Shchi para uma criança de fresco e chucrute: receita. Com que idade uma criança pode receber sopa fresca e de chucrute?

Cozinhe borscht para um bebê de fresco ou chucrute de uma só vez. A comida de uma criança deve ser sempre preparada na hora.

Borscht é um prato russo. Seu principal diferencial é a adição de chucrute, que confere ao prato um sabor refrescante e azedo.

• Muitas mães estão preocupadas com a idade em que os bebês podem receber suas primeiras refeições. Afinal, os pais se preocupam com a nutrição correta e completa de seu filho.
• As crianças são apresentadas a novos alimentos com cautela, em pequenas porções.
• Embora o schchi seja cozido com chucrute, este prato pode ser cozido de uma maneira que é boa para uma criança muito pequena.

A partir de que idade uma criança pode receber chucrute fresco e fresco?

Importante: Preste atenção ao frescor dos produtos com os quais você prepara a sopa para seu filho.

A partir de que idade uma criança pode receber chucrute fresco e fresco? O repolho fresco é introduzido na dieta de uma criança a partir dos 6 meses de idade - em pequenas porções e na forma moída. Gradualmente, com 1 ano de idade, você pode parar de amassar as batatas na sopa, pois a criança já desenvolveu vários dentes e poderá mastigar vegetais macios por conta própria. O repolho cozido deve ser moído, principalmente se estiver duro.

Importante: Adicione chucrute à dieta do seu filho a partir dos 3 anos de idade. Mas antes de cozinhar, lave o repolho em uma peneira para lavar o excesso de ácido. Graças a isso, as cerejas ficarão macias e saborosas.

Shchi de repolho fresco para uma criança de 1 ano: receita

Não é necessário cortar legumes para cozinhar, pois todas as vitaminas serão perdidas durante o cozimento. Após o cozimento, é melhor amassar a polpa com um garfo ou liquidificador, mas não finamente.

Importante: Se você cozinhar caldo para sopa de carne, ele deve ser cortado em pedaços e depois moído no liquidificador. Você pode fazer um caldo com almôndegas, que são preparadas com frango picado, vitela ou coelho. Use variedades de carne com baixo teor de gordura para cozinhar.

Lembre-se: você precisa cozinhar borscht para uma criança uma vez para que o prato esteja sempre fresco.

Como cozinhar shchi de repolho fresco por 1 ano criança velha - receita:

Ingredientes:

1. Carne ou carne picada — 50 gramas
2. Batatas - 1 unidade
3. Repolho - 50 gramas
4. Cenoura - meia cenoura de tamanho médio
5. Sal - um pouco

Preparação:

1. Despeje 1-1,5 xícaras de água em uma panela pequena. Coloque a água no fogo para ferver.
2. Coloque carne ou almôndegas em água fervente (faça bolinhas antes). A carne deve ser cozida por pelo menos 1,5 horas, almôndegas por meia hora.
3. Quando a carne estiver cozida, retire-a para um prato separado.
4. Coloque os legumes no caldo pronto para ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até ficar macio.
5. No final do cozimento, adicione um pouco de sal e desligue a cebolinha pronta.

Importante: Não frite sopas infantis. Se a criança come os primeiros pratos com frituras, ela pode desenvolver várias doenças gastrointestinais relacionadas à digestão (discinesia, gastrite).

Agora retire os legumes cozidos em um prato e amasse-os com um garfo ou liquidificador. Dilua o mingau com caldo para fazer um prato semilíquido. Moa a carne no liquidificador e você também pode bater as almôndegas com um garfo. Coloque a carne no prato preparado e alimente a criança.

Importante: Para um adulto, essa sopa parecerá insípida, mas para uma criança é o alimento mais útil e nutritivo.

Shchi de repolho fresco para uma criança de 1,5-2 anos: receita

Crianças de 1,5 a 2 anos já podem mastigar alimentos de forma independente e, portanto, você pode alimentar uma criança na primeira refeição sem cortá-la. Mas, se a carne ficar dura, você precisa triturá-la um pouco no liquidificador, caso contrário, a criança pode engasgar com um pedaço duro.

Como cozinhar shchi de repolho fresco para uma criança de 1,5 a 2 anos - receita:

Ingredientes:

1. Carne ou carne picada - 75 gramas
2. Batatas - 1 unidade
3. Repolho - 75-100 gramas
4. Cenoura - metade de 1 tubérculo
5. Tomate - metade de 1 vegetal
6. Verduras - uma pitada
7. Creme de leite - 1 colher de chá
8. Sal - um pouco

Preparação:

1. ) Ferva o caldo de carne (dentro de 1-1,5 horas) ou carne picada (dentro de meia hora). Retire a carne em um prato.
2. Coloque batatas picadas, repolho, cenoura e meio tomate pelado no caldo fervente. Cozinhe os legumes por 15-20 minutos.
3. Quando os legumes estiverem prontos, podem ser socados um pouco diretamente na panela. Se você picar batatas e repolho finamente e cenouras raladas, sirva-o à criança sem cortá-lo.
4. Depois de picar ou no final da cozedura, se os legumes estiverem bem picados, ferva novamente a sopa. Adicione um pouco de endro picado.
5. Salgue o prato e retire do fogo.
6. Despeje as bochechas em um prato, coloque 3-4 almôndegas ou vários pedaços de carne. Coloque uma colher de creme de leite e mexa. Se a carne estiver dura, triture-a no liquidificador antes de colocá-la em um prato.
7. As bochechas das crianças estão prontas para comer.

Importante: verduras pode ser colocado nos primeiros pratos para o bebê apenas endro, mas picado para que o bebê não engasgue. Não é necessário colocar folha de louro. Você precisa salgar um pouco. Se o bebê comer comida sem sal, não coloque. Afinal, pratos sem sal são mais úteis para uma criança pequena.

Ensopado de chucrute para crianças: receita

Seu filho tem 3 anos? Você pode cozinhar shchi de chucrute. Mas não pode fritar, os legumes são colocados no caldo fresco. Você pode adicionar cebolas levemente embebidas em água. Folha de louro também não é colocada, sal a gosto.

Então, nós cozinhamos chucrute para crianças - receita:

Ingredientes:

1. M carne ou carne picada - 75 gramas
2. Batatas - 1 peça
3. Repolho - 75-100 gramas
4. Cenouras - metade de 1 tubérculo
5. Tomate - metade de 1 vegetal
6. Cebola - metade de 1 vegetal
7. Verduras - uma pitada
8. ) Creme de leite - 1 colher de chá.
9. Sal - um pouco

Preparação:

1. ) Ferva o caldo de carne ou almôndegas. Após meia hora, se as almôndegas estiverem cozidas, e 1,5 horas, se a carne estiver cozida, retire a panela do fogo. Retire a carne pronta em um prato.
2. Volte a colocar o tacho no lume e, depois de ferver, coloque as batatas picadas, o puré de cenoura e os tomates picados. Lave o repolho em água fria em uma peneira e deixe escorrer. Coloque o repolho ao lado das batatas, cenouras e tomates.
3. Despeje água em outra panela e coloque no gás. Quando a água ferver, coloque metade da cebola picada na água. Ferva a cebola por 5 minutos. Retire a cebola em um prato.
4. Adicione as cebolas aos outros vegetais e continue cozinhando por 15 minutos.
5. No final do cozimento, coloque o endro picado e um pouco de sal. Desligue o fogo.
6. Despeje a cebolinha em um prato, coloque as almôndegas ou carne e 1 colher de chá de creme de leite.

Dica: Se seu filho tem 3 anos com gosta de comer borscht com repolho, então a porção pode ser aumentada um pouco. Mas não fique muito animado para que o bebê não coma demais, caso contrário, a obesidade pode se desenvolver.

Lembre-se que cada criança é uma personalidade individual. Se seu filho não gosta de sopa de repolho, não cozinhe. Deixe o tempo passar, e talvez ele aprecie o sabor dos lábios de uma mãe de verdade. Se a criança gosta de repolho, cozinhe-os todos os dias, mas com repolho fresco. Os primeiros pratos de chucrute podem ser dados à criança não mais do que uma vez por semana.

Uma variedade de nutrição — Escola do Dr. Komarovsky