Salada de camarão e abacaxi - como cozinhar rapidamente com frango, salmão, abacate, lula ou queijo
Pratos de frutos do mar exóticos famosos pela culinária mediterrânea são interessantes por combinações incomuns de sabores.Destacam-se especialmente as saladas com abacaxi e camarão.É preparado em muitas variações, diferindo na forma de processamento culinário de crustáceos, componentes adicionais, composição do recheio.Além da combinação perfeita de sabores, frutos do mar delicados e abacaxi suculento destacam-se propriedades úteis.Este prato é uma fonte de vitaminas B12, B5, PP, grupo K, potássio, enxofre, cálcio, fósforo, etc.
Como preparar uma salada com camarão e abacaxi
) Este lanche possui dois componentes principais que requerem preparação antes do uso.A forma de fatiar, o método de cozimento e o tratamento térmico dos outros ingredientes dependem da receita.Aprenda as orientações simples para preparar e preparar uma salada:
- Tratamento térmico de frutos do mar.Muito do gosto do camarão é dado pela casca, a cabeça - não os separe antes de ferver ou fritar.A carne de crustáceo em si é muito tenra, transformando-se rapidamente em "borracha" sob a influência de altas temperaturas.Cozinhe o camarão pequeno em água fervente por 1-1,5 minutos.Royals grandes e grandes e tigres - 2-3 minutos.Asse os crustáceos por 3-5 minutosdos dois lados.
- Preparação de abacaxi.É melhor limpar a fruta fresca e cortá-la com uma faca longa e estreita para processar os filés.Desaparafuse as folhas, colhendo-as com uma toalha, cortando as duas extremidades da fruta para dar firmeza.Remova a tira de uma só vez, de cima para baixo.Escorra a calda das latas de abacaxi em lata, coloque a carne em uma peneira, deixe escorrer o excesso de líquido.Caso contrário, o suco é misturado com o molho e a salada "flutua".
- Frutas cítricas.O sabor e o aroma de limão e limão são ótimos para frutos do mar.Adicione algumas gotas de suco cítrico fresco ao prato preparado antes de servir.
- Molho.É melhor servir este aperitivo com molho grosso à base de creme de gordura, maionese, creme de leite.
Receita de salada de camarão e abacaxi
Uma combinação popular e deliciosa de produtos se provou em muitas receitas coloridas de férias.Peixe cozido ou salgado, aves, legumes frescos, ervas e queijo são frequentemente adicionados aos abacaxis já disponíveis.As formas de depósito também diferem.Um prato clássico, no qual todos os ingredientes são simplesmente misturados, é decorado com galhos de verduras frescas.Variantes mais complexas (sopro, tortinhas, salada exótica com abacaxi e camarão, etc.) polvilhe com gema de ovo ralada, decore com limão e lima.
Com frango
- Tempo: 40 minutos.
- Número de porções: 5-6 pessoas.
- Pratos de calorias: 154 kcal /100 g.
- Objetivo: almoçar.
- Dificuldade: média.
Prepare uma salada saudável com camarão e abacaxi coberto com filé de frango suculento.Aconteceum lanche doce e delicado que será um ótimo começo para o jantar.Para dar um sabor mais saboroso ao prato, deixe ferver um pouco, deixando na geladeira por meia hora.Em seguida, a salada pode ser servida na mesa, mexendo novamente e agitando as ervas picadas.
Ingredientes:
- Filé de frango sem pele - 200 g;
- coquetel de camarão congelado - 200 g;
- abacaxi em conserva - 300 g;
- ervilhas verdes doces - 150 g;
- maionese - 5a c.l.;
- queijo cheddar - 100 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação:
- Descongele os frutos do mar em água fria, ferva e descasque.
- Bata o filé de frango na fibra, frite em óleo até dourar.
- Resfrie os filetes fritos, cortados em cubos de tamanho médio.
- Esfregue o queijo.
- Coloque os abacaxis enlatados em uma peneira, deixe o xarope escorrer.
- Escale as ervilhas em água fervente até que comece a flutuar.
- Misture todos os ingredientes, tempere com maionese, misture bem.
Com queijo
- Tempo: 1 ano.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Caloria da refeição: 165 kcal /100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade: fácil.
Prepare uma salada original e bonita com camarões cozidos e abacaxi em tortinhas de massa crocante.O aperitivo assado quente e suculento cozido sob uma crosta de queijo emite um aroma fantástico.Para evitar que as bordas finas das tortinhas queimarem durante o tratamento térmico, envolva-as com 2-3 camadas de comida finapapel alumínio.Lembre-se de que a massa que faz as cestas infiltra-se rapidamente e sucos.
Ingredientes:
- coquetel de camarão congelado - 200 g;
- abacaxi fresco - 200 g;
- Pimenta vermelha búlgara - 2 peças;
- maionese - 2 colheres de sopa.l.;
- manjericão fresco - 1 pacote;
- queijo cheddar - 100 g.
- tortinhas - 6 pçs.
Método de preparação:
- Ferva os camarões em água fervente adicionando uma pitada de sal, descasque e esfrie.
- Descasque o abacaxi, retire as folhas, as extremidades e o núcleo.Corte a polpa em cubos pequenos.
- Esfregue o queijo.
- Lave o pimentão, corte ao meio, remova as sementes, os pedúnculos.Corte a polpa em cubos pequenos.
- Enrole o manjericão com água, remova os caules.Moa as folhas.
- Misture maionese, meio queijo, pimenta, polpa de abacaxi, manjericão.
- Preencha o recheio com partes iguais por tartelete.
- Coloque os frutos do mar por cima e polvilhe com o queijo restante.
- Asse por 15 minutos a 180 ° C.
Em molho de creme de leite
- Tempo: 1 ano.
- Número de porções: 3-4 pessoas.
- Pratos de calorias: 130 kcal /100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade: média.
Prepare uma salada tenra em molho de creme de leite.Este lanche leve é bom para as pessoas que estão observando seu peso: a polpa de abacaxi contém uma substância bromelina, que é um queimador natural.Cuidado com o creme de leite durante o cozimento.Lembre-se de que a farinha não pode ser frita na panela por muito tempo - espere,quando seu odor original desaparece.
Ingredientes:
- anéis de abacaxi em conserva - 200 g;
- coquetel de camarão - 200 g;
- creme 30% - 50 ml;
- manteiga - 20 g;
- farinha de trigo - 20 g;
- endro - 1 pacote.
Método de preparação:
- Farinha em uma frigideira até ficar ligeiramente descolorida, com um odor de noz.
- Adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo.
- Despeje o creme de leite, reduza o calor.Mexa, deixe ferver, legal.
- Enrole o endro com água, retire os talos, moa e adicione ao molho de natas.
- Coloque os anéis de abacaxi em uma peneira, escorra a calda e corte em cubos médios.
- Ferva os camarões em água e sal, descasque e esfrie.
- Misture os ingredientes, tempere com molho de natas, mexa.
Salmão
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 124 kcal /100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade: média.
Prepare uma boa salada de legumes e frutos do mar em metades de abacaxi fresco.O prato final se destaca por sua excelente aparência, porção original e baixo teor calórico.Para evitar ferir as folhas duras e a casca da fruta ao remover a polpa, envolva-as com uma toalha densa ou 3-4 camadas de lenços de papel de cozinha.
Ingredientes:
- filé de salmão ligeiramente salgado - 100 g;
- Camarão rei - 150 g;
- abacaxi - 1 unid.;
- pimentaVermelho búlgaro - 30 g;
- tomate - 1 pc;
- Azeite - 1 colher de sopa.l.;
- Manjericão - 1 pacote;
- pepino - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- Salsa - 1 pacote;
- Salada de iceberg - 60 g.
Método de preparação:
- Ferva camarões em água salgada, remova conchas, retire caudas, vísceras.Esfrie a carne.
- Corte o abacaxi ao meio sem remover as folhas.Corte o núcleo e a polpa para sair do barco.
- Lave o manjericão, remova os caules.
- Lave o tomate, corte o caule, corte em pedaços grandes.
- Descasque o alho da casca.
- Lave os pimentões, remova as sementes e os pedúnculos.
- Misture azeite, pimentão, tomate, manjericão, alho.Moa com um liquidificador.
- Lave o pepino, corte as pontas, corte em fatias finas.
- Enrole a alface com água e pegue-a arbitrariamente.
- Enrole a salsa com água e desmonte em galhos separados.
- Corte os filetes de salmão em fatias finas.
- Em um prato separado, misture pepino, alface, molho de salsa preparado e misture bem.
- Coloque os legumes misturados em um barco de abacaxi.
- Espalhe os frutos do mar por cima e decore com salsa.
Lula
- Tempo: 40 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Pratos de calorias: 68 kcal /100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade: fácil.
Prepare uma salada de frutos do mar muito fácil e útil.Dishperfeito para um lanche leve, servindo à mesa antes do jantar.Decore o aperitivo com rodelas de limão, limão.Lembre-se de que a carne de lula é muito macia e rapidamente se torna dura quando cozida.Cozinhe os anéis, abaixando-os até ferver por 50-60 segundos.
Ingredientes:
- anéis de lula congelados - 100 g;
- limão - 1 pc;
- Salada de iceberg - 100 g;
- Cebolas - 50 g;
- camarão tigre - 200 g;
- anéis de abacaxi em conserva - 100 g;
- Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
- pimenta preta moída - 1 pitada;
- gengibre seco - 1 pitada;
- coentro - 1 pitada;
- Tomate cereja - quantidade 10
Método de preparação:
- Ferva os camarões, descasque.
- Descongele os anéis de lula sob uma corrente de água morna e deixe ferver.
- Corte os anéis de abacaxi em cubos de tamanho médio e dobre-os em uma peneira.
- Descasque as cebolas, retire as pontas e corte em cubos pequenos.
- Lave as folhas de alface, corte-as.
- Lave o tomate cereja, cortado ao meio.
- Misture azeite, pimenta, gengibre, coentro, misture.
- Colete a salada, tempere com óleo com especiarias, mexa.Decore os frutos do mar, esprema o suco de meio limão por cima.
Com abacate
- Tempo: 30 a 40 minutos.
- Número de porções: 4-5 pessoas.
- Pratos de calorias: 164 kcal /100 g.
- Nomeação: para o almoço.
- Dificuldade: Fácil.
Comece o seu almoço com uma salada saudável de frutos do mar e um abacaxi suculento.Coloque para uma boa porçãoAperitivo em uma tigela de salada redonda, pressione com uma prensa, leve à geladeira por uma hora.Em seguida, vire a tigela com cuidado.Coloque o lanche congelado no hemisfério em um prato largo e plano.Só então decore a salada com gemas de ovo raladas, verduras.
Ingredientes:
- Abacates - 2 peças;
- coquetel de camarão congelado - 150 g;
- ovo de galinha - 3 unid.;
- milho enlatado - 150 g;
- Queijo Cheddar - 75 g;
- cebola vermelha - 50 g;
- abacaxi conservado em pedaços - 150 g;
- maionese - 3 colheres de sopa.l.;
- Salsa - 1 raminho.
Método de preparação:
- Ferva bem os ovos de galinha, retire a casca e separe a gema.Corte os quadrados em cubos de tamanho médio.
- Descongele o camarão sob uma corrente de água morna, ferva e descasque.
- Lave o abacate, descasque, corte ao meio, remova os ossos.Corte a polpa em cubos de tamanho médio.
- Retire a lâmpada da casca, corte as pontas, corte tiras finas e finas.
- Coloque os abacaxis em uma peneira, deixe o xarope escorrer.
- Moa o queijo em um ralador.
- Coloque o milho em uma peneira.
- Misture os ingredientes e tempere com maionese.
- Cubra com gema de ovo ralada, um raminho de salsa.
