Salada de lula com ovo e cebola - como cozinhar rápida e deliciosa com queijo ou picles
As saladas de lulas leves e de baixa caloria são adequadas para o banquete da noite.Para algumas donas de casa, esses frutos do mar são difíceis.Para torná-los macios, é melhor não cozinhar as carcaças e derramar por alguns minutos água fervente ou empalidecer em fogo baixo.Antes do tratamento térmico das lulas, lave, limpe o filme, as vísceras.Às vezes, a lula é marinada em vinho ou suco de limão para adicionar suavidade com especiarias.
Com cebola frita
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Objetivo: para almoço e jantar.
- Pratos de calorias: 100 g - 155 calorias.
- Dificuldade: habilidades culinárias mínimas.
A salada de lulas e ovos na forma de ovos mexidos é macia e suculenta.Para decoração, use fatias de produtos que fazem parte do prato.Pegue as especiarias a gosto, como pimentões quentes ou páprica picante.Tente adicionar dentes de alho ralados à maionese, alguns ramos de verde.
Ingredientes:
- lulas - 4 carcaças;
- ovos crus - 3 peças;
- creme - 2 colheres de sopa.l.;
- cogumelos frescos - 200 g;
- cebola - 2 unid.;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
- creme de manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
- maionese - 100 ml;
- sal - 5-7 g;
- mistura de coentro moído, sementes de cominho, endro - 1 colher de sopa.l.;
- pepino fresco para decoração - 1 quantidade
Método de preparação:
- Despeje frutos do mar descascados várias vezes em água fervente por 5 minutos.Antes do último recheio, salgue as carcaças e adicione 0,5 colher de sopa.euespeciarias moídas.
- Escorra a água, corte a lula ao meio anel.
- Dos ovos batidos com creme, frite a omelete em óleo vegetal, esfrie e corte em tiras.
- Coloque as cebolas na manteiga e depois junte pedaços de cogumelos.Unte até ficar pronto, tempere com sal, polvilhe com especiarias e deixe esfriar.
- Misture os ingredientes do prato derramado com maionese em um recipiente adequado.
- Coloque a salada de lulas e a cebola assada em uma travessa, coloque espirais frescas de pepino.
Com pepinos salgados
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Objetivo: para a tabela de feriados.
- Pratos de calorias: 100 g - 160 calorias.
- Dificuldade: fácil.
Frutos do mar congelados para esta salada podem ser substituídos por enlatados - isso acelerará o cozimento.Se você usar cebola em vez de Yalta, pegue ¼ cabeças.
Remova as sementes da pimenta amarga, caso contrário o prato ficará quente.
Ingredientes:
- lulas congeladas - 500 g;
- cebola verde - 2-3 penas;
- ovos de codorna - 5 unid.;
- pepinos salgados e frescos - 2 unid.;
- palitos de caranguejo - 100 g;
- tostas - 3-4 colheres de sopa.l.;
- folhas de alface - 10 peças;
- suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
- sal a gosto;
- Cebola Yalta - 0,5 pc;
- alho - 2 dentes;
- pimenta - casca;
- maionese - 4a c.l.;
- ketchup - 2 colheres de sopa.l.;
- óleo de gergelim - 2 colheres de chá.
Método de preparação:
- Limpe as lulas do filme e as vísceras e escale em água fervente com sal por 3-5 minutos.Cool, polvilhe com suco de limão.
- Descasque os pepinos, rale as cenouras coreanas ou corte com um canudo.
- Ferva os ovos de codorna, descasque.Corte os palitos de caranguejo, desmonte.
- Para o molho, misture a maionese com o ketchup, adicione pimentão picado, cebola ralada e alho, despeje o óleo de gergelim.
- Em uma porção de saladas, faça um "gramado" de duas folhas de alface e despeje 1 colher de sopa.eufarinha de rosca, derrame com um molho afiado.
- Em seguida, espalhe os picles, depois os palitos de caranguejo, pepinos frescos, um pouco de molho e uma camada de lula.
- Cubra com ovos de codorna, molho para salada e polvilhe com cebolinha picada.
