual ostras peroladas e cogumelos delicados serão combinados.

Estoque para sopa:

• Cogumelos congelados - 1 pacote.
• Cebolas - 1 unid.
• Cenoura - 1 peça.
• Batatas – 3 unidades.
• Perlovka

Cozimento:

• Lave a cebola e a cenoura descascadas e corte os legumes.
• Corte as batatas em cubos.
• Adicione as batatas à panela, ferva-as.
• Despeje os cogumelos em uma peneira e lave bem.
• Adicione um pouco de sal aos legumes, frite em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
• Adicione os cogumelos às cebolas e cenouras, continue fritando até que os cogumelos estejam completamente cozidos.
• Adicione o assado à água fervida com batatas, salgue a sopa, ferva por 10 minutos.
• Em seguida, adicione cevadinha à sopa.
• Ferva até ficar pronto.
• Corte as verduras, decore a sopa de cogumelos pronta com elas.

Sopa de cogumelos de botões de ouro congelados com arroz e legumes: receita

Os botões de ouro são considerados excelentes cogumelos que começam com a aparecem no início do verão. Estes cogumelos são muito ricos e têm um sabor agradável. Você pode cozinhar qualquer prato com esses cogumelos, mas a sopa de cogumelos feita de leitelho com arroz e legumes tem um sabor e aroma especiais.

Para preparar o prato, estoque:

• Leitelho congelado - 1 pacote.
• Caldo de galinha
• Batatas – 4 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Cenoura - 1 peça.
• Arroz - 1 colher de sopa.
• Folhas de louro
• Verdes
• Especiarias

Processo de cozimento:

• Aqueça o caldo, adicione (se necessário) água para fazer mais sopa.
• Pique a cebola. Corte a cenoura em forma de canudos.
• Frite os legumes em uma panela.
• Corte as batatas em cubos pequenos.
• Quando o caldo ferver, adicione arroz, ferva o cereal por cerca de 5 minutos.
• Adicione as batatas, ferva o caldo por mais 10 minutos.
• Em seguida, jogue o leitelho previamente fervido, continue a cozinhar o caldo até que as batatas estejam totalmente cozidas.
• Coloque os legumes preparados na sopa, misture bem, adicione sal e especiarias. Coloque também uma folha de louro com verduras na sopa. Ferva por mais cerca de 3 minutos.

Sopa de cogumelos congelados em um fogão lento: receita

Os chanterelles amarelos são populares porque têm um sabor agradável aroma e um grande número de vitaminas. Estes cogumelos são especialmente úteis para a visão e os músculos. Na maioria das vezes, as donas de casa conservam os cogumelos ou os adicionam aos segundos pratos. Você pode fazer sopa, basta escolher chanterelles do mesmo tamanho e preparar o prato em um fogão lento.

Certifique-se de estocar esta receita:

• Cogumelos congelados - 300 g
• Verdes - 1 molho.
• Cebola - 1 unid.
• Cenoura - 1 peça.

Processo de cozimento:

• Descongele os cogumelos, ferva-os previamente por 60 minutos.
• Descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente os legumes.
• Pressione a função "Baking" na multicozinha. Despeje o óleo na tigela do aparelho, coloque os legumes, frite-os, definindo o timer para 20 minutos.
• Quando os legumes estiverem fritos, coloque as batatas na panela, cortando-as previamente. Adicione chanterelles, despeje água com creme. Adicione sal e pimenta aos componentes da sopa. Defina a função "Stew" por 60 minutos. Ferva a sopa.
• Em seguida, defina a função "Cozimento" e cozinhe o prato por mais algum tempo.
• Pique finamente os verdes, decore a sopa derramada nos pratos com eles.

Interessante Sopa de Cogumelos de Cogumelos Congelados: Receita

Esta sopa de cogumelos envolve a presença de cogumelos da floresta que foram fervido com antecedência e depois congelado. Além disso, você terá que estocar uma pequena quantidade de produtos, a saber:

• Cogumelos congelados - 0,5 kg
• Cebolas - 1 computador.
• Cenoura - 1 peça.
• Batatas – 4 unid.

​​​​

<>Processo de cozimento:

• Coloque os cogumelos descongelados em uma panela.
• Corte as cenouras em pedaços pequenos. Adicione-o aos cogumelos.
• Ferva água em uma panela. Adicione as cebolas à panela.
• Assim que a água ferver, reduza o fogo.
• Corte as batatas em cubos pequenos, coloque-as na sopa. Despeje sal e pimenta, se desejar, coloque uma folha de louro. Ferva a sopa para que as batatas fiquem totalmente cozidas.
• Quando a sopa estiver completamente pronta, retire a cebola, jogue fora.

Sopa de puré de cogumelos congelada: receita

Esta sopa de cogumelos é considerada muito delicada porque tem uma consistência cremosa. Na maioria das vezes, esta sopa é preparada em restaurantes, pois parece bastante apresentável e permite que os visitantes permaneçam cheios e satisfeitos. Você pode fazer essa sopa de absolutamente qualquer cogumelo, por exemplo, de champignon. Estoque para a refeição:

• Cogumelos congelados - 0,5 kg
• Cenouras grandes - 1 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Batatas – 4 unidades.
• Creme de baixo teor de gordura - 400 ml
• Verdes
• Especiarias

)

Processo de cozimento:

)
• Frite a cebola em fogo baixo.
• Adicione os cogumelos, mexa os ingredientes, frite por mais 10 minutos.
• Corte as cenouras em rodelas pequenas, as batatas em quadrados.
• Ferva os legumes por cerca de 20 minutos até ficarem macios.
• Transfira o assado para a sopa de cogumelos, triture com um liquidificador para formar um purê.
• Ferva o purê em fogo baixo.
• Quando a sopa ferver, adicione imediatamente as natas e quaisquer especiarias

Sopa de cogumelos brancos congelados: receita

Esta sopa de cogumelos pode até ser chamada de vegetariana, porque não há produtos de carne nela. Você vai gastar cerca de 40 minutos na cozinha. Determine você mesmo o número de vegetais, levando em consideração a escala de cozimento e suas próprias preferências de gosto.

Para a porção média, você terá que estocar:

• Cebolas - 1 pc.
• Cenoura - 1 peça.
• Batatas – 500 g
• Cogumelos porcini congelados – 300 g

Processo de cozimento:

• Limpe as raízes, lave, corte.
• Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos pequenos.
• Coloque uma panela no fogão, despeje água nela. Jogue as batatas lá.
• Rale ou pique finamente a cenoura. Corte a cebola em quadrados, frite com as cenouras.
• Quando as batatas estiverem meio cozidas, adicione os cogumelos pré-cortados. Ferva a sopa por cerca de 10 minutos.
• Ao mesmo tempo, adicione dourar.
• Em 5 min. adicione sal e especiarias até que a sopa esteja completamente cozida.

Sopa de Cogumelos Congelados com Queijo Processado: Receita

Esta Sopa de Queijo com Cogumelos Congelados é um verdadeiro milagre, que pode decorar até mesmo uma festa festiva.

Estoque para ele:

• Queijo processado - 700 g
• Congelado cogumelos – 300 g
• Batatas – 6 unid.
• Cebola e alho-poró - 200 g
• Cenouras - 2 unid.
• Com verduras
• Com especiarias

Processo de cozimento:

• Ferva água em uma panela. Adicione os cogumelos. Ferva por cerca de 15 minutos.
• Descasque as batatas, corte-as em cubos.
• Descasque e rale as cenouras.
• Corte a cebola, amasse um pouco com os dedos para que os anéis fiquem separados.
• Adicione batatas à sopa. Ferva por mais 10 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e as cebolas, continue cozinhando por 10 minutos.
• Depois de algum tempo, adicione sal, especiarias, queijo derretido. Mexa a sopa, ferva por 5 minutos.
• No final do cozimento, adicione verduras à sopa.

Sopa de Cogumelo Congelado com Feijão no Fogão Lento: Receita

Algumas pessoas gostam de sopas feitas com feijão. Alguns preferem sopas de cogumelos. Você pode cozinhar sopa de feijão e cogumelos ao mesmo tempo, usando um fogão lento comum. Estoque para sopa:

• Feijão - 1 colher de sopa.
• Cogumelos congelados - 300 g
• Cebolas - 1 unid.
• Queijo processado - 200 g
• Creme desnatado - 100 ml
• Leite

Processo de cozimento:

• Deixe o feijão de molho na água antes.
• Pique a cebola finamente, frite-a em um fogão lento, ligando a função "Frying".
• Adicione os cogumelos picados, refogue-os com cebola por cerca de 2 minutos. Escolha especiarias como desejar, você pode adicionar, por exemplo, alecrim à sopa.
• Despeje a água, acrescente o leite e o feijão também, virando um purê.
• Adicione queijo derretido à sopa, ligue a função "Sopa" na multicozinha por 60 minutos.
• Ao soar o sinal do equipamento, a sopa é considerada pronta.

Sopa Kulish de cogumelos congelados: receita

Esta sopa é considerada magra, porque você vai cozinhá-la sem carne de peça única Estoque para ele:

• Painço - 12 colheres de sopa.
• Cogumelos congelados - 200 g
• Batatas - 2 unid.
• Cenoura - 1 peça.
• Cebola - 1 unid.
• Aipo - 12 unidades.

Processo de cozimento:

• Lave bem o milheto.
• Descasque as batatas.
• Ferva um caldo de cebola, cenoura, talos de aipo e verduras. Adicione as batatas e o milho. Ferva o caldo em fogo baixo até que as batatas estejam totalmente cozidas.
• Pique finamente as cebolas e as cenouras, o aipo na forma de meio anéis.
• Frite os vegetais fornecidos em uma panela.
• Adicione os cogumelos picados aos legumes, frite-os até que a água evapore completamente.
• Retire a cebola e o aipo da sopa, deixe a cenoura.
• Adicione o molho de legumes e cogumelos à sopa.
• Sirva o prato na mesa, polvilhando-o com verduras.

Sopa de cogumelos congelada com sêmola: receita

Esta sopa de cogumelos contém cogumelos porcini. Eles são considerados presentes da floresta, pois têm um sabor mais rico que outros cogumelos. Graças aos cogumelos porcini, a sua sopa ficará mais aromática e rica.

Então, faça um estoque para sopa:

• Cogumelos - 450 g
• Cenouras - 2 unidades.
• Coentro
• Batatas – 5 unid.
• Verdes
• Cebolas – 2 unid.
• Sêmola - 1 colher de sopa. eu.
• Com creme de leite

) Processo de cozimento:

• Ferva água, salgue.
• Adicione os cogumelos à água, ferva.
• Corte as batatas, adicione ao caldo.
• Corte a cebola em meias argolas, frite.
• Rale a cenoura, mande para a cebola. Frite bem os legumes e adicione-os à sopa.
• Salgue o caldo, tempere com especiarias, coloque uma folha de louro. Adicione a semolina. Para evitar a formação de grumos, adicione os grumos com cuidado, mexendo sempre a sopa.
• Ferva a sopa por 5 minutos, então abaixe o fogo e cozinhe o prato por mais 7 minutos.
• No final, adicione creme de leite, coentro e outras verduras.

Como fazer rapidamente uma sopa de cogumelos congelados?

Se você tem cogumelos em sua geladeira que você ferveu antes de congelar, então com o início do inverno você poderá preparar deliciosas sopas com eles. A receita é bem simples, então você terá que estocar os seguintes ingredientes:

• Batatas cozidas - 350 g
• Verduras
• Cogumelos congelados - 450 g
• Cebolas - 1 un.
• Com tempero de cogumelos
• Com natas - 1 l

Processo de cozimento:

• Frite em uma cogumelos de panela
• Corte a cebola, coloque em uma panela, lave.
• Moa o assado no liquidificador.
• Amasse as batatas, adicione a massa de cogumelos.
• Ferva o creme. Despeje-os em purê, bata com um liquidificador.
• Salgue a sopa, tempere, mexa.
• Pique as verduras, decore a sopa com elas.

Sopa de Cogumelos Congelados com Bolinhos: Receita

Este prato pode aquecer você em um dia gelado, além de é considerado bastante recheio. Estoque para sopa:

• Cogumelos congelados - 800 g
• Cebolas - 2 unid.
• Batatas – 6 unidades.
• Cenouras – 2 unidades.
• Especiarias
• Ovos – 2 unid.
• Ervas italianas - 1 colher de chá.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Farinha - aproximadamente 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

• Descongele os cogumelos.
• Lave bem os legumes e depois descasque-os.
• Adicione os cogumelos à água, ferva.
• Corte as batatas em rodelas, junte aos cogumelos. Ferva a composição por cerca de 10 minutos.
• Faça bolinhos. Misture os ovos com leite, sal, ervas italianas e farinha para fazer uma massa como para bolinhos.
• Aos poucos, coloque os bolinhos na sopa, cozinhe até que os bolinhos flutuem.
• Corte as cenouras e as cebolas e frite em uma panela.
• Adicione o assado à sopa, adicione os temperos, salgue o prato.
• Decore a sopa com ervas.

Vídeo: Sopa de cogumelos congelada com queijo