Receitas Royal Pork: Segredos da seleção e cozimento de ingredientes

A carne de porco real é uma costeleta no casaco original, que geralmente é cozida no forno.O prato em si é simples, mas sempre fica delicioso e bonito.

Especialmente quando preparado de acordo com todas as regras.Aqui estão as melhores receitas.

Carne de porco real - princípios gerais de cozimento

• Carne.Lombinho de porco usado ou qualquer polpa sem veias e filmes, que é fácil de cortar em pratos.Então eles bateram com um martelo na cozinha.

• Especiarias, molhos.São usadas várias especiarias, creme de leite, maionese, adzhika, ketchup.Eles são esfregados com carne ou outras camadas de recheio.

• Senhor.Sempre presente no prato e geralmente o completa.Para que a carne de porco do rei fique bonita e crocante, escolha um queijo bem derretido.

• Coberturas.São utilizados diferentes produtos: tomate, cogumelos, cebola, abacaxi,ameixas secas, batatas.Alguns ingredientes requerem tratamento pré-aquecido.Marinado, mas a maioria dos produtos é empilhada em bruto.É importante seguir a sequência recomendada.

Carne de porco com batatas

Uma receita comum e muito simples de carne de porco royale que exigirá batatas já cozidas.Se sobrar várias peças de uma salada ou outro prato, você pode usá-las.

Ingredientes

  • 0,6 kg de carne;
    • ​​
  • 2 batatas cozidas;
  • 1 tomate grande;
  • 1 p.euadzhiki;
  • 80 gramas de queijo;
  • 100 ml de creme;
  • 2 cebolas;
  • especiarias.

Preparação

1. Lave a polpa de porco em pratos com 7 mm de espessura.Separe, deixe marinar em especiarias.

2. Descasque as batatas cozidas, rale.Retire a casca da cebola crua.Corte em rodelas finas, também tomate.Misture o creme de leite com o adjika picante.Mas você também pode usar maionese salgada.

3. Divida os pedaços de porco em uma panela untada ou em um molde para que não entrem em contato um com o outro.

4. Coloque os anéis de cebola na carne de porco e espalhe-a por toda a superfície, tanto quanto possível.

5. Agora rale batatas cozidas.Deite com cuidado, pressione, para que o chip não voe.

6. Unte as batatas com um molho picante e adicione o adzhika.

7. Agora espalhe os círculos dos tomates.

8. Enviamos a assadeira ao forno e cozinhamos a carne de porco.minutos a 190 graus.

9. O queijo é friccionado com força.

10. Pegamos a carne de porco real, polvilhe o queijo com os tomates e devolvemos ao forno.Estamos aguardando o aparecimento de uma crosta avermelhada e a refeição está pronta!

Carne de porco com cogumelos

Uma variante de carne de porco chique com cogumelos.Há um prato semelhante com cogumelos em conserva, a receita está logo abaixo.

Ingredientes

  • 700 g de carne de porco (polpa);
  • 200 g de cogumelos (cogumelos frescos);
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 3 colheres de sopa de maionese;
  • 150 g de queijo;
  • 2-3 tomates.

Culinária

1. Corte os cogumelos com pratos.Em uma frigideira, despeje uma colher de óleo, que não é mais necessária.Aquecer e espalhar cogumelos.Asse por 5 minutos no fogo mais forte até que a crosta leve apareça.Desligue, deixe o cogumelo esfriar.

2. As cebolas são cortadas em rodelas finas, salgadas e lembradas pelas mãos.Listras de tomate com círculos.

3. Lave a carne de porco e corte as fibras para obter um pedaço de meia polegada de espessura.Cubra as peças com um filme, bata um pouco no martelo.

4. Esfregamos a carne com sal, pimenta e transferimos imediatamente para uma assadeira untada.

5. Espalhe as cebolas.

6. Coloque os cogumelos fritos fatiados por cima.

7. O alho pode ser pressionado na maionese, ou salgado, ou mostarda ou adzhika.Isto é para aquelas pessoas que gostam de pratos picantes.Mas você pode usar o molho em sua forma mais pura.Unte pratos de cogumelos com uma camada muito fina.

8. Espalhe os tomates por cima e remova a carne de porcocogumelos por meia hora no forno.

9. Moa o queijo grosseiramente ou finamente.

10. Retiramos o prato, cobrimos com lascas de queijo e fritamos até que fique vermelho.

Carne de porco real com abacaxi

Os anéis de abacaxi são usados ​​para carne de porco real.Este prato é muito simples e leve, mas é desejável que a carne pré-marinada seja saborosa.

Ingredientes

  • 5 pratos de carne de porco (150-170 g);
  • 5 anéis de abacaxi;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres de sopa de maionese;
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 120 g de queijo;
  • pimenta.

Preparação

1. Misture a maionese com alho picado, adicione pimenta e molho de soja.Não é necessário sal.

2. Fatie os pratos de carne, unte a mistura cozida, deixe pelo menos uma hora, deixe a carne de porco mergulhar bem.

3. Coloque a carne em uma assadeira e coloque um anel de abacaxi em cima de cada peça.

4. Coloque o prato no forno por 20 minutos.

5. Remova e polvilhe com queijo ralado.

6. Coloque no forno novamente.Cozinhe a carne de porco rei por mais 15 a 20 minutos.Todo esse tempo a temperatura é de 200 graus.Você não precisa fazer menos para manter a carne suculenta.

Carne de porco real com cogumelos em conserva

Receita de carne de porco picante com cogumelos em conserva.O prato é cozido com queijo, mas não da maneira usual.

Ingredientes

  • 0,8 kg de carne;
  • 150 g de queijo;
  • 150 g de cebola;
  • 250 g de maionese;
  • 250 g de cogumelos marinados;
  • quaisquer especiarias;
  • Deca óleo lubrificante.

Culinária

1. Corte a carne, bata com um martelo, mas não forte.Esfregamos os pedaços com temperos a nosso critério, mas lembre-se de que cogumelos, queijo e maionese já contêm sal, não é necessário adicionar muito para não estragar o prato.

2. Unte o deco e espalhe a carne de porco em uma camada.

3. Despeje os cogumelos em uma peneira, agite a marinada.Em seguida, cortamos cada um com pratos.Nós espalhamos sobre a carne.

4. Agite a cebola com finas meias argolas, polvilhe com cogumelos por cima.

5. Esfregue o queijo grande, coloque uma camada na carne com recheio.

6. Agora maionese.Mexa bem e unte delicadamente a camada de queijo, tentando não removê-la do recheio de cogumelos.

7. Enviamos a carne ao forno por uma hora inteira.Cozinhar a 190 graus.Graças ao revestimento da maionese, a coalhada não queima, o prato é assado.

Carne de porco real com cebola marinada

Receita de deliciosa carne de porco com recheio de legumes.O destaque desta receita são as cebolas marinadas.Apresentará a suculência da carne e o sabor saboroso.

Ingredientes

  • 500 g de carne;
  • 2 cebolas;
  • 2 tomates;
  • 2 colheres de sopa de maionese;
  • pimenta, sal;
  • 70 g de queijo;
  • Vinagre de mesa.

Culinária

1. Adicione o sal à maionese e mexa.Opcionalmente, você pode espremer um dente de alho.Complementará perfeitamente a carne.

2. Corte a carne de porco em 5 pratos.Pegamos o martelo de cozinha de sempre,batemos a carne várias vezes, mas não há necessidade de tentar.Em seguida, esfregue o molho de maionese em ambos os lados.

3. Corte a cebola ao meio anel.Misturamos 50 ml de vinagre e tanta água fria.Despeje as cebolas.Marinar por meia hora, mexendo ocasionalmente.Em seguida, escorra a marinada.

4. Corte os tomates em círculos.

5. Coloque a cebola marinada na carne de porco e cubra com os tomates.

6. Coloque o prato no forno, asse a 200 graus até que a cebola comece a dourar.Nós não o deixamos queimar.

7. Remova o deco, polvilhe os tomates com uma fina camada de queijo duro ralado.

8. Asse o prato real na crosta de queijo rosado.

Carne de porco com ameixas e nozes

Outra variação da carne real que exigirá ameixas secas.Se estiver duro, é necessário derramar água morna para amolecer um pouco os frutos secos.Mas cuidado, eles não precisam se espalhar.

Ingredientes

  • 500 g de carne;
  • 140 g de ameixas secas;
  • 1 colher de sopa de nozes;
  • 2 dentes de alho;
  • 70 g de creme;
  • 140 g de queijo;
  • sal e pimenta.

Culinária

1. Desmonte um pedaço de carne de porco em pratos, depois cada um deve ser batido e salgado.Separe.

2. Creme de leite com alho, adicione primeiro as nozes picadas.Misture o molho.

3. Corte as ameixas com palha ou cubos pequenos.

4. Unte o prato de carne de porco com molho de creme de leite.

5. Topdecompor pedaços de ameixas secas.Queremos que eles se encontrem em uma camada.

6. Agora esfregamos o queijo, mas não fazemos lascas pequenas, caso contrário ele queimará mais rápido do que a carne é cozida.

7. Despeje sobre as ameixas com queijo, envie a carne de porco ao forno.

8. Prepare um prato real por cerca de 40 minutos, temperatura 180, acima do que não é necessário fazer.

Carne de porco real com berinjela​​

A peculiaridade dessa carne de porco é o uso de molho de berinjela e nozes.O prato é muito suculento, verão e delicioso.

Ingredientes

  • 500 g de carne;
  • 1 berinjela;
  • 1 tomate;
  • 80 g de maionese;
  • 1 colher de sopa de nozes;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 lâmpada;
  • 110 g de queijo.

Preparação

1. Berinjela cortada em círculos.Se necessário, mergulhe em água e sal.Em seguida, frite em uma panela untada de um lado.Deixamos o outro lado cru.

2. Espalhamos a carne, batemos na carne de porco e ralamos com especiarias.Portátil para deco.

3. Cozinhe o molho: pique alho e nozes, misture com maionese, pimenta e mexa.

4. Corte a cebola fina e finamente.Você pode cozinhar sem ele.

5. Coletamos o prato.Polvilhe a carne de porco, coloque os pedaços de berinjela fritos.Unte a parte superior com um molho de maionese com nozes e cubra com um círculo de tomates.

6. Asse tudo no forno por 30 minutos.

7. Nós alcançamos, adormecemos com queijo.Cozinhe por mais 15 a 20 minutos.Todo esse tempo mantemos a temperatura na região de 190-200 graus.

Carne de porco real - dicas e truques úteis

• As lascas de queijo geralmente passam pela carne, escorrem quando assadas e grudam nas folhas.Para evitar gastar tempo lavando-o, você pode cobrir a folha com um tapete de silicone, um pedaço de papel alumínio ou pergaminho untado.

• A crosta de queijo começa a queimar e a carne ainda não está pronta?Você precisa tomar creme azedo, creme ou maionese, remover o prato do forno e untar o queijo com qualquer um desses produtos.Eles não interferem na formação de uma crosta avermelhada, mas retardam esse processo.