Salada de repolho - deliciosas receitas de cozinha branca, mar, Pequim ou couve-rábano

É difícil imaginar a culinária moderna sem esse vegetal.Repolho, couve-flor, brócolis, couve-rábano é usado ativamente para lanches frios, enfeite sopas.Existem muitas receitas de como cozinhar salada de repolho fresco.Os pratos são deliciosos, dietéticos, saudáveis ​​e de fácil digestão.

Receitas de salada de repolho

A salada de repolho é um dos alimentos frios mais simples, acessíveis e úteis.Pequim, brócolis, bruxelas, couve-rábano - todas as variedades deste vegetal têm características e benefícios próprios; no entanto, o líder é o repolho branco.Contém muitos oligoelementos, vitaminas, fibras, caroteno e ácido ascórbico.O produto é muito útil para adultos e crianças, por isso deve estar presente na dieta de todos.

Existem muitas opções para fazer salada de repolho.Combina bem com legumes, frutas e carne.Como fazer uma salada comrepolho fresco para torná-lo útil e original?Primeiro de tudo, você precisa escolher o ingrediente certo corretamente.Você não deve depender de espigas secas.Escolha vegetais jovens, suculentos e verdes.A deliciosa salada de repolho de Pequim com milho e repolho branco com cenoura é muito popular.

O sucesso de um lanche leve consiste na seleção e pré-processamento adequados de vegetais.Todas as donas de casa devem usar as seguintes dicas:

  1. Os brócolis para saladas devem ser fervidos e desmontados.
  2. As folhas de couve de variedades vermelhas de muitas donas de casa são ferozes, então são fervidas com água fervente antes de cozinhar.
  3. Se houver cebola na receita, as variedades doces deverão ser selecionadas ou pré-marinadas.
  4. Folhas muito suculentas podem tornar o prato líquido, por isso é aconselhável drenar o excesso de líquido.
  5. É melhor substituir o vinagre por suco de limão, o que tornará esse lanche mais útil.
  6. Os vegetais verdes, endro, aipo e salsa podem ser adicionados na forma triturada em qualquer receita de lanches de repolho.Isso irá melhorar o sabor e aumentar os benefícios do prato.

Salada de couve fresca

O prato de legumes apresentado é um dos favoritos da dieta de toda a família por causa dos ingredientes disponíveis.A salada de repolho tradicional com vinagre pode ser cozida com pepinos, pimentões, maçãs, tomates e outros legumes frescos ou frutas que são refrigeradas.Dependendo dos ingredientes, o seu lanche irá deliciar constantemente a casa com um novo sabor.O prato será maravilhosoopção de guarnição para quente ou auto-tratamento.

Ingredientes:

  • pepino - 1 unid.;
  • repolho - 300 g;
  • endro - 1 pacote;
  • vinagre de maçã;
  • azeite - 2 colheres de sopa;
  • condimentos;
  • alho - 2 dentes.

Método de preparação:

  1. Os legumes batem com canudos.
  2. Endro esmagado.
  3. Um posto de gasolina está sendo preparado.Para fazer isso, bata o óleo com vinagre, alho e temperos.
  4. Coloque a mistura em uma tigela de salada.
  5. Reabasteça, sirva em uma mesa.

Salada de repolho para o inverno

No outono, uma grande colheita de legumes frescos permite que donas de casa empreendedoras as preservem para o estoque.Uma salada de repolho para o inverno em frascos será um ótimo presente para convidados indesejados ou uma decoração de mesa de férias.Se desejado, alimentos enlatados podem ser adicionados à sopa ou ao assado.A receita abaixo é para 4 latas de 0,5 litros.Especiarias e óleo são usados ​​para o enchimento.

Ingredientes:

  • repolho - 1 kg;
  • tomates - 1 kg;
  • pimentão - 2 unid.;
  • óleo vegetal;
  • especiarias;
  • folha de louro.

Método de preparação:

  1. Os legumes batem com canudos.
  2. A cebola é cortada em rodelas.
  3. Os tomates são cortados em fatias.
  4. Misture os componentes, coloque no recipiente da prensa por 24 horas.
  5. Adicione o tempero e cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.
  6. Coloque em frascos, enrole com tampas.

Salada de couve e cenoura

Uma das variantes de couve mais popularesLanches são uma salada de vitamina de repolho e cenoura.Nesse caso, as proporções dos ingredientes podem ser diferentes, dependendo do gosto e das preferências pessoais.Prato muito útil e original será se você substituir o açúcar com mel.Os refrescos podem ser: creme de leite, maionese, óleo, suco de limão ou maionese.

Ingredientes:

  • cenoura - 100 g;
  • repolho - 300 g;
  • Cebolas -?parte;
  • açúcar;
  • sal;
  • suco de limão.

Método de preparação:

  1. Os vegetais são triturados com canudos finos.
  2. As cenouras podem ser esfregadas.
  3. Nomeado até o aparecimento do suco.
  4. Adicione tempero, tempero.

Salada de couve de Pequim

Não é necessário fazer um lanche vegetariano.Muito original, saudável e festiva, vem uma salada leve de repolho com frango.A combinação de folhas frescas contendo uma grande quantidade de fibras e peito de frango defumado picante certamente atrairá todos os residentes e convidados.O lanche será adequado mesmo para quem segue uma dieta, pois contém muito poucas calorias.

Ingredientes:

  • frango defumado - 300 g;
  • ovos de codorna - 5 unid.;
  • maçã - 1 pc;
  • Salada chinesa - 1 espiga;
  • queijo - 150 g;
  • verduras;
  • bolachas de centeio - 1 unidade.

Método de preparação:

  1. Corte a carne e a salada em canudos finos.
  2. O queijo é esfregado em um ralador.
  3. Os ovos são cozidos, cortados em quartos.
  4. Os componentes são combinados, oleados.
  5. Aperitivosdecorado com biscoitos.

Salada de repolho com pimenta

Para saturar o corpo com vitaminas e descarregar, não se esqueça de prepará-lo para toda a famílialanche.Salada de repolho com pimentão sai muito leve, original e suculenta.Pode ser servido nos dias úteis ou em uma mesa de férias.O lanche é adequado para quem é vegetariano ou decidiu perder peso.Você pode preparar uma salada leve de repolho ou careca.Você pode opcionalmente adicionar pepinos, maçãs, tomates e outros vegetais ao prato.

Ingredientes:

  • repolho - 300 g;
  • pimenta doce - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • verdes.

Método de preparação:

  1. Prepare produtos.
  2. Corte os vegetais em tiras finas.
  3. As cenouras são esfregadas em um ralador.
  4. Combine alimentos, adicione condimentos.
  5. Reabasteça com óleo.

Salada de repolho do mar

Um lanche muito útil, saboroso e nutritivo vem com couve-do-mar.As algas contêm muitos oligoelementos valiosos, vitaminas, aminoácidos.Você pode cozinhar um prato com frango, carne ou presunto.Salada de frutos do mar com ovo é melhor feita a partir de algas marinadas sem tempero.A receita é muito simples e rápida, com o aperitivo saindo delicioso, nutritivo e saudável.

Ingredientes:

  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
  • algas - 300 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • ovos cozidos - 3 unid.;
  • carne cozida - 150 g.

cozimento:

  1. A cebola é cortada em meias argolas.
  2. Ovos finamente picados.
  3. Corte a carne em tiras.
  4. Conecte os componentes ao recipiente.
  5. Reabasteça com azeite.
  6. Decorado, servido em uma mesa.

Salada de couve-flor

Muitas donas-de-casa ignoram imerecidamente a couve-flor, que é um produto muito útil e com baixas calorias.Para preparar aperitivos frios, inflorescências precisam ser fervidas.Salada de couve-flor com tomate será um complemento original para o prato principal.O lanche é muito leve, nutritivo e delicioso.

Ingredientes:

  • Couve-flor -?parte da espiga;
  • tomate - 3 peças;
  • cenouras - 2 peças;
  • Azeite.

Método de preparação:

  1. Os legumes (exceto tomates) são cozidos no vapor.
  2. O tomate é fatiado.
  3. Corte as cenouras em círculos.
  4. Todos são combinados, refinados com óleo.
    5. ​​

Salada de couve roxa

Não é necessário prestar atenção às variedades de pontas vermelhas.No inverno, esta opção está em alta demanda.A salada de repolho roxo irá decorar a mesa de festas e agradará a todos os chefes de família e convidados.Muitas donas de casa evitam usar as variedades vermelhas deste vegetal por causa da rigidez das folhas.No entanto, a preparação adequada de lanches proporcionará um sabor maravilhoso do prato.

Ingredientes:

  1. batatas cozidas - 2 unid.;
  2. repolho - 300 g;
  3. laranja - 1 pc;
  4. cebola vermelha - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Os legumes devem ser fatiados com macarrão fino e fervidos por 1 minuto.
  2. Corte as batatas em pedaços grandes.
  3. Escolha as cebolas com meias argolas.
  4. Divida a laranja em fatias, separe dos filmes.
  5. Coloque os ingredientes no prato para fazer com que o prato pareça estético.
  6. Polvilhe tudo com suco de limão e vinagre balsâmico.
  7. Reabasteça com azeite.
  8. Decore com folhas de hortelã, verduras.

Vídeo: Salada de repolho com alho