Chucrute de repolho fresco ou fresco - cozimento passo a passo com receitas de fotos

Este prato não perde sua relevância desde os tempos antigos.O sal com carne, cogumelos ou peixe não é apenas delicioso, mas também um alimento muito útil, porque o repolho é uma fonte de vitamina C, magnésio, ácido fólico e potássio.Ao adicionar sal à sua dieta, você não saberá o que é uma doença cardíaca ou dos vasos sanguíneos.

Como cozinhar sal de repolho

Um prato quente é feito de repolho azedo e fresco, e praticamente qualquer ingrediente que você gosta pode ser um ingrediente adicional: m 'carne, carne defumada, peixe, enchidos, enchidos, cogumelos.Experimente e você pode cozinhar sal de repolho, pelo qual sua família não apenas o elogiará, mas também lhe perguntarásuplementos.Tudo que você precisa fazer é cortar e cozinhá-los.

Salada de repolho em um fogão múltiplo

Com o advento dessa técnica maravilhosa, todos os pratos começaram a ser cozidos com simplicidade.Nenhuma exceção é repolho em um multivark.Para aquecê-lo, você só precisa consistentemente colocar na tigela os ingredientes necessários para a receita.A torrefação é feita no modo de fritura e, quando todos os produtos são assados, o equipamento é reagendado por 120 minutos para o modo "Quenching".

Repolho saboroso com repolho para o inverno

Esse prato pode até ser preservado e, dessa forma, economiza muito o tempo necessário para preparar o enfeite.O sal de repolho para o inverno é o mais simples possível: juntos, tomate, cebola, repolho e cenoura são cozidos por 2 horas, após o que os componentes são dispostos em latas esterilizadas, enroladas.Repolho deve ser de 3 kg, o resto - 2 kg.Para vegetais ainda precisa adicionar 1 colher de sopa.euaçúcar, 0,5 l de óleo, 2 colheres de sopa.eusal, 4 folhas de louro.

Receita de salada de repolho

Este prato é cozido muito com a adição de vários ingredientes.Por exemplo, a receita clássica de salada de repolho, além do ingrediente principal, também contém carne e berinjela.Aprenda a fazer salada de repolho de diferentes tipos: fresco ou azedo (em conserva).Veja o que mais você pode adicionar à panela para esquentá-la e ter um aroma fantástico.

Chucrute com carne

• Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 90 kcal.
• Consulta: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Nesta versão quente, todos os ingredientes se misturam perfeitamente, dando origem a um novo sabor, e o maravilhoso aroma vem dos cogumelos secos.Couve-flor com couve é fácil, basta seguir todas as etapas.A peculiaridade deste prato é que os produtos são cozidos primeiro e depois cozidos juntos no forno.

Ingredientes:

• Cebolas - 2 peças;
• carne de porco - 400 g;
• linguiça - 100 g;
• farinha - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta, sal a gosto;
• óleo (drenagem) - 4-6 colheres de sopa.l.;
• presunto - 100 g;
• chucrute - 1,2 kg;
• cogumelos brancos - 6 peças;
• folha de louro - 2 unid.

Método de preparação:

1. Lave os cogumelos secos pré-embebidos durante a noite para ferver (30 minutos).
2. Coe o caldo.Deve sair cerca de 1 xícara.
3. Lave o chucrute várias vezes, trocando a água e espremendo.
4. Frite pequenos cubos de cebola por 3 minutos, colocando óleo assado.
5. Misture as cebolas assadas com repolho, ensopado e, ocasionalmente, despejando caldo.
6. Corte a carne finamente, frite-a separadamente por cerca de 20 minutos.
7. Corte a lingüiça com presunto em cubos.
8. 1,5 horas antes do repolho colocar produtos à base de carne, cogumelos.Coloque a folha de louro, polvilhe com pimenta, sal e cozinhe por mais meia hora.
9. Aqueça uma colher de manteiga em uma frigideira, misture com farinha, mexa até engrossar.Enviar para carne com legumes.
10. Preencha o formulário paraasse com uma mistura de ensopado, envie-o ao forno por 30 minutos a 180 graus.

Chucrute com cogumelos

• Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 95 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Este quente magro tem um ótimo sabor por causa dos ingredientes em um frasco.Repolho com cogumelos de vários tipos é feito com a adição de mais dois tipos de repolho.Tente cozinhar um prato de cogumelos secos, frescos e em conserva, e com certeza se tornará uma das suas assinaturas, que você tratará mais tarde até os convidados.

Ingredientes:

• cogumelos secos - 50 g;
• cogumelos frescos - 200 g;
• cogumelos marinados - 1 jarra;
• chucrute fresco - 250 e 300 g;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• óleo (crescimento) - 3 colheres de sopa.l.;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta, ervas, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva os cogumelos secos por 30 minutos.a 2 l de água, adicionando folha de louro, pimenta.
2. Fatias de cenoura, frite a cebola.Adicione o chucrute, cozinhe por 20 minutos e cubra com caldo de cogumelos.Encha o repolho fresco picado com ensopado por mais 15 minutos.
3. Corte cogumelos cozidos, ferva os frescos no mesmo caldo.
4. Misture os legumes em uma panela com paredes grossas ou com três tipos de cogumelos picados, despeje o caldo, tempere com.
5. Torradas no forno a 170 graus por 1,5 horas.

Repolho fresco com carne

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 142 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você pensar em como cozinhar carne com legumes, não perca a oportunidade de fazer picles.O prato tem um sabor salgado e azedo interessante, que é bastante harmonioso.O repolho com carne tem um aroma incomparável que até os gourmets apreciarão.Aqueça com batatas e pepinos - será ainda mais gratificante.

Ingredientes:

• salmoura - 100 ml;
• peito defumado - 100 g;
• carne bovina - 500 g;
• repolho - 1 pc;
• cenouras - 2 peças;
• folha de louro - 3 peças;
• verdes - 1 pacote;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• salsicha cozida - 100 g;
• pepino salgado - 3 unid.;
• pasta de tomate - 150 g;
• caldo de carne - 4 litros;
• cebolas - 1 pc;
• batatas - 5 peças;
• limão - 1 pc;
• presunto - 100 g;
• pimentões - 0,5 pc;
• azeitonas - 1 jarra.

Método de preparação:

1. Ferva a carne.
2. Corte a couve finamente, corte pepinos e batatas em cubos.Envie os ingredientes para a panela e despeje as azeitonas, a folha de louro.Despeje tudo com salmoura.Neste ponto, você também precisa adicionar açúcar com sal, pode completar o caldo.Cozinhe os produtos até que o repolho e as batatas estejam cozidos.
3. Cebola fatiada, pimentão, cenoura ralada.Adicionarsalsicha picada, presunto, peito, carne, pasta de tomate inteiro, deixe ferver.
4. Após 10 minutos, despeje batatas salgadas e caldo de carne, cozinhe por 10 minutos e sal quente, se necessário.Desative assim que ferver.

Ensopado de sal

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 91 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita é adequada para os fãs da culinária russa.O repolho cozido com frango é um prato macio e de baixa caloria, e ainda assim um prato saudável que provará até as crianças mais exigentes.Se você não tiver um repolho fresco muito suculento, ao cozinhar, adicione água aos ingredientes, mas o suco de tomate é melhor - para que fique mais quente.

Ingredientes:

• óleo (rast.) - 2 colheres de sopa.l.;
• pimenta doce - 1 pc;
• cenoura, cebola - 1 cada;
• repolho - 400 g;
• filetes - 400 g;
• especiarias, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Frite as fatias pequenas de filés, temperando.
2. Moa todos os legumes preparados: rale as cenouras, usando um ralador grande, pique a cebola com pimenta, remova o repolho do último corte.
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3. Envie legumes ao frango, mexendo, deixando a mistura ferver por 40 minutos, lembrando de mexer os ingredientes periodicamente.

Sal com couve e linguiça

• Tempocozimento: 1 hora
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 189 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você tem um repolho fora da sua empresa, aprenda a preparar um prato que cada membro da família ficará feliz em comer.Sal com lingüiça e couve é um bom exemplo.Você pode levar a lingüiça a seu critério, mas é melhor optar por frito cozido, exala aroma de apetite e tem uma crosta deliciosa.

Ingredientes:

• óleo (rast.) - 2 colheres de sopa.l.;
• cebolas - 1 pc;
• repolho - 0,5 espiga;
• cenouras - 1 pc;
• Salsicha - 200 g;
• especiarias, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Pique finamente o repolho.Se você tomou mais, recomenda-se enchê-lo com água fervente, para que ele caiba na panela.
2. Frite a cebola e rale as cenouras com o óleo quente.Quase pronto para colocar legumes repolho.Se você não a ferver, despeje a água diretamente na panela.Isso deve ser feito para que o prato seja cozido, não frito ou queimado.Para salgar os componentes, se desejado, para temperar.Apague sem cobrir a panela.
3. Corte a lingüiça em pedaços arbitrários e frite separadamente de outros produtos.Quando uma crosta muito apetitosa é formada, combine as duas massas e ainda extinga para que o cheiro da linguiça acabe.

repolho

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 60 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao realizar várias experiências culinárias, os anfitriões aprenderam a criar muitas variantes diferentes dos pratos habituais.Por exemplo, a receita de repolho e legumes salgados foi aprimorada e deixou de colocar carne - quente se tornou um dos ideais para quem conta as calorias dos alimentos consumidos.Mesmo que você não mantenha esses registros, faça uma refeição dessas, pois, devido a seus ingredientes, possui uma rica composição vitamínica.

Ingredientes:

• pimentão amarelo - 100 g;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• cebola - 150 g;
• repolho - 600 g;
• tomate - 300 g;
• sal a gosto;
• cenouras - 150 g;
• alho - 20 g;
• água - 0,5 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Corte o repolho manualmente ou usando um ralador.
2. Moa as cenouras e as cebolas cortadas com tomates em cubos.
3. Retire as sementes da pimenta e corte a polpa.
4. Faça o assado por alguns minutos em uma frigideira com cebola e cenoura assadas.
5. Adicione o repolho aos legumes e deixe ferver com a tampa.
6. Quando o líquido evaporar do repolho, adicione mais água e envie outros ingredientes, incluindo alho amassado, para o mesmo local.
7. Cozinhe até que os produtos estejam prontos.

chucrute com carne de porco

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 143 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esse prato é uma das opções ideais para uma refeição completa para toda a família, porque é tão delicioso que até as crianças pedem suplementos.O sal do chucrute com carne de porco e salsicha é saudável, macio e rapidamente cozido, se você tiver um assistente de cozinha - multicook.Leia a receita passo a passo de como cozinhar bem ensopado.

Ingredientes:

• Água - 1 copo múltiplo;
• batatas - 1 kg;
• polpa de porco - 300 g;
• chucrute - 0,5 kg;
• cebolas - 1 pc;
• pimenta, sal a gosto;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• Enchidos (ou picolés) - 300 g

Método de preparação:

1. Descasque os bulbos grandes com uma faca afiada e corte em meias argolas.
2. Lave bem a carne de porco, pique-a.
3. Corte salsichas em círculos finos.
4. Corte as batatas descascadas em pedaços grandes, cortando as batatas de tamanho médio em 4 pedaços.Envie até que a peça de trabalho esteja em uma tigela cheia de água.
5. Coloque a carne em uma tigela multivariável, frite as fatias definindo o modo "Quantidade pequena" por 15 minutos.
6. Adicione salsichas e cebolas à carne sem alterar o modo, continue o processo pelo maior tempo possível.
7. Escorra a água da tigela com as batatas e envie em conserva aquiproduto, pimenta.Você pode opcionalmente sal.
8. Traduza os componentes para carne.
9. Dilua a pasta de tomate, encha com os ingredientes.
10. Após a agitação, feche a tampa e deixe os componentes a serem cozidos no modo Sopa.

Sal com peixe e chucrute

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 103 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita será apreciada por quem está cansado de comer apenas carne e quer variedade.O sal com repolho não tem o cheiro característico de peixe, mas tem um sabor maravilhoso.Aprenda a fazer esta versão passo a passo de um prato russo original.Quente servido sem enfeite, pois contém muito nutritivo, rico em vitaminas.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• repolho - 0,5 espiga;
• cebola - 1 pc;
• filé de peixe - 300 g;
• especiarias - a gosto;
• cenoura - 2 unid.

Método de preparação:

1. Corte as metades de repolho, finamente sal, amasse.
2. Corte a cebola em cubos.Envie a peça de trabalho para a manteiga assada.
3. Corte as cenouras em círculos e envie-as cebolas depois que estiverem macias.Despeje um pouco de água, deixe ferver.
4. Adicione os legumes desfiados aos ingredientes quase prontos, tempere com água e adicione água.Feche o recipiente e deixe por 15 minutos.
5. Filetes de peixeenxágüe e corte em pedaços.Separe o peixe separadamente dos legumes e, quando a crosta aparecer, combine os pedaços com os produtos cozidos.
6. Se necessário, adicione água à massa de peixes e vegetais e cozinhe por alguns minutos.
7. Prepare um prato, polvilhe com verduras.

Repolho fresco com linguiça

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita detalhada e passo a passo da foto, que você pode ver abaixo, ajudará até o novato a cozinhar a entender como fazer sal de repolho.Hot é uma versão econômica de um prato de carne clássico, mas acaba não sendo pior.O sal com repolho e salsichas é de sabor suave e aromático, vai agradar a todos os amantes da culinária russa.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pc;
• salsichas - 0,5 kg;
• ketchup - 4 colheres de sopa.l.;
• cebola - 1 pc;
• repolho - 1 kg;
• folha de louro - 3 peças;
• pimenta, sal a gosto;
• óleo (crescimento) - 6 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Pique uma espiga de repolho, envie a massa resultante para uma frigideira, onde o óleo vegetal já derreteu.Despeje um pouco de água, cubra o recipiente e apague o vegetal, mexendo ocasionalmente.
2. Pegue outra torrefadora, despeje generosamente o óleo, envie a cebola frita e raladacenouras.Certifique-se de que o assado é suculento, mas não queima.
3. Corte as linguiças de maneira que a espessura dos anéis não exceda 0,5 cm.Envie-os para cebolas e cenouras semi-acabadas, adicione o ketchup, tempere a mistura.
4. Misture o chucrute macio com salsichas e legumes preparados.

Repolho dietético

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 92 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta receita é ótima para ajudar mulheres e homens que seguem seus parâmetros, mas gostam de comer bem e bem.O repolho dietético com repolho de pato e arroz não é muito rico em calorias, mas muito nutritivo.Prato de pato é uma segunda escolha perfeita.Quente fica mais denso do que o habitual para muitos solyanka, que tem muito caldo.

Ingredientes:

• pimenta branca - 0,5 colher de chá;
• folha de louro - 2 peças;
• água - 250 ml;
• cebola - 1 pc;
• arroz - 100 g;
• repolho - 0,5 espiga;
• cenouras - 1 pc;
• pato - 1 kg;
• óleo (dist.) - 50 ml;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. A partir do pato (é melhor levar toda a carcaça), remova o interior, corte a carne existente, corte pedaços grandes.
2. Corte a lâmpada em pequenos cubos e corte as cenouras para que retângulos emergam dela.
3. Corte manualmente a espiga de repolho pela metadeou use um moedor especial.
4. Frite a cebola da cenoura em uma frigideira despejando óleo com antecedência.Deixe os componentes parados, adicione o pato e cozinhe por 15 minutos.
5. Coloque o repolho no fogão, misture os produtos e tempere a gosto.Coloque a folha de louro e despeje a quantidade de água indicada.
6. Quando o repolho estiver assado, coloque a pasta de tomate e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Lave o arroz integral, adicione os legumes preparados com carne.É quente para remover quando o arroz estiver cozido.

Sal de repolho saboroso - os segredos da culinária

Conhecendo algumas sutilezas, qualquer dona de casa poderá cozinhar este prato de russocozinha.Portanto, um repolho salgado salgado, feito a partir de chucrute fresco ou será útil para quem adere a certas regras:

1. A carne ficará muito mais saborosa se você adicionar vários tipos de carne.Você ainda pode usar produtos à base de carne prontos (salsichas, presunto, presuntos), coletando-os em um prato.A principal condição é que os ingredientes da carne não sejam gordurosos.
2. Para que o sal seja líquido, é necessário derramar água na panela um terço a menos do que na sopa, e não pode ser reabastecida durante o cozimento.
3. O cogumelo é aquecido sem a adição de limão e pasta de tomate.Antes da cebola, permita o óleo vegetal ou a azeitona.O prato de carne é feito com cebola, refogada com manteiga.
4. O creme de leite deve ser colocado apenas em salinas com carne ou cogumelos, e o peixe é feito sem ela.
5. Antes de pôr os pepinos salgados, descasque-os, corte-os em tiras e cozinhe por 5 minutos, despejando-os na frigideira.
6. Usando o chucrute, é necessário se livrar do excesso de ácido e salmoura.Coloque-o por alguns minutos na água fervente e escorra-o, transferindo-o para uma peneira.
7. Exceto em alguns casos, as azeitonas e o limão são adicionados imediatamente antes de servir quente.

Receita em vídeo para cozinhar repolho com repolho de inverno