Rosas de massa para compota de maçã - como assar com geléia, amêndoas ou merengue de maneira adequada e rápida

Doces saborosos podem ser lindos, mesmo que você tenha uma fantasia.Muitos têm gosto de sopros com diferentes coberturas, e as maçãs são um recheio clássico.Rosas feitas de massa folhada e maçãs não são tão difíceis de preparar, e o resultado sempre agrada.

Segredos para a preparação de rosas saborosas de massa de maçã

Será bastante familiar para preparar e ajudará a tornar os botões comestíveis as seguintes recomendações:

  1. ) Escolha maçãs que não sejam maduras, caso contrário, será difícil desmoronar.
  2. Antes de preparar a fruta, será necessário cortar em pratos finos, deixar de molho em água e depois ferver um pouco.E é importante não digeri-los, mas atingir o grau de prontidão com que as partículas não se desfazem durante a torção.
  3. É mais fácil comprar massa folhada em uma loja e pode ser tanto fermento quanto fermento.
  4. Se você preparar a massa folhada por conta própria, peneire a farinha duas vezes e use vinagre 6 ou 9%, no máximo 1 colher de chá, caso contrário, poderá estragar a consistência da base.Não é necessário adicionar sal.
  5. As rosas com maçãs da massa folhada terão um sabor melhor seadicione canela em pó, baunilha, noz-moscada ao aroma.
  6. É melhor servir rosas frias com maçãs em massa folhada.
  7. Antes de servir, polvilhe com fermento em pó.
  8. Para maior comodidade do cozimento, use um molde de silicone para cupcake.Portanto, as rosas serão as mesmas, não entrarão em colapso e o suco de maçã não fluirá.

Receita de massa de maçã

Várias receitas de maçãs o ajudarão a incorporar suas idéias culinárias e a surpreender seus entes queridos com deliciosos doces.Experimente, adicione especiarias, nozes, geléia ou merengue para diversificar a sobremesa.Instruções fotográficas detalhadas facilitarão o processo de cozimento.Esta massa de maçã combina perfeitamente com sorvete, salada de frutas e chantilly.

Rosas clássicas feitas de maçãs e massa folhada

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade: média.

Bonito pode ser delicioso.Por assim dizer, essa sobremesa, que parece uma rosa.Pegue qualquer massa folhada vendida na loja para cozinhar, mas lembre-se de que ela só pode ser descongelada naturalmente, sem o uso de microondas ou outros aparelhos de aquecimento, para não perturbar a estrutura.Prepare o molho de maçã da massa folhada com açúcar em pó ou farinha de amêndoa, conforme desejado.

Ingredientes:

  • massa folhada -500 g;
  • maçãs - 3 peças;
  • açúcar - 300 g;
  • água - 600 ml;
  • 30 gramas de açúcar em pó.

Método de preparação:

  1. Remova a base do freezer com antecedência e deixe descongelar.
    2. ​​
  2. Nesse momento, enxágue bem as maçãs, seque-as, corte o caroço e corte nas fatias mais finas.
  3. Coloque água em uma panela, despeje o açúcar e cozinhe até formar uma calda grossa.
  4. Coloque as maçãs nele.Depois de ferver, cozinhe as frutas por 5-7 minutos ou até que fiquem enroladas.Para fazer isso, remova periodicamente a partícula e tente minimizá-la.Não deve quebrar, desmoronar em suas mãos.
  5. Quando as maçãs estiverem prontas, remova-as e transfira para um prato de resfriamento.
  6. Enrole a massa finamente, faça tiras com 4 cm de largura e 25 cm de comprimento.
  7. Coloque as fatias de maçãs ao longo do comprimento da tira para que as bordas da casca se estendam além.
  8. Enrole cuidadosamente a tira em um rolo, coloque em forma de cupcake.Faça as mesmas manipulações com outras tiras de massa.
  9. Asse rosas da massa folhada com maçãs no forno a 200 graus por cerca de meia hora ou até a massa assar.

Com atolamento

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade: média.

Uma versão igualmente deliciosa de rosas de maçã é geléia.Isso tornará seu cozimento mais suculento e doce.Pegue maçã, damasco, abacaxi, geléia de pêra - tudoeles se misturam bem com a fruta.Os amantes do sabor do mel podem misturar parte da geléia com mel.Você também precisa comprar uma massa folhada para o básico, mas pode cozinhá-la com segurança.

Ingredientes:

  • massa folhada - 500 g;
  • maçãs - 3-4 pedaços;
  • geléia de frutas - 3 colheres de sopa.l.;
  • canela - 1 colher de chá;
  • meio suco de limão;
  • farinha para massa de enrolar.

Método de preparação:

  1. Remova a massa do freezer e descongele.
  2. Lave as maçãs, corte o núcleo, corte em fatias finas.
  3. Coloque as fatias de maçã em uma tigela, despeje suco de limão e dilua com um copo de água.
  4. Coloque no microondas e ligue.A cada 2 minutos, retire as fatias e verifique a flexibilidade: é necessário levar as maçãs a um estado em que elas torçam facilmente e não quebrem.
  5. Misture a geléia com a canela.
  6. Estenda a massa sobre uma mesa coberta com farinha.Corte em tiras de 5 por 20 cm.
  7. Coloque tiras de 2-3 colheres de chá no meio.geleia, distribua.
  8. Coloque as fatias de maçã na tira para que as bordas da fruta se projetem.Dobre a massa ao meio para que a geléia não escorra ao assar.
  9. Role suavemente no rolo e coloque-o na assadeira.
  10. Gire todas as barras.
  11. Asse as rosas em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.

Com amêndoas

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Caloria da refeição: 220 kcal /100 g.
  • Objetivo: para sobremesa.
  • Dificuldade: média.

Deliciosas rosas deO recheio de maçã e amêndoa será sua sobremesa favorita para chá para adultos e crianças.Você pode usar qualquer variedade de maçãs e até frutas maduras para cozinhar, pois elas ainda precisam ser fervidas até o estado de atolamento.A amêndoa é adequada como crua (apenas precisará ser levemente seca) e frita.O prato final vai bem com o recheio.

Ingredientes:

  • massa folhada - 500 g;
  • clara de ovo - 1 item;
  • maçãs - 3 peças;
  • creme de manteiga - 30 g;
  • açúcar - 80 g;
  • Pitada de noz-moscada moída;
  • amêndoas - 100 g.

Método de preparação:

  1. Remova a massa do freezer com antecedência, abra a embalagem e deixe descongelar.
  2. Corte as maçãs em cubos pequenos removendo primeiro o núcleo.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga, despeje o açúcar, a noz-moscada e as maçãs.Ferva até ficar macio.
  4. Moa as amêndoas de qualquer maneira conveniente, adicione ao recheio.Mexa.
  5. Enrole a massa em uma camada, corte em tiras de 5 cm de largura e 25 cm de comprimento.
  6. Coloque o recheio no meio, dobre a tira ao meio, cubra os lados com um lado.Mergulhe as claras em neve.Role o rolo.
  7. Quando todas as tiras estiverem prontas, coloque-as em uma assadeira untada e asse por 30 minutos a 180 graus.

Em Merengue

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
  • Objetivo: para a sobremesa.
  • Dificuldade: alta.

OutroUma maneira fácil de surpreender seus entes queridos é preparar uma pétala de rosa com maçãs e merengues.No processo de assar, torna-se firme como um bolo de ar e confere à sobremesa toda um sabor especial.Para que as claras sejam batidas com precisão, é recomendável usar apenas um batedor seco e a própria proteína (se você não refrigerar os ovos).

Ingredientes:

  • levedura para massa de pastelaria - 500 g;
  • maçãs - 4 unid.;
  • mel - 150 g;
  • clara de ovo - 1 pc;
  • Açúcar - 100 g.

Método de preparação:

  1. Maçãs para ralar.
  2. Estenda a massa, corte em tiras longas de 25 cm de largura e 5 cm de largura.
  3. Role o rolo, despeje com mel líquido.
  4. Coloque o forno em forno pré-aquecido a uma temperatura de até 190 graus por 30 minutos.
  5. Bata a proteína com açúcar por 15 minutos antes de formar uma espuma espessa.
  6. Com uma seringa de pastelaria, retire cada rosa de merengue e volte ao forno.
  7. Verifique se o merengue não queima.

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