Salada Shopska - como preparar e cozinhar pratos búlgaros em casa

Toda dona de casa sempre quer agradar a sua família e convidados com um prato novo e, se ainda parecer original e cozinhar com muita simplicidade, é uma descoberta total.Esse prato pode ser considerado salada Shopska ou, como é chamado, salada shopska, preparado de acordo com a receita búlgara clássica.

O que é uma salada Shopska

A salada shopska deve seu nome à loja - um grupo étnico que vive no oeste da Bulgária.Vegetais brancos, verdes e vermelhos, empilhados em camadas em uma determinada sequência, simbolizam as cores da bandeira búlgara.O sabor brilhante e saturado dos vegetais proporciona um molho fácil, e os hambúrgueres acrescentam especiarias.A versão clássica é um prato nacional na Bulgária.

Receita da salada Shopssky

Somente legumes frescos são sempre usados ​​para cozinhar.Todos os tipos de pratos combinam nele uma combinação dos principais componentes do esquema de cores vermelho, branco e verde.Todos os ingredientes podem ser selecionados com base em suas preferências, usando receitas com fotos, algo para alterar, remover ou adicionar, enquanto obtém um novo sabor.

Clássico

  • Tempo de cozimento: 30 min.
  • Número de porções: 6.
  • Conteúdo calórico: 56 kcal por 100 g (para todas as receitas).
  • Nomeação: para o jantar.
  • Dificuldade: fácil.

    • Salada leve, saborosa, incomum e muito fácil de preparar, com tomates e azeitonas, é colocada em uma saladeira transparente pelas cores da bandeira búlgara e só é mexida após ser servida na mesa.Você pode servir um prato como acompanhamento para carne, aves ou peixe e usá-lo como um prato independente.Especialmente bom para quem segue a figura.

    Ingredientes:

    • queijo - 200 g;
    • tomate de tamanho médio - 3-4 pedaços;
    • azeitonas - 10 peças;
    • pepino médio - 3 peças;
    • Pimentos vermelhos e verdes búlgaros - 1 cada;
    • cebola média - 1 pc;
    • alho (a gosto);
    • Salsa - um par de galhos;
    • Azeite para reabastecimento;
    • pimenta do reino, sal a gosto.

    Método de preparação:

    1. Coloque o pimentão em um forno pré-aquecido a 100-120 graus por 5-10 minutos.Isso deve ser feito para facilitar a remoção da casca.
    2. Corte os tomates em cubos grandes e coloque-os em uma tigela de salada.
    3. Descasque a pimenta gelada da pele e das sementes, corte, coloque a pimenta vermelha por cima e a próxima camada verde.
    4. Corte os pepinos em cubos, espalhados sobre os pimentões.
    5. Moa a cebola e coloque em cima dos pepinos.
    6. Com a última camada, coloque o queijo em cubos.
    7. Finalize o prato com azeitonas.
      8. ​​
    8. Prepare um curativo.É necessário moer um almofariz e alho fatiado e salsa.Adicione o azeite, misture, adicione pimenta e sal.
    9. Encha com curativo.Sirva à mesa.Mexa já na mesa para que as camadas fiquem visíveis ao servir.

    Com queijo feta

    • Tempo de cozimento: 20 min.
    • Número de porções: 5.
    • Conteúdo calórico: 55 kcal.
    • Objetivo: café da manhã.almoço.
    • Dificuldade: fácil.

    A salada com queijo feta e tomate é muito leve, cozida rapidamente.O sabor é muito original e incomum.Quase todos os produtos para este prato estão disponíveis no verão e outono.Você pode experimentar facilmente os ingredientes do curativo a seu critério.Azeitonas, se desejado, podem ser substituídas por azeitonas sem caroço.Lanche muito útil para quem adere à dieta.

    Ingredientes:

    • Queijo feta - 150 g;
    • tomate de tamanho médio - 3 peças;
    • azeitonas verdes - 0,5 frascos;
    • salmoura de azeitona - 50 g;
    • Azeite - 3-4 tabelas.colheres;
    • folhas de alface - 1 tufo;
    • açúcar (mel) - 1 colher de chá;
    • o vinagre de vinho é uma colher de chá;
    • suco de limão é uma colher de chá;
    • alho, sal e salsa para reabastecimento.

    Método de preparação:

    1. Corte os tomates em fatias.
    2. É melhor quebrar a alface com as mãos.
    3. Corte o queijo feta.
    4. Misture os tomates, alface, queijo e adicione azeitonas.
    5. Prepare um curativo.Combine azeite, salmoura, vinagre de vinho, açúcar, alho, suco de limão, sal, salsa picada.
    6. Encha com curativo.Mexa.Sirva à mesa.

    Com queijo

    • Tempo de cozimento: 30 min.
    • Número de porções: 4.
    • Conteúdo calórico: 60 kcal.
    • Nomeação: para o almoço.
    • Dificuldade: Fácil

    Salada de queijo com queijo e tomate é um pouco diferente da receita clássica.Não é temperado com azeite, mas com creme azedo.Mas todos os outros ingredientes na receita deste prato búlgaro permanecem inalterados.Este prato é muito agradável para as crianças e os adultos ficam encantados com ele.Cores brilhantes e delicado sabor agradável não deixarão ninguém indiferente.

    Ingredientes:

    • tomate - 2 peças;
    • pepino médio - 1 pc;
    • pimentão - 1 pc;
    • cebola média - 1 unid.;
    • queijo - 100 g;
    • alho - 2 dentes;
    • Salsa - 3 ramos;
    • queijo - 100 g;
    • creme - 100 ml;
    • sal a gosto.

    Método de preparação:

    1. Corte os vegetais em cubos.
    2. Esfregue o alho em um ralador pequeno ou esprema-o.
    3. Moa a salsa.
    4. Misture todos os ingredientes, sal.
    5. Adicione o queijo e o creme de leite e misture novamente.
    6. Esfregue o queijo em um ralador pequeno e polvilhe com o amargo por cima.Sirva à mesa.

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