Como cozinhar pratos caseiros de macarrão de ovo? Receitas de macarrão de ovo delicioso com cogumelos, frango, legumes, camarão, carne de porco, carne

Receitas para cozinhar macarrão de ovo caseiro e molhos para isso.

Recentemente, donas de casa não tenha pressa para comprar fast food. Agora, muitos são defensores da nutrição adequada e respeito ao meio ambiente. É por isso que o macarrão de ovo caseiro está no auge.

Como e quanto cozinhar macarrão de ovo caseiro?

Claro, é difícil chamar esse prato de baixa caloria, pois é preparado com farinha de trigo com adição de ovos. O macarrão é muito farto e saboroso.

Ingredientes para fazer macarrão de ovo:

• 2 ovos
• 0,5 kg de farinha de trigo
• Um pouco de água
• Sal

Receita de macarrão:

• Misture os ovos com a farinha e despeje a água. Mexa a massa constantemente. É necessário que a massa seja bem grossa, como bolinhos.
• Estenda a massa em uma camada muito fina. Espessura aproximada 1-2 mm. Para isso, você pode usar equipamentos especiais, que são usados ​​na preparação de massas.
• Corte o macarrão em tiras largas e deixe secar ao ar. Você precisará de cerca de 24 horas para que as tiras sequem completamente.
• Cozinhar macarrão é muito simples. É necessário colocar uma panela com água no fogo e levar para ferver. Despeje o sal na água e mergulhe o macarrão. O tempo de cozimento do macarrão é de 3 minutos.
• O líquido é então drenado e a manteiga é adicionada ao macarrão.
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Receita de macarrão de ovo caseiro com carne

O preparo do prato é demorado, mas o sabor agrada. Para este prato, o molho de carne e o macarrão são preparados separadamente.

Ingredientes para o molho:

• 0,5 kg de filé mignon
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 30 g de pasta de tomate
• Sal e especiarias a gosto

Ingredientes para macarrão:

• 200 g de farinha
• 2 ovos
• Sal fino
• 20 ml de óleo vegetal

Receita:

• Comece a cozinhar com o molho de carne, pois ele cozinha por bastante tempo. Corte a carne em pedaços e ferva em água com sal por 1,5 horas.
• Enquanto a carne cozinha, prepare o macarrão. Para fazer isso, misture a manteiga, o sal, os ovos e a farinha. É necessário que a massa esteja fria. Abra-o em uma camada fina e corte em tiras estreitas. Deixe descansar por 30-50 minutos.
• Cozinhe o macarrão em água salgada.
• Escorra a água da carne e desfie a carne com canudos. Despeje o óleo em uma panela e jogue cebola picada, cenoura ralada e carne nela. Frite até dourar e acrescente o extrato de tomate.
• Dilua a carne com caldo e ferva um pouco mais. Adicione especiarias e sal, misture a carne com o macarrão.

Macarrão de ovo caseiro com camarão

Este é um prato tradicional japonês que é adorado em todos os países do mundo. Você mesmo pode cozinhar macarrão ou comprá-lo em um supermercado.

Ingredientes:

• 250 g de macarrão de ovo pronto
• Sal e especiarias
• 150 g de camarão descascado
• Cebolinha, alho
• Molho de soja
• Óleo vegetal
• Suco de Limão

Receita:

• Ferva o macarrão 2 minutos em água salgada e descarte em uma peneira.
• Despeje o óleo em uma panela e frite o alho e a cebolinha. Despeje o molho de soja e despeje o camarão.
• Cozinhe os frutos do mar em uma panela por 3-5 minutos. Adicione o macarrão de camarão e um pouco de suco de limão. Ferva por 2 minutos e sirva.

Macarrão de ovo caseiro com frango e legumes: receita

O prato é preparado rapidamente. Para isso, você precisará de algum tempo e produtos. Você pode pré-cozinhar o macarrão você mesmo ou comprá-lo.

Ingredientes:

• 270 g de macarrão pronto
• 0,5 kg de frango peitos
• 1 ovo
• 1 cebola e cenoura cada
• Sal, especiarias
• Molho de soja
• Óleo vegetal

Receita:

• Aqueça o azeite e despeje o ovo batido. Misturar constantemente.
• Corte o peito de frango em tiras finas e coloque na assadeira. Adicione as cebolas e as cenouras. Despeje o molho de soja e deixe ferver.
• Ferva o macarrão e adicione ao frango. Ferva por alguns minutos.

Macarrão de ovo caseiro com cogumelos

Esta é uma combinação clássica. Este prato é adorado por todos os países do mundo. O sabor é muito delicado com um aroma característico de cogumelos.

Ingredientes:

• 250 g de macarrão
• 300 g de cogumelos
• Uma cebola e uma cenoura cada
• Sal, especiarias
• Óleo vegetal
• 100 ml de natas

Receita:

• Frite os cogumelos com legumes em óleo vegetal. Mexa a massa constantemente. Adicione sal, especiarias e creme. Cozinhe por 5-7 minutos.
• Cozinhe o macarrão em água e sal e adicione um pouco de manteiga.
• Adicione o macarrão à panela com os cogumelos e os legumes e cozinhe por 2 minutos.

Macarrão de ovo caseiro com carne de porco

A carne de porco é uma carne de alto teor calórico que não é muito popular no Japão. Portanto, na terra natal do macarrão de ovo, eles raramente são preparados com carne de porco. Escolha variedades com baixo teor de gordura. Parte adrenal ou bumbum sem gordura é melhor.

Ingredientes:

• 300 g de macarrão
• 600 g de lombo de porco
• 150 ml de vinho branco
• 100 g de creme de leite
• Cebolas e cenouras
• Óleo vegetal
• Sal e especiarias

Receita:

• Corte a carne de porco em tiras finas e frite em óleo vegetal. Adicione o vinho e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.
• Adicione legumes picados e creme de leite. Refogue por mais 10 minutos. Adicione sal e pimenta.
• Enquanto a carne de porco está cozinhando, ferva o macarrão e despeje a água. Adicione o macarrão à carne de porco e cozinhe tampado por 2 minutos.

Macarrão de ovo com molho teriyaki: receita

Ingredientes:

• 200 gramas de macarrão
• Uma abobrinha
• 100 g de brócolis
• 2 pimentões
• Uma cebola e uma cenoura cada
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de molho Teriyaki
• Sal, pimenta
• Óleo vegetal

Receita: ​​​​

• Corte todos os legumes em tiras finas. Frite o alho no azeite e acrescente os legumes.
• Frite em fogo alto. Adicione sal, isso promoverá a liberação de suco.
• Adicione o molho Teriyaki e cozinhe por 2 minutos. Enquanto o molho cozinha, ferva o macarrão.
• Misture o macarrão com os legumes preparados e sirva quente.

Deliciosa sopa de macarrão com ovo de galinha: Receita

Ingredientes:

• Uma cebola e uma cenoura cada
• 110 g de macarrão
• Peito de frango
• 2 batatas
• Sal e especiarias
• Salsa verdes

Receita:

• Mergulhe o peito de frango em uma panela com água e cozinhe por 30 minutos.
• Descasque e corte os legumes. Retire o frango do caldo e coloque batatas, cenouras e cebolas nele.
• Cozinhe por 15 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe por 5 minutos, tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente os verdes. Você pode adicionar frango cortado em pedaços.

Salada com macarrão de ovo: receita

Ingredientes:

• 200 g de macarrão
• 200 g de frango peito
• 1 pepino
• 1 cenoura grande
• 1 cebola grande
• Molho de soja
• Sal, pimenta
• 2 dentes de alho
• Vinagre
• Óleo de gergelim
• Cebola verde

Receita:

• Embrulhe o peito de frango salgado e com manteiga em papel alumínio. Asse por 30 minutos.
• Resfrie o frango e corte-o em tiras finas. Ferva o macarrão e coloque-o em um prato largo. Despeje o óleo de gergelim por cima.
• Coloque um pepino cru cortado em tiras por cima e cenouras e cebolinhas por cima.
• Coloque os pedaços de frango e despeje o molho por cima. Para preparar o molho, frite o alho em uma panela e adicione a cebola. Espere um pouco, despeje o molho de soja e os temperos. Adicione um pouco de vinagre.

Molhos para macarrão de ovo caseiro

Existem muitas receitas para fazer molhos para macarrão. Os mais populares podem ser considerados aditivos picantes à base de alho, cebola e molho de soja. Molhos cremosos e de tomate vão bem com macarrão. O molho de creme com queijo e bacon é considerado um dos mais saborosos.

Molho de creme com queijo

Ingredientes:

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• 150 g de toucinho
• 100 g de natas
• Cebola e alho
• 100 g de queijo duro
• 50 g de manteiga
• Sal, especiarias

Receita:

• Frite o bacon em cubos por 5 minutos. Adicione a manteiga e a cebola picada com o alho. Frite por 2 minutos.
• Despeje o creme de leite e cozinhe por 7 minutos. Adicione sal e especiarias e adicione o queijo ralado.
• Cubra e cozinhe por 2 minutos. Você pode temperar o molho com verduras.

Molho de tomate

Ingredientes:

• 3 tomates grandes
• 2 colheres de tomate pasta
• Cebola e alho
• Sal, especiarias
• Aneto verde
• Açúcar

Receita:

• Frite o alho e a cebola em óleo vegetal e adicione os tomates picados à panela.
• Cozinhe por 5-8 minutos. Adicione o extrato de tomate e os temperos. Cubra e cozinhe por mais 2 minutos.
• Adicione açúcar a gosto e ervas.

Macarrão de ovo é um prato saboroso e saudável que se tornará um excelente mimo para os hóspedes ou um jantar saudável.

VÍDEO: Macarrão de ovo caseiro