Sopa de carne de porco ou ensopado de carne - como cozinhar em casa de maneira rápida e deliciosa

Se você tiver pouco tempo para cozinhar, a sopa de ensopado é a solução.Pode ser preparado a partir de carne bovina, suína ou outra carne enlatada.Esta sopa é muito nutritiva e vai agradar a muitos.É considerado inverno porque aquece e é bem saturado, mas também é possível cozinhá-lo no verão em um dia frio.

Receita de sopa de ensopado

Inicialmente, essas sopas eram comercializadas como derivados, mas geralmente usavam apenas dois ingredientes - cereais e batatas.Agora, existem opções caseiras - com legumes, vários cereais, picles e chucrute, cogumelos.Experimente e escolha sua opção, varie o produto principal.

Sopa de carne cozida com batatas e aletria

Tempo: 25 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 350 kcal por 100 g.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: Fácil.

A sopa de carne cozida com aletria é um prato rico em que os cereais são substituídos por aletria.Você pode escolher carne, porco, frango ou qualquer outro ensopado, cada um dos quais ficará ótimo nesta sopa.E, em vez de aletria, você pode usar massas comuns, como macarrão, arcos ou conchas.

Ingredientes

batatas e cenouras - 3 e 1 pc;
Cebola - cabeça;
aletria (qualquer) - 100 g;
ensopado - 500-600 g;
salsa seca (verde fresca) - a gosto.

Método de preparação:

Descasque e pique as batatas.
Envie batatas para ferver em água fria (2 litros), tampe.
Corte a cebola em cubos pequenos e esfregue as cenouras.
Frite até dourar.
Quando as batatas ferverem, adicione o aletria, retire o fogo para médio e cozinhe por um quarto de hora.
Coloque a carne enlatada em uma panela, sal, pimenta e despeje salsa seca.
Após 10 minutos, transfira o conteúdo da panela para a panela, desligue e cubra com alguns minutos.
Deixe a sopa ficar mais saborosa.

Ensopado e sopa de arroz

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Caloria alimentar: 460 kcal em 100 gramas.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: fácil.

Essa variante da sopa pode ser chamada de turista, porque pode ser facilmente cozida em uma caminhada.O ensopado com arroz é armazenado em suas embalagens, e os legumes desta receita não são perecíveis, para que, mesmo na campanha, você possa saborear facilmente a refeição.Além disso, cozinhar em um caldeirão dará à sua sopa um sabor único da fogueira.

Ingredientes:

arroz branco redondo - 100 g;
conservas de carne de porco - 0,4 kg;
lâmpada grande - 1 pc;
cenouras - 1 pc;
Ervas frescas - a seu critério.

Método de preparação:

Descasque as batatas, coloque uma panela com dois litros de água no fogo e deixe cair as raízes fatiadas.
Lave o arroz algumas vezes.
Transforme cenouras e cebolas em cubos pequenos,refogue em óleo vegetal até ficar macio (mas não deixá-lo queimar, isso estragará o sabor da sopa).
Adicione arroz à água fervente.
Após 15 minutos, frite o ensopado no ensopado (se for usada carne de porco, tenha cuidado com a gordura, ela precisa de um pouco).
Adicione as especiarias e deixe fermentar por alguns minutos.

Com cogumelos

Tempo: 30 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 370 kcal por 100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: fácil.

Se você é fã de ir à floresta buscar cogumelos, basta tentar fazer sopa de cogumelos com ensopado.De acordo com esta receita são sopas perfumadas de cogumelos.A sopa usa dois ingredientes principais: cogumelos e ensopado.Os tipos de ensopados são apenas alguns, os cogumelos têm uma variedade mais rica, mas especialmente bons aqui serão madressilvas ou cogumelos.

Ingredientes:

repolho (liso, savoy) - 300 g;
cogumelos - 100 g;
ensopado - 450-550 g;
cebolas - cabeça grande;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
alho - 2-3 dentes;
cenouras - 1 pc;
farinha de trigo peneirada - 1 colher de sopa.l.;
especiarias, pimentões, ervas (endro) - a gosto.

Método de preparação:

Ferva os cogumelos em um litro de água fervente.
Leve-os com uma pasta, pique finamente, juntamente com a cebola e a cenoura, até ficarem macios ou cremosos.
Adicione pasta de tomate, farinha e repolho picado e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos.
Coloque o assado, seguido pela carne, no caldo de cogumelos (até um litro)adicione mais 800 ml).
Retire o alho, adicione especiarias.
Sirva com creme de leite.

Com ervilhas

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 380 kcal em 100 gramas.
Nomeação: para o jantar.
Dificuldade: muito fácil.

Sopa rápida.Embora os ingredientes sejam poucos, esta sopa é muito calórica.Se você não é fã de culinária, definitivamente vai agradá-lo.Não há nada complicado em cozinhar, tudo que você precisa fazer é descascar as batatas.Durante o resto do cozimento, tudo o que você precisa fazer é colocar todos os ingredientes na água e esperar um pouco.

Ingredientes:

Batatas (jovens) - 400 g;
ensopado de carne - um frasco (400 g);
ervilhas enlatadas - 1 frasco (350-400 g).

Método de preparação:

Descasque as batatas, corte em fatias médias e cozinhe em 1,5 litros de água.
Adicione o guisado e as ervilhas às batatas.
Para sal.
Retire do fogo após 3 minutos.

Feijão

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 400 kcal por 100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: média.

A sopa de feijão com carne será um ótimo primeiro prato.Uma grande vantagem desta receita é a velocidade de cozimento, porque o feijão enlatado e não requer cozimento.A sopa resultará em calorias se você escolher o ensopado de porco, mas o frango reduzirá isso.Se você escolher as especiarias certas, ficará deliciosoum almoço que você deseja cozinhar mais de uma vez.

Ingredientes

Tomates frescos (suco próprio) - 5 un.;
batatas - 2 batatas;
cebola - 1 nabo;
alho - 4 dentes;
Feijão enlatado (branco, sem molho) - 200 g;
ensopado (carne de porco ou aves de capoeira) - 500 g;
pimentões - 1 pc;
Manjericão, louro a gosto.

Método de preparação:

Retire a casca dos tomates (corte transversalmente por cima, escalde, esfrie em água fria), moa.
Pique finamente a cebola, o alho e a pimenta, frite em uma panela com uma gota de óleo.
Coloque o tomate picado, o ensopado e o feijão em uma frigideira e cozinhe até ficar cozido.
Transfira tudo para uma panela e encha com água fervente (cerca de 2 litros).
Pronto para sal e pimenta.

Com chucrute

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Calorias alimentares: 320 kcal em 100 gramas.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: média.

O Borsch é um dos primeiros cursos nacionais mais populares da Rússia.Esta versão não contém a azeda tradicional, aqui é substituída por chucrute, que, aliás, fornece a verdadeira acidez, que é provável que esteja nessas sopas.O ensopado de frango é uma alternativa viável às cepas de carne, pois esses alimentos enlatados substituem o caldo de carne e não têm sabor inferior.

Ingredientes

Batata - 4 batatas médias;
chucrute (sem vinagre) - 400 g;
beterraba oblonga - 2 peças;
nabos - 1 gol;
cenouras - 1 pc;
aipo - 1 caule;
ensopado de porco - 400 g.

Método de preparação:

Descasque as batatas, corte-as em fatias e coloque-as em água fria (2,5 litros).
Pique finamente o aipo, cebola.Adicione repolho a eles.
Moa as cenouras com beterraba em um ralador grande.
Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione todos os legumes.
Cubra a panela, tampe por 10 minutos e asse o ensopado.
A gosto, sal, pimenta e creme de leite podem ser adicionados quando servidos.

Com picles

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal por 100 gramas.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: média.

Precisa de um almoço leve e refrescante de verão?Então sua escolha será sopa cozida com pepinos em conserva!Um prato original com uma mistura muito interessante de produtos: adzhika, picles e creme de leite.Só não esqueça que você precisa escolher produtos para ele com muito cuidado, pois os pepinos com peróxido farão uma deliciosa refeição medíocre.

Ingredientes

Batatas - 2 batatas grandes;
cenoura e cebola - 1 unid.;
picles (barril) - 2-4 pçs.(depende do tamanho);
ensopado (carne de aves) - 250 g;
adzhika (casa) - 1 colher de sopa.l.;
manteiga - 2 colheres de sopa.l.;
creme de leite com teor médio de gordura - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

Descasque e corte os legumes.
As cebolas fritammanteiga até ficar macia.
Adicione cenouras e batatas à panela.
Coloque tudo em água fervente (2 l), adicione o creme de leite e cozinhe até ficar macio.
Retire a sopa quente do prato e moa com um liquidificador.
Adicione ensopado, pepino salgado.
Vire para aquecer, deixe ferver.cubra e desligue.

Com trigo sarraceno

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 350 kcal em 100 gramas.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: muito fácil.

A receita padrão da sopa de trigo sarraceno com carne, que é substituída por carne bovina (você pode usar carne de porco) com ensopado.Deve ser cozido em uma multicooker - é muito mais rápido.Embora este ensopado de carne seja simples, ele sai delicioso, saudável e saboroso.

Ingredientes:

batatas - 3 unidades;
cenouras - 1 pc;
ensopado de carne bovina - 400 g;
Cebola - 1 gol;
trigo mourisco - 100 g;
sal, especiarias (lúpulo-suneli) - a gosto.

Método de preparação:

Corte as cebolas, rale as cenouras, cozinhe-as no modo de "Assar" de vários pratos.
Despeje com água, adicione batatas e mude o modo Têmpera.
Adicione a carne, despeje o trigo sarraceno após 15 minutos, cozinhe por mais 10 minutos.
Adicione sal a gosto para adicionar temperos.

Painço

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 380 kcal por 100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Simples.

Uma das variações do cossaco kulesh, transformado em um primeiro prato líquido.Graças ao milho e à carne de porco, a sopa é incrivelmente espessa e crocante.Prato de calorias, recomendado como refeição completa, pois substitui não apenas o primeiro, mas também o segundo ao mesmo tempo.

Ingredientes: