Salada de macarrão - como cozinhar presunto, queijo ou tomate
Saladas de macarrão azedo, saboroso e fácil de fazer são um novo visual para lanches frios e quentes para toda a família.A principal vantagem de tais pratos é a capacidade de improvisar ousadamente com os ingredientes, adicionando aos seus alimentos favoritos a gosto.Tudo o que você precisa fazer é confiar na sua imaginação e investir uma parte da alma em cada processo.
Receita de salada de macarrão
Para a preparação de salada de macarrão, utilize produtos de qualidade do trigo duro, que não fervem e mantêm perfeitamente sua forma original.A massa é cozida, deixando-a levemente mal cozida, firme e elástica ("al dente").Carne, frutos do mar ou legumes que requerem tratamento térmico são preparados separadamente.Os ingredientes crus (como nozes, azeitonas, queijo, salsicha, produtos defumados) são cortados em pedaços pequenos.Os ingredientes preparados são combinados em uma saladeira, temperada com especiarias e misturada com o molho.
Salada italiana
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 148 kcal em 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
Borboletas - as borboletas na forma de borboletas são usadas para cozinhar.A salada tem um verdadeiro caráter italiano, adicionando especiarias clássicas do Mediterrâneo, como alecrim ou manjerona doce.
Ingredientes:
- macarrão farfalle (borboletas) - 350 g;
- camarões (frescos oucongelado) - 650 g;
- tomate cereja - 15;
- azeitonas (clássicas, sem sementes ou recheadas) - 25 unid.
- Vinagre balsâmico - 30 ml;
- azeite - 2,5 colheres de sopa.l.;
- alho - 3 dentes;
- Manjericão - 50 g.
Método de preparação:
- Os camarões frescos devem ser bem lavados com água fria, congelados - pré-descongelados.Marisco limpo de conchas, cabeças, pernas, veias intestinais.Se as caudas forem iguais, as extremidades não precisam ser removidas.
- Frite até corar com azeite misturado com alho ralado.Em vez de alho fresco, você pode usar granulado.
- Fervura em porcelana de massa.As borboletas clássicas na forma de borboletas podem ser substituídas por pequenas porcelanas ou porcelanas.
- Em uma saladeira, misture o farfalle resfriado, amassado ou fatiado com azeitonas, o camarão e o óleo de alho perfumado e o tomate cereja, cortados em 4 pedaços.
- Tempere com vinagre balsâmico, decore com manjericão.
Macarrão com presunto e queijo
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 236 kcal por 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
Uma salada picante com chifres, presunto e queijo parmesão italiano será tão apetitosa quanto a foto, se servida em pequenos flocos.O prato acabado pode ser decorado com ervas frescas, como endro ou um raminho de salsa.
Ingredientes:
- groselha de macarrão (chifres) - 450 g;
- presunto - 350 g;
- Parmesão -300 g;
- conservas de milho - 450 g;
- tomates - 3 peças;
- pimenta do reino (branca, vermelha ou preta) - a gosto;
- maionese - 100 g.
Método de preparação:
- O macarrão é cozido, fervido.Legal.
- Esfregue o parmesão em um ralador grande.
- Tomates maduros em cubos.Se desejado, os vegetais frescos podem ser substituídos por carvão de alho seco ou torrado.
- Ferva, cozida, defumada, defumada ou qualquer outro presunto em tiras.A versão festiva do prato pode ser preparada com iguarias - hamon espanhol, floresta negra alemã ou presunto da Vestfália, presunto italiano.
- Combine os ingredientes preparados.Adicione o pimentão, o milho doce.
- Tempere com maionese.
Salada quente
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 234 kcal por 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
Uma salada saudável com macarrão, salsichas suculentas e ovos cozidos é um lanche rápido e quente para toda a família.Esse prato não deve ser cozido para o caldo, pois quando reaquecido, seu sabor e textura se deterioram.
Ingredientes:
- conciliette de macarrão (tartaruga) - 350 g;
- enchidos - 350 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
- ovos - 4 peças;
- Cebola (vermelha ou cebola) - 1 pc;
- molho de soja - 70 ml
Método de preparação:
- Ferva a massa conciliada.
- Enchidos (paradesejo de substituí-los por salsichas de caça salgadas) cortadas em círculos não muito finos.Frite até ficar bem dourado em óleo.
- Adicione a cebola picada, o concil, à panela.
- Despeje o molho de soja e mexa.Mexa sob a tampa por alguns minutos.Arrume em pratos.
- Decore cada porção de salada quente com fatias de ovos cozidos.
Com frango
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 233 kcal por 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
A deliciosa salada de macarrão é fácil de cozinhar com frango defumado, cozido ou frito.Se desejar, você pode adicionar pimentões verdes, talos de aipo e outros ingredientes ao prato, o que tornará o prato saudável e crocante.
Ingredientes:
- macarrão chelentana (espirais) - 350 g;
- filé de frango (defumado ou cozido, refrigerado) - 350 g;
- bacon - 100 g;
- picles - 3 peças;
- queijo - 250 g;
- maionese - 100 g.
Método de preparação:
- Ferva a massa de chelentana.
- Corte os filetes com canudos ou desmonte com fibras.
- Corte o bacon em tiras finas, frite em uma panela seca até corar.
- Corte os salmões e os pepinos salgados (eles podem ser substituídos por pequenos pepinos crocantes) em cubos.
- Misture os ingredientes, tempere com maionese.
Com atum
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Prato de calorias: 183 kcal por100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
A salada de macarrão com atum enlatado é particularmente saborosa graças ao molho de mostarda picante.Para a cor brilhante e nitidez do molho, você pode adicionar jalapeño picado em rodelas finas.
Ingredientes:
- conciliões de macarrão (grandes conchas de marisco) - 350 g;
- atum (enlatado, em seu próprio suco) - 250 g;
- Mostarda de Dijon - 50 g;
- cebola vermelha - 1 pc;
- suco de limão - 3 colheres de sopa.l.;
- tomate cereja - 10 peças;
- Azeite - 4 colheres de sopa.eu
Método de preparação:
- Os concillons de macarrão fervem e esfriam.Você pode escolher qualquer massa para provar, mas é melhor preferir tartarugas recheadas com recheio de salada.
- Coloque a carne de atum em uma peneira para permitir que o excesso de líquido flua.Corte ou amasse aleatoriamente com um garfo.
- Moa a lâmpada.
- Corte os tomates cereja em fatias ou fatias.
- Misture os ingredientes, misture.
- Bata o suco de limão espremido na hora com mostarda e manteiga Dijon.
- Tempere a salada com molho preparado.
