Rosas de massa de maçã - como preparar massa folhada, fermento ou queijo
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Produtos de panificação frescos com recheio de maçã são conhecidos nas cozinhas de diferentes países: charlotte de maçã, strudel de canela,tortas e queijos.Um menu variado ajudará você a aprender como preparar rosas de maçã e massa folhada, como na foto.Um prato não calórico útil não levará muito tempo e esforço, mas será delicioso.
Como preparar rosas de massa de maçã
A receita da massa de maçã é boa para não necessariamente amassar a base com a mão: donas de casa experientes garantem que você está prontomassa comprada não é pior preparada por si mesmo.Se você quiser experimentar bolos de massa de fermento ou biscoitos de frutas crocantes, precisará mexer com mais tempo.
Os frutos com polpa espessa com casca vermelha são adequados para o recheio.As frutas picadas são untadas com mel, geléia ou polpa líquida sem polpa, acrescentando baunilha e canela.O cozimento é polvilhado com açúcar ou pó, é adicionado sorvete ou chantilly para a opção de férias.
Receitas de bolo de rosas com massa de maçã
• Tempo: 2 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Caloria alimentar: 350 kcal por porção100 g.
• Objetivo: festivo.
• Cozinha: italiana.
• Dificuldade: média.
A torta de maçã picante com rosas feitas de maçãs é feita a partir da massa original de frutas suculentas, com noz-moscada e canela com suco de limão.Cubra o bolo com uma geléia leve ou geléia.O bolo pronto é servido com sorvete, chantilly ou merengue, o que dá uma aparência festiva de guloseimas (veja a foto).
Ingredientes:
- Farinha - 1,5-2 colheres de sopa.
- Açúcar - 2 colheres de sopa.eu
- Manteiga - 250-270 g.
- Água gelada - 1 colher de sopa.
- Vinagre de maçã - ¾ art.eu
- Sal - colher de chá.
- Maçãs - 1 kg
- Atolamento - 3 colheres de sopa.eu
- Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa.eu
- Açúcar - 4 colheres de sopa.eu
- Suco de limão - 2 colheres de chá.
- Canela em pó - 1 colher de chá.
- Noz-moscada - ½ colher de chá.
- Sorvete.
- Chantilly ou proteína.
Método de preparação:
- Água fria e manteiga por 15 a 20 minutos no freezer.
- Coloque água na tigela e adicione vinagre.
- Em outro recipiente, misture farinha, sal e açúcar.Esfregue a manteiga em um ralador fino e mexa até as migalhas saírem.
- Despeje água com vinagre sob agitação constante.Os tubos de massa são removidos, embrulhados em um filme e refrigerados por 1 hora.
- Enquanto a massa está esfriando, minhas maçãs são cortadas ao meio, com uma faca ou uma colher especial do núcleo da medula.
- Corte as metades das frutas em fatias de 2-3 mm de espessura, coloque em uma tigela, adicione açúcar, sal e especiarias, polvilhe com suco de limão, tudomisture delicadamente para que as fatias de maçã não quebrem.Deixe por 40 minutos até que o suco seja liberado.
- Escorra delicadamente o suco, adicione a manteiga e cozinhe até engrossar em fogo baixo, deixe esfriar.
- Estenda a massa com um rolo pelo tamanho da assadeira, transfira-a para um molde e coloque-a na geladeira por 15 a 20 minutos.
- Apresentamos as fatias de frutas em espiral, começando pela borda do formulário, movendo-se para o centro.
- Cubra a escova com suco espessado e cubra o papel alumínio com as aberturas.
- Coloque no forno e asse por 30-40 minutos a uma temperatura de 190 a 200 graus.Antes de terminar, retire o papel alumínio para tornar a sobremesa marrom.
- Cubra a torta pronta como cobertura com geléia fervida ou geléia.Antes de servir, corte em pedaços e decore-os com sorvete ou chantilly.
Rosas de compota de maçã com maçãs
• Tempo: 40 min.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Caloria da refeição: 235 kcal.
• Nomeação: para café da manhã, para receber convidados.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.
Uma sobremesa feita com massa de levedura sem folhas é fácil de preparar.A massa pode ser feita sozinha ou você pode comprar uma confeitaria pronta.O recheio de frutas é untado com mel ou geléia picante.O molho de maçã da massa folhada é polvilhado com pó (veja a foto), delicioso para adicionar canela ou açúcar de baunilha.
Ingredientes:
- Massa folhada - 250 g.
- Maçãs - 3 un.
- Água - 200 ml
- Açúcar - 4 colheres de sopa.eu
- Açúcar em pó.
Método de preparação:
- Lavamos maçãs de tamanho médio, cortamos ao meio e removemos o núcleo.Corte em fatias finas de 2-3 mm, polvilhe com água com suco de limão, para não escurecer.
- Adicione água fervente à água fervente e dissolva a fruta descascada na calda.Deixe ferver e deixe ferver, para que as frutas fiquem macias, mas não fervendo.
- Descongelamos a massa acabada com uma camada fina e a cortamos em tiras de 3 a 5 cm de largura.
- Maçãs rosas em massa folhada são colocadas em moldes de silicone ou espalhadas em uma bandeja de papel vegetal.
- Asse por 20 minutos em um forno a 190 °.Maçãs e rosas de massa são polvilhadas com pó.
De massa de levedura
• Tempo: 50 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Caloria alimentar: 260 kcal.
• Nomeação: para chá.
• Cozinha: Eslava.
• Dificuldade: fácil.
A massa de levedura é considerada entre acrobacias, mesmo por donas de casa experientes: nem todo mundo sabe como fazer pães com resina e tortas exuberantes.Se você não tiver tempo para amassar e colocar o fermento, compre massa pronta no supermercado.Juntamente com o recheio de frutas, será uma ótima opção para um café da manhã em família ou uma festa de chá.
Ingredientes:
- Massa de levedura - 250 g;
- Maçãs - 3 peças;
- Açúcar em pó para decoração.
Método de preparação:
