Salada de repolho e milho - como cozinhar repolho branco, savoy ou frutos do mar com molhos diferentes
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Os componentes tradicionais dos aperitivos para salada eram repolho de milho e brócolis, repolho branco ou vermelho, petzai (os chamados chineses ou Pequim).algas marinhas), mar, coreano afiado.Essas saladas são cozidas em minutos.Com uma composição vitamínica única, aromatizada com maionese leve ou óleo vegetal, eles pertencem à dieta hipocalórica.Tais saladas com repolho e milho parecem sempre festivas e apetitosas, seu uso é um verdadeiro prazer.
Como preparar uma salada de repolho e milho
Mesmo para um cozinheiro iniciante, será fácil preparar uma salada de repolho útil, deliciosa e macia, que é um ótimo prato de lanches,servido à mesa antes de um almoço ou jantar saudável.A principal coisa - para decidir sobre a composição desejada de saladas (apenas legumes, com frango, frutos do mar, frutas), para preparar os ingredientes necessários.
Preparação dos ingredientes
O repolho, geralmente fresco, é desbastado com canudos finos.Se o brócolis for usado, ele é fervido por meia hora em água e sal,tendo removido previamente o caule, o que pode dar amargura ao prato final.É adicionado milho enlatado, salmoura escorrida.Se a amante quiser ferver espigas de milho jovens e frescas, elas devem ser cozidas em fogo médio, cobertas com água fresca e fria por 15 minutos.depois de ferver.As espigas amarelas brilhantes velhas são cozidas no mesmo princípio por 1 hora.
Receita de salada de milho e couve
Ao escolher uma das muitas receitas de salada de couve e milho, você pode moer os ingredientes, sal, adicionar temperos, servir a refeição (leve ou gordurosa)maionese, creme de leite, girassol ou azeite, molho de iogurte), misture bem, aplique sobre a mesa, decorando com ervas frescas.Os principais componentes da salada com cogumelos (mel, cogumelos), frutas (abacaxi, kiwi, abacate, tangerina), produtos à base de carne (presunto, linguiça, frango), lulas, palitos de caranguejo, ameixas secas, aspargos.
Salada de caranguejo
- Tempo: 15 a 20 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Caloria da refeição: 102 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Uma deliciosa, leve e clássica salada de caranguejo com repolho e milho mereceu um lugar de honra na mesa festiva.Leva muito pouco tempo para prepará-lo, para que este prato possa agradar a casa sem uma razão.Tente rasgar os componentes da salada (palitos de caranguejo, ovos) aproximadamente do mesmo tamanho de cubos, para que a salada pareça atraente e esteticamente agradável.Maionese é possívelsubstitua por óleo vegetal refinado.
Ingredientes:
- Couve de Pequim - 0,6 kg;
- ovos - 3 peças;
- conservas de milho - 1 jarra;
- palitos de caranguejo - 250 g;
- pepinos - 3 peças;
- penas de cebolinha - 4-5 peças;
- endro - 10-15 g;
- sal a gosto;
- maionese - 140 ml
Método de preparação:
- Lave bem os pepinos, descasque, moa com canudos finos e deixe o líquido escorrer.
- Coloque grãos de milho em uma peneira e deixe o suco escorrer.
- Pique ovos cozidos e palitos de caranguejo em cubos pequenos, repolho com canudos finos, pique finamente a pena de cebola com uma faca.
- Em uma saladeira funda, misture os ingredientes fatiados, sal, despeje maionese e misture bem.
- Sirva com folhas de salsa.
Salada de couve fresca
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 116 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Um prato de baixa caloria, preparado de acordo com a receita, é bom, suave, rico em vitaminas, oligoelementos.Devido à suculência dos ingredientes, ele não pode ser reabastecido. Se você quiser substituir o óleo vegetal usual por outro molho, use maionese leve, manteiga (milho, azeitona) ou creme azedo com baixo teor de gordura.Uma salada tão leve é perfeita como um lanche antes de servir os pratos principais.
Ingredientes:
- Milho em lata - 1banco;
- repolho branco - ½ espiga;
- cebolas - 2 peças;
- endro - 15 g;
- salsa - 1 pacote;
- colher de chá de sal;
- pimenta preta moída - opcional;
- Óleo vegetal - 90 ml
Método de preparação:
- Repolho branco fresco, desfiado com palhas finas, sal.Transferindo para uma tigela funda, envolva delicadamente os canudos de repolho com as mãos, para que ele libere o suco e fique mais macio.
- Adicione o milho doce sem líquido ao repolho, cebola fatiada e ervas frescas picadas.Pepper.
- Misture bem a salada de óleo vegetal de milho e couve.
Com pepino e ovos
- Tempo: 15 a 20 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 69 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
O sabor delicado de uma salada crocante vai agradar os fãs de legumes frescos.O sabor final original é comprado combinando o sabor doce dos alimentos enlatados e o ácido cítrico fino do molho.Casca de pepino grossa e muito grossa pode ser pré-cortada e, se o pepino for jovem, macio, é melhor sair.Maionese leve pode ser usada em vez de manteiga.
Ingredientes:
- Petsai (Pequim) - ½ pc;
- ovo - 1 pc;
- milho enlatado - ½ latas;
- pepino - 1 pc;
- Azeite.- 20 ml;
- suco de limão - ½ art.l.;
- sal, pimenta do reino - opcional;
- endro fresco - 10-15 g;
- verdecebolas - 4 canetas.
Método de preparação:
- Lave bem as folhas de Petsai com um canudo o mais fino possível.
- Corte o pepino fresco em tiras pequenas, descasque e corte as cebolas com meias argolas finas.As ervas secas e lavadas (penas de cebola, galhos de endro) são picadas finamente.
- Misture os legumes picados, verduras e milho enlatado sem suco em uma tigela funda, sal e adicione pimenta, se desejar.
- Em um recipiente separado, misture o azeite com o suco de limão, despeje o molho na tigela com os componentes da salada e misture bem.
- Sirva em uma saladeira bonita, decorada com galhos de endro.
Com o calcanhar
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Caloria da refeição: 124 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Uma dieta rica em vitaminas se tornará uma maravilhosa decoração de mesa todos os dias, diversificará sua dieta diária e aumentará o apetite.A salada não perderá seu charme e propriedades úteis ao substituir a maionese por azeite ou óleo de girassol.Se desejar, a amante pode adicionar suas especiarias favoritas (orégano, manjericão, coentro, tempero).
Ingredientes:
- Petsai - 300 g;
- milho enlatado - 1 jarra;
- maionese - quarto c.l.;
- sal a gosto;
- pimenta do reino moída - a gosto;
- ervas frescas - 2-3 ramos.
Método de preparação:
- Para rasgar folhas limpas com um grande pedaço de petsai, transfira para uma tigela funda.
- Coloque o milho enlatado da lata em uma peneira.Deixe o líquido escorrer, adicione o produto enlatado aos canudos de repolho.Adicione sal, pimenta, se desejar.Tempere com maionese, misture bem.
- Transfira para uma saladeira, sirva, decorando com galhos de verduras frescas.
Com pão torrado
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 112 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
A combinação original de biscoitos salgados com ingredientes doces vai agradar os fãs de sabores incomuns e maravilhosos.Esta salada pode ser preparada para os hóspedes ou para agradar a casa.Se triturações e maionese são muito salgadas, não é necessário salgar o prato.É melhor usar biscoitos sem sabores antes de servir, para que eles não tenham tempo de quebrar.
Ingredientes:
- Petsai - 450 g;
- milho enlatado - 1 jarra;
- pimentão - 2 peças;
- abacaxi em calda - 1 jarra;
- croutons de centeio - 110 g;
- sal a gosto;
- maionese - 110 ml
Método de preparação:
- Repolho cuidadosamente lavado, cortado em canudos pequenos, transfira para a tigela
- pimenta.Removendo o caule, corte a polpa com sementes, corte em canudos pequenos, transfira para uma tigela.
- Coloque consistentemente os alimentos enlatados em uma peneira e deixe o suco escorrer.Transfira o milho e corte em fatias médias de abacaxi paraoutros componentes, sal, misture.
- Os últimos adicionam um punhado de bolachas e maionese ao prato.Mexendo com cuidado, a salada é servida na mesa em uma saladeira bonita.
Do repolho de Savoy
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 44 kcal /100 g
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Uma salada de vitaminas maravilhosa, suave e com baixas calorias adiciona vitalidade, recarrega seu corpo com energia, melhora o humor.A combinação de legumes frescos com creme de leite, ovo e ervas é incrivelmente deliciosa e apetitosa.Você pode adicionar salsa, manjericão ou coentro em vez de endro.É melhor usar legumes jovens: pepinos crocantes, cenouras de uma nova safra.
Ingredientes:
- Couve lombarda - ½ espiga;
- conservas de milho - 100 g;
- ovo - 1 pc;
- pepinos frescos - 3 unid.;
- cenouras de tamanho médio - 1 pc;
- creme azedo 15% - 40 ml;
- endro - 15 g;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Corte o couve-lombarda com canudos finos e transfira-o para uma tigela funda.
- Pepinos secos e cuidadosamente lavados, cortados em círculos finos, cada um dos quais é então cortado ao meio, para transferir os semicírculos do pepino para os canudos de repolho.
- Purifique e enxágüe as cenouras frescas, rale e adicione aos ingredientes picados.
- Acrescente à tigela outros componentes da salada: milho enlatado sem líquido, endro picado, cozido em infusãoum ovo de galinha cortado ao meio (o ovo é cortado ao meio e cada metade é cortada em placas de 3-4 mm, de uma ponta afiada a uma romba).
- Tempere com sal, tempere com creme de leite e misture bem.
- Sirva em uma saladeira agradável, leve à geladeira por 10 minutos na geladeira, enfeitando com endro fresco.
Com tomate
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 92 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
A salada útil é preparada rapidamente, os ingredientes são baratos, estão sempre nas prateleiras das lojas de departamento ou nos mercados de vegetais.Em vez da maionese magra, é possível usar o comum, encher um prato com óleo vegetal ou creme de leite - não perderá dele propriedades valiosas.Salsa fresca, coentro ou endro complementam perfeitamente o sabor de outros ingredientes.
Ingredientes:
- repolho branco - 0,5 kg;
- milho enlatado - 200 g;
- tomates médios - 3 peças;
- Cebolas - 1 pc;
- maionese leve - 100 ml;
- ervas frescas - 1 pacote;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Em uma tigela funda, espalhe o repolho fatiado em fatias finas, adicione as ervas picadas.
- Coloque o milho em uma peneira, deixe escorrer o líquido.
- Limpe os tomates lavados com cubos de tamanho médio, descasque as cebolas com meias argolas finas.
- Tendo combinado todos os componentes em uma tigela, sal.Tempere com maionese, misture bem.
Com couve e ovo
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 110 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
Uma interessante salada de repolho "mar" com milho e ovo é cozida rapidamente se, após a pré-fervura, esfriar a lula.Cozinhe as carcaças pré-lavando-as, limpando o interior, as cascas e os elementos da cartilagem.Mergulhe cuidadosamente as lulas em água fervente, adicione pimenta perfumada, louro, sal.Aguarde uma segunda fervura, cozinhe em fogo médio por 2 minutos, desligue o fogão e deixe o produto por 10 minutos.embaixo da tampa, escorra a água e esfrie as carcaças.O molho pode ser servido com uma pitada de vermelho moído em vez de pimenta preta.
Ingredientes:
- repolho marinado - 250 g;
- conservas de milho - 1 jarra;
- ovo - 1 pc;
- palitos de caranguejo - 5 peças;
- Cebolas - 1 pc;
- lulas - 3 peças;
- Vinagre de mesa 3% - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 5 ml;
- pimenta do reino moída a gosto;
- sementes de mostarda - 1 colher de chá;
- folha de louro - 1 unid.;
- pimentão - 5-6 ervilhas;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Transfira a couve, pré-coe a salmoura, para uma tigela separada.Adicione a cebola, desfiada em cubos pequenos, misture.Deixe a composição marinar por 7 a 10 minutos em temperatura ambiente.
- Coloque o milho doce em uma peneira, deixe o suco escorrer.
- Fervidoe filetes de lula refrigerados cortados em tiras com largura não superior a 5-6 mm.
- Moa os palitos de caranguejo em cubos pequenos, pique finamente o ovo cozido.
- Misture todos os ingredientes do prato, misture e tempere com molho.
- O molho é preparado da seguinte forma: misture o óleo vegetal com vinagre, mostarda e pimenta moída.
- Sirva em uma tigela agradável de salada, esfriando levemente.
Com presunto
- Tempo: 8 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Valor calórico do prato: 191 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: Fácil.
Essa salada com presunto e farinha de rosca pode ser cozida para uma mesa festiva ou ser servida repentinamente pelos convidados.É muito gratificante, agradável, leve e nutritivo.Algumas donas de casa usam salsicha em vez de presunto.As triturações podem ser cozidas por conta própria, secando o pão em cubos no forno ou, se não houver tempo, usando as já prontas.
Ingredientes:
- repolho branco - 0,5 kg;
- conservas de milho - ½ latas;
- presunto - 150 g;
- pão de centeio - 1 embalagem;
- maionese - 140 ml;
- Salsa - 2-3 galhos;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Pique o repolho em canudos pequenos, conecte-o em uma tigela de presunto picado.
- Escorra a salmoura, adicione o milho ao restante dos ingredientes, tempere com maionese, salgue um pouco.
- Agite bem a composição, despeje a farinha de rosca, misture novamente.
- Sirva com folhas de salsa.
- a aparência do prato adquire uma aparência brilhante e festiva se você substituir o repolho por repolho roxo;
- o repolho jovem adiciona ao prato a suculência, combina bem com azeda ou espinafre;
- uma moagem rápida de repolho ajudará uma faca ou descascador especial;
- A salada de repolho e milho será fortalecida com a adição de linguiça defumada, peito de frango frito ou cozido, queijo;
- não apenas milho enlatado, mas também cozido (grãos removidos da espiga cozida) são adequados como componente da alface;
- maionese, girassol ou azeite de oliva, molho de iogurte cremoso (proporção de 1: 1 de iogurte natural doce e creme de leite), molho de iogurte original (70 ml de pesto caseiro, molho de iogurte caseiro, 70 ml de pusks caseiros)pimenta moída, dentes de alho com um liquidificador 1-2 minutos.);
- Um prato recém-decorado é sempre uma opção vencedora: salsa, rúcula, coentro e endro são perfeitos.
com algumas sutilezas de preparação:
