Salada de manga - quão rápido e delicioso é cozinhar com pinhões, abacates, lulas ou salmão

Índice

1 Benefícios para a saúde das mangas
2Receitas de salada de manga
3Vídeo

Pratos interessantes vêm das frutas suculentas, doces e saudáveis que são frequentemente usadas na culinária indiana, tailandesa e mediterrânea.A manga combina bem com outras frutas, legumes e produtos à base de carne, na forma frita e cozida.Muitas receitas não têm molho.É perfeitamente substituído pelo suco líquido envolvente liberado pela polpa purificada da fruta.Sirva aperitivo em grandes pratos planos, deitado no centro de uma lâmina limpa e decorando com folhas de manjericão fresco, hortelã.O papel da decoração será camarão frito, queijo ralado, tomate cereja.

Benefícios para a saúde das mangas

A fruta fresca é conhecida por suas propriedades benéficas, efeitos positivos no corpo, sabor delicado e aroma agradável, pelos quais recebeu o título de "rei das frutas".Sua polpa contém uma ampla variedade de vitaminas, micro e macroelementos.A fruta ajuda a manter o funcionamento estável dos seguintes sistemas do corpo humano:

maio.Evita o aparecimento de constipação, reduz o risco de desenvolver câncer do intestino.A polpa da fruta contém pectina, que facilita o curso do diabetes, ativa os processos de queima de gordura.
Cardiovascular.Promove a elasticidade de grandes vasos, normaliza a pressão, a frequência cardíaca, reduz o risco de espasmos,melhora a produção de hemoglobina.
Nervoso.Aumenta o humor, melhora o sono, estabiliza a função cerebral.

Receitas de salada de manga

A saborosa e suculenta salada de vitaminas só pode ser feita a partir de frutas frescas.A escolha correta de frutas exóticas pode estar nas seguintes características:

Comprimento total do fruto em forma de pêra, de 12 a 20 cm.
A pele macia e lustrosa, que passa facilmente, retornando lentamente à sua forma original.
Cor de amarelo a vermelho vivo ou café.A pele pode ter uma cor irregular.
Um aroma azedo de coníferas que se intensifica mais perto do pedúnculo, a ponta.

Não apenas a polpa é usada para a preparação do lanche, mas também a casca: é feita de belos ônibus portáteis, onde é colocada a salada pronta.A carne antes do marcador é separada da casca externa e do osso com uma faca afiada, cortada em cubos grandes ou pedaços triangulares.Também é permitido fritar a carne em uma frigideira com manteiga ou azeite de oliva, como batat e abóboras, com textura semelhante.Frango, pimentão jalapeno picante, queijos picantes como parmesão, camembert etc. são frequentemente adicionados à salada de manga

Salada com manga e frango

Tempo: 1 hora.
Número de porções: 5-6 pessoas.
Valor calórico: 67 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: fácil.

Uma salada fresca de manga e frango, frita em um molho teriyaki espesso, é excelente para um almoço saudável.O prato se destaca como uma boa maneira de servir saladas grandesfolhas.Para tornar o aperitivo mais suculento e embebido em aroma cítrico, remova a casca de laranja não à mão, mas com uma faca, tocando a concha externa dos lóbulos, que podem ser cortados em pedaços pequenos.Nesse caso, coloque um prato largo sob a "tigela" de folhas de salada, onde o excesso de suco será drenado.

Ingrediente:

manga - 1 pc;
filé de frango sem pele - 300 g;
Pimenta vermelha búlgara - 1 pc;
azeite - 3 colheres de sopa.l.;
molho teriyaki - 3 colheres de sopa.l.;
molho de soja - 1 colher de chá;
Repolho de iceberg - 100 g;
alho - 2 dentes;
laranja - 1 pc.

Método de preparação:

Separe os dentes de alho, retire a casca seca e pressione.
Lave o filé de frango, corte em fatias finas, despeje o molho de soja teriyaki, adicione alho, misture, deixe marinar na geladeira por meia hora.
Lave a laranja, retire a casca e separe as fatias.Com uma faca afiada, corte-os ao meio.
Lave o pimentão com água limpa e fresca, corte, retire o caule, sementes, corte com canudos grossos.
Lave o repolho, folhas de alface bem grandes, espalhe-as com uma tigela pequena.
Lave a manga, retire a casca, corte ao meio, retire o osso.Corte a polpa em fatias médias.
Misture os ingredientes, tempere com azeite.
Ligue o fogo alto sob uma frigideira, aqueça a frigideira.Frite o filé de frango marinadocrosta marrom clara caramelizada.Arrefecer as fatias a 17-20 ° C.
Antes de servir, decore com o frango frito.

Salada de manga e abacate

Tempo: 1-1,5 horas.
Número de porções: 5-6 pessoas.
Calorias: 81 kcal /100 g.
Finalidade: para o almoço.
Dificuldade: Fácil.

Uma porção original e bonita é uma salada doce com manga e tomate cereja.Este é um prato muito útil, cujos ingredientes têm um efeito positivo no corpo humano: seus sistemas cardiovascular, nervoso e digestivo.Para tornar o molho de laranja mais refrescante, adicione 1-2 colheres de chá de licor de menta ou xarope, além das folhas de hortelã.

Ingrediente:

Manga - 300 g;
tomate cereja - 8;
Abacates - 2 peças;
morangos maduros - 100 g;
limão - 1 pc;
azeite - 1 colher de sopa.l.;
hortelã - 12-15 folhas;
laranja - 3 peças;
de farinha - 1 colher de sopa.l.;
limão - 1 pc;
manteiga - 60 g;
mel - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

Usando um ralador, retire a casca de limão.
Enxágue as folhas de hortelã com água limpa e morna e triture com uma faca.
Misture as fatias de manteiga em banho-maria, adicione o mel e misture bem.
Corte as duas laranjas ao meio, esprema o suco por uma peneira para filtrar a polpa.
Coloque uma mistura de óleo e mel em fogo baixo, adicione uma colher de sopa de farinha.Depois de ferver, despeje a laranjasuco.Cozinhe o molho até engrossar.Cool, despeje a hortelã esmagada, raspas de limão, mexa.
Enrole o tomate cereja com água e corte em quatro.
Descasque a manga e os abacates da casca, remova os ossos.Corte a carne com os mesmos cubos do meio.Adicione quartos de tomate cereja, regue com azeite perfumado e mexa.
Lave a laranja restante, corte-a em anéis finos, removendo as pontas.
Lave os morangos, remova o caule.Corte as bagas ao meio.
Coloque dois círculos orientais de laranjas sobre um prato plano e largo.
Coloque por cima a salada de frutas e legumes preparada e despeje um molho frio de laranja.
Lave o limão, corte em fatias finas.
Decore o aperitivo com metades de morangos maduros, círculos de limão.

Com mingau de arroz

Tempo: 1 hora.
Número de porções: 4-5 pessoas.
Valor calórico: 107 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Fácil.

A salada de arroz e legumes agridoce e saudável com camarão é ótima para um almoço saudável.Para obter o mingau de arroz friável necessário para preparar este prato, você precisará de uma panela com paredes grossas e uma tampa bem fechada.Eles garantirão um aquecimento uniforme dos grãos de arroz.Cozinhe o mingau em fogo baixo, mexendo a cada 5-8 minutos.

Ingrediente:

arroz - 70 g;
Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
limão - 1 pc;
mangas - 200 g;
Búlgaropimenta vermelha - 1 unid.;
Camarão rei - 100 g;
molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
sementes de gergelim - 1 colher de chá;
óleo de gergelim - 1 colher de chá;
Abacates - 1 pc.

Método de preparação:

Descongele o camarão em uma corrente de água fria.Despeje em uma panela grande, adicione um pouco de sal, deixe ferver o líquido.Ferva o camarão por 40-50 segundos.Retire a armadura, retire a cabeça, as pernas.Faça uma incisão longitudinal ao longo das costas, remova os intestinos.
Refresque os camarões cozidos, despeje o molho de soja, o óleo de gergelim, mexa e deixe marinar por meia hora.
Ferva o arroz adicionando azeite e mexendo sempre.
Lave o pimentão, retire o caule, as sementes e corte em cubos de tamanho médio.
Lavagem de abacate e manga, casca, casca.Corte a polpa em cubos de tamanho médio.
Misture os ingredientes da salada, mexa, decore com camarão cozido.
Polvilhe sementes de gergelim por cima, temperando com suco de limão.

Com rúcula

Tempo: 20 minutos.
Número de porções: 3-4 pessoas.
Calorias: 82 kcal /100 g.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: fácil.

A salada azeda e azeda de manga verde, rúcula e abacate combina bem com o peixe vermelho salgado.Uma característica fundamental das mangas verdes verdes é o sabor azedo, levemente amargo e parecido com berinjela.Além disso, a polpa é rica em vitamina C, que à medida que o feto amadureceIndo.Frutas verdes são frequentemente usadas na preparação de lanches frios com peixe, rúcula, nozes, abacates e carne cozida.

Ingrediente:

foguete - 100 g;
manga verde - 150 g;
salmão salgado (filé) - 100 g;
pepino - 100 g;
sementes de gergelim - 1 pitada;
limão - 1 pc;
Abacates - 1 pc;
molho de soja - 1 colher de sopa.l;
tomate cereja - 7-8 peças.

Método de preparação:

Enrole a rúcula com água fria e remova as hastes.Corte as folhas longas ao meio.
Descasque a manga, descasque, corte a polpa em cubos pequenos e deixe de molho em água.
Descasque o abacate, retire a pedra, corte a polpa em fatias finas.
Lave o pepino, corte as pontas e corte em rodelas finas.
Corte os tomates cereja ao meio.
Corte os filetes de salmão cuidadosamente, sem quebrar as fibras, cortando-as finamente.
Misture frutas e legumes, misture.Corte o limão, despeje com o suco de aperitivo.
Coloque fatias de filé de peixe salgado em cima.Despeje o molho de soja, polvilhe com sementes de gergelim.

Lula

Tempo: 30 minutos.
Número de porções: 3-4 pessoas.
Conteúdo calórico: 94 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: fácil.

A salada de frutos do mar agridoce original em estilo francês pode ser servida antes de uma refeição leve.Recomenda-se que os espargos usem o verde clássico, mas antes de recarregarA mostarda de Dijon é mais adequada ao roxo, que tem um sabor mais azedo e amargo.Para evitar que as lulas cozinhem duro, "borracha", ferva-as por cerca de dois minutos.

Ingrediente:

lulas congeladas - 200 g;
verde de aspargos - 150 g;
Abacates - 1 pc;
mangas - 1 pc;
Mostarda granulada de Dijon - 1 colher de sopa.l.;
molho de soja - 1 colher de chá;
açúcar mascavo - ½ colher de chá;
pimentões moídos - 1 pitada;
vinagre de maçã - 1 colher de chá;
limão - 1 pc.

Método de preparação:

Descongele as lulas sob uma corrente de água fria, corte-as em anéis, ferva por 1-2 minutos em água fervente.
Lave os aspargos, descasque com um descascador e corte com pauzinhos pequenos, com 2-3 cm de comprimento.
Manga, descasque o abacate, retire o osso, corte a polpa com cubos médios.
Corte o limão, esprema o suco, filtre a polpa por uma peneira.
Misture mostarda, vinagre, molho de soja, suco de limão, pimenta moída e açúcar.Misture bem.
Misture todos os ingredientes, adicione o molho preparado, misture.

Com abacaxi

Tempo: 1 ano.
Número de porções: pessoas.
Valor calórico: 121 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Fácil.

As aves de capoeira teriyaki fritas no molho vão bem com a fruta doce.Para fazer o filé de frango marinado secar e permanecer suculento enquanto frita, frite a panela até a manteiganão começará a fumar.A carne colocada em uma superfície tão quente é imediatamente coberta com uma crosta, selando o suco por dentro.Você pode usar abacaxi fresco para servir a salada: divida-a em duas metades, corte a polpa e espalhe o aperitivo nos barcos profundos que recebeu.

Ingrediente:

Filé de frango - 300 g;
abacaxi conservado em pedaços - 280 g;
mangas - 1 pc;
molho teriyaki - 2 colheres de sopa.l.;
Mostarda - 1ª c.l.;
ovo de galinha - 2 peças;
Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
pimentão moído - 1 pitada;
coentro moído -. Tsp;
limão - 1 pc;
Manjericão fresco - 10 g.

Método de preparação:

Lave o filé de frango, corte em fatias pequenas, adicione o molho teriyaki, deixe marinar por meia hora.
Coloque os abacaxis enlatados da jarra em uma peneira, deixe o xarope escorrer.
Descasque a manga, retire-a e corte-a em fatias triangulares grandes.
Enrole as folhas de manjericão com água fria.
Corte o limão e aperte-o com um espremedor de mãos.Usando uma peneira, retire a carne e os ossos.
Quebre os ovos, separe as gemas.
Misture mostarda, coentro moído, pimenta da Jamaica, suco de limão, gema de ovo, azeite de oliva.Bata até engrossar.
Frite o filé de frango marinado até a crosta caramelizada escura, esfriar.
Misture todos os ingredientes, tempere com maionese caseira.
Decorefolhas de manjericão.

Com truta

Tempo: 40 minutos.
Número de porções: 5 pessoas.
Valor calórico: 146 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Fácil.

Sirva uma deliciosa salada suculenta com truta assada em marinada de soja e mel antes do jantar.O prato ficará ótimo em pratos lisos, o que é melhor colocar slides limpos.Para evitar que o filé de peixe seque no forno e tenha uma deliciosa crosta de caramelo, unte-o com um pouco de girassol ou azeite desodorizado com uma escova de cozinha.

Ingrediente:

Repolho de iceberg - 100 g;
filé de truta - 300 g;
alho-poró - 50 g;
molho de soja - 3 colheres de sopa.l.;
mel - 1 colher de sopa.l.;
pimenta moída - 1 pitada;
limão - 1 pc;
Mangas - 200 g;
Queijo Cheddar - 150 g;
Azeite - 1 colher de sopa.l.;
sementes de gergelim - 1 colher de chá;
Abacates - 1 pc.

Método de preparação:

Corte o limão ao meio.Esprema o suco da primeira parte.Filtrar a carne com os ossos com uma peneira fina.
Misture mel, molho de soja, suco de limão, pimenta.
Corte os filés de truta em fatias pequenas e deixe por meia hora em uma marinada de soja e mel.
Coloque as fatias de truta em uma folha forrada com óleo de decocção.Asse no forno por 15 minutos a 190 ° C.
Corte o queijo cheddar em cubos de 10 a 12 mm.
Lave os alho-poró, corte-os finosanéis.
Abacate, descasque a manga e corte em triângulos.
Rasgue manualmente as folhas da salada, regue com azeite e misture.
Misture os componentes do prato, despeje o suco de meio limão.
Coloque por cima fatias de truta assada e polvilhe com sementes de gergelim.

Com queijo e pinhões

Tempo: 5 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Valor calórico: 178 kcal /100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Fácil.

A salada tem um agradável sabor a nozes azedo e a fruta verde dá um pouco de acidez.O prato é muito útil, contém muita vitamina C, óleos essenciais.As nozes e a rúcula têm um efeito benéfico na imunidade humana, nos sistemas digestivo e cardiovascular.Antes de colocar na salada de rúcula, espalhe as folhas com as mãos para que elas deixem o suco fluir.

Ingrediente:

manga verde - 1 unid.;
Abacates - 1 pc;
pinhões - 50 g;
foguete - 100 g;
queijo parmesão - 100 g;
Azeite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

Descasque o abacate e a manga verde, remova o osso, corte a polpa em pequenos pedaços triangulares.
Lave a rúcula, corte os caules.
Queijo fino.
Misture os ingredientes, tempere com o azeite, adicione os pinhões.
Despeje sobre a salada com queijo.

Com queijo de cabra e pêra

Tempo: 20 a 30 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Valor calórico: 75 kcal /100
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: Fácil.

Uma salada de vitaminas útil é adequada para o papel de um lanche precoce.É muito bom arquivá-lo se você distribuir manualmente todos os componentes e não os misturar.Para decorar a salada, os tomates cereja, fatias de limão fatiadas com clara de ovo cozida, são adequados.O queijo de cabra pode ser enrolado em qualquer verdura picada: manjericão, espinafre, salsa ou endro.

Ingrediente:

queijo de cabra macio - 150 g;
cebolinha - 3-4 flechas;
Salada de iceberg - 100 g;
peras sólidas - 100 g;
pepino - 100 g;
mangas - 1 pc;
mel - 1 colher de sopa.l.;
molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
Azeite - 1 colher de sopa.l.;
limão - 1 pc.

Método de preparação:

Cebolinha de cebola verde é picada finamente.
Corte o queijo de cabra em fatias pequenas e misture as cebolas verdes picadas.
Descasque a manga, remova o osso, corte a polpa em cubos médios.
Lave as peras, corte ao meio, remova o núcleo, pedúnculo, corte em fatias de 2-3 mm.
Lave o pepino, corte as pontas e corte em fatias finas.
Enrole a alface com água, seque e rasgue à mão.
Misture mel, molho de soja e vinagre balsâmico.Bata com um garfo até ficar homogêneo.
Misture os componentes, adicione o curativo preparado.
Decore a salada com fatias finas de peras cobertas com verdurasqueijo de cabra macio.
Despeje a salada pronta com suco de limão antes de servir.