Ensopado de carne de porco - receitas para cozinhar legumes e batatas no forno, caçarola ou multivariada

O ensopado de carne de porco era especialmente popular na culinária soviética, preparada para toda a família.As donas de casa modernas têm uma ótima escolha entre as variedades deste prato - há estrogans de carne, eintopf, goulash, ensopado com legumes.Vale a pena aprender os segredos de fazer um delicioso ensopado de carne para agradar os familiares.

Como cozinhar ensopado de carne de porco

O conhecimento útil de como fazer ensopado de carne de porco em casa será útil para qualquer cozinheiro, independentemente de suas habilidades e habilidades.A primeira etapa da preparação será a preparação de componentes - carne, legumes e batatas com especiarias.O prato é adequado para carne de porco ou carneosso.Também não deixe cair as costelas.A carne deve ser cortada, levemente frita e cozida com legumes e especiarias sob a tampa.

Se for usada carne de porco congelada ou envelhecida, ela deve ser marinada em mostarda, molho de soja ou adzhika.Na ausência desses produtos, a maionese também concorda.Para um aroma leve, o alho é adicionado ao prato e a carne é frita em qualquer óleo, incluindo o ghee.O companheiro ideal de carne de porco será a batata, que é melhor escolher as variedades de amido para ferver em 15 minutos.

Legumes, cogumelos e cereais são variantes do recheio de ensopado.Você pode usar batatas, abobrinha, berinjela, arroz e couve.Saboroso funcionará se você fizer um prato com macarrão e picante - com uma pêra.Uma ótima idéia é um prato de abóbora e porco.Pasta de tomate, ervas, temperos são adicionados para fazer um sabor rico para o lanche.Água ou caldo comum é usado para extinguir.Um prato devidamente cozido tem um molho espesso no qual as peças não flutuam.

Receita de ensopado de carne de porco

Encontrar uma receita de ensopado adequada hoje em dia não será fácil para nenhum cozinheiro, pois você pode escolher entre diferentes opções.Adequado para carne de porco com batatas e legumes no forno ou carne com abobrinha em uma panela múltipla com molho.Iniciantes no mundo da culinária devem escolher uma receita com uma foto passo a passo, para repetir todas as etapas com precisão e impressionar os hóspedes com uma obra-prima da gastronomia.

Guisado de carne de porco em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria alimentar: 150 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de porco perfumado e saturado com batatas em um fogão múltiplo sairá, porque em uma tigela, os odores e sucos de todos os ingredientes serão combinados na tigela.Os cubos de carne e batata diferem em maciez e ternura devido à ansiedade prolongada, de modo que o aperitivo será apreciado até por crianças que experimentam com prazer e pedem mais suplementos.Trate as amigas e sirva à mesa festiva.

Ingredientes:

• carne de porco - 0,35 kg;
• batatas - 1000 m;
• tomates - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• greens são um pacote;
• água - 150 ml;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• maionese - 30 ml;
• alho - 2 dentes.

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, sal, pimenta, adicione a cebola picada.Misture a maionese por meia hora.
2. Moa as cenouras, esmague o alho, corte os pimentões com os tomates em fatias, as batatas em cubos.
3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela de cozimento múltiplo, despeje água e pasta de tomate.
4. Prepare-se para a função de extinção da hora.
5. Ao servir para decorar com verduras, é melhor escolher purê de batatas no prato.

Ensopado de carne de porco com batatas - receita

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Calorias alimentares: 167 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como fazer um ensopado de carne com osso é essencial para todos os cozinheiros, se elesquer impressionar parentes e amigos com iguarias espetaculares e trazê-lo para a mesa como um deleite.A carne com osso é perfeita para isso - sai macia e macia e oferece uma boa adição de vagens, cenouras e tomates.Se desejar, você pode fazer legumes cozidos com carne mais afiada, adicionando adzhiki.

Ingredientes:

• carne de porco com osso - meio quilo;
• batatas são meio quilo;
• vagens - 0,4 kg;
• cenouras - 2 peças;
• cebolas - 1 pc;
• tomate - 2 peças;
• água - 400 ml

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, coloque-a em uma frigideira por meia hora sob a tampa, adicione as cebolas cortadas em meias argolas.
2. Coloque as cenouras raladas, após 3 minutos - fatias de tomate.Após 5 minutos, jogue os scones de batatas, feijão, sal, pimenta.Despeje na água.
3. Cozinhe por mais meia hora.

Ensopado de carne de porco, batatas

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Valor calórico de um prato: 151 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Um prato clássico é um ensopado de carne de porco com batatas que é fácil de diversificar adicionando legumes.Esta receita envolve um toque de tempero e doçura à custa de berinjela, tomate e cebola.Adicionar pimentões e cebolas para fazer iguarias que não seriam muito calóricas seria apropriado para o menu da dieta.

Ingredientes:

• carne de porco - meio quilo;
• berinjela - 4 peças;
• tomate - 3 peças;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 3 peças;
• cenouras - 1 pc;
• copo de água;
• óleo vegetal - 40 ml;
• pimentão - 1,5 un.

Método de preparação:

1. Corte as berinjelas em pedaços e deixe de molho em água salgada.
2. Corte a carne em pedaços e frite em óleo.Após 10 minutos, adicione a cebola picada e a cenoura ralada.
3. Corte as batatas com canudos, fatias de tomate, tiras de pimenta.
4. Adicione legumes fatiados à carne e despeje na água.
5. Sal, pimenta, cozinhe por meia hora.

Guisado de carne de porco com molho

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Prato de calorias: 178 kcal.
• Objetivo: para o jantar
• Dificuldade em cozinhar: média.

Ao servir para um jantar festivo, é necessário aplicar a receita de ensopado de porco com molho, que tem um sabor espetacular e um aroma rico.Haverá um prato irlandês de ensopado - legumes cozidos com carne.Tem alta saciedade e agradavelmente aquece o corpo.O segredo para cozinhar é o uso de cerveja escura natural do Guinness.

Ingredientes:

• carne de porco - 0,55 kg;
• cerveja escura - meio litro;
• pimentão - 3;
• Cenouras -?peça;
• aipo - 1 caule;
• Cebolas - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• noz-moscada - 3 g;
• páprica seca - 10 anos

Método de preparação:

1. Corte a carne em cubos, levementefrite até dourar.
2. Pique a cebola, esmague o alho, corte o aipo, rale as cenouras, pique o pimentão.
3. Apresente separadamente as cebolas com aipo e os pimentões com cenoura.
4. Misture todos os ingredientes, sal, tempere com especiarias, despeje com cerveja.
5. Dedique uma hora.Sirva com batatas cozidas.

Guisado de carne de porco em panelas

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Calorias alimentares: 164 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como cozinhar um ensopado de carne em panelas é descrito abaixo.O resultado serão deliciosos pedaços de carne de dar água na boca que, durante a sua estadia no forno, serão infundidos com sucos e aromas de vegetais e especiarias adicionados.É melhor servir lanche diretamente na panela, deixe esfriar um pouco.Opcionalmente, você pode temperar as iguarias com creme de leite e ervas picadas.

Ingredientes:

• batatas - 2 peças;
• nervuras - 2 peças;
• Cebolas -?peça;
• cenouras - 0,5 pc;
caldo
• - 40 ml;
​​
• tomate - 0,5 pc;
• óleo - 30 g;
• especiarias para a carne de porco - 10 anos

Método de preparação:

1. Frite as costelas cortadas em metade do óleo, coloque no fundo da panela sobre a outra metade do óleo.
2. Adicione cebola picada, tomate fatiado, cenoura ralada, canecas de batata.
3. Polvilhe, sal, despeje o caldo.
4. Cozinhe no forno a180 graus hora.

Guisado de carne de porco com legumes

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 145 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de ensopado com carne de porco e legumes sugere que ingredientes multicoloridos serão usados ​​para tornar o prato brilhante e atraente.Repolho, cenoura e cebola são mais adequados para esses fins.Picante e pequeno adicionará nitidez à maçã, mostarda e endro adicionados.Pequenos ensopados de legumes parecem apetitosos no prato.

Ingredientes:

• carne de porco - meio quilo;
• repolho - 0,8 kg;
• cenouras - 1,5 peças;
• molho de tomate - 100 ml;
• a água é meio copo;
• cebola - 150 g;
• maçã - 1 pc;
• endro - 30 g;
• mostarda - 15 anos.

Método de preparação:

1. Corte a carne em porções, rale a mostarda e frite levemente.Coloque as cenouras picadas, repolho no mesmo óleo.
2. Conecte os componentes, adicione os canudos de maçã.
3. Despeje sobre o molho de tomate, água, sal, pimenta.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, despeje sobre os verdes.Desligue o fogo e deixe sob a tampa por meia hora.

Guisado com costelinha de porco

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 154 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

para cozinhar costelinha de porco ensopado vai ensinar a receita abaixo.As costelas têm uma carne mais dura que a carne, por isso precisam ser cozidas por mais tempo.A pré-torrefação dos pedaços de carne ajudará a reduzir o tempo de cozimento.O bom gosto é alcançado com o uso de caldo de legumes, pasta de tomate e endro verde fresco.Você pode tomar qualquer tempero.

Ingredientes:

• batatas - 0,6 kg;
• costelas - 0,4 kg
• cenouras - 1 unid.;
• cebola - 2 pedaços;
• água - 1/4 xícara;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• endro é um pacote;
• pimentão - 1 pc;
• Óleo vegetal - 25 ml

Método de preparação:

1. Assar costelas finamente picadas em óleo leve.
2. Adicione cebolas, cenouras, fatias de batata, fatiadas com meias argolas.
3. Despeje sobre fatias de pimentão, despeje em pasta de tomate, despeje com água.
4. Sal, pimenta, cozinhe por meia hora.Polvilhe com endro picado.

Carne de porco com couve e batatas

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Prato de calorias: 183 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de porco com couve e batatas é aromático e saudável, o que é ainda mais delicioso com a adição de bacon cozido.É melhor cozinhar em uma panela ou panela de cerâmica para manter a riqueza de aromas e sabores.Delicadeza espetacular não deixa ninguém indiferenteconvidados, porque seu agradável cheiro quente estimula o apetite.

Ingredientes:

• carne de porco - 0,4 kg;
• Gordura de porco - 170 g;
• batatas - 6 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• cenouras - 2 peças;
• o repolho é meio quilo;
• folha de louro - 3 peças;
• pimenta doce - 5 ervilhas;
• açúcar - 30 rublos;
• sal - 15 anos;
• água - 300 ml

Método de preparação:

1. Corte a gordura em tiras estreitas, cozinhe em fogo brando, adicione fatias de carne.
2. Moa cenouras, pique cebolas, repolho com canudos.
3. Coloque legumes, adicione fatias de batata após 20 minutos.
4. Sal, pimenta, tempere com açúcar e especiarias.Despeje na água e cozinhe por mais meia hora.

Guisado de carne de porco no forno

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 132 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como cozinhar um delicioso ensopado de carne de porco no forno, mostrará a receita abaixo.O processo de torrefação leva mais tempo, mas, como resultado, o prato de legumes com batatas no forno sai delicioso e saboroso.Companheiros ideais para a carne serão pimentos búlgaros, cenouras, couve-flor e berinjela.Ervilhas verdes com feijão e tomate darão cor e as especiarias serão nítidas.

Ingredientes:

• carne de porco - 0,4 kg;
• cebola - 100 g;
• cenoura - 100 g;
• pimentão - 100 g;
• berinjela - 100 g;
• couve-flor - 100 g;
• sorveteervilhas - 100 g;
• feijão verde - 100 g;
• batatas são meio quilo;
• tomate em seu próprio suco - 250 g;
• pasta de tomate - 10 p;
• óleo vegetal - 20 ml;
• molho de salsa;
• páprica seca - 20 g;
• pellets de alho - 5 anos

Método de preparação:

1. Ervilhas com feijão descascado, purê de tomate, carne de porco cortada em cubos.
2. Corte pimentas, cenouras em rodelas, rodelas de berinjela, rodelas de cebola, cubos de batata, repolho para desmontar.
3. Misture legumes e carne, tempere com especiarias, tempere com sal e pimenta.Coloque a mistura em uma assadeira, cubra com papel alumínio.
4. Asse a 180 graus por hora, abra a folha, deixe ferver por 10 minutos na função grill.Polvilhe com salsa.

Bife de porco com abobrinha e batata

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 147 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Carne de porco deliciosa e saudável com abobrinha e batata caseira, que é muito apreciada por muitos pela combinação de carne aromática, batatas de dar água na boca e legumes doces e macios.Um lanche simples é bom para servir no almoço, para que você possa obter o suficiente rapidamente e obter uma porção de vitaminas.Mesmo as crianças não a recusam, porque a carne se tornará amena e seu sabor é adoçado por agradáveis ​​legumes ricos em amido.

Ingredientes:

• carne de porco - meio quilo;
• batatas - 800 g;
• Cebolas - 1peça;
• cenouras - 2 peças;
• abobrinha - 1 pc;
• Pasta de tomate - 70 ml;
• água - 50 ml

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, frite dos dois lados, tampe e cozinhe por meia hora.
2. Adicione sal, despeje água, adicione fatias de batata, rale as cenouras com tiras de abobrinha em 10 minutos, frite a cebola, a massa de tomate em 10 minutos.
3. Sal, pimenta, retire do fogo após 5 minutos, deixe insistir.
4. Sirva um delicioso prato de legumes cozidos em um molho grosso de pão de centeio.

Quão saborosa é preparar o ensopado de carne de porco - Dicas para chefs

Para fazer um saboroso bife de porcoprofissionais.Aqui está o que o chef aconselha ao preparar carne a partir de pedaços de carne frita:

1. Legumes frescos ou congelados com cogumelos antes de colocar nos componentes principais, devem ser escaldados, salteados ou fritos.Isso tornará o sabor mais expressivo.
2. Em vez de pasta de tomate, é bom tomar tomates em seu próprio suco, suco de tomate, misturá-los com creme de leite ou creme de gordura na proporção de 1: 1.
3. Para reduzir o tempo de cozimento, pré-asse a carne cortada em fatias até ficar pronta.A fritura é realizada com óleo vegetal refinado, manteiga, ghee ou gordura.
4. Adicione coentro, manjericão, sálvia, salgado e hissopo a um prato de legumes fatiados.

Vídeo: Ensopado de legumes com carne de porco