Sopa de macarrão caseiro - receitas populares para cozinhar comida quente com foto

Os pratos feitos com produtos caseiros têm um sabor especial.Muito boas são sopas e tagliatelle com macarrão feito à mão e seco.Os primeiros pratos de massa são leves ou oleosos, nutritivos, cozidos à base de caldo de carne grosso.Essas sopas são ótimas para um almoço saudável ou um menu de dieta.Este alimento sacia perfeitamente a fome e reabastece os nutrientes do corpo humano, o que o torna útil.

Como preparar sopa caseira de macarrão

Os primeiros pratos são preparados a partir de vários tipos de vegetais e qualquer carne.Eles também podem ser cozidos com creme, queijo creme, bacon, presunto.O primeiro prato é especialmente saboroso se os legumes forem pré-fritos em manteiga ou azeite até ficarem macios.É necessário adicionar verduras: cebolinha, salsa, endro e coentro.Uma parte muito importante é cozinhar macarrão caseiro para sopa.1 kg de massa pronta exigirá 5 ovos de galinha, um copo de água fervida e uma colher de chá.sal e 600 gramas de farinha de trigo.O macarrão é preparado da seguinte forma:

  1. Peneire a farinha por uma peneira fina 2-3 vezes antes de usar, 2 colheres de sopa.eureserve.
  2. Despeje a farinha sobre uma mesa limpa e larga, faça um buraco no centro da lâminaQuebre os ovos.Amasse a massa das bordas até o centro.
  3. Misture sal na água.
  4. Despeje o líquido na massa e misture até ficar homogêneo.
  5. Faça o download da bola, envolva-a firmemente com um filme de comida ou unte uma pequena quantidade de óleo vegetal e cubra com um pano denso.Deixe por uma hora em temperatura ambiente.
  6. Remova a massa, amasse-a novamente por 1-2 minutos e divida-a em 4-5 pedaços.
  7. Pulverize cada parte com farinha e enrole em uma panqueca plana com 1,5-2 mm de espessura.Poeira novamente, enrole a panqueca no rolo.Deve ser cortado com "caracóis" da largura que você precisa (ideal - 6-8 mm).
  8. Expanda o macarrão acabado, retire o excesso de farinha.
  9. Coloque o macarrão preparado sobre as assadeiras e seque por um dia.Depois disso, é perfeitamente armazenado em local seco ou congelado.

Receitas caseiras de sopa de macarrão

A sopa caseira de macarrão não é apenas saborosa, mas também útil: o prato pode ser cozido em um caldo de legumes leve com a adição de especiarias especiaisque ativam o processo de queima de gordura e aceleram o metabolismo.Muitas vezes, em vez de carne comum, bacon ou salsichas são usadas para dar ao prato um sabor mais interessante.Considere algumas receitas simples de sopa caseira de macarrão.

Sopa de macarrão de galinha

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 39 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

Sopa dietética com produtos caseirosMacarrão e frango podem ser uma parte importante de um menu de perda de peso.Especiarias quentes, tocadas por pimenta caiena e caril, ativam rapidamente o processo de queima de gordura no corpo, aceleram o metabolismo, contribuindo para a perda de peso.Tal prato é altamente saturado, sacia a fome, contém muitos nutrientes, com pouca gordura.

Ingredientes:

  • macarrão doméstico - 200 g;
  • filé de frango - 500 g;
  • cebola - 300 g;
  • cenouras grandes - 1 pc;
  • pacote de coentro - 1;
  • pimenta caiena - 10 g;
  • caril - 1 colher de chá;
  • batatas - 200 g.

Método de preparação:

  1. Lave a carne de frango, remova veias, restos ósseos, se necessário.Corte os filetes em fatias pequenas de 8 a 12 mm de espessura
  2. . Retire a lâmpada da casca, corte as pontas e pique com canudos finos.
  3. Lave as cenouras, descasque, corte as pontas e corte em fatias finas.
  4. Lave a pimenta caiena, corte-a com cuidado, retire as sementes.Pique finamente.
  5. Enrole o coentro com água, corte as hastes e pique.
  6. Descasque as batatas e corte-as em cubos.
  7. Ferva a água e coloque o frango fatiado nela.Espere ferver novamente, cozinhe por 15-20 minutos, removendo a espuma.
  8. Adicione legumes, pimenta caiena, temperos, macarrão.Cozinhe por mais 20 a 25 minutos até que as batatas e as cenouras estejam macias.
  9. Adicione o coentro picado antes de servir.

Cogumelo

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 34 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

A sopa quente de cogumelos aromáticos com macarrão, cozida em casa, complementará perfeitamente a refeição saudável.Os cogumelos da floresta adicionarão um caldo picante ao cheiro apetitoso, e o ovo cozido e íngreme tornará o caldo ainda mais satisfatório.Para torná-lo mais perfumado, tente picar o alho com salsa no liquidificador e adicionar à sopa antes de removê-lo do fogo.

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos - 400 g;
  • Cogumelos congelados - 200 g;
  • batatas - 200 g;
  • cebola - 300 g;
  • macarrão doméstico - 200 g;
  • ovo de galinha - 3 unid.;
  • salsa - 1 pacote;
  • alho - 4 dentes.

Método de preparação:

  1. Enxágue bem os cogumelos, corte as pernas rígidas emendadas.Corte a parte superior em fatias grandes.
  2. Descongele os cogumelos em água morna (ou deixe no microondas por 15 minutos, definindo o modo de degelo), moendo.
  3. Descasque as batatas e corte-as com scones.
  4. Descasque a cebola, corte as pontas, corte em cubos pequenos.
  5. Coloque os ovos para ferver abruptamente.
  6. Descasque os dentes de alho, cortados ao meio.
  7. Ferva 3 litros de água em uma panela, coloque macarrão, cogumelos, batatas e cebolas, reduza o calor e cubra.
  8. Após a fervura, adicione o alho e a salsa.Cozinhe por mais 25 minutos.
  9. Descasque os ovos cozidos, cortados ao meio.Adicione à sopa antes de servir.

Com creme

  • Tempo: 1-1,5 horas.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Prato de calorias: 82 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

Sopa de creme de cogumelos deliciosa e satisfatória com creme, com a adição de macarrão caseiro.Extingue perfeitamente sua fome, deixando-o cheio por um longo tempo.Para tornar o prato gorduroso e grosso, substitua metade da água com leite e frite os cogumelos antes de moer com manteiga até dourar.Antes de servir, deixe a sopa repousar por 1 hora e reaqueça.

Ingredientes:

  • cogumelos - 500 g;
  • couve-flor - 300 g;
  • Cebolas - 2 peças;
  • macarrão caseiro - 200 g;
  • azeite - 1 colher de sopa.l.;
  • lúpulo-sunel - 2 colheres de chá;
  • creme 30% - 300 ml

Método de preparação:

  1. Lave bem os cogumelos, remova areia, sujeira e retire o chapéu.Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
  2. Divida o repolho em inflorescências e enxágue.Escalde em água fervente por 10 a 15 segundos.
  3. Misture a couve-flor e os cogumelos e moa com um liquidificador.
  4. Coloque 2 litros de água limpa na panela, deixe ferver, adicione a mistura de cogumelos e couve.Deixe ferver.
  5. Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos.Cozinhe a cebola com a adição de azeite em uma frigideira até ficar transparente, adicione ao caldo junto com o macarrão e tempere com lúpulo-sunley.
  6. Cozinhe a sopa por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.Despeje o creme, deixe ferver.

Com creme de queijo

  • Tempo: 40 a 50 minutos.
  • Quantidadeporções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 84 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

A sopa aromática e rica em queijo é um ótimo começo para um almoço denso.Para reduzir o teor de gordura de um prato e torná-lo menos prejudicial, tente substituir o bacon por peru ou presunto de frango.O produto de carne também deve ser frito em uma crosta crocante.É melhor usar creme de queijo sem sabores e aditivos para enfatizar o sabor brilhante do bacon frito.

Ingredientes:

  • Cenoura - 200 g;
  • macarrão doméstico - 200 g;
  • queijo processado - 300 g;
  • Cebolas - 200 g;
  • bacon - 100 g;
  • Ervilhas enlatadas - 150 g.

Método de preparação:

  1. Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas.
  2. Descasque os bulbos, cortados em canudos grandes.
  3. Frite o bacon em uma frigideira até dourar.
  4. Abra a jarra com ervilhas verdes, descarte o conteúdo da peneira e deixe escorrer os líquidos.
  5. Ferva 2,5 litros de água limpa em uma panela, adicione cenouras, cebolas, ervilhas e macarrão.Deixe ferver novamente.
  6. Entre no creme de queijo, mexa até dissolver completamente.
  7. Adicione o bacon frito.
  8. Cozinhe a sopa por 25 a 30 minutos em fogo médio.

Com costelas defumadas

  • Tempo: 1,5 horas.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 76 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: fácil.

A sopa é muito aromática e ricade legumes se você cozinhá-lo em caldo com costelinha de porco.O sabor brilhante da carne defumada é perfeitamente acentuado por páprica e ervilhas verdes, e o macarrão a torna mais satisfatória.Para tornar a sopa mais macia, no processo de cozinhar o caldo nas costelas, adicione a abóbora, que deve ser pré-frita com alho e páprica na manteiga.

Ingredientes:

  • Costelas defumadas - 500 g;
  • abóbora - 300 g;
  • macarrão caseiro - 150 g;
  • Cebolas - 2 peças;
  • cenouras - 1 pc;
  • ervilhas verdes congeladas - 100 g;
  • alho - 5 dentes;
  • páprica defumada - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Divida as costelas de porco defumadas em ossos separados e retire os filmes.
  2. Corte a casca da abóbora, retire as sementes.Corte a polpa em cubos de tamanho médio.
  3. Descasque as cenouras, lave-as, corte as pontas e corte em cubos pequenos.
  4. Descasque a lâmpada, corte as pontas e corte em cubos.
  5. Descasque o alho, moa.
  6. Mergulhe as ervilhas verdes congeladas em água fervente íngreme e escale até que flutue completamente na superfície da água.
  7. Ferva 3 litros de água limpa em uma panela e adicione as costelas.Cozinhe em fogo médio por 20 minutos sob a tampa.
  8. Adicione outros ingredientes, tempere com a sopa de páprica defumada com alho.Cozinhe por 30 minutos.

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